호박 잼 요리법 3 가지 맛있는 요리법

호박 잼을 요리하는 방법? 왜 그런지 묻지 마세요! 지금까지, 이거 ... 야채 나 베리 야? 제품이 귀하 또는 귀하의 가구에 아무런 인기가 없었기 때문에, 우리는 안전하게 말할 수 있습니다 - 당신은 많이 잃습니다.

호박에서 요리 할 수있는 것을 기억 하는가? 슬라이스 또는 전체 과일에서 죽, 오븐에 구우거나 튀김. 그게 전부인가? 슬프게도 이 모든 요리에는 원시 호박 펄프의 향과 향이 있습니다. 그리고 아무도 호박 접시에 그녀의 존재에 대해 짐작할 수 없도록 호박을 요리하는 법을 배우자! 아로마 나 외양, 맛이 손님을 결정하는 데 도움이되지 않습니다. 흥미가 있습니까? 그것은 같은 것입니다.

잼 만드는 법을 배우십시오! 예, 예, 호박에서. 그냥 fukayu하지 마세요, 지금 왜 알아보십시오.

호박 잼은 다른 열매 나 과일에서 얻은 공백과 크게 다르지 않습니다.그러나 대부분의 비타민, 미네랄 및 영양소가 포함되어 있습니다. 또한 설탕이 있더라도 체중 감량에 도움이됩니다.

이 멋진 식물을 사랑하고 그것을 최대한 활용하는 방법을 배우자.

호박을 선택하는 방법

그녀에게 더 쉬운 것처럼 보일 것입니다 - 단지 순무. 나는 시장에 갔다가 내 개인적인 음모를 보았다. 나는 가장 큰 호박을 선택했다. 그는 집으로 끌고 ... 기계가 집에 도착한 동안 파열했기 때문에 등을 치유합니다. 그는 Zolushkin 마차 옆에있는 바닥에 누워서 도끼로 잘게 썰고 설탕을 붓고 요리했습니다.

사실, 모든 것이 그렇게 간단하지 않습니다. 가장 큰 과일은 항상 가장 맛이 있습니다. 이 죄는 다양성을 공급합니다. 그들은 가축 사료에만 적합합니다. 인간의 관점에서 볼 때, 그러한 과일은 미각 감각이 부족합니다. 따라서 결론 : 큰 것이 항상 좋은 것은 아닙니다. 그러므로 3kg을 넘지 않는 익은 호박을 골라 내면 정확하게 추측 할 수 있습니다.

테이블 재배 품은 요리에 사용하기에 적합합니다. 당신이 씨앗 아래에서 팩을 보지 못했다면 사료와 어떻게 구별 할 수 있습니까? 이미 언급 한 크기에 대해서는 육체의 모양과 색이 그대로 남아 있습니다. 주눅이 같이, 또는 기타와 같은 형태의 과일은 항상 높은 설탕 함량과 놀라운 맛을 말해줍니다.

시야에 그러한 것들이없고 구형 호박 만 있다면 모든 것이 간단합니다. 오렌지 펄프는 호박 맛과 냄새가 더욱 즐겁습니다. 엷은 황색 또는 연한 녹색 육질은 가축에게 비타민을주는 것이 더 낫다는 것을 암시합니다.

피부색이나 두께는 중요하지 않습니다. 어떤 경우 든 호박은 청소해야합니다. 여기에서 우리는 부드럽게 "쉘"을 제거하는 주제로 전환합니다.

부엌에서 익은 과일을 사용한 적이있는 사람은 피부에 깊은 인상을 받았습니다. 종종 그녀의 비현실적인 간단한 칼에 대처하십시오. 그리고 야채 껍질 벗기는 사람 밑에서 조용히 옷을 벗고있는 어린 호박을 가져 가면, 아직 필요한 육즙과 단맛을 얻지 못했습니다. 클렌징의 즐거움은 미각의 실망으로 완전히 무력화됩니다.

동일한 성숙한 과일을 모두주는 것이 더 좋습니다. 그리고 호박을 빨리 청소하는 방법 - 비밀이 있습니다. 너는 부엌 큰 접시, 큰 스푼, 도마 및 날카로운 칼로 두꺼운 칼날이있어 구부리지 않도록해야한다. 해야 할 일 :

1. 부엌은 부드럽게 자지 만 호박을 반으로 자르려고 노력했습니다.
2. 큰 스푼은 섬유와 씨로 부츠를 조심스럽게 제거하십시오.당신은 당신의 손으로 그것을 할 수 있지만, 숟가락은 모든 내부를 더 잘 긁어 낼 것입니다.
3. 다시 한번, 도끼로 반을 자르고, 줄무늬 같은 것을 얻으려고 노력하십시오.
4. 가장자리의 커팅 보드에 스트립을 올려 놓습니다. 한 손으로 부드럽게 조각을 잡고, 두 번째는 엄격하게 칼을 위에서 아래로 옮겨서 펄프에서 껍질을 분리합니다. 우리는 보거나 자르지 않고 간단히 열심히 누르십시오.
5. 그러한 움직임이 몇 가지 있어야합니다. 한 번에 전체 스트립을 지우는 것은 성공할 것 같지 않습니다. 예, 필요하지 않습니다. 얇은 스킨 슬라이스는 쉽게 제거 할 수 있습니다.

