냉동 크랜베리에서 크랜베리 ​​주스를 만드는 법

크랜베리 주스는 대부분의 사람들이 좋아하는 음료 중 하나로 간주됩니다. 비타민 C의 함량으로 인해 베리 성분은 면역계를 강화시키고 바이러스 감염에 대항하여 열을 감소시킵니다. 모르스 (Morse)는 신우 신염, 신진 대사 저하, 부종으로 고통받는 사람뿐만 아니라 3 세 이상 어린이와 임산부에게 유용합니다. 약물은 쉽게 소화되고 실제로 금기 사항이 없습니다. 예외는 소화성 궤양입니다.

크랜베리 주스 요리의 특징

1. 많은 요리법에는 재료 목록에 꿀이 포함되어 있습니다. 그것은 가장 강한 알레르기 항원이며,따라서 구성 요소의 양은 개별 특성을 고려하여 계산됩니다. 꿀은 시원한 형태로 첨가되며 40도 이상의 온도로 가열 할 수 없습니다.
2. 주스를 요리 할 때, 물과 크랜베리 ​​주스의 비율을 존중하는 것이 중요합니다. 음료의 장점을 극대화하려면 베리의 꿀을 적어도 40 % 이상 함유해야합니다.
3. 그들을 문지르기 전에 장갑으로 손을 보호하십시오. 크랜베리 주스는 자극적이며 피부를 얼룩니다. 요리하는 동안 유리, 세라믹 또는 플라스틱 도구를 사용하십시오. 금속 장치는 빠르게 산화됩니다.
4. 주스가 신선한 냉동 과일에서 준비되면, 미리 챔버에서 제거하고, 물로 헹구고, 해동을 위해 실온에서 방치하십시오. 전자 레인지 나 뜨거운 물을 사용하지 않아도됩니다.
5. 준비가 끝나면 음료수는 냉장고에 보관되고 유통 기한은 3 일입니다. 할당 된 시간이 지나면 모스는 유용한 자질을 잃게됩니다.
6. 약물 중 설탕의 양은 개인의 기호에 따라 조절됩니다. 딸기가 익을수록 감미료가 덜 필요합니다. 방 사선은 사탕무 모래를 갈대 또는 스테비아로 대체해야합니다 (건강 상점에서 판매 됨).전원 공급 장치).
7. 크렌베리의 모든 비타민과 미네랄을 보존하기 위해 주스 요리는 지침에 지정된 시간을 초과해서는 안됩니다. 매일 대량으로 음료를 준비하는 사람들은 블렌더를 구입해야합니다. 이 장치는 딸기를 갈기 위해 필요하며, 체와 유봉 대신에 사용됩니다.
8. 모르스를 요리 할 시간이 없다면, 달리하십시오. 열매를 꿀이나 설탕으로 갈아서 유리 용기와 코르크를 보내십시오. 혼합물을 차에 넣거나 설탕을 말리거나 물과 섞어 필요한 비타민을 얻으십시오.

크랜베리 주스 : 고전적인 제조법

• 여과수 - 2.2 l.
• 설탕 - 140-160 gr. (재량에 따라)
• 크랜베리 - 230 gr.

1. 과일 주스의 준비를 위해 잘 익은 열매가 사용됩니다. 모든 과일을 열거하고 부적절한 사본을 제외하십시오. 크랜베리를 물이나 스트레이너에 던지고 물로 헹구십시오. 15 분 정도 방치 해 두십시오.
2. 이제 열매를 죽으로 바꿔야합니다. 이렇게하려면 블렌더, 과즙 기, 고기 분쇄기 또는 주방 젖을 사용하십시오. 원할 경우, 내용물이 별도의 용기에 떨어지도록 체로 과일을 통과시킬 수 있습니다.
3. 열매가 뭉개 질 때, 큰 거즈 원단을 준비하십시오. 으깬 감자를 넣고 주스를 짜내고 케이크를 거즈에 둡니다. 과일을 아주 조심스럽게 짜내십시오. 이제 냄비에 식수를 붓습니다.
4. 스토브에 액체를 넣고 끓일 때까지 기다리십시오. 이런 일이 발생하자마자 설탕, 케익 식사 및 크랜베리 ​​주스를 넣으십시오. 버너를 최소로 줄이십시오. 10 분 익히고 열을 끕니다.
5. 주스를 뚜껑으로 덮고 3 분의 1 시간 동안 나가십시오. 작은 체를 준비하고 거즈로 덮어 라. 음료수를 별도의 깨끗한 투수에 넣으십시오. 냉장고에 3 일 이상 보관하지 마십시오.

크랜베리와 생강 모스

• 지팡이 설탕 - 270 gr.
• 식수 - 2.8 l.
• 생강 (뿌리) - 재량에 따른 양
• 크랜베리 (신선 또는 냉동) - 330 gr.

