집에서 스프 래트 요리하는 법

Sprats는 많은 사람들이 좋아하는 섬세함으로 간주됩니다. 이 제품은 선반에서 광범위하게 구입할 수 있습니다. 그러나 집에서 sprats를 요리하는 방법에 대한 문제는 여전히 발생합니다. 요리에는 많은 요리법이 있습니다. 가장 맛있는 방법을 찾으려면 실험을해야합니다.

Sprat : 고전적인 조리법

• 신선한 오소리 - 650 gr.
• 해바라기 기름 - 120 ml.
• 훈제 풍미 Maggi 큐브 - 1 PC.
• 베이 잎 - 3 개.
• 후추 - 5 개.
• 찻잎 - 35 gr.
• 소금 - 맛
• 물 - 250 ml.

1. 물을 삶아서 찻잎을 부어서 양조가 끝날 때까지 기다리십시오. 물고기를 시체로 나누고 수돗물로 씻으십시오. 두꺼운 바닥에 프라이팬을 얹고 거기에 sprat을 넣으십시오.
2. 향신료를 가진 입방체를 분쇄하고, 물고기로 뿌리십시오.맛에 약간의 소금을 추가 할 수도 있습니다. 별도의 용기에 찻잎과 해바라기 기름을 넣고 고추와 베이 잎을 넣으십시오.
3. 냄비를 스토브에 보내고, 마리 네이드를 탱크에 부어 넣고, 평균 이하로 열을 내고, 뚜껑 아래에 제품 무게를 둡니다. 주기적으로 과정을보고, 2 시간 후에 액체는 증발해야한다.
4. 해바라기 기름 만 팬에 남아 있습니다. 불을 끄고, 스패츠는 먹을 준비가되어 있습니다. 쌀이나 감자로 반찬으로 제공하십시오. 또한 빵과 함께 간식으로 사용할 수 있습니다.

압력솥에있는 스프 래트

• sprat - 1kg.
• 긴 잎 차 - 95 gr.
• 암염 - 30 gr.
• 식물성 기름 - 240 gr.
• 식수 - 250 ml.
• 후추 - 6 개.
• 카네이션 봉오리 - 3 개.
• 베이 잎 - 3 개.

1. 끓는 물에 물을 가져다가 차잎을 부어 라. 음료를 양조 할 좋은 기회를주십시오. 다음으로, 물고기의 크기 조정으로 진행하십시오. 머리를 자르고, 지느러미, 꼬리 및 창자를 제거하십시오.
2. 그 후에 물고기를 철저히 씻고 압력솥의 바닥으로 보내 소금, 베이 잎, 정향과 후추로 제품을 뿌린다.갓 만든 차 잎과 기름을 부어서 뚜껑을 덮고 중간 열에 용기를 보냅니다.
3. 특유의 쉿 소리가 들리면 호브를 최소로 내리고 접시가 45 분 동안 소리를 지르게됩니다. 잠시 후 스토브에서 내열 용기를 꺼냅니다. 서둘러 뚜껑을 열지 마십시오. 물고기는 30 분 동안 주입해야합니다. Sprat를 사용할 준비가되었습니다.

냄비에 Sprats

• 신선한 캄사 - 450 gr.
• 훈제 향미료 입방체 - 1 PC.
• 정제 된 오일 - 120 gr.
• 홍차 - 40 gr.

1. 필요한 경우 표준 방법으로 물고기를 나누고 씻으십시오. 200 ml의 양조 차. 끓는 물, 30 분 주장.
2. 짝수 층에있는 대형 테프론 프라이팬에 물고기를 올려 놓습니다. 기름과 찻잎을 부어 분쇄 한 입방체를 뿌린다.
3. 증기를 배출하기 위해 밸브가있는 용기로 용기를 덮으십시오. 모든 과도한 수분이 증발 할 때까지 저열에 물고기를 넣으십시오. 그 후, 조리 된 제품을 유리 용기로 옮긴다.
4. sprats에 기름을 채우십시오. 평소 나일론 커버를 닫고 접시가 식도록하십시오. 다음 물고기는 두 시간 동안 냉장고에서 두어야한다.

절인 된 Sprats

• sprat - 950 gr.
• 해바라기 기름 - 230 ml.
• 양파 - 2 개
• 베이 잎 - 5 개.
• 소금 - 맛
• 완두콩 - 7 개
• 식초 식초 - 90 ml.

1. 시체에서 머리를 분리하고 물고기의 내장을 제거하십시오. 찬물로 제품을 씻으십시오. 그런 다음 양파를 자르고 야채를 떼어 내고 얇은 고리로 자른다.
2. 유리에 내열성 용기를 두르고 치밀한 층으로 양파 링을 놓습니다. 다음은 물고기, 소금, 베이 잎과 후추가 뿌려진다. 대체 구성 요소. 최종 레이어는 양파 여야합니다.
3. 다음 매리 네이드의 준비로 진행합니다. 별도의 그릇에 식초와 120 ml를 섞는다. 해바라기 기름. 받은 성분으로 생선을 채우고 뚜껑을 덮고 140도까지 가열 된 오븐에 보냅니다.
4. 접시는 약 5 시간 동안 준비됩니다. 시간이 지나면 스프 래트가 뜨거워 질 수 있습니다. 또한, 물고기는 항아리에 배치하고 식물성 기름의 유적을 부어 수 있습니다. 다음에 사용할 때까지 냉장고에 보관하십시오.