제대로 완료되면 소리가 커집니다. 노력에서 떨어지는 나이프가 칠판을 칠 것입니다. 걱정하지 마라. 이것이 최선의 선택입니다. 절단 또는 톱질 운동을하려고하면 고생하여 칼날을 뽑아 내면 장시간 젖은 옥수수를 치유 할 수 있습니다. 이 가격에서는 잼이 필요하지 않습니다.

협의회 과일이 외부에서 깨끗하게 보일지라도 절단하기 전에 브러시 나 딱딱한 스폰지로 철저히 씻으십시오. 음식에 갇혀있는 껍질에서 나온 모래알은 기쁜 순간을 가져올 것입니다.

호박 잼 조리법

그래서 호박은 잘리고 청소되었습니다.그러나 우리는 그런 shmakami로 그들을 요리하지 않겠는가? 어떤 유형의 공작물을 만들 것인지에 따라 특정 모양의 조각으로 잘라냅니다. 그리고 그런 신 맛있는 얼굴을 만들지 마라! 껍질을 벗기지 않으면 펄프가 많은 노력없이 완벽하게 처리됩니다.

• 유용한 생고기 그라인더 용
• 큐브, 조각 또는 빨대로 클래식 커팅 용
• 거친 강판에 잼 틴더 용

잘라내는 것이 특별하지 않아 모든 것이 쉽게 끝납니다. 원시 호박 펄프는 버터보다 조금 더 어렵습니다.

생의 잼

열처리없이 이름에서 알 수 있듯이. 예, 원시 호박을 먹을 수 있습니다.

구성

• 준비 호박 펄프, 2kg
• 중간 전체 레몬
• 큰 오렌지색
• 과립 설탕, 1.5 kg

요리
감귤에서 얇은 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 남은 껍질은 버려 지므로 꼭 필요하지는 않습니다. 뼈와 내부 백색 섬유를 제거하십시오. 레몬과 오렌지와 함께 호박 펄프는 고기 분쇄기를 통과합니다. 설탕, 껍질 조각을 넣고 잘 섞는다. 나일론 커버 또는 양피지와 함께 멸균 용기에 놓습니다.

비타민의 마술 같은 저장고를 저장하는 것은 냉장고에서만 가지고있을 것이다.지하실의 실내 온도 나 습도가 높으면이 잼이 빨리 악화되어 신맛이납니다.

협의회 모든 비타민과 영양소의 안전을 최대로 유지하려면 준비 과정에서 유리 그릇과 나무 활을 사용하는 것이 좋습니다. 세라믹 컵도 적합합니다.

클래식 레시피

접시 자체에있는 호박 자체는 ​​놀라운 냄새 나 맛있는 맛이 없습니다. 따라서, 가장 간단한 호박 잼이 준비 될 때, 적은 양의 맛을 낸 제품이 추가됩니다. 설탕과 결합 된이 펄프는 원래의 맛과 말할 수없는 맛을 얻습니다. 첨가제는 감귤류, 생강, 과일, 향료, 바닐라, 말린 과일, 딸기 류를 제공 할 수 있습니다.

감귤류, 말린 살구, 바다 buckthorn 열매는 조리법에서 가장 일반적입니다. 다음은 그러한 공란의 표준베이스입니다. 그리고 당신이 추가 할 것인가, 어떤 양으로 - 당신의 취향에 달려 있습니다.

구성

• 호박 펄프 2kg
• 과립 설탕 1.6kg

절차
펄프는 편리한 방법으로 절단됩니다 - 큐브 또는 빨대. 설탕을 뿌리고 층을 이루는 넓은 냄비에 들어갔다.약 5 시간을 잊어 버려라. 주스가 돋보 인 후에 선택한 성분을 첨가하십시오. 가장 조용한 불을 켠다. 15 분 동안 쿡하십시오. 다시 끓여서 식히십시오. 세 번째 시간이 지나면 잼을 항아리에 넣고 밀봉 할 수 있습니다. 커버가 편리합니다. 재료는 중요하지 않습니다.

그러한 준비는 지하실, 지하실 또는 창고에 보관하는 것이 가능합니다.

협의회 주스가 조금 나왔다거나 호박 펄프가 처음에 건조한 것처럼 보였다면, 끓기 전에 250ml의 순수한 물을 위의 비율로 더할 수 있습니다.