1. 내열 접시에 물을 부어 끓으십시오. 설탕을 부어서 결정이 녹을 때까지 저어주세요. 그런 다음 버너를 끄고 실온으로 식힌다.
2. 신선한 경우 크랜베리를 씻으십시오. 소쿠리에 물을 버리십시오. 꼭지의 밑에 언 과일을 헹구십시오, 해빙하기 위하여 30 분 동안 적시십시오.
3. 생강 뿌리를 비우거나 믹서기로 자르고 설탕을 넣어 냄비에 첨가하십시오. 여기에 씻은 딸기를 부어. 다시 혼합물을 불에 태우고 첫 번째 거품을 가져온다.
4. 구성이 끓으면 스토브를 끄고 뚜껑으로 용기를 덮으십시오. 2 시간 동안 식히고 칙칙한 것을 여과하십시오. 용기에 부어 냉장고에 보관하십시오.

냉동 크랜베리 ​​주스

• 과립 설탕 - 35 gr.
• 냉동 크랜베리 ​​- 270 gr.
• 정제수 - 1.25 l.

1. 냉동 과일을 소쿠리에 던지고 꼭지에서 차가운 물로 헹구십시오. 실온에서 여과기를 두십시오. 열매는 완전히 녹아야합니다.
2. 이것이 일어날 때, 으깬 크렌베리를 요리하십시오. 감자, 믹서기 또는 과즙기에 테이블 용 유봉을 사용할 수 있습니다.
3. 거즈 조각을 자르고 4 개로 접으십시오. 천으로 소쿠리를 줄이십시오. 으깬 감자를 안으로 보내십시오. 주스를 짜내고 케이크를 거즈 백에 넣어 두십시오.
4. 이제 주스와 건성 피부의 잔해를 분리하십시오. 스튜 냄비에 두 번째 구성 요소를 넣고, 물을 더해 질량을 끓게 만듭니다. 설탕이 녹을 때까지 기다리십시오.
5. 냄비에서 혼합물을 스트레인, 압착 크랜베리 ​​주스와 함께 섞는다.45-50 도의 온도로 가열하고 끄고 식힌다. 용기가있는 뚜껑을 붓는다.

크랜베리 블루 베리

• 식수 - 1.6 l.
• 크랜베리 - 325-350 gr.
• 알갱이 설탕 - 220 gr.
• 월 귤 나무속 과일 - 350 gr.

1. 크랜베리와 블루 베리를 씻어서 열매를 스트레이너로 옮기고 10 분 정도 방치합니다. 과일과 설탕을 섞고 믹서기 그릇으로 옮깁니다. 죽에 넣고 물에 부어서 질량을 균질하게 만듭니다.
2. 3 분 정도의 내용을 치고, 체 또는 무명 천을 통해 그 구성을 건너 뜁니다. 주스가 매우 점성이있는 것으로 밝혀지면 원하는 농도로 물로 희석하십시오.
3. 제품을 맛보고 필요하면 설탕을 넣으십시오. 결정을 녹이기 위해 약동하고 다시 변형 시키십시오. 차가운 것을 보내 주전자에 음료를 부어.

로즈힙 크랜베리 ​​음료

• 로즈힙 신선 또는 건조 - 120 gr.
• 냉동 크랜베리 ​​- 570 gr.
• 설탕 - 140 gr.
• 식수 - 2.2 l.

1. 포장에서 과일을 제거하고, 얼음물로 헹구고, 그릇에 담으십시오. 완전히 해동 될 때까지 30 분 동안 그대로 두십시오. 이제 유봉으로 과일을 죽이면 죽을 것입니다. 과즙 기 또는 믹서기를 사용할 수 있습니다.
2. 거즈를 3 층으로 결합하여 준비하십시오. 퓌레를 헝겊에 넣고 쥬스를 식사와 분리합니다. 살을 냄비에 옮기고 음료수를 넣으십시오. 알갱이로 만들어진 설탕을 붓고 장미 빛을 씻으십시오.
3. 중간 열에 내용물을 넣고 끓일 때까지 기다리십시오. 이 경우 열을 최소한으로 줄이고 10 분 더 익히십시오. 지금 크렌베리의 주스에서 따르십시오, 섞으십시오.
4. 열에서 요리를 제거하고, 뚜껑으로 덮고, 4 시간 동안 불에 넣어 둡니다. 주스 만 남겨두고 내용을 필터링하십시오. 차가운 음료를 용기에 부어서 즐기십시오.

꿀이 든 크랜베리 ​​주스

• 꿀 - 110 gr.
• 크랜베리 - 420 gr.
• 물 - 1.8 l.

