숙련 된 주부들은 겨울철 보존뿐만 아니라 말린 과일을 준비합니다. 결국, 그것은 비타민과 혜택뿐만 아니라 맛있는 여름 향기입니다. 말린 과일은 생과자에 첨가 될 수 있고, 컴포트는 겨울에 준비되며, 디저트와 마찬가지로 먹을 수 있습니다. 그러나 긴 겨울철에이 제품을 보존하려면 집에서 말린 과일을 저장하는 법을 알아야합니다.
말린 과일을 어떻게, 어디서, 그리고 무엇을 저장할 것인지 알아 내기 전에 어떤 말린 과일이 겨울 동안 수확 될 수 있고 있어야하는지 알아야합니다. 상점에서 말린 과일을 구입 한 경우 저장에 문제가 없습니다. 생산 된 말린 과일은 해충을 격퇴시키는 특수 작용제로 처리되고, 곰팡이 및 부패로부터 제품을 보호합니다. 대부분의 경우에, 당신이 그들을 저장하는 방법에 상관없이, 그들은 항상 반짝 이는 매력적인 모습을 것입니다.
집에서 말린 과일을 요리한다면, 하나의 규칙을 알아야합니다. 말린 과일은 수분이 25 % 이하인 경우에만 장기 보관에 적합합니다. 그것을 확인하는 방법? 이렇게하려면 말린 과일을 손으로 꽉 쥐십시오. 그것이 부서지면, 그것은 저장 될 수 있음을 의미하며, 조각으로 수축되면 건조되어야합니다.
저장할 내용
말린 과일을 봉인 된 포장에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 꽉 끼는 뚜껑이있는 플라스틱 용기, 유리 병 또는 플라스틱 백을 보관 용으로 사용할 수 있습니다. 그러나 말린 과일을 밀폐 용기에 넣기 전에 모든 조각이 제대로 건조되었는지 확인해야합니까? 밀폐 된 공간에서 적어도 완전히 건조되지 않은 과일을 얻는다면, 다른 모든 말린 과일을 망칠 수 있습니다. 이것은 부식과 곰팡이로 이어질 수 있습니다.
말린 사과와 배는 천 가방에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 캔버스 백을 소금물에 미리 익히면 (말린 과일을 곤충에서 보호 해줍니다.) 건조하고 말린 과일로 채 웁니다. 과일이 썩지 않도록 주기적으로 내용물을 검토하십시오. 가방에 썩거나 썩은 과일 조각이 있으면 그것을 버리는 것이 가장 좋으며 이웃 과일의 설탕에 절인 과일을 즉시 만들어야합니다. 때로는 말린 과일을 고르게 섞어서 고르게 마르고 서로 붙지 않도록하십시오. 보관을 위해 말린 과일을 저장하기 전에 가방이 단단히 묶여 있는지 다시 확인하십시오.
저장 위치
저장 한 말린 과일은 어두운 시원한 곳에 있어야합니다. 냉장고의 바닥 선반에 말린 과일로 용기를 보관하는 것이 가장 좋습니다. 해충이 번식하는 것을 허용하지 않는 정도로 충분히 시원합니다. 직사광선에서 말린 과일을 보호하고 어두운 곳에서 보관하는 것이 가장 좋습니다.
냉장고에 말린 과일을 저장할 공간이 충분하지 않은 경우 부엌 서랍의 상단 선반에 올려 놓을 수 있습니다.실내 습도가 높아서는 안됩니다. 말린 과일 포장 옆에 소금이나 탄산 음료가 담긴 용기를 놓는 것이 가장 좋습니다. 이러한 흡착 물질은 수분을 완벽하게 흡수하여 건조 과일을 보호합니다.
해충으로부터 말린 과일을 보호하는 방법
곤충이 말린 과일에 나타날 것을 두려워하는 경우에는 박하 또는 바질을 가방에 넣으십시오. 해충은 이러한 냄새를 용납하지 않습니다. 또한, 말린 박하 향이 첨가 된 말린 과일의 설탕을 준비하면 음료에 독특한 향기가 부여됩니다.
일년 내내 신선하고 건강하며 맛있는 제품이 테이블에 있다면 이것은 좋은 주부의 지표입니다. 말린 과일은 저온, 어두운 곳 및 밀폐 용기에 보관해야합니다. 이 세 가지 규칙은 식품 공급을 보호하고 보존하는 데 도움이됩니다.
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