각 집에서 차를 마시는 전통은 그 자체가 있습니다. 누군가는 의식의 모든 세부 사항을 지키며, 차마다 호흡합니다. 그리고 누군가가 끓는 물을 머그컵에 뿌리고 거기에서 그가 발견 한 모든 것을 옷장에 버립니다. 따라서 차를 제대로 보관하는 방법을 아는 사람은 거의 없습니다.
특별한 특별 전단지가 필요할 것 같습니까? 당신이 chifira의 팬이라면, 당신은 읽을 수 없습니다. 전문 수집가라면 관심을 갖지 않을 것입니다. 그리고 평균적인 거주자가 좋은 차를 마시고 싶어한다면, 여러분은 환영합니다.
차 저장 조건
평범한 음료를 얻으려면 약간의 특별한 조건이 필요합니다. 차의 각 다양성은 그것의 자신을 요구한다. 그러나 일반적으로, 그들은 모두 엄격한 요구 사항에 부합합니다.
최소 습도
잎은 매우 흡습성이 있으며 스폰지처럼 물을 흡수합니다. 30-40 % - 차를 저장할 때 허용되는 최대 값.
매번 깡통을 열면 공기에서 습기가 부분적으로 나뭇잎에 흡수됩니다.곰팡이, 불쾌한 냄새가 있습니다.
협의회 작은 부분으로 퍼져 차는 오래 살 수 있습니다.
절대 어둠
모든 빛, 특히 태양 광은 강력한 산화제입니다. 빛에 약간 차를두고 그것을 양조하십시오. 차이는 즉시 느껴질 것입니다.
협의회 밝은 곳에서 나뭇잎을 지켜야 할 경우 항아리 나 상자는 매우 조밀해야합니다.
온도
그것은 0 ℃와 18 ℃ 사이 여야합니다. 높은 온도는 발효를 계속할 수 있으며, 예를 들어 흰색 또는 홍차를 갈색 냄새가 나는 누더기로 바꿀 수 있습니다.
협의회 차를 저장하는 데 가장 적합한 것은 부엌의 캐비닛입니다. 별도의 빵 상자를 사용할 수 있습니다. 엄밀히 말하면 나무 만이 항상 새로운 것입니다. 플라스틱은 차에 잘 스며 든 화학 물질을 방출합니다.
근처에 강한 냄새가 없다.
다시, 악명 높은 차 흡수. 절대적으로 어떤 향수를 흡수합니다. 커피, 향신료, 식초, 마늘, 합성 냄새. 부엌에서 양파 나 생선을 청소해도 차를 끓이는 법을 결정합니다. "즐거운"뒷맛에 놀라지 마십시오.
협의회 일부 맛을 낸 녹차는 신선한 생선 냄새가 난다.이것은 다양성의 특징입니다.
마른 차를 마시는 좋은 장소는 간단한 냉장고입니다. 야채 구획은 온도와 습도에 이상적입니다. 당연히, 당신은 항상 각 냉장고 안에있는 불쾌한 냄새로부터 그것을 보호하기 위해 개별 포장에 차를 보관해야합니다.
적절한 요리
고품질의 차 보관을 성공적으로 약속하면 적합한 용기입니다. 크기, 투명도, 재질 등이 모두 중요합니다.
다음 장소의 차에 보관하는 것은 권장되지 않습니다.
- 플라스틱
- 종이
- 철
- 직물
이러한 물질은 공기를 통과시키고 내용물 자체와 상호 작용하여이를 산화시킵니다.
대부분 다음과 같은 컨테이너를 사용하는 것이 좋습니다.
- 도자기
- 도자기
- 호일
- 유리
이러한 상자 또는 캔은 산소, 빛 및 냄새를 허용하지 않습니다. 그들은 자신의 취향이 없으며, 습기가 통과하지 않습니다. 덮개는 단단히 빻아 서 유리, 금속, 도자기로 만들어야합니다. 식품 호일 패키지를 사용하는 경우 "지퍼 고정 장치"또는 특수 고정 핀으로 안정성을 확보하는 것이 좋습니다.
모든 상자 나 캔이 같은 외부에 있다면 서명해야합니다.다시 한번 뚜껑을 열지 말고 원하는 양조주를 선택하십시오.
저장 기능
맨손으로 양조하기 위해 차를 마시는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 저장 탱크에 부어도 특별한 스푼, 주걱으로 무게가 가볍습니다. 손에 지방, 땀의 흔적이 있습니다. 그들은 빨리 찻잎으로 전환하여 풍미를 변화시킵니다.
나뭇잎을 밟지 마십시오. 그들은 분해되어 효소와 향을 방출합니다. 이 모든 것은 사전에 마쇄되어 완성 된 음료의 맛을 크게 바꿀 것입니다.
구입하기 전에 차 조립 시간에 대한 정보를주의 깊게 읽어야합니다. 패킹, 즉 어셈블리가 아닙니다! 결국, 꽤 오랜 기간이 걸릴 수 있으며, 차를 어디서 어떻게 보관했는지 알 수 없습니다.
차 한 병을 바꾸는 것은 바람직하지 않습니다. 맛이 섞일 것이고, 음료는 돌이킬 수 없을 정도로 부패 할 것이다. 이 용량의 특정 다양성을 저장하기 시작했습니다. 즉,이 종류의 차만을 부으면된다는 의미입니다.
