Kaip kepti putpelių kiaušinius

Viščiukai ir putpelių kiaušiniai struktūroje yra panašūs, tačiau jų teigiamas poveikis žmogaus organizmui skiriasi. Išrado daug patiekalų, kuriuose pristatomi kiaušiniai: pyragaičiai, salotos, sriubos, desertai. Putpelių kiaušiniai valgomi virti ir kepti, o jie nepraranda naudingų ir gydomųjų savybių.

Tiesa į kiaušinį

Taigi gamta pavedė, kad paukščių gimdymas vėluoja arba visai neegzistuoja. Tai slypi reprodukcijos ypatybėse. Iš pradžių pasirodo kiaušinis, o tik po 2–3 savaičių iš jo paimami viščiukai. Be to, moterys bet kuriuo atveju duos kiaušinį, nesvarbu, ar yra ar netgi vyras. Šį faktą jau seniai naudojo žmonės, nustatę masinę naminių paukščių kiaušinių gamybą. Iš pradžių tai buvo viščiukai, vėliau prasidėjo nelaisvinių putpelių turinys.

Šio paukščio veisimas pramoniniu mastu buvo gana pelningas verslas. Jie skiriasi tuo, kad:

1. Jie reikalauja labai mažai vietos gana dideliems gyvuliams.
2. Gyvybinės veiklos procesas išskiria per daug šilumos, kuri taupo kambario šildymą.
3. Nepretenzingas maistas.
4. Turėkite gerą kiaušinių gamybos lygį.
5. Mėsa ir kiaušiniai yra brangūs, priklausantys delikatesų kategorijai.

Nepaisant to, produktų paklausa yra pastovi. Paslaptis slypi unikaliose putpelių kiaušinių savybėse.

Sudėtis, naudingos savybės

Kiaušinių svoris yra nedidelis, tik 12 gramų. už jos ribų yra tamsios įvairių formų dėmės, lukštas yra trapesnis nei vištienos. Bet pagal jį slypi tikras lobis:

• voverės;
• riebalai;
• angliavandeniai;
• sočiųjų riebalų rūgščių;
• B grupės vitaminai, A, E, PP;
• mikro ir makroelementai;
• triptofanas;
• lizinas;
• metioninas.

Kai putpelių veisimas nenaudojamas, antibiotikai nenaudojami, todėl jie nėra kiaušinėje, yra grynesni, be trečiųjų šalių medžiagų, todėl jie skirti vaikams. Nepaisant panašumo su vištiena, jis turi daug reikšmingų skirtumų. Kaip dalis 3 aminorūgščių, kurios nėra gaminamos organizmo savarankiškai, bet yra labai būtinos kaulų augimui ir harmoningam vystymuisi, kraujotakos, nervų sistema, imuniteto didinimas. Jie sugeba pašalinti kenksmingas medžiagas iš kūno, kuris yra ypač svarbus tiems, kurie gyvena blogai aplinkoje.

Naudojimo būdai ir normos

Jus galite išgerti tuščiu skrandžiu, virti salotoms ar pusryčiams, kepti kaip vištiena. Vaikai tikrai mėgsta maistą kiaušinieną ir netgi mažus su malonumu priima maistui. 100 gr. Putpelių kiaušiniai slopina beveik pusę maistinių medžiagų, įskaitant vitaminus, dienos normos, tačiau maistinė vertė nėra labai didelė, todėl kūno svorio nėra. Tačiau nebūtina viršyti rekomenduojamo kiekio, taip pat visiškai pereiti prie maitinimo kiaušiniais.

Moterims jie yra ypač naudingi nėštumo ir žindymo laikotarpiu, taip pat vyresnio amžiaus, kai menopauzė pasireiškia 4 vnt. per dieną. Vyrai taip pat turėtų atkreipti dėmesį į vertingą produktą, kuris didina efektyvumą visose srityse ir valgo 6 gabalus per dieną. Gruntai taip pat bus naudingi sportininkams - jis prisideda prie raumenų masės.

Vaikams rekomenduojama turėti 2 kiaušinius iki 3 metų amžiaus, iki 10 - 3 vnt. Paaugliams - 4.

Virimo taisyklės

Apie 10 kiaušinių yra „gandai“, nes 1 vištiena yra maždaug 5 putpelių. Kiaušinių turinys pilamas į dubenėlį, gerai supilamas su šluoste su nedideliu druskos kiekiu, kruopščiai pilamas ant iš anksto pašildytos keptuvės, tepamas augaliniu aliejumi. Apie 5 minutes virinama ant vidutinės šilumos po dangčiu.

Paprasta kiaušinėliui reikia atidžiai atidaryti kiaušinį. Apvalkalas yra gana trapus, taigi, pažeidžiant, galima sugadinti trynį.Kad jis būtų sveikas, reikia kruopščiai nutiesti viršų peiliu ir tik tada nuimti dangtelį. Kepimo principas - kaip vištiena. Kūdikiai gali kepti kiaušinius bageliuose. Jums tereikia kepti jį svieste, o tada viduryje užpilkite kiaušinį ir virkite šioje formoje, kol virti.

Norėdami padaryti omletą, jums reikia šiek tiek pieno, druskos ir sodos prie peilio galo. Masė supilama į putas, pridedama sodos, viskas pilama į keptuvę, kuri yra pašildyta ir kruopščiai praleista saulėgrąžų ar sviesto. Virti po dangčiu 5 - 6 min. Neišimkite dangčio iki pasirengimo, priešingu atveju masė iš karto nukris ir vietoj sodrus omletas gausite plokščią blyną.

Putpelių kiaušiniai dietoje yra ypač naudingi vaikams, turintiems rachito ir triukšmingo augimo požymių. Ir todėl jie valgė juos su malonumu, galite nupiešti gatavą patiekalą pagal fantaziją.

Video: kiaušiniai iš putpelių kiaušinių su daržovėmis