냉장고없이 음식을 보관하는 법

조명을 무기한으로 껐습니다. 주 주방 부대는 오래 살도록 명령 받았다. 그것은 긴 여행입니다. 코티지에는 지하실이 없습니다. 친숙한 상황? 그리고 우리 조상들이 어떻게 살아 왔는지 기억하고 냉장고없이 음식을 지키는 법을 배우자.

일반 규칙

음식 부패를 피하기 위해 반드시 지켜야하는 조건이 있습니다. 이것은 :

1. 어둠 대부분의 박테리아는 햇빛에 적극적으로 번식하기 시작합니다.
2. 차가움 누구나 열 제품이 훨씬 더 빨리 악화된다는 것을 알고 있습니다.
3. 공기로부터의 격리. 결국, 곰팡이 및 병원체의 공기 포자가 옮겨집니다.

처음 두 지점은 따라하기 쉽습니다. 그들은 집에서 어둡고 시원한 곳을 선택하고 거기에 제품을 놓습니다.

그러나 세 번째 단락은 열심히해야합니다. 자랑스러운 진공 용기조차도 절대 밀봉을 제공하지 않습니다.따라서 모든 종류의 박테리아의 경로를 막아야합니다. 이것은 다양한 방법으로 할 수 있습니다 :

• 끓는 물에 담다
• 그리스 또는 해바라기 기름
• 염수로 채우다
• 축축한 짠 천으로 싸다
• 식초에 담근 천을 싸다.
• 도말 달걀 단백질

우리는 모든 세부 사항을 아래에서 읽습니다. 제품의 각 유형마다 방법이 있기 때문입니다.

육류 제품

추위없이 2 시간 만에 처음으로 무엇을 망칠까요? 맞아, 고기, 소세지, 소시지, 그리고 그들의 ilk. 그러므로 그들은 먼저 구원 받아야합니다. 예, 파울을 던지십시오 - 이는 당신의 주머니에 아주 치는 것을 의미합니다. 몇 가지 방법이 있습니다.

끓는 물. 끓는 뜨거운 물에서 고기 나 닭고기를 30 초 동안 놓치지 않아도됩니다. 표면이 희고 희미 해지는 것을 두려워하지 마십시오. 이것은 단백질을 말랐다. 정확히 얻은 표면은 고기가 썩는 것을 보호합니다. 사실, 오랫동안 아닙니다. 어둡고 시원한 곳에서 - 최대 2 일. 그러나,이 시간 동안, 당신은 확실히 어디에 그것을 첨부할지 알아낼 것입니다.

소금 물에 강한 소금 용액을 만들어야합니다. 대략 7 tbsp. 내가 1 리터. 이 해결책에서는,면 직물을 적시고, 약간 짜내십시오.이제 표면의 수분을 건조한 물티슈로 완전히 얼룩지게해야합니다. 그런 다음 고기는 습기가 많은 짠 천에 싸서 어둡고 시원한 곳에서 청소합니다. 그것은 다음과 같을 수 있습니다 :

• 식료품 저장실
• 주방 캐비닛
• 싱크대 또는 욕조 밑에 두다.
• 침대 밑 공간

필요할 경우 염수를 적셔 천의 습도를 주기적으로 점검하십시오. 이 방법으로 약 하루 동안 고기를 저장할 수 있습니다.

얼음 냉동 고기를 보관하려면 최대한 빨리 플라스틱 포장지에 포장하십시오. 그리고 나서 두꺼운 담요, 스웨트 셔츠, 담요 밑으로 제거하십시오. 레이어가 두꺼울수록 나중에 열이 예비 품에옵니다.

완벽한 신뢰성을 위해 이웃이나 친척에게 물병 몇 개를 동결하도록 요청하십시오. 그런 다음 그들을 냉동 고기로 덮어 포장하십시오. 이 디자인은 쉼터가 추위를 유지하는 한 육류 제품을 저장할 수 있습니다.

협의회 비어있는 쿨러 백은 항상 가지고 있어야합니다. 예기치 않은 상황에서 그녀가 당신을 도와 줄 것입니다.

그래서, 고기를 알아 냈습니다. 소시지 나 소시지와 어떻게해야할까요? 물론 조금씩 먹으면.그러나 주식이 중요하다면 냉동 병으로 냉장고를 다시 만들 수 있습니다.

또 다른 옵션은 두꺼운 지방층으로 소시지를 코팅하고 초안에 걸어 두는 것입니다. 그래서 소시지. 그러나 단지 삶은. 훈제 또는 훈제 소시지는 식물성 기름으로 코팅 한 다음 양피지로 포장하는 것이 좋습니다. 이 방법으로 음식을 최대 3 일 저장할 수 있습니다.