나무 밥통은 맛있습니다 만, 한 줌에 차를 부어 먹는 사람은 거의 없을 것입니다. 물론, 개별 상자와 깡통이 단단히 닫혀 있습니다.
폴리에틸렌 또는 비닐 봉투는 용기로 완전히 부적합합니다.그들은 수분을 응축시키고 미세 기공은 여전히 외국의 맛을 놓치게됩니다.
녹차는 엄격히 봉인 된 채로 보관하는 것이 좋습니다. 다른 조건을 관찰하면서 산소의 접근을 보장하더라도 우연히 나뭇잎을 바꿀 수 있습니다. 그들은 공기와 상호 작용하여 발효됩니다. 아름다운 녹차 대신에, 당신은 매우 평범한 붉은 색을 얻습니다.
아름 다운 토 기 또는 차 항아리, 장식 요소 수 있습니다. 그들은 옷장을 청소할 필요가 없지만 직사광선에 두는 것도 가치가 없습니다. 접시 또는 선반의 먼 구석, 멀리 판에 매달려 있습니다. 이러한 용기는 눈을 즐겁게하고, 미적 만족을 가져다 주며, 물론 빛과 습기로부터 차를 보호합니다.
대부분의 찻집은 다양한 액세서리를 제공합니다. 저장 용 도자기 포함. 가능하면 실리콘 뚜껑이 달린 세라믹 항아리를 구입하는 것이 좋습니다. 그러면 찻잎 만 안전하고 건강해질 것입니다.
오류
종종 상점 창문에서 향기로운 나뭇잎이있는 유리 단지를 볼 수 있습니다.우아한 디자인의 선물 세트는 미적 맛을 즐기기에 적합합니다. 진실한 차 감정가를 위해, 이것은 일반적인 밀짚이다. 결국, 투명 항아리가 얼마나 많은지, 어떤 맛이나 맛을 우리가 이야기 할 수 있는지에 대한 불확실성에 비추어 서 있었습니까?
냉장고에 차를 보관하는 것이 좋습니다. 이것은 차가 낮거나 곧 사용될 때 좋은 조언입니다. 차잎이 아로마를 더 잘 낸다면, 그것은 더 포화 된 것으로 판명됩니다. 그러나이 방법은 대규모 주식에는 전혀 부적합합니다. 저온에서 장시간 동안, 차는 빨리 사라진다.
이제는 아름다운 나무 상자에 차를주는 것이 유행이되었습니다. 이러한 종류의 예술 작품이 어떤 종류의 목재인지 정확히 아는 경우 좋은 저장 옵션입니다. 경재 - 가장 적합합니다. 전제 조건 - 가슴에는 합성 피막이 없어야합니다. 행운의 페인트는 아름답지만, 역겨운 냄새가납니다. 솔벤트 맛으로 차를 마시고 싶습니까? 완전히 손질 된 가슴을 자유롭게 선택하십시오.
저장 방법에 대한 질문은 포장 된 차 종류에는 적용되지 않습니다. 이것은 인도 도로의 먼지이며 상쾌한 치유 음료는 아닙니다.
모든 노력에도 불구하고 찻잎이 양조에 적합하지 않게되었습니다. 일부는 슬프게도 소중한 나뭇잎을 쓰레기통에 버리지 만 서두르지 마십시오. 버릇없는 차조차도 봉사 할 수 있습니다. 탈취제로 사용할 수 있습니다. 흡수 때문에 속옷이나 옷장, 냉장고, 신발에있는 불쾌한 냄새를 제거 할 수 있습니다. 남은 찻잎을 패브릭 가방에 뿌린 다음 필요한 장소로 펼치기 만하면됩니다. 사나운 냄새로부터 하루도 지났지 만 추적 할 수는 없습니다. 이제는 깨끗한 양심으로 차를 버릴 수 있습니다. 당신이 양조하고 마실 시간이 없다면 적어도 어떤 이득이 있습니다.
모든 규칙을 절대적으로 준수한다고해도 차는 1.5 년 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 예외는 단지 최근에 인기가있는 녹차와 인기있는 일부 급료에 의해서만 만들어집니다. 이러한 법령의 아종은 오직 이익을 얻습니다.
때로는 온도, 습도 및 강제 통풍 조절 장치가있는 특수 장비가 갖추어 진 방에 차를 보관하는 방법에 대한 네트워크상의 권장 사항이 있습니다. 물론, 그 중 일부만이 그런 고급 스러움을 가질 수 있습니다.기본적으로, 이들은 엘리트 품종의 수집가이며, 때로는 평균 승용차의 가격을 초과합니다. 좋은 차의 평범한 애호가,이 초과는 완전히 불필요합니다. 소중한 음료를 즐기기위한 기본 저장 규칙을 아는 것으로 충분합니다.
좋아하는 차를 대량 구매하기 전에 상점을 살펴 봐야합니다. 어소트먼트가 정기적으로 업데이트되는 경우 상자의 선반에 보관해야하며 은행은 수년간 가치가 없습니다. 기회를 신들의 음료를 얻을 수 있습니다. 그리고 포장이 몇 달 동안 진열되어 있다면, 잔디는 이미 맛이나 냄새없이 이미 들어 있습니다.
가장 유용한 것은 차를 제대로 보관하는 것입니다. 단지 돈을 버는 것만 마셔야합니다.
비디오 : 차를 저장하는 법
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