Kaip pašalinti cukinijos kartumą: naudingi patarimai

Skvošas iš genties moliūgų turi galimybę kaupti karštus nekenksmingus junginius. Vėliau šios medžiagos namų šeimininkės tampa nervingos, nes jos visiškai sugadina gatavo patiekalo skonį. Švelnumas cukinijoje yra retas reiškinys, bet tai yra vieta, kur būti. Būtina atsikratyti tokių savybių, bet pirmiausia verta apsvarstyti tikrąsias priežastis. Pakalbėkime apie viską.

Kodėl cukinijos kartaus

Ilga šviesa

1. Kartumo priežastys gali būti kelios. Deja, derlius ne visada vertas laukti. Paprastai ilga šviesos diena yra dažna kartumo priežastis.
2. Tyrimai parodė, kad cukinijos yra cukinijų. Fermentai yra tiesiogiai susiję su dienos trukme.
3. Kitaip tariant, tuo daugiau daržovių gauna saulės šviesą, tuo didesnė kartumo tikimybė. Todėl cukinija Rusijoje ne visur auginama.

Vandens trūkumas

1. Jei skvošas brandinimo metu laistymo metu neturi pakankamai vandens, jie bus kartūs. Prisiminkite, kaip dažnai jūs daržote daržoves. Veisėjai visame pasaulyje skatina sodininkus reguliariai atlikti procedūrą, bet ne „užpildyti“ cukinijos.
2. Viskas priklauso nuo veislės. Paprastai vienos rūšies auginimo instrukcija skiriasi nuo kito. Laikykitės rekomendacijų.
3. Be vandens trūkumo, skonį daro staigūs klimato ir oro pokyčiai. Pavyzdžiui, jei sodinimas buvo atliekamas saulės metu, visa tai buvo skvošas sausra, iki derliaus nuėmimo pradžios lietus. Jei drumstas oras trunka ilgiau nei 3 dienas, cukinijos taps kartūs.

Žiedadulkių perkėlimas

1. Daugybė tyrimų parodė, kad kai žiedadulkės patenka į cukinijų pumpurus, pastarieji taip pat bus kartūs.
2. Atkreipkite dėmesį į tai, kaip augalai yra sodinami jūsų vasarnamyje. Jei jie vėl apdulkins, kartumas bus perduodamas žiedadulkėmis.
3. Norėdami užkirsti kelią tam, kad tai įvyktų vėliau, būkite atsakingi už sodinimą. Nepjaukite nevalgomų ir dekoratyvinių moliūgų šalia cukinijų.

Natūralus kartumas

1. Skvošas turi nemalonų funkciją. Jos sudėtyje kaupiasi medžiaga, vadinama cucurbitacin. Pats junginys yra kartusis, tačiau veislės dar nėra išsivysčiusios be jos dalyvavimo.
2. Ne visada cucurbitacin jaučiasi. Jis gali „pasirodyti ant paviršiaus“, jei jis netinkamai prižiūrimas, arba vandens trūkumas. Galite tai atsikratyti, tačiau reikia atkreipti dėmesį į iškrovimo cukiniją.
3. Cucurbitacin yra sudėtingas azoto junginys augalinės kilmės. Jis gali pasirodyti žiedynuose, lapuose, vaisiuose. Jei agurkuose yra tik karštis ir oda, tada netgi kūnas yra nemalonus skonio.

Trąšų naudojimas

1. Visi vasaros gyventojai žino, kad mineralinės kilmės trąšos (kalis, fosforas) lengvai sugeria vaisius. Iš čia auginamos daržovės yra pernelyg kartūs. Be to, mineralai yra pavojingi sveikatai.
2. Todėl nebūtina užsiimti produktų auginimu naudojant tokias trąšas. Tokiu būdu galite išvengti ne tik kartumo, bet ir kenksmingų junginių kaupimosi. Rezultatas bus sveikos ir skanios daržovės.