양파 껍질에 담근 채소

• 양파 껍질 - 15 gr.
• capelin - 900 gr.
• 해바라기 기름 - 95 gr.
• 과립 설탕 - 40g.
• 테이블 소금 - 30g.
• 홍차 - 25 gr.
• 액체 연기 - 15 ml.
• 짓 눌린 고추 - 10 gr.
• 베이 잎 - 6 개.

1. 프랑스 언론에서 큰 잎차를 끓으십시오. 양파 껍질을 헹구고, 물로 스튜 냄비에 보내고, 제품을 25 분 동안 요리하십시오. 결과적으로 950 ml가 필요합니다. 변형 된 유체.
2. 동시에 물고기를 잡아 내고, 모든 과잉을 제거하고, 흐르는 물로 헹구십시오. 시체를 에나멜 냄비 바닥에 놓고 향신료를 넣고 차와 버터가 섞인 양파 달걀을 부어 넣습니다.
3. 전체 용량의 구성 요소를 저 으려고하지 마십시오. 용기를 최소 전력으로 스토브에 보내고 약 1.5 시간 동안 조성물을 찌른다.
4. 일정 시간이 지나면 액체 연기를 부어 5 분 정도 기다렸다가 버너를 끕니다. 접시를 뜨겁게 먹거나 완전히 식힌 후 냉장고에 보내십시오.

오븐에 담긴 빵

• 발트 해 청어 - 600 gr.
• 베이 리프 - 5 개.
• 테이블 소금 - 30 gr.
• 완두콩 후추 - 8 개.
• 찻잎 - 40 gr.
• 여과수 - 500 ml.
• 양파 껍질 - 10 gr.

1. 물고기를 잡아 당겨 흐르는 물로 철저히 씻으십시오. 조밀 한 층에있는 깊은 과자 굽는 판에 제품을 두십시오. 동시에 마리 네이드의 준비를 진행하십시오.
2. 양조 끓는 물로 유리를 채우고 준비 및 냉각을 기다립니다. 양파 껍질을 작은 냄비에 넣고 차 혼합물을 부어 25 분 동안 요리하십시오.
3. 다음으로 완성 된 액체를 식힌다. 향신료와 베이 잎을 물고기에 올려 놓고 식물성 기름을 부어 넣습니다. 액체 성분이 제품에 완전히 포화되도록 과자 굽는 판을 비틀십시오. 다음 차 혼합물을 균등하게 따르십시오.
4. 160도까지 가열 된 오븐에 팬을 보냅니다. 접시를 보면서 액체 성분이 끓을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 주방 용품의 힘을 120-130 도로 줄여야합니다. 시간이 지나면 2 시간 동안 토미 (Tomit) 물고기가 어떤 형태로든 점을 찍습니다.

간장 스프

• 간장 - 75 ml.
• 로렐 잎 - 5 개.
• 신선한 캐 필린 - 1 kg.
• 해바라기 기름 - 110 ml.
• 완두콩 - 7 개
• 식수 - 260 ml.
• 카네이션 봉오리 - 3 개.
• 큰 잎 차 - 100 gr.
• 소금 - 맛

1. 친숙한 끓는 물에 담아 차를 만드십시오. 25 분 기다려. 카펠린을 나누고, 모든 과잉을 제거하고, 차가운 물로 철저히 헹구십시오.
2. 별도의 용기에 양조장, 간장, 소금 및 해바라기 기름을 넣으십시오. 다음으로 가금류의 시체를 밀도가 높은 층의 가마 밑에 놓습니다.
3. 베이 잎과 완두콩이 가득. 마리 네이드를 부어 컨테이너를 호브에 보내십시오. 첫 번째 거품이 나타날 때까지 기다렸다가 불을 최소한으로 줄이고 가마솥에 뚜껑을 덮습니다.
4. 스튜 요리 1.5 시간.준비 상태는 눈으로 결정할 수 있습니다. 액체 량이 절반으로 줄어들면 화재에서 스파트를 제거하십시오. 그들을 따뜻하게 또는 차가워 할 수 있습니다.

멀티 태스킹 스팟

• baikhovi 차 - 30 gr.
• 신선한 청어 - 1kg.
• 식물성 기름 - 75 ml.
• 테이블 소금 - 20 gr.
• 다양한 향신료 - 맛보기
• sprat - 1kg.

1. 300ml 이하의 프렌치 프레스에 찻잎을 놓으십시오. 끓는 물에 부어서 제품이 완전히 끓을 때까지 기다리십시오. 동시에, 물고기 청소를 진행합니다. 모든 과잉을 제거하고, sprat를 완전히 씻으십시오.
2. 여러 그릇에 두꺼운 층에 생선을 넣고 식물성 기름과 향신료를 섞은 차잎을 부어 넣습니다. 주방기구의 뚜껑을 단단히 닫고 퀸칭 프로그램을 설정하고 2 시간 동안 접시를 찌른다.
3. 잠시 후, spultats를 냉각시킬 때까지 멀티 푸커에 남겨 둡니다. 동시에 "가열"모드를 방치하지 말 것을 명심하십시오. 유리 용기에 스팟을 보관하십시오.

강한 양조주를 사용하십시오. 스푼은 원래 모양과 모양을 유지합니다. 시체의 크기와 조리 기간을 맞추십시오. 완성 된 제품은 냉장고에 보관하고, 식물성 기름이 든 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 뜨거운 요리를 즉시 사용하지 않으려 고 서두르지 마십시오.완전히 식힐 때까지 용기에 넣어 두는 것이 좋습니다.

비디오 : 수제 스프