집에서 그리스 샐러드를 요리하는 법

관대 한 그리스인들은 세상과 유용하고 맛있는 요리법을 공유하려고합니다. 그래서, 그리스에서 우리에게 러시아인들 사이에서 널리 인기를 얻은 같은 이름의 샐러드가 나왔습니다. 나중에 경험이 많은 주부들은 고전적인 기술을 자신의 방식대로 변형하여 특정 재료를 첨가 및 배제했습니다.

그리스 샐러드 "클래식 장르"

• 오이 - 1 PC.
• 토마토 - 3-4 개.
• 올리브 오일 - 85 ml.
• 절인 케이 퍼 - 5-7 개.
• 불가리아 고추 - 2 개.
• 감미로운 양파 (선호 자주색) - 50 gr.
• 레몬 주스 - 60 ml.
• 부드러운 치즈 ( "Feta", "Brynza", "Fetaxa"와 같이) - 190 gr.
• 움푹 들어간 올리브 - 18 개.

1. 토마토, 오이, 피망을 헹구십시오.식용 부분 만 남기고 편리한 방식으로 각 야채를 닦습니다. 오이를 반 조각, 토마토 - 반 - 암탉, 후추 - 짧은 짚으로 자릅니다.
2. 껍질에서 양파를 제거한 다음 반지 또는 반쪽 고리로 잘라냅니다. 쓴 맛을 없애기 위해 끓는 물로 두부를 자른다. 준비된 채소를 샐러드 그릇에 넣으십시오.
3. 이제 각 올리브를 2 조각으로 자르고 (이 단계를 건너 뛸 수 있음) 케이 퍼를 조각으로 자릅니다. 주요 구성 요소로 보냅니다. 신선한 감귤과 올리브 오일을 섞고 소금과 후추로 뿌린다.
4. 샐러드 드레싱을 부어 스푼으로 가볍게 섞는다. 치즈와 별도로 작업하십시오. 먼저 두께 1cm의 판으로 자르고이 판을 조각으로 자르십시오. 치즈는 모든 재료 위에 얹혀 있습니다.

중국어 양배추와 그리스 샐러드

• 부드러운 치즈 (예 : "Feta") - 140 gr.
• 배추 - 190 gr.
• 달콤한 후추 - 1.5 개.
• 사과 식초 농도 6 % - 35 ml.
• 올리브 향신료 - 귀하의 재량에 따라
• 올리브 오일 - 110 ml.
• 신선한 토마토 - 110 gr.
• 올리브 - 90-100 gr.

1. 양배추 잎을 씻고 손으로 비교적 똑같은 조각으로 찢습니다.달콤한 후추를 헹구고 씨앗 부분을 제거하십시오. 아주 긴 빨대로 고기를 자르십시오.
2. 씻은 토마토를 줄기에서 헹구고 입방체로 자릅니다. 올리브에서 물을 마시고 각 과일을 여러 조각으로 자릅니다. 슬라이스를 접시에 먼저 담아 1-2cm의 입방체로 만듭니다.
3. 샐러드 그릇을 들고 치즈를 제외하고 나열된 성분을 보내십시오. 사과 사이다 식초, 프로방스 허브, 소금, 올리브 오일 드레싱을 준비하십시오. 그것을 섞으십시오. 전체 덩어리 위에 죽은 태아를 넣으십시오.

다진 닭고기와 마늘이 들어간 그리스 샐러드

• 그리스 요구르트 (자연) - 180-190 gr.
• 부드러운 치즈 - 140 gr.
• 양파 (바람직하게는 적색) - 50 gr.
• 다진 닭고기 - 370 gr.
• 토마토 - 3-4 개
• 오이 - 2 개.
• 달콤한 고추 (절인 된 것이 좋습니다) - 2 개.
• 마늘 3 개
• 올리브 오일 - 40 ml.
• 딜 - 30 gr.
• 사우어 크림 - 160 gr.
• 올리브 - 15 개.
• 갓 빻은 후추 - 맛보기.

1. 커팅 보드에 닭고기를 치면 통풍이 잘납니다. 소금과 지상 후추를 추가합니다. 프레스에서 향신료를 분쇄하기 전에 마늘을 추가하십시오.
2. 가열 된 팬에 고기를 넣고 버터로 요리 할 때까지 볶습니다.그런 다음 차갑게 첫 번째 레이어의 샐러드 그릇에 보냅니다. 반지로 양파를 자르고 닭고기에 넣으십시오.
3. 이제 절인 고추에서 기름을 빼내고 소금물을 같은 크기의 조각으로 자르십시오. 양파를 위에 놓고 여기에 diced 토마토를 더합니다.
4. 오이, 딜 및 올리브를 일반적인 샐러드 그릇 (2 조각으로 자른다)에 자른다. 사워 크림, 올리브 오일, 향신료, 요구르트를 기본으로 드레싱을 준비하십시오. 모든 재료를 부어. 부드러운 치즈 조각을 위에 올려 놓고 감기에 잘하십시오.