Kaip nušlifuoti cukinijos kepimo metu

1. Jei daržovės buvo auginamos pagal taisykles, tuomet jose neturi būti kartumo. Kai kuriais atvejais yra nemalonus skonis, jei daržovė yra pernelyg didelė. Norėdami atsikratyti kartumo, galite pasinaudoti paprasta technika.
2. Nuplaukite ir nuimkite žievelę nuo cukinijų. Supjaustykite vaisius kubeliais ar apskritimais.Įdėkite į žarną, pabarstykite druska. Mineralinis komponentas prisidės prie sulčių sekrecijos. Švelnumas išeis su skysčiu.
3. Po 2 valandų uodegos nuplaukite tekančiu vandeniu. Tokiu būdu galite atsikratyti druskos pertekliaus. Toliau pereikite prie gaminio paruošimo pagal savo receptą.
4. Jūs galite atsikratyti kartumo kitaip vienodai efektyviu būdu. Skaldyti cukinijos turi būti dedami į konteinerį. Į indą įpilkite 1 litrą vandens su 30 gramų. druska. Šiame sprendime kartingumas išnyks. Paspauskite skruzdę su jungu, po pusės valandos viskas yra paruošta.
5. Jei cukinija turi silpną kartumą arba skonį, toks trūkumas gali būti paslėptas grietinės pagalba. Produktas turi būti marinuotas tam tikrą laiką pieno sudėtyje. Dėl to cukinijos yra mažiau kalorijų ir sveikos.

Kaip išvengti kartumo, kai saugomi cukinijos

1. Derinant daržoves, cukinijos gali būti laikomos iki šešių mėnesių, jei palaikoma temperatūra. Tam būtina surinkti negrynus vaisius. Ir kamienas turi būti nepaliestas, kaip ir žievelė.
2. Jei cukinijų įdėsite į apatinį šaldytuvo lentyną, rūsį arba laikysite sausoje patalpoje, jie ilgą laiką gali išlaikyti šviežumą. Pavasarį prasidėjus, daržovėse pradeda dygti sėklos.
3. Norėdami išlaikyti daržoves kuo ilgiau, jos gali atsikratyti sėklų, supjaustytos griežinėliais ir užšaldytos. Peel taip pat reikia pašalinti. Cukinijos dažnai konservuojamos. Nesakydami, kartais kartumo karta neišnyksta.
4. Jei ketinate gaminti iš vaisių, rekomenduojama iš anksto išplauti skvošą druskos tirpalu. Po 2 valandų skonis išnyks, galite ir toliau daryti savo. Cukinija geriau pjauna žiedus.

Kaip kartūs cukinijos veikia kūną

Sužinoję apie tikras kartumo priežastis, verta apsvarstyti tokių cukinijų poveikį žmogaus organizmui. Juk juos naudoja ne tik suaugusieji, bet ir vaikai, pagyvenę žmonės.

1. Cucurbitacin turi dirginantį poveikį. Jis neigiamai veikia nosies ir burnos ertmės gleivinę.
2. Ši medžiaga kaupiasi organizme, jei valgote kartaus cukinijos. Vėliau galite uždirbti gastritą arba skrandžio opą, 12 dvylikapirštės žarnos opą.
3. Cucurbitacin koncentracija didėja. Jis prisideda prie stipraus apsinuodijimo, pykinimo, vėmimo, galvos svaigimo ir laisvos išmatos.
4. Dėl lengvo dirginimo poveikio šie junginiai sustiprina sekrecinių liaukų veiklą. Ekspertai teigia, kad visa tai teigiamai atsispindi bronchuose ir prisideda prie skreplių išsiskyrimo.
5. Skvošas turi kirmmedžio kartumą dėl didelio cucurbitacin kiekio. Šis junginys ne visada kenkia sveikatai, kartais padeda gydyti tam tikras ligas.
6. Taigi, augalai su cucurbitacins naudojami valyti kraujo kanalus ir užkirsti kelią anemijai, kovoti su išmatomis ir žarnų perkrovimu.
7. Retas kartaus cukinijos naudojimas padidina naudojamų antibiotikų poveikį, pašalina cholesterolio plokšteles ir atlieka sunkią aterosklerozės prevenciją.

Siekiant pašalinti cukinijos kartumą, naudinga išsiaiškinti tokių problemų priežastis. Iš čia galite daryti išvadą, kaip naudinga yra daržovė. Po to pabandykite atsikratyti nemalonaus skonio bet kokiu būdu.

Vaizdo įrašas: kaip pašalinti baklažanų kartumą