호박 잼

향료의 경우 클래식 레시피와 동일한 구성 요소를 사용할 수 있습니다. 그러나 가장 맛있는 사과 또는 자두의 추가와 호박 잼입니다. 독창성을 높이기 위해 조리가 끝나기 전에 7 분 동안 좋아하는 견과류를 잘 넣을 수 있습니다. 물론, 만약 당신의 가족이 보충 교재를 좋아한다면.

구성

• 잘 익은, 껍질을 벗긴, 신 사과, 500 g
• 준비된 호박 펄프, 500 g
• 맑은 물, 500 ml
• 계피의 핀치
• 과립 설탕, 600 g
• 껍질을 벗기고 볶은 호두 커널 150 g

요리
굵은 강판에 호박과 사과를 문지르고 설탕을 넣으십시오. 물을 부어 가장 작은 불을 켭니다. 자주 저어 30 분 동안 요리하십시오. 혼합물이 타는 것을 시작하면, 당신은 더 많은 물을 뿌릴 수 있습니다. 다음 지상 계피를 추가하십시오, 다른 7 분을 위해 요리하십시오. 짓 눌린 호두를 부은 후 15-18 분 정도 끓으십시오.

그런 다음 잼을 멸균 된 병에 부어 넣고 플라스틱 덮개로 밀봉 한 다음 냉장고에 보관하십시오.

협의회 닫히기 전에 주식이 완전히 식도록 허용하십시오. 뚜껑에 결로 현상이 생겨 곰팡이가 생길 수 있습니다. 그리고 잼이 이미 완전히 식혀있는 것이 낫습니다. 그러면 안전에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

유용한 팁

1. zolushkina 객차를 보관할 곳이 없다면 잼을 요리 해보십시오. 일부 동지들은 소파의 열매를 맺거나 침대 밑으로 벼락치기를합니다. 원칙적으로 이것은 매우 미적인 것은 아니지만 출구이기도합니다.
2. 그건 그렇고, 침대 아래에서 이러한 놀라운 주식에서 늦은 가을이나 겨울에도 잼을 요리 할 수 ​​있습니다. 물론 과일은 봄까지 누울 수 있지만, 쓴 맛이 나기 시작하고 건조해질 것입니다. 이 중 잼은 아니며, 심지어는 죽도 요리 할 수 ​​없습니다. 모든 것은 시간 안에 완료되어야합니다.
3. 좋아하는 과자를 모두 호박 잼으로 교체하십시오. 당연히 코끼리 부분이 아닙니다. 하루 100-150 g은 충분한 탄수화물을 가져오고, 더 많은 경우, 원칙적으로 원하지 않습니다.
4. 적절하게 요리 된 호박 잼은 호박색, 젤리 모양의 일관성 및 쾌적한 맛이 있습니다. 아이스크림을 부어 주거나 ​​직접 만든 무가당 요구르트에 넣는 것은 매우 아름답습니다.
5. 어떤 사람들은 레몬과 오렌지를 껍질을 벗기지 않고 잼에 껍질을 벗기 게됩니다. 이 방법이 진행 중입니다. 말하자면, 만약 당신이 원래의 괴로움과 단맛의 가벼운 편을 좋아한다면 감귤을 껍질과 함께 안전하게 넣으십시오.
6. 호박 빌렛을 장시간 안전하게 견딜 수 있도록 구연산 또는 산성 첨가제를 첨가합니다. 겨울철 저장시 산이없는 잼은 냉장고에서 엄격하게 청소됩니다. 다른 조건에서는 산물을 섭취 할 위험이 있습니다. 또는 더 나쁜 - 발효.
7. 그런데 이러한 과잉을 피하기 위해 호박 잼 용 용기는 철저히 멸균해야합니다. 어떤면에서 중요하지 않습니다. 가장 중요한 점은 편안하고 친숙하다는 것입니다.
8. 준비는 천천히하는 밥솥이나 빵 제조기에서 할 수 있습니다.첫 번째 모드에서는 소화 모드가 선택되고 두 번째 모드에서는 용지 걸림 버튼이 눌러집니다. 그런 다음 지침에 따라 행동합니다. 가전 제품의 각 모델마다 자체적 인 잼 만들기 및 원료로드 방법이 있기 때문입니다. 이 방법 들간의 유일한 차이점은 각각 그릇의 다른 양에 있으며, 완제품의 수율은 다를 것입니다. 맛은 거의 같습니다.

호박을 좋아하는 사람이 왜 적지? 왜냐하면 그들은 오직 사료 품종만을 시도했기 때문입니다. 귀하의 사이트에 좋은 테이블 등급을 희석하십시오. 그런 다음 "호박에서 잼 만드는 법"이라는 질문에 매우 간단하고 대량으로 대답 할 수 있습니다.

비디오 : 오렌지색 호박 잼