콩 - 매우 맛있는 건강한 문화. 풍부한 수확을 제공합니다. 그것이 콩 아래의 착륙이 태양 아래 특별한 장소에있는 이유입니다. 그러나 풍부한 수확을 심고 자라는 것만으로는 충분하지 않으며 보존하는 것이 매우 중요합니다. 결국, 맛있는 콩, 즉 콩 씨앗을 맛보기를 원하는 사람들이 있습니다. 밀폐 된 용기에서 콩을 제거했다고하더라도 2 개월 후에는이 해충에 의해 먹은 새는 과일 만 발견 할 수 있습니다. 그래서 콩의 저장은 다른 곡물의 저장과 근본적으로 다릅니다.
콩 바구미
이 곤충은 녹색 포드에서 콩의 저장 장소 (예 : 창고)에서 침대에 살고 있습니다. 해충의 활동적인 삶과 번식을 위해서는 높은 습도가 필요하고, 콩과 따뜻한 계절의 음식이 필요합니다. 바구미는 콩 깍지에 침투하여 약 30-50 마리의 유충을 낳습니다. 몇 주 후에, 애벌레는 자라고 어른으로 변합니다.암컷은 콩 깍지뿐 아니라 콩 자체 안에 알을 낳을 수 있습니다. 이것은 해충이 밀봉 된 항아리에 나타날 수있는 곳입니다.
심기 단계에서 콩 커널을 제거해야합니다. 콩을 재배하기 전에, 땅은 살충제로 조심스럽게 취급됩니다. 이상적으로 그리고 절대적으로 전체 콩 곡물 만 착륙 할 수 있어야합니다. 바구미는 얇은 필름 아래에서 콩 안에있는 애벌레를 낳습니다. 감염된 콩과 함께 유충이 땅에 떨어지면 전체 작물을 망칠 수 있습니다.
저장을 위해 콩을 준비하는 방법
콩의 보안은 건조입니다. 적절하게 말린 콩은 수년간 저장 될 수 있으며, 해충을 두려워하지 않습니다.
- 우리는 정원에서 콩을 포드에서 바로 수집합니다.
- 다음으로 콩은 환기가 잘되고 양지 바른 곳에 두어야합니다. 마을에서는 콩이 항상 울타리 위에서 말랐다.
- 바닥에 신문이나 깨끗한 종이를 미리 놓아서 발코니에 콩을 뿌릴 수 있습니다.
- 콩을 말리는 데 약 10-15 일이 걸립니다. 포드가 노란색으로 변하고, 부서지기 쉽고, 약간 열리면 콩이 말라집니다. 곡물은 단단해야합니다.
- 그 후에, 콩은 과자 굽는 판에 따르고 경미하게 가열되어야한다. 가열 온도는 약 60도이고 시간은 적어도 30 분입니다. 열은 가능한 유충을 죽이고 콩이 훨씬 오래 저장되도록 돕습니다.
- 가열 된 콩은 먹을 수 있지만 심기에는 적합하지 않습니다.
- 생존 가능한 씨앗이 필요하지만 해충으로부터 보호받는 씨앗이 필요하면 냉동실에 콩 주머니를 잠시 놓아 두십시오. 저온은 바구미의 유충을 파괴하지만 곡물은 "살아있다".
이러한 단계별 처리가 끝나면 버그 및 기타 해충을 두려워 할 수 없습니다.
콩을 저장하는 곳과 장소
건조한 후에는 콩을 밀폐 용기에 넣어야합니다. 유리 용기, 플라스틱 백 또는 플라스틱 용기가 될 수 있습니다. 중요한 것은 살아있는 생물체가 안에 들어갈 수 없다는 것입니다. 콩을 오랫동안 저장하려고한다면 다음과 같이 진행할 수 있습니다. 콩을 베이킹 시트 또는 뚜껑이 달린 건조 프라이팬에 가열하십시오. 콩이 파열하는 것을 허용하지 마십시오. 그런 다음 멸균 된 항아리를 닦고 뚜껑을 닫으십시오.은행은 겨울에만 개방해야합니다.
시원하고 어두운 곳에 콩을 보관하십시오. 콩에서 커널을 얻을 수 있을지 모른다면 콩은 차가워 져야합니다. 곡물은 저온을 완벽하게 견딜 수 있으며 맛과 영양 특성을 잃지 않습니다. 서리가 발생하기 전에 콩을 냉동실에 보관하고 발코니에 놓을 수 있습니다.