콩과 당근을 곁들인 그리스 샐러드

• 당근 - 1 PC.
• 아세트산 용액 (표) - 10ml.
• 잘 익은 토마토 - 4 개.
• 알갱이 설탕 - 20 gr.
• 흰 양파 - 2 개.
• 그라운드 후추 - 2 gr.
• 오이 - 2 개.
• 페타 치즈 - 100 gr.
• 맛에 소금
• 불가리아 고추 - 1 PC.
• 팥 (건조한 팩) - 300 gr.
• 올리브 - 17 개.
• 올리브 오일이나 옥수수 - 사실

1. 먼저 콩을 요리해야합니다. 소쿠리로 씻은 다음 별도의 용기에 5 시간 동안 담그십시오. 할당 된 시간 후에 물을 부어서 콩이 부드러울 때까지 끓으십시오.
2. 지금 당근을 헹구고 끓으십시오, 그 후에 그것을 시원하게하십시오, 솔질하십시오. 임의의 순서로 야채를 잘라냅니다 (큐브, 조각, 반 조각, 바 등).
3. 양파에서 케이싱을 제거하고 야채를 반 반지로 자릅니다.과립 설탕과 식초 및 200ml를 섞는다. 물. 15 분 동안 양파를이 용액에 보냅니다. 그런 다음 액체를 배출하십시오.
4. 토마토, 오이, 고추를 씻는다. 모든 먹을 수없는 부분을 잘라내십시오. 토마토를 조각으로, 오이를 조각이나 막대기로, 고추를 스트립으로 자릅니다.
5. 이제 샐러드 재료를 모두 모으십시오. 드레싱을 별도로 준비하십시오 : 채우기에 필요한 오일의 양을 측정하고, 소금과 후추를 소금에 담그십시오. 이 혼합물 야채, 올리브와 diced 부드러운 치즈와 함께 가기와 함께 계절.

자두로 그리스 샐러드

• 올리브 오일 - 90 ml.
• 치즈 "Brynza"- 160 gr.
• 오이 - 90-100 gr.
• 보라색 양파 - 1 pc.
• 올리브 - 45 gr.
• 체리 토마토 - 10 개
• 자두 - 3-4 개
• 달콤한 고추 - 60 gr.
• 오레가노 - 당신의 취향에

1. 액체에서 치즈를 짜내고 물기를 빼십시오. 그런 다음 플레이트를 먼저 자른 다음 동일한 큐브 또는 막대를 사용하여 자릅니다. 시원한 물에 자두를 2 시간 동안 담가 두었다가 말리십시오.
2. 말린 과일을 무작위 순서로 잘게 썰어 첫 번째 줄에 그릇에 보냅니다. 오이와 올리브를 반으로 자른 다음 위에 올리십시오.
3. 이제 파프리카를 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.체리 껍질을 2 조각으로 자른다. 메인 보울에 재료를 보냅니다. 여기에 양파를 파 내려라.
4. 채우기 위하여는, 올리브 기름을 소금과 후추로 섞고, 오레가노를 첨가하십시오. 혼합물을 샐러드 위에 붓고 잘게 잘린 치즈로 장식하고 15 분 동안 감기에 방치하십시오.

무와 그리스 샐러드

• 올리브 - 12-16 개.
• 토마토 - 3 개
• 무 - 7 개.
• 오이 - 1 PC.
• 사과 식초 - 40 ml.
• 올리브 또는 옥수수 기름 - 90 ml.
• 달콤한 후추 - 1.5 개.
• 부드러운 치즈 "Feta"- 160 gr.

1. 무, 오이, 고추로 토마토를 씻으십시오. 먹을 수없는 부분의 모든 채소를 무료로 가져옵니다. 무를 얇은 조각으로 자르고, 오이를 조각으로, 토마토를 큐브 또는 큐브로, 후추를 스트립으로 자릅니다.
2. 샐러드 그릇에 야채를 접은 다음 반 올리브를 더합니다. 식초와 올리브유, 소금, 땅콩을 섞는다. 이 혼합물 샐러드와 함께 계절.
3. 접시에 접시를 정렬, diced 부드러운 죽은 태아의 치즈와 함께 상단. 죽은 치즈 또는 죽은 치즈 대신에 마지막 성분으로 대체 할 수 있습니다. 식힌다.

