생강을 집에 저장하는 법

생강 뿌리는 건강에 좋은 특성으로 유명하며 향긋하고 향긋하며 맛있는 제품입니다. 많은 국가의 문화에서 생강은 해독제로 간주됩니다. 뱀과 곤충을 물고 나서 생강 상처의 주스를 ​​안에 넣고 처리하는 것이 좋습니다. 오늘날 생강은 특별한 요리에 많은 특별한 향긋한 맛을주는 특별한 향신료입니다. 생강은 차, 뜨거운 요리 및 심지어 디저트에 추가됩니다. 그러나이 제품이 항상 귀하의 식탁에 있고 그 맛과 혜택으로 당신을 기쁘게하기 위해서는 당신이 그것을 올바르게 저장할 수 있어야합니다. 하지만 먼저 생강이 인체에 미치는 영향을 살펴 보겠습니다.

생강 뿌리의 유용한 특성

인삼 뿌리 같이, 생강은 건강과 근속 기간의 진실한 돼지 저금통이라고 여겨진다.

1. 일부 유형의 암에 저항하는 생강의 능력에 대해 과학적으로 입증 된 사실. 생강은 대장 암 퇴치에 성공적으로 사용되었습니다.
2. 생강은 마늘뿐만 아니라 날카 롭고 매운 맛이납니다. 그것의 구성에서 바이러스와 박테리아와 싸우고, 면역 체계를 강화하고, 감기로부터 보호하는 물질들이 있습니다.
3. 생강은 소화관의 작용에 완벽하게 영향을 미치며 위장관과 관련된 많은 질병을 제거합니다.
4. 생강 홍차는 여성에게 매우 유용합니다. 그것은 월경 통증을 진정시키고, 독소증 동안 메스꺼움의 느낌을 완화시키고, 호르몬을 정상화시킵니다. 고대에는 여성들은 생강이 불임을 치료할 수 있다고 믿었습니다.
5. 남성의 경우 생강도 낯선 사람이 아닙니다. 이 향신료는 효능을 향상시키고, 효율성을 높이며, 에너지를 제공합니다.
6. 생강차는 가스 형성이 증가하여 마실 때 유용합니다. 뿌리는 모든 증상을 완화하고 반역성 장을 진정시킵니다.

이것들은 모두 마법 뿌리의 유익한 특성은 아닙니다. 이 목록에서 한 가지는 분명합니다 - 생강은 매우 유용하며 매일 소비해야합니다. 그러나 생강을 구입하면 오래도록 보관할 수 있습니까?

저장을 위해 생강을 선택하는 방법

일반적으로 기회가 있다면 앞으로 생강을 사지 말아야합니다. 신선하게 섭취하면 더 많은 맛과 유익을 유지합니다. 하지만 구매하기 전에 신중하게 제품을 검사하여 좋은 제품을 선택해야합니다.

생강 뿌리는 탄력 있고 적당히 조밀해야합니다. 부진하고 부드러운 근원은 제품이 오래되고, 부적당 한 상태에서 그것을 지켰다는 것을 건의한다. 생강은 시들지 않아야합니다. 뿌리가 열려있을 때, 생강은 빨리 습기를 증발하고, 표면은 주름지고 건조해진다. 이 루트는 우리에게도 적합하지 않습니다. 생강을 선택하면 어둡고 웜홀이없는 균일 한 색상이어야한다는 사실에주의하십시오. 뿌리가 얼룩 져 있다면, 그것은 높은 습도에서 저장되었음을 의미합니다. 좋은 품질과 좋은 뿌리 만 오래 보관할 수 있습니다.

신선한 생강을 유지하는 법

신선한 생강은 오래 - 약 일주일 동안 저장됩니다. 생강을 냉장고에 안전하게 보관할 수있는 7-10 일 이내에 사용할 수있는 소량의 뿌리를 구입 한 경우.