콩을 따뜻하게하지 않는 것이 매우 중요합니다. 습기가 많고 따뜻한 공기가 콩의 발아에 기여합니다. 그들은 콩나물을 음식으로 먹지 않지만, 심는 것은 가능합니다 (마당에 샘이있는 경우). 콩을 캔버스 백에 보관하려면 먼저 소금물 용액에 담급니다. 그 후 헹구지 않고 천을 말립니다. 짠 가방은 커널뿐만 아니라 다른 곤충들도 콩을 보호합니다.
콩 저장 방법
다음 팁은 다음 수확 때까지 콩을 저장하는 데 도움이됩니다.
- 콩의 수확량이 매우 풍부하고 1 년 동안이 아니라 몇 년 동안 콩을 저장하려고한다면 다음을 수행해야합니다. 소독 한 캔의 바닥에 작은 재를 부은 다음 콩을 넣으십시오.항아리를 연 후, 콩은 요리하기 전에 간단히 씻어야합니다. 재는 다양한 해충 및 벌레로부터 곡물을 보호합니다.
- 콩에있는 벌레를 방지하기 위하여는, 콩을 가진 콘테이너에있는 마늘의 몇몇 썰물 조각을 두십시오.
- 콩이 많으면 상자 나 나무 상자에 저장할 수 있습니다. 그러나 컨테이너의 벽은 먼저 신문 용지로 배치해야합니다. 인쇄 잉크로 곤충의 침투를 방지합니다.
- 콩은 상온에서 주방 상자에 보관할 수 있습니다. 그러나 지하실, 옷장, 지하실에서 추위에있는 콩 주머니를 보관하는 것이 훨씬 더 좋습니다.
- 콩 바구미가 한 때 수확을 망쳤다면 다음과 같이 콩을 보호 할 수 있습니다. 콩이 든 그릇에 로즈마리, 딜 또는 금송화의 장식을 놓으십시오. 바구미를 포함한 많은 곤충들은 그러한 향기를 용납하지 않습니다.
이 팁으로 일년 내내 콩 요리를 할 수 있습니다.
녹색 콩을 저장하는 방법
녹색 콩은 특별한 맛과 섬세한 향을 가지고 있습니다. 어린 콩의 섬세한 봄 맛을 유지하고 싶다면, 단지 그것을 얼릴 수 있습니다.
냉동하려면 방금 수집 한 신선한 새우를 가져 가야합니다. 녹색 콩 깍지는 철저히 씻어야하고 꼬리는 잘려야합니다. 또한 검은 색 점들과 깍지 표면의 손상을 모두 잘라야합니다. 콩을 요리하기 전에 작은 조각으로 자르면 그렇게하십시오. 콩 깍지는 자르지 않고 동결 될 수 있습니다.
다음 콩은 희석해야합니다. 콩 깍지를 3 분 동안 끓는 물에 던지십시오. 그리고 얼음과 함께 큰 컵을 넣으십시오. 3 분이 경과하면 콩을 끓는 물에서 꺼내 얼음물에 담그십시오. 빈을 처리하는이 방법은 최대한의 유용한 특성과 맛을 저장합니다.
냉동 전에 콩을 철저히 말려야합니다. 깨끗한 냅킨에 가공 된 콩 조각을 뿌려 과량의 물을 배출시킵니다. 그렇지 않으면 얼음 결정이 곡물에 형성되어 녹색 콩에 특별한 향기가 박탈됩니다. 건조한 후에 포드를 패킷으로 나누어서 필요한 경우 한 부분 만 취하고 초과분을 제지하지 마십시오.
콩은 많은 요리를 준비하는 데 사용되는 맛있고 영양가있는 제품입니다. 채식주의 자들은 콩이없는 삶을 상상할 수 없습니다. 왜냐하면이 콩은 고기와 단백질 양과 동등하기 때문입니다.콩을 규칙적으로 섭취하면 신장, 위장관, 신경계의 기능을 향상시킬 수 있습니다. 콩을 자주 먹는다면, 당신은 플라크와 돌을 두려워하지 않습니다. 콩을 뿌리고 콩을 기르고 벌레로부터 작물을 보호하면 1 년 동안이 제품의 맛과 영양가를 즐길 수 있습니다.
비디오 : 콩의 적절한 저장
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