멀 베리 잼 : 8 가지 요리법

뽕나무 또는 뽕나무는 종종 신선하게 섭취되지만, 숙련 된 주부는 딸기에서 잼을 요리하기 위해 적응했습니다. 진미가 귀중한 효소를 저장하고 몸을 지탱하기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 따라서 Tyutin은 당뇨병 환자, 궤양과 위염을 가진 사람들, 고혈압 환자, 전염성 환자의 사용을 권장합니다.

멀 베리 잼과 라스베리

• 여과수 - 120 ml.
• 라스베리 - 150 gr.
• 뽕나무 - 480 gr.
• 알갱이 설탕 - 300 gr.

1. 뽕나무를 분류합니다. 구겨진 요소를 없애고 건강한 베리를 소쿠리로 옮기십시오. 씻어서 말리십시오. 꼬리에서 모든 과일을 무료로.
2. 열매의 체를 물에 담그어 매우 조심스럽게 씻으십시오. 모든 먼지가 사라지면 열매를 뺀다. 2 가지 종류의 장과를 결합하여 설탕 층에 뿌립니다 (가루로 대체 할 수 있음).
3. 과일을 4 시간 동안 두십시오, 주스의 선택을 기다리십시오. 그런 다음 용기를 버너에 놓고 끓기 전에 평균 표시로 요리하십시오. 첫 번째 거품이 나타나면 열을 줄입니다. 끓는 물에 부어서 10 분간 끓인다.
4. 제 시간에 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 모든 종류의 취급을 망칠 것입니다. 열처리가 끝나면 식욕을 차게하고 다시 끓여 약한 불로 10 분 정도 끓입니다.
5. 절차가 끝나면 레몬 주스가 추가되고 (선택 사항) 잼에 신맛이 나는 주스가 제공됩니다. 멸균 항아리에서 뜨거운 음식을 준비하고 주석 뚜껑으로 봉인하십시오.

뽕나무 잼과 건포도

• 알갱이 설탕 (사탕무) - 340 gr.
• 붉은 건포도 - 0.25 kg.
• Tyutin - 280 gr.

1. 철저하고 구겨진 사본을 제외하고 열매를 선택하십시오. 꼬리를 가위로 자르고 과일을 소쿠리에 넣으십시오. 차가운 물을 대야에 부어 여러 번 원료를 액체에 넣습니다.
2. 뽕나무와 별도로 건포도를 씻으십시오. 준비가 끝나면 체에있는 장과를 물방울로 남겨 둡니다. 혼합물을 설탕으로 여러 번 뿌리고 5 시간을 기다리십시오.
3. 원하는 경우, 뽕나무로 만든 건포도를 블렌더에 미리 담아 갈아서 사용할 수 있습니다. 주스가 풀어지고 설탕이 완전히 녹 으면 구이를 팬에 옮깁니다.
4. 10 분 동안 저전력으로 끓인 다음 용기에 즉시 넣고 깡통으로 밀봉합니다. 차가울 때까지 실온에서 보관하십시오.

뽕나무와 오렌지 잼

• 뽕나무 - 950 gr.
• 주황색 - 2 개.
• 알갱이 설탕 - 1.1 kg.

1. 먼저 베리를 준비하십시오. 수돗물 아래에서 과일을 헹구어 뽕나무 먼지를 씻어 내십시오. 꼬리를 자르고 액체를 배출하기 위해 체에 체를 남겨 둡니다.
2. 그런 다음 설탕을 교대로 바꿔 4 시간 정도 기다리십시오. 지정된 시간 동안 주스됩니다. 감귤류를 헹구고 같은 크기의 껍질 조각과 함께 자릅니다.
3. 괴로움을 없애기 위해 오렌지 조각을 동결하고 녹입니다. 그 후에, 과일을 블렌더에 적재하고, 그것을 죽으로 뒤틀어 라. Tyutina와 연결하고 난로를 착용하십시오. 모래를 녹이기 위해 질량을 가열하십시오.
4. 끓인 후 버너를 끄고 걸린 용지를 식히십시오. 30 분 동안 음식을 끓는 또 다른 열처리를하십시오. 즉시 주석 뚜껑을 닫으십시오.

딸기 뽕나무 잼

• 식탁 용수 -470 ml.
• 딸기 - 0.65-0.7 kg.
• 구연산 - 8 gr.
• 뽕나무 - 0.8 kg.
• 알갱이 설탕 - 950 gr.

1. 열매를 정렬하십시오. 큰 뽕나무와 딸기를 선택하십시오. 뽕나무와 비슷한 크기입니다. 진미를 요리하기에 적합한 과일을 헹구고, 꽃받침, 꼬리, 이물질을 제거하십시오.
2. 열매에서 물이 빠진 후, 요리 용기 또는 에나멜 팬으로 조성물을 옮깁니다. 별도로 stewpan을 사용하여 물과 설탕에서 시럽을 끓으십시오.
3. 달콤한 덩어리에 모래 알갱이가 녹을 때, 딸기와 물 베리를 시럽과 함께 붓는다. 내용물을 스토브 위에 놓고 끓을 때까지 기다렸다가 7 분 동안 계속 끓인 다.
4. 레몬을 뿌리고 버너를 끕니다. 4 시간 동안 음식을 불어 넣으십시오. 잼이 식지 않으면 아침까지 그대로 두십시오. 혼합물이 다시 끓을 때까지 기다린 후 1 시간 반 동안 요리하십시오.
5. 용기를 미리 소독하고 용기에 준비된 잼을 준비하십시오.코르크 멸균 된 뚜껑을 감싸고 저지를 감싸고 차갑게 옮기십시오.

빠른 제조법에 대한 멀 베리 잼

• 뽕나무 (검은 색이 바람직 함) - 1 kg.
• 알갱이 설탕 - 1.4 kg.
• 구연산 - 2 gr.

1. 첫째로, 뽕나무를 소독하고 헹구십시오, 특별한주의는 마지막 순간에 지불됩니다. 먼저 베리를 소쿠리에 넣은 다음 상온에서 물 한 그릇에 여러 번 낮추십시오.
2. 매니큐어 용 가위로 꼬리를 자르고 체에 과일을 남겨 두어 액체가 없어지도록하십시오. 약 20 분 후에 뽕나무를 요리기구에 넣어 층에 설탕을 뿌린다.
3. 손상을 피하기 위해 혼합하지 마십시오. 주스가 눈에 띄기 위해서는 투 티나를 7시에 두십시오. 그런 다음 난로에 보내서 결정이 녹을 때까지 끓으십시오.
4. languor를 통해, 슬롯 형 스푼으로 거품을 제거하십시오. 열처리는 저전력 플레이트에서 약 30 시간 지속됩니다. 준비 4 분 전에 레몬 그라스에 부어 요리가 끝날 때까지 기다리십시오. 부어 롤.

멀 베리와 체리 잼

• 뽕나무 (검은 색이 바람직 함) - 1.8 kg.
• 대형 체리 - 1.7 kg.
• 설탕 - 0.9 kg.

1. 적당히 익은 과일 만 남기고 뽕나무를 선택하십시오. 녹색과 구겨진 배제. 물의 분지에서 적당한 표본을 헹구고 체에서 건조시킵니다.
2. 준비가 끝나면 뽕나무를 믹서기에 넣고 부드러워 질 때까지 갈아서 부순다. 냄비에 으깬 감자를 옮기고 버찌를 즐겨라. Underripe와 썩은 성분을 제거하고, 건강한 장과를 헹구십시오.
3. 열매가 마르면 살을 손상시키지 않고 꼬리를 찢어 내십시오. 베리를 조각으로 자르면 뼈가 제거됩니다. 믹서기에 체리를 담그고 소리를 내십시오.
4. tyutina와 신 과일을 결합하고 설탕 (사탕무)을 뿌려줍니다. 내용물을 저어 즉시 끓여 보내십시오. 30 분 동안 저출력으로 끓인 후에 끓인다.
5. 뚜껑을 깡통과 동시에 살균하고, 거품을 표면에서 제거하십시오. 완성 된 뜨거운 덩어리를 부어서 주석으로 덮습니다.

흰 뽕나무 잼

• 과립 설탕 - 1.85 kg.
• Tyutin 백색 (적당히 성숙한) - 1.9 kg.
• 갓 지상 바닐라 - 2 gr.
• 여과수 - 480 ml.

1. 첫째, 과일을 정렬합니다. 녹색 흠없이 잘 익은 뽕나무에 맞습니다. tutina를 물통에서 헹구고 나뭇 가지를 제거하십시오.작은 꼬리는 남겨 둘 수 있습니다.
2. 스트레나에 딸기를 떨어 뜨리고,이 시간 동안 물을 끓으십시오. 액체에 설탕을 붓고 중압에서 첫 번째 거품이 나올 때까지 둡니다. 그런 다음 열을 낮추고 결정을 녹이십시오.
3. 시럽이 준비되면 40도까지 식혀줍니다. 달콤한 덩어리로 뽕나무를 보내고이 상태에서 4 시간 동안 방치하십시오. 특정 기간 후에, 섞고, 종기에 가져오고, 다른 15 분을 끓으십시오.
4. 버너를 끄고 냉각시킨 후 매스를 1 번 끓으십시오. 채우고 뜨거운 물개를 채 웁니다. 저지를 감아 거꾸로 식 힙니다.

레몬 잼이있는 멀 베리 잼

• 바닐라 설탕 - 14 g.
• 뽕나무 - 1.95 kg.
• 레몬 껍질 - 80 gr.
• 과립 설탕 - 1.9 kg.

1. 검은 뽕나무를 선택하십시오. 그렇지 않다면, 흰색 품종을 멈추고 과립 설탕의 양을 1.7kg으로 줄이십시오. 열매를 준비하십시오 (선택, 세척, 건조, 꼬리 제거).
2. 뽕나무 설탕을 뿌리고 손으로 부드럽게 섞으십시오. 이 질량 위에 바닐라를 더합니다. 3 시간의 내용을 주장, 선택한 주스에 곡물이 녹을 때까지 기다리는 것이 중요합니다.
3. 이 경우, 끓는 끓이기 시작 후 10 분 동안 끓여야합니다.다음 치료를 식히고 열처리를 2 회 더 실시하십시오.
4. 준비 단계 5 분전의 마지막 단계에서 강판에 레몬 껍질을 부어 넣습니다. 내용물을 저어 멸균 항아리에 부어 넣으십시오. 코르크, 냉각 후 감기에 가져와.

뽕나무는 스트레스 저항력을 높이고 우울증과 싸우며 신진 대사를 촉진하고 천식 및 기침을 치료하며 열을 감소시킵니다. 유익한 효소의 대부분은 잼에서 보존되므로 인기있는 조리법을 고려하십시오. 건포도, 딸기, 오렌지, 라스베리, 체리, 레몬 향과 뽕나무를 결합하십시오.

비디오 : Black Mulberry Jam Recipe