1. 구겨진 사본과 썩은 사본을 버리면 필요 없을 것입니다. 과일을 씻어 말리십시오. 이제 편리한 방식 (블렌더, 유봉)으로 죽에 크랜베리를 자르십시오.
2. 거즈의 3 개의 층을 소쿠리에 넣거나 작은 체를 사용하십시오. 별도의 그릇에 열매를 문지 르십시오. 이제 주스를 짜내고 펄프를 냄비에 넣고 물로 덮으십시오.
3. 작곡을 불에 보내고, 꿀을 넣고, 끓일 때까지 기다리십시오. 액체를 저어. 끓인 약 7 분 후에 주스를 붓습니다.
4. cheesecloth를 통해 혼합물을 변형 시키십시오, 케이크를 버리십시오.완성 된 주스를 식히고 주전자 또는 병에 부어 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣으십시오.

민트 크랜베리 ​​주스

• 알갱이로 만든 설탕 또는 꿀 - 145 gr.
• 잘 익은 크랜베리 ​​- 550 gr.
• 신선한 레몬 밤 -10-15 gr.
• 식수 - 2.3 l.

1. 열매를 열거하고, 꼭지의 밑에 그 (것)들을 헹구십시오, 수분을 유출 시키십시오. 이제 유봉이나 믹서기로 과일을 죽에 넣으십시오. 거즈를 사용하여 펄프를 주스에서 분리합니다.
2. 케이크가 물을 부어 설탕 / 꿀을 넣으십시오. 스토브에 내열 용기를 넣고 끓여주세요. 토밀은 과립을 분해합니다.
3. 박하의 줄기를 헹구고, 박격포에 으십시오, 뜨거운 국물에 첨가하십시오. 여기에 크랜베리 ​​쥬스를 부어 주스를 뚜껑으로가립니다. 30 분 후 내용을 필터링하십시오.
4. 케이크를 버리고 저장 용기에 주스를 부어 넣으십시오. 냉장하고 5 시간 동안 두십시오. 이 기간이 끝나면 모스 시식을 시작할 수 있습니다.

크랜베리와 레몬 모스

• 여과수 - 1.2 리터.
• 크랜베리 - 830-850 gr.
• 레몬 껍질 - 100 gr.
• 레몬 주스 - 80 ml.
• 설탕 (갈색이 더 좋다) - 160 gr.

1. 크랜베리를 분류하고, 꼭지의 밑에 그 (것)들을 헹구십시오. 레몬을 씻고, 레몬을 제거하십시오.감귤류 껍질을 부채질하고 크랜베리와 결합하여 믹서기로 자른다.
2. 지금 레몬 펄프에서 주스를 짜내십시오, 크렌베리에 그것을 풍미로 보내십시오. 여기에 설탕을 넣으십시오. 마시는 물을 끓여서 혼합물로 채 웁니다.
3. 냄비에 모든 재료를 넣고 내용물을 불에 태 웁니다. 끓는 10 분 후에 버너를 끕니다. 뚜껑으로 접시를 단단히 닫고 시원하게하십시오.
4. 혼합물을 스트레인시키고 주전자로 옮깁니다. 10-12 시간 후에 크랜베리와 레몬에서 주스를 시음 할 수 있습니다.

크랜베리 및 viburnum 주스

• 바닐라 설탕 - 25 gr.
• 크랜베리 - 540 gr.
• 잘 익은 viburnum-180 gr.
• 과립 설탕 - 380 gr.
• 정제수 - 1.75 l.

1. 200 gr을 복용하십시오. 설탕, 씻어서 말린 열매 크랜베리와 섞는다. 숟가락의 내용을 저어, 체에 눕히십시오. 별도의 그릇에 주스를 전달하고, 펄프를두고, 나중에 필요할 것입니다.
2. 180 gr. 추위에 넣어 크랜베리 ​​주스와 설탕을 결합하십시오. viburnum 준비를 시작하십시오. 그것을 분기하고 씻어서 씻어 내십시오. 바닐라와 섞고 냄비로 옮겨 물에 부어 라.
3. 스토브에 접시를 넣고 10 분간 끓으십시오. 이 시간이 지나면 주입 된 크랜베리 ​​주스와 베리 케이크를 넣고 섞습니다.
4. 한 시간 반 정도 더 끓여야합니다. 그런 다음 버너를 끄고 거즈 5 층을 통해 달팽이를 건너 뜁니다. 살을 버리고 주스를 식힌 다음 데칸 타르에 부어 넣으십시오.

기술을 고수하면 냉동 과일에서 과일 주스를 쉽게 요리 할 수 ​​있습니다. 당신은 다른 열매 (블루 베리, 크랜베리, 건포도, viburnum, 레몬 그라스 등)와 크랜베리를 결합하여 새로운 맛을 얻을 수 있습니다. 더구나, 음료는 수시로 레몬 밤, 레몬 주스 또는 풍미, 지상 계피를 추가된다.

비디오 : 크랜베리 ​​주스를 빨리 요리하는 법