Kaip greitai atitirpinti krabų lazdeles

Neseniai krabų lazdelės tampa vis populiaresnės ir paklausesnės. Namų šeimininkės dažniau renkasi šį produktą, nes jis yra prieinamas, skanus ir lengvai paruošiamas. Reti nerandate Naujųjų metų stalo, kai bent viena salotoje nebūtų šio ingrediento. Bet kaip atitirpinti krabų lazdeles, kad neprarastumėte produkto skonio, šviežumo ir naudos?

Kaip pašalinti krabų lazdeles

Krabų lazdelės, kaip ir bet kurios jūros gėrybės, yra gana kaprizingos atšildymo metu. Faktas yra tai, kad aukšta šildymo temperatūra gali greitai sugadinti produktą. Pvz., Nerekomenduojama atšildyti krabų lazdeles karštu vandeniu - produkto konsistencija taps klampi, pavyzdžiui, košė. Be to, lazdų šildymas yra daugiau nei įprasta, bus nemalonus kvapas supuvusiose žuvyse, kurios nebus lengva išeiti. Štai keletas klasikinių būdų, kaip tinkamai ir saugiai atitirpinti krabų lazdeles.

1. Ilgas atitirpinimas padės išsaugoti produkto gerą ir skonį, ty sklandų temperatūros perėjimą. Keletą valandų prieš virimą, krabų pakuotę perkelkite iš šaldiklio į šaldytuvą. Po tam tikro laiko lazdos ištirps ir taps tinkamos virimui ir vartojimui.
2. Jei porą valandų reikia virti salotas, atšildykite krabų lazdas kambario temperatūroje. Norėdami tai padaryti, atidarykite pakuotę ir palikite produktą į atskirą pakuotę ant virtuvės stalo.
3. Jei svečiai jau yra prie slenksčio, krabų lazdelės salotoms negali būti atšildytos. Produktas yra gana minkštas ir lengvai sudrėksta, net ir ledų pavidalu. Paprasčiausiai supjaustykite šaldytas lazdas ir panardinkite į dubenį. Pjaustydami likusias sudedamąsias dalis, ledų lazdelės bus atšildytos, ir viskas, ką jums reikia padaryti, yra išpilti perteklių.
4. Kai kurie receptai nereiškia krabų lazdelių pjaustymo, bet juos išskleidžia. Tai paprastai daroma, kai įdėkite produktą. Jei ruošiatės gaminti tokį skanėstą, turite atitirpinti lazdeles kitaip. Tiesiog išimkite juos iš pakuotės, išimkite atskirą pakuotę ir laikykite jį verdančiame vandenyje. Garas švelnina gaminį, bet paliks jį gana elastingą, o tai nėra paprasto atšildymo atveju. Jei nešiojate produktą virš garo, tiesiog naudokite lėtą viryklę. Palikite lazdeles ant specialaus stovo, supilkite vandenį į dubenį ir nustatykite virimo režimą „garais“. Praėjus trims minutėms po verdančio vandens.

Šie paprasti būdai padės jums tinkamai atitirpinti jūros gėrybes, išlaikant jo skonį ir sveikas savybes.

Kaip greitai atšaldyti krabus

Jei salotos turi būti paruoštos čia ir dabar nėra laiko atitirpinti, galite naudoti avarinius metodus, kurie gali padėti bet kuriam šeimininkui.

1. Lengviausias būdas yra atitirpinti krabų lazdeles mikrobangų krosnelėje. Tačiau būkite atsargūs, geriau neišnaudoti žuvies produkto nei pernelyg. Pašalinkite atskiras pakuotes iš lazdelių, sudėkite jas ant plokštelės ir palikite mikrobangų krosnelėje „atitirpinimo“ režimu. Laukimo laikas - apie minutę, bet ne daugiau kaip dvi minutes, priešingu atveju produktas pablogės.
2. Krabų lazdelės dėl savo akytos struktūros greitai atšildo. Jūs galite palikti juos šalia šilto objekto, o lazdos ištirps per 5 minutes. Ant virimo virdulio, akumuliatoriaus ar šalia šildytuvo įdėkite krabų lazdelių pakuotę. Tol, kol einate į kitą patiekalą, lazdelės bus paruoštos.
3. Krabų lazdelių atšildymas gali būti atliekamas naudojant vandenį. Dėl to nebūtina juos išimti iš pakuotės.Paprastai užpilkite užsandarintus krabus į šaltą vandenį ir pakeiskite skystį, kai jis atvės. Būkite atsargūs, kad produktas nebūtų panardintas į karštą vandenį - jis bus sugadintas. Be to, jūs negalite nuleisti lazdų atviroje formoje - vanduo iš jų paims visą skonį ir sodrumą.
4. Jei neseniai iš krosnies išėmėte pyragaičių ir neturėjote laiko atvėsti, naudokite jį krabų lazdelių atitirpinimui. Paprastai supilkite pjaustytuvų pakuotę į šiltą orkaitę 5 minutes ir gaminys bus paruoštas virti. Jūs negalite įdėti lazdeles į karštą orkaitę - procesas nespartina, bet produkto sugadinimas yra labai paprastas.

Šie patarimai padės jums kuo greičiau atšildyti gaminį. Bet kaip krabų lazdelės? Kodėl daugelis rusų mėgsta šį produktą?

Krabų lazdelės receptai

Be klasikinio krabų lazdelių naudojimo salotose, yra daug receptų, kuriuose produktas yra tinkamas užkandis.

1. Krabų lazdelės yra labai skanios ir sultingos. Ir jei juos virti tešloje, net vaikai tokį užkandį atsisakys. Norint paruošti tešlą, mums reikės poros kiaušinių, tylios druskos ir miltų. Sumaišykite produktus iki kreminės konsistencijos. Supilkite krabų lazdą į masę ir kepkite karštame augaliniame aliejuje. Patiekite krabų lazdeles tešloje su bet kuriuo padažu.
2. Papuoškite bet kokią stalą, kad padėtų pita su krabų lazdomis. Krabų lazdelės turi sumalti, sumaišyti su tarkuotu sūriu ir jogurtu. Į mišinį įpilkite druskos, pipirų ir česnako. Išimkite pita duoną ir įdėkite maltą mėsą. Pasukite lapą ir padėkite jį ant stalo supjaustyto ritinio pavidalu.
3. Pagaminti skanūs ir sultingi krabų lazdelės. Maišytuvuose supjaustyti lazdelės turėtų būti sumaišytos su tarkuotomis bulvėmis, nedideliu kiekiu manų kruopos ir vištienos kiaušiniu. Supjaustykite kotletus į miltus ir kepkite augaliniame aliejuje. Patiekalas yra ne tik skanus, bet paprastas ir paprastas.

Nuo krabų lazdelių galite gaminti viską - receptus riboja tik jūsų vaizduotė.

Pasirinkus krabų lazdeles, užduokite sau klausimą - kada aš juos ruošsiu? Jei artimiausiomis dienomis geriau užšaldyti, o ne užšaldytą produktą. Jei naudojate jūros gėrybes būsimam naudojimui, pirmenybė teikiama užšaldytam paketui.

Video: ką nežinote apie krabų lazdeles