그것은 중요합니다! 고기 제품은 보관하기 전에 씻지 않습니다. 반대로, 그들은 주방 수건으로 닦아내거나 마른 천으로 말립니다.

물고기

신선한 생선은 때로 고기보다 더 빨리 악화되기 시작합니다. 당신을 실망시키기를 강요 당합니다. 얼지 않고 저장되지 않습니다. 다음 중에서 선택해야합니다.

• 로스팅
• 끓는
• 염분
• 절인

어쨌든 가능한 빨리 물고기를 먹어야합니다. 원유는 보관할 수 없습니다. 그렇지 않으면 쉽게 중독 될 수 있습니다.

유제품

치즈, 버터, 코티지 치즈와 같은 우유 제품이 부패 측면에서 두 번째입니다. 물론 우유 자체. 그런데 냉장고없이 보관하는 방법에 대한 두 가지 이상한 권장 사항이 있습니다.

• 하루에 두 번 익힌다.
• 한 번 끓으십시오, 그러나 베이킹 소다 및 과립 설탕을 첨가하십시오.

그리고 얼마만큼 부어 야하는지는 아무 곳에도 명시되어 있지 않습니다. 따라서 다음 팁을 따르지 않는 것이 좋습니다. 그렇습니다. 그리고 모든 절차를 마친 후에는 확실한 것이 나오지 않을 것입니다. 동의, 삶은 우유 또는 소다 몇 번은 ... 우리가 환상을위한 공간을 남겨 둡시다.

자연스럽게 우유를 시큼하게 유지하는 것이 훨씬 쉽습니다. 이렇게 너는 맛있은 신 우유 또는 코티지 치즈가있을 것이다. 그건 그렇고, 그 사람에 대해서. 냉장고없이 3 일 이상 보관할 수는 없습니다. 그러면 미끄러운 냄새 나는 덩어리가 될 것입니다. 그러나이 3 일간은 야외에서 코티지 치즈를 유지할 수 없습니다. 유리 또는 세라믹 용기에 넣고 짠 천으로 덮어야합니다. 때때로 천을 적시는 것이 필요합니다.

이제 치즈. 기름칠 한 양피지에 싸서 어둠의 차가운 곳에 보관할 수 있습니다. 이러한주의 사항은 약 5 일 동안 충분할 것입니다.

또 다른 방법은 치즈를 약한 피클로 붓습니다. 이것은 2 tsp입니다. 1 리터의 물에 소금. 하루에 1 번 염수를 바꿀 경우 치즈를 냉장고없이 최대 3 주 동안 보관할 수 있습니다.

협의회 치즈가 액체에서 소금을 흡수한다는 사실에 대비하십시오.최종 버전에서는 완전히 다른 맛이 여러분을 기다리고 있습니다.

버터는 소금물로 가득 차있는 치즈와 같은 방식으로 보존됩니다. 그러나 유통 기한이 현저히 단축됩니다 (불과 7 일). 우리는 기름을 녹이고 여분의 혈청을 배출하는 것이 좋습니다. 이 경우 최대 12 일 동안 염수에 저장할 수 있습니다.

계란, 라드, 통조림, 야채

냉장고를 조심스럽게보십시오. 그 중 3 분의 1은 부엌 찬장에 안전하게 보관할 수 있습니다. 그리고 이들은 달걀과 채소를 몇 달 동안 돌볼 필요가없는 제품입니다. 첫 번째는 한 달 동안 실온에서 위대함을 느낍니다. 그리고 후자는 너무나 거짓말조차하지 않습니다. 왜냐하면 그들은 시들을 것이다. 보존하면 걱정할 필요가 없습니다.

그건 그렇고, 계란을 요리하려고하지 마! 그들은 4 일째에 이미 악화되기 시작합니다. 그것들을 날 것으로 남겨 두는 것이 안전합니다. 또는 단백질로 껍질을 묻히고 건조를 기다립니다. 이 영화는 알을 손상시키지 않습니다.

살로. 투박한 옷을 싸서 초안에 걸었습니다. 유통 기한 - 최대 8 일. 소금을 용기에 넣고 소량의 소금을 뿌린다. 마른 천으로 윗 덮개를 덮으십시오. 보관 시간 - 공기 온도에 따라 30 일에서 60 일.

이제 예기치 않은 불쾌한 놀라움으로 깜짝 놀라지 않을 것입니다. 냉장고없이 음식을 보관하는 법을 알고 있습니다. 차례로 가능한 빨리 먹는 것이 좋습니다. 인기있는 방법은 최고의 주방 친구와 같은 안전을 제공하지 않기 때문에.

비디오 : 냉장고없이 고기를 얼린 채로 얼마나 오래 있어야합니까?