피타 빵에 그리스 샐러드

• 양상추 잎 - 70 gr.
• 부드러운 치즈 (feta는 적합 함) - 190 gr.
• 올리브 - 180 gr.
• 아르메니아 lavash (얇은) ​​- 2 개.
• 레몬 주스 - 25-30 ml.
• 오이 - 2-3 조각.
• 마늘 정향 - 3 개.
• 올리브 오일 - 60 ml.
• 토마토 - 4 개
• 불가리아 고추 - 1 PC.

1. 액체에서 올리브를 꺼내 2 부분으로 자릅니다. 오이로 토마토를 헹구고, 닦아내고, 자른다. 껍질에서 마늘을 푼다. 칼로 눌러서 자른다.
2. 치즈는 먼저 1.5cm 두께로 판을 썰어 낸 다음 각 조각을 입방체로 자릅니다. 손을 찢거나 (양상추) 손을 대거나 커다란 부분으로 자르십시오.
3. 깊은 그릇을 가져 가라. 레몬 주스, 올리브 오일, 잘게 잘린 마늘, 프로방스 향료 (선택), 잘게 잘게 잘게 잘게 잘린 딜 (옵션), 소금과 후추를 부어주십시오.
4. 결과 드레싱은 치즈를 제외하고 샐러드의 모든 재료를 붓습니다. 상단에 자리를 잡아라. 이제 피타 빵을 식탁에 뿌리고 샐러드의 반을 그 위에 올려 놓으십시오. 피타 빵 두 번째 시트를 덮고 "그리스어"의 두 번째 부분을 추가하십시오.
5. 모든 내용을 롤로 감싸십시오. 충전물이 떨어지지 않도록 가장자리를 싸십시오. 서빙하기 전에 "소시지"를 6 ~ 8cm 두께로 잘라 내고 샐러드를 차갑게합니다.

버터와 그리스 샐러드

• 올리브 오일 - 110 ml.
• 신선한 오이 -1.5 PC.
• 부드러운 치즈 "Fetax"- 145-160 gr.
• 사과 식초 - 10-15 ml.
• 프로방스 허브 - 당신의 취향에
• 올리브 - 12 개.
• 버터 - 60 gr.
• 상추 또는 배추 - 50 gr.
• 체리 토마토 - 5 ​​개

1. 체리 토마토를 헹구고 각 토마토를 2 조각으로 자릅니다. 오이 워시, 꼬리 잘라, 반 조각으로 잘라. 올리브를 퍼뜨려 라. 샐러드 그릇에있는 모든 재료를 합친다.
2. 상추 잎을 칼로 자르거나 손을 비교적 똑같은 조각으로 찢습니다. 야채에 추가하십시오. 증기 또는 물 목욕을 통해 버터를 녹이고, 올리브, 향미료 및 식초와 섞으십시오.
3. 샐러드 드레싱을 요리 드레싱과 함께 부어서 소금을 저어보십시오. 충분하지 않은 경우 적절한 구성 요소를 입력하십시오. 이제 포장에서 fetax을 제거하고 큐브로 잘라 완성 된 접시를 장식하십시오.

그리스 부추 뿌리 샐러드

• 체리 토마토 - 7 개
• 오이 - 1 PC.
• 비트 - 0.5 개.
• 레몬 신선 - 25 ml.
• 올리브 오일 - 60 ml.
• 올리브 - 8 개.
• 샐러드 잎 - 5 개.
• 치즈 치즈 - 90 gr.

1. 모든 채소를 씻어서 입방체, 조각, 막대기 또는 빨대로 자릅니다. 필요에 따라 불가리아 고추를 샐러드에 첨가하여 씨앗에서 분리 할 수 ​​있습니다.
2. 사탕무를 삶아서 식힌 후 식히십시오. 주요 성분을 저어. 상추 잎을 샐러드 그릇에 찢고 레몬 주스와 버터의 드레싱을 준비하십시오.
3. 같은 크기의 입방체로 치즈를 자른 다음 올리브와 함께 모든 재료 위에 치즈를 놓습니다. 샐러드를 20 분 동안 냉장고에 두어 봉사하십시오.

그리스 샐러드는 독립적 인 요리로 사용되며 고기, 생선, 반찬과 함께 사용됩니다. 우리가 더 자세하게 토론 한 많은 요리법이 있습니다. 원하는 옵션을 선택하고 요리를 계속하십시오. 야채와 조미료로 실험하십시오.

비디오 : 고전 그리스 샐러드 조리법