1. 뿌리를 비닐 봉지에 넣고 공기를 빼내십시오. 진공 가방을 사용할 수 있습니다.이 경우 제품 수명이 길어집니다. 이 전에 뿌리를 닦아서는 안되므로 생강이 오래 보관됩니다.
2. 야채와 과일을위한 격실 안에 냉장고의 밑바닥 선반에 생강을 두십시오. 뿌리를 저장하기에 최적 인 매우 낮은 온도는 없습니다. 이 전에 생강을 종이 봉투에 포장하고 밀폐하는 것을 잊지 마십시오.
3. 진저 뿌리는 종이 냅킨에 잘 보관됩니다. 완전히 말라지지 않도록 여러 층으로 포장 한 다음 냉장고에 넣으십시오.
4. 앞으로 며칠간 뿌리를 사용할 계획이라면 과일 한 그릇에 남겨 둘 수 있습니다. 이렇게하면 제품을 더 저렴하고 편리하게 만들 수 있습니다. 더하여, 당신은 그런 특별한 방법으로 부엌 실내에 풍미를 추가 할 수있다.

이들은 신선한 생강을 저장하는 가장 쉬운 방법입니다. 이 저장 기간은 차단 주파수에 의해 결정됩니다. 일반적으로 생강은 잘린 곳에서 건조합니다. 이 작업을 더 자주 수행하면 제품이 더 오래 저장됩니다.

생강을 말리는 법

긴 저장을 위해 생강을 얼리는 방법

냉동은 많은 식품을 저장하는 가장 안전하고 안전한 방법입니다. 냉동 야채, 뿌리, 과일 및 열매는 실제로 영양 가치, 비타민 및 기타 유용한 특성을 잃지 않습니다. 정원에서 생강을 많이 재배 한 경우 간단하게 얼 수 있습니다.

물론 냉동실에 전체 생강 뿌리를 넣을 수는 있지만 해동 후 즉시 생강을 섭취 할 수는 없습니다. 그러므로 우리는 생강을 부분적으로 동결시킬 것입니다. 이렇게하려면 피부의 뿌리와 눈에 보이는 손상이 있으면 제거하십시오. 그런 다음 제품을 얇은 층으로 자르고 냉장고에 넣어서 만지지 않도록하십시오. 플레이트가 고정 된 후에는 가방에 조립할 수 있습니다.

생강은 파쇄 된 형태로 얼 수 있습니다. 섬세한 굵은 강판에 뿌리를 내리고 얼음 조각 용 냉동 용기에 넣으십시오. 루트가 고정되면 다음 배치를 고정 할 수 있습니다. 이렇게 작은 부분을 해동하는 것이 편리합니다 - 소비하려는 제품만큼 정확하게 가져 가십시오. 얼음 쟁반이 없다면 분쇄 된 생강을 부대로 나누고이 형태로 제품을 동결시킬 수 있습니다.

생강을 피클하는 법

요리 예술의 진정한 감정가들은 매리 네이드에 생강을 저장하는 것을 선호합니다. 이렇게하려면 술, 식초, 보드카, 레몬 주스, 와인 및 기타 산성 및 알코올성 음료를 사용하십시오.뿌리는 깨끗하게하고 다진 다음 불투명 한 병에 넣고 요리 한 마리 네이드를 부어야합니다. 시간이 지남에 따라 액체는 향신료의 맛을 흡수하고 특별한 향기와 ast은 맛을 갖게됩니다. 생강 그 자체와 그것이 저장된 액체가 음식에 첨가됩니다. 이 방법으로 얻은 요리 맛은 신랄하고 특이한 맛이납니다.

부자가 아니라 쓴맛이없는 소스를 만들기 위해 생강을 요리 한 후에 첨가합니다. 생강은 요리 될 때까지 푸딩, 조림 된 과일 및 무스에 2 분 동안 첨가됩니다. 반죽에 생강을 넣는다면 가능한 한 일찍 반죽하십시오. 그러나 스튜에서 조미료는 요리의 끝의 앞에 20 분 추가된다. 이러한 비밀은 변덕 스럽지만 생강과 같이 필요한 필수 조미료를 적절하게 사용하는 데 도움이됩니다.

비디오 : 생강 혜택