아보카도 해외 과일, 우리 테이블에 더 이상 이국적입니다. 그것은 어디에서나 팔리고, 많은 주부들에 의해 부엌에서 사용됩니다. 그들은 그것을 조금 덜어 내고, 그 다음에 질문이 생깁니다 : 어떻게하면 아보카도를 제대로 저장하여 X 일까지 망치지 않게 할 수 있습니까? 우리는 옵션을 읽고 비교합니다.
냉동실에서
아보카도의 가장 긴 유통 기한은 냉동실에 있습니다. 최대 6 개월. 그러나 과일을 용기에 넣을 수는 없습니다. 반드시 준비해야합니다. 너는 필요로 할 것이다 :
- 잘 익은 아보카도
- 포크 또는 블렌더
- 반 석회 또는 레몬
- 식품 용기 또는 지퍼백
행동의 순서. 아보카도는 벗겨 내야합니다. 다음으로 펄프를 퓌레로 분쇄해야합니다. 과일이 익은 경우, 이것은 일반 테이블 포크로 쉽게 할 수 있습니다. 과일을 많이 저장할 때 믹서기를 사용하는 것이 좋습니다.하나의 아보카도 덕분에, 당신은 단결 할 수 있고, 더러워지지 않을 수 있습니다.
다음 단계는 으깬 감자를 용기 나 향 주머니에 넣는 것입니다. 이제는 레몬 또는 라임 주스로 덩어리의 표면을 뿌리고 단단히 닫아 냉동실에 넣습니다.
앞으로 샐러드를 준비하기 위해 반드시 펄프를 매시하지 않아도됩니다. 그것은 피부를 제거하고, 뼈를 던지기에 충분할 것입니다. 이제 아보카도를 원하는 크기의 조각으로 자르고 동일한 레몬 주스를 뿌려야합니다. 이제 질량은 얼어 붙어서 장기 보관할 준비가되었습니다. 해동 후 맛이 덜 포화되며 맛이 약간 덜 강하다. 그러나 그들은 완전히 사라지지 않을 것이고 당신은 해외 열매의 크림 같은 열매의 부드러움을 충분히 즐길 수있을 것입니다.
협의회 해동 후, 으깬 아보카도는 가능한 한 빨리 섭취해야합니다. 야외에서 그것은 산화되지 못하고 더러운 색을 얻습니다. 산소는 맛과 일관성에 영향을 미치지 않습니다. 그건 그렇고, 다시 마셔 진 아보카도는 얼지 않는다.
냉장고에서
대부분의 소식통은 아보카도를 냉장고에 보관하는 것을 권장하지 않습니다. 이것은 부분적으로 정확합니다. 설 익은 아보카도를 보관하는 것은 불가능하다는 사실 만 명시되어 있지 않습니다.추위 때문에 태아가 정상적으로 숙성되지 않습니다. 그러나 이미 완전히 익은 과일은 부엌 단위의 선반에서 위대하다고 느낍니다. 이미 잘라낸 아보카도를 저장하는 몇 가지 옵션이 있습니다.
- 활과 함께. 이상하게도 충분하지만, 가장 긴 과일은 양파 흄에 저장됩니다. 그것은 어둡지 않고 물에 빠지지 않습니다. 당신은 콘테이너의 바닥에있는 큰 양파를 자르고, 아보카도의 절반을 위에 올려 놓으십시오. 단단히 밀폐 된 용기에서 과일은 부패의 흔적없이 최대 7 일 동안 저장됩니다.
- 레몬 주스. 거의 6 일 동안 얇게 썬 아보카도는 갓 짜낸 레몬 주스로 표면을 닦아서 보관할 수 있습니다. 당연히 밀폐 된 용기에서.
- 올리브 오일. 아보카도 펄프는 어두워지지 않으며 조심스럽게 올리브 오일로 윤활유를 바르는 경우 과일 자체가 5 일 동안 열화하지 않습니다. 뚜껑이있는 용기를 잊지 마십시오.
- 진공 패키지. 부패하기 쉬운 음식을 저장하기위한 특별한 패키지가 있습니다. 그들은 일종의 진공을 만듭니다. 이러한 환경에서 아보카도는 최대 4 일 동안 보관할 수 있습니다. 불행히도 이러한 패키지에서 산소를 물리적으로 완전히 제거하는 것은 불가능하므로 펄프는 점차 어두워집니다.
- 물 속에서. 일부는 단순히 과일의 절반을 찬물에 담아 냉장고에 보관합니다. 그러나 2 일 동안이 과일은 어두워졌습니다. 그런데이 물을 완벽하게 흡수하여 맛에 매우 부정적인 영향을줍니다. 육체는 평소보다 부드럽고 불쾌한 갈색 음영이됩니다.
