Ar galima žindyti naminių sūrių?

Gyvenimas su vaiko atėjimu labai keičia moters egzistavimą. Visų pirma, pokyčiai susiję su maitinančios motinos mityba. Viskas, ką moteris valgo laktacijos metu, patenka į kūdikio kūną per motinos pieną. Pieno sūris yra produktas, gautas iš natūralaus pieno, ir yra įtrauktas į produktų, kurie gali būti vartojami nuo pirmųjų naujagimio gyvenimo dienų, sąrašą.

Sudėtis

Sūris yra labai vertingas organizmui ir jo savybes lemia turtinga cheminė sudėtis, taip pat technologija, kurią sukelia reinkarnacija iš pieno į varškės sūrį:

1. Kazeinas yra virškinamas baltymas, jis lengvai pakeičia gyvulinius baltymus ir turi didelę maistinę vertę. Rekomenduojama kasdien naudoti 300 g varškės, norint gauti kaseino paros normą.
2. Produktas gausu amino rūgščių (triptofano, lizino, metionino), kurios savo ruožtu turi teigiamą poveikį inkstams. Jie yra profilaktiniai nuo virškinimo sistemos ligų. Pagerinti psichinę veiklą.
3. Prisotinta mikroelementais (kalcio, kalio, magnio, geležies), kurie yra susiję su kaulinio audinio struktūra.
4. B grupės vitaminai (B1, B12) gali apsaugoti nuo aterosklerozės.
5. Askorbo rūgštis.
6. Vitaminai - A, E, PP.
7. Riebalai ir pieno cukrūs.

Kas yra naudinga varškė moterims žindymo laikotarpiu?

Sūris yra savarankiškas sveikos mitybos produktas, kuris turi daug naudos organizmui:

1. Kalcio ir fosforo kiekis struktūroje suteikia visišką kaulų audinio ir kūdikio dantų vystymąsi.
2. Padeda išvengti rachitų. Prisideda prie tinkamo skeleto vystymosi ir visiško kūdikio augimo.
3. Stiprina raumenų sistemą.
4. Teigiamas poveikis organizmui, turintis hipertenziją, širdies ligas ir kraujagysles.
5. Pagerina kraujo sudėtį, praturtina jį geležimi. Apsaugo anemiją.
6. Efektyvus su inkstų liga.
7. Prisideda prie svorio normalizavimo. Ar dietinis produktas.
8. Pagerina smegenų veiklą. Sukuria atmintį.
9. Suteikia sveikatą plaukams, dantims, nagams.

Sūris yra veiksmingas normaliam augančio organizmo funkcionavimui ir yra naudojamas kūdikių maiste kepenims, virškinimo sistemai, inkstams, plaučių, širdies raumenų ir kraujagyslių ligoms. Moterims, maitinančioms krūtimi, tai yra nepakeičiamas vaistas po gimdymo ir gimdymo, taip pat suteikia jėgą ir energiją tolesniam kūdikio mokymuisi. Pagerina pieno kokybę ir pailgina laktaciją.

Kokiais atvejais varškė yra draudžiama

Pagrindinė naudojimo kontraindikacija gali būti individualus netoleravimas, taip pat vaiko kūno baltymų nepastebėjimas, alerginė reakcija. Neseniai tai yra dažnas reiškinys.

Imuninė sistema išskiria karvės pieno baltymą kaip alergeną, pašalinę medžiagą, prie kurios yra įrengtos apsauginės barjeros. Jie linkę pasireikšti kaip bėrimas, niežulys, diskomfortas, pernelyg didelis regurgitacija, kolikos, viduriavimas ar vidurių užkietėjimas. Su kiekvienu vėlesniais gyvenimo metais mažėja dinamika. 5-6 metų pieno produktų alergija paprastai išnyksta.

Fermentų trūkumas naujagimio organizme neiškelia produkto suvokimo. Tokiais atvejais atsakymas į klausimą, ar sūris yra naudingas motinai maitinimo laikotarpiu, yra akivaizdus. Ji turėtų būti atsisakyta iki geresnių laikų.

Svarbu! Prieš valgant pieno produktą, turite būti tikri dėl jo kokybės, ypač ši taisyklė yra privaloma laktacijos metu dirbančioms moterims. Sugedęs produktas gali sukelti apsinuodijimą.

Kaip pasirinkti varškę

Be abejo, norint, kad slaugos kūdikis gautų visas vertingas sūrio savybes per motinos pieną, svarbu, kad produktas būtų šviežias, natūralus, todėl būtina laikytis rekomenduojamų kriterijų.

1. Žaliavos maisto ruošimui visada turi būti šviežios ir natūralios. Šis pienas yra karvė / ožka.
2. Spalva gali būti nuo baltos iki švelniai kremo. Neturėtų būti nenