Straipsnio turinys
Šis straipsnis skirtas tokiam produktui kaip stikliniai makaronai - kitas pavadinimas, kuris daugeliui tapo žinomas pastaraisiais metais dėl padidėjusio patiekalo, kuriame yra šis komponentas (funchozu), populiarumo. Mes jums pasakysime, kaip galite atskirti tikrą funchoidą nuo padirbtų, sužinoti, kaip pavojinga tai valgyti šį produktą. Ir, žinoma, sužinokite, kaip tinkamai paruošti šį makaronų tipą, su kuriuo geriau jį sujungti ir ar yra prasmės naudoti šį patiekalą.
„Funchoza“ yra vienas iš nacionalinių Azijos virtuvės produktų. Stikliniai makaronai yra tinkami tokiose šalyse kaip Kinija, Korėja, Japonija, tačiau, be to, jis populiarėja Rusijoje. Jis pasiekė tašką, kad patiekalai, kurių viena iš sudedamųjų dalių yra funchoz, tapo gana įprasta kavinėms ir restoranams, kurie mėgsta savo svečius rytinėje virtuvėje.
Kaip atpažinti teisingus stiklinius makaronus?
Yra klaidingas teiginys, kad funchoz yra ryžių makaronų analogas. Iš tiesų, stikliniai makaronai jokiu būdu nėra susiję su ryžiais. Šiam produktui gaminti naudojant krakmolo pupeles.
Sumišimas neegzistuoja nuo nulio. Žinoma, jei abu šiuos makaronų tipus laikome sausu pavidalu, juos tikrai sunku atskirti. Abu variantai atrodo kaip plonos pailgos gijos struktūros, dažniausiai montuojamos į lizdus, kad būtų lengviau transportuoti ir paruošti. Skirtumai prasideda pasiruošimo metu. Ryžių makaronų spalva bus balta, ir apskritai ji išliks panaši į paprasčiausias spageti. Nors stiklo makaronai nesikeis, tai yra, jis vis tiek bus skaidrus, kaip ir sausoje formoje, nepaisant terminio apdorojimo. Matyt, dėl šio reiškinio ji tapo tokio „stiklo“ pavadinimo savininku.
Kas yra pavojus?
Pasirinkę produktus parduotuvių lentynose, prieš atkreipdami dėmesį į konkretų produktą, atkreipkite dėmesį į etiketę, nes pasirinktų produktų kokybė yra raktas į jūsų sveikatą.
Virimo būdas
Makaronai virinami pakankamai greitai, per tris ar keturias minutes.Nereikia pridėti druskos prie verdančio vandens, bet jei norite, kad produktas būtų sūdytas, tuomet jūs galite saugiai pridėti šį prieskonį, nes jis yra priimtinas. Paprastai, norint pasiekti sūrų Azijos patiekalų skonį, jie naudoja sojos padažą, kuris paprastai pridedamas prie maisto netrukus prieš patiekiant.
Be to, yra alternatyvus virimo būdas, tai padaryti, užpilkite verdančiu vandeniu, uždarykite dangtelį ir leiskite jam užvirinti 10–15 minučių, tada nuplaukite šaltu vandeniu. Taigi, net ir nenaudojant viryklės, galite gauti paruoštus valgyti makaronus. Šis metodas yra ypač geras, jei planuojate pagaminti salotas su stikliniais makaronais.
Virtų makaronų tipas visų pirma turėtų būti skaidrus, be to, virimo metu jis įgauna elastingumą ir elastingumą, kuris leidžia šiek tiek užsukti ant dantų.
Maistinės savybės
Bet kurių produktų naudingumą lemia jų maistinė vertė. Standartiniame 100 g stiklinių makaronų yra 320 kcal, kuris yra daug ir panašus į kalorijų kiekį iš kietųjų kviečių veislių, kurių sudėtyje yra 334 kcal. Verta pažymėti, kad jo turtas yra toks svarbus makro ir mikroelementų sveikatai.
Žinoma, naudinga atkreipti ypatingą dėmesį į vitaminų turinį:
- Vitaminas E, taip pat vadinamas „tokoferoliu“, yra naudingas kaip antioksidantas, kuris rodo jo gebėjimą apsaugoti ląstelių membranas nuo oksidacinės žalos, turi atjauninantį ir anti-senėjimo poveikį, nes jis turi regeneruojamą poveikį odai ir kitiems audiniams.
- B grupės vitaminai (B1, B2, B5, B6, B9) yra atsakingi už nervų sistemos veikimo gerinimą, įtaką mąstymo procesams ir dalyvauja kraujo formavime ir metabolizme.
- Vitaminas PP - dalyvauja hormonų sintezėje, atlieka cholesterolio normą, reguliuoja organizmo medžiagų apykaitos procesus dalyvaujant riebalams ir angliavandeniams.
Be gausaus mineralų ir vitaminų kiekio, funchozės bruožas yra glitimo nebuvimas jo sudėtyje, o tai yra didelis pliusas alergiškiems žmonėms, kurie yra jautrūs šio tipo baltymams.
Ką puikiai dera su stiklo makaronu?
Geriausias variantas yra derinys su klasikiniais kinų patiekalais, tokiais kaip kiauliena saldžiarūgščiame padaže, marinuota žuvis, kepta mėsa su daržovių priedais, mediniai grybai su sojos padažu. Be to, funchoz gali būti naudojamas kaip atskiras patiekalas, taip pat vienas iš daržovių salotų ingredientų.
Ar turėčiau valgyti funchozy?
Sveikos mitybos palaikytojai gali įtraukti makaronus į savo mitybą, jei norite jį naudoti kaip mikroelementų šaltinį, reikalingą organizmui ir sudėtingiems angliavandeniams. Patiekalų asortimentas, kurio sudedamoji dalis yra funchoz, yra gana didelis, tačiau nerekomenduojama į juos įsitraukti ir valgyti stiklinius makaronus kiekvieną dieną, nes reikia keisti tinkamą mitybą.
Ar pernelyg didelis funchozy gali turėti neigiamą poveikį sveikatai? Akivaizdu, kad atsakymas bus teigiamas, nes bet kuris produktas, turintis pernelyg didelį naudojimą, kenkia organizmui, o funchoz nėra šios taisyklės išimtis.
Video: produktai be glitimo - Funchoz
Norėdami siųsti