보시다시피 슬라이스 아보카도는 양파와 함께 가장 오래 보관됩니다. 그런데 시간이 지남에 따라 펄프는 맛, 향 및 밀도를 잃지 않습니다. 그리고 그것은 양파처럼 냄새를 맡지 않습니다.
냉장고에서 아보카도를 제거 할 때가 언제입니까? 첫 번째 짙은 줄무늬가 커트에 펄프와 작은 물방울이 나타나 자마자. 이것은 신호입니다. 즉각 아보카도를 먹거나 샐러드에 보내야합니다. 완전히 익었고 심지어 이미 과열되기 시작했기 때문입니다. 이것이 끝나지 않는다면, 이틀 후에 열매의 절반이 먹을 수없고 기면에 빠지며 느슨해 질 수 있습니다.
협의회 얇게 썬 아보카도를 오래 유지하고 신선하게 유지하려면 나머지 절반에서 뼈를 당기지 마십시오.
또한 냉장고에는 아주 좋은 전체 아보카도가 있습니다. 이렇게하려면 익은 과일 만 선택하십시오. 종이 가방 만 있으면 충분합니다.아보카도가 야채와 과일을위한 칸막이에서 위대하다고 느껴지는 패키지입니다. 그러나 플라스틱 용기와 비닐 봉지는 아보카도 전체를 냉장고에 보관하는 데 적합하지 않습니다. 과일은 단순히 "질식 시키며"몇 시간 만에 상상할 수 있습니다.
옷장에서.
선반이나 부엌 캐비닛에 아보카도를 저장하기로 결정한 경우 포장지 또는 크래프트 지에 과일을 포장하십시오. 그런 포장지에서 익은 전체 아보카도는 거의 일주일 동안 거짓말을합니다. 그러나 온도에주의를 기울여야합니다. + 22 ° С를 초과해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 보관 수명이 3 일로 단축됩니다. 결국, 그는 과일이 완전히 익은 경우 빨리 악화되는 부드러운 펄프를 가지고 있습니다.
설 익은 아보카도는 조금 더 오래 저장됩니다. 지정된 온도에서 - 약 10 일. 우리는 정기적으로 아보카도의 성숙도를 확인하고 과일을 따로 따로 보관하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 종이 봉투의 전체 내용물이 쓰레기통으로 옮겨집니다.
유용한 팁
- 장기간 보관하려면 밝은 녹색 과일을 구입하십시오. 그들은 가장 오래 거짓말을한다. 그러나 껍질의 진한 녹색 그늘을 지닌 과일은 가능한 한 빨리 먹어야한다.이것은 아보카도의 완전한 성숙의 지표입니다.
- 피부가 손상되지 않은 전체 과일조차도 내부의 수분을 빠르게 증발시키는 특이성이 있습니다. 열매가 냉장고없이 보관 될 때 미리 시간을 줄이기 위해 햇빛이 들어 가지 않도록하십시오. 어둡고 적당한 온도 조건에서, 악어 배는 13 일 동안 아름답게 저장됩니다.
- 다른 과일과 함께 아보카도를 저장하지 마십시오. 사실 대부분이 아보카도의 숙성을 가속화시키는 에틸렌을 생산합니다. 결과적으로, 태아는 기침을 당하고 냉장고에서도 부패하기 시작할 수 있습니다.
- 아보카도 반쪽은 항상 컷을 똑바로 유지합니다. 이것은 맛있는 주스의 손실을 피하고 과일이 너무 일찍 퇴색하는 것을 방지합니다.
- 으깬 아보카도 펄프를 기준으로 맛있는 두꺼운 소스를 준비하십시오. 그것은 또한 최대 5 개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다. 밀폐 용기 또는 냉동 용 특수 패키지에 담아주십시오. 그렇지 않으면, 소스는 냉동고의 냄새를 흡수하여 냄새가 좋고 먹을 수 없게됩니다.
- 일부 소식통은 아보카도 절단을 권장합니다. 단단히 묶어서 싸서 냉장고에 넣으십시오.전체 아보카도가 상처보다 훨씬 오래 살기 때문에 우리는 이것을 권고하지 않습니다. 웬일인지 이것을해야만한다면 레몬 주스 또는 사과 사과 식초로 슬라이스에 기름칠을하십시오. 아니요.이 제품의 유효 기간은 길어지지 않지만 적어도 펄프는 어두워지지 않습니다.
이제 아보카도를 제대로 저장하는 모든 방법을 알고 있습니다. 그리고 조기 부패로부터 과일을 보호하는 방법을 선택하십시오. 저장하지 않는 것이 좋지만 즉시 먹는 것이 좋습니다. 이 과일은 아주 맛있기 때문에.
비디오 : 아보카도 선택, 필링 및 저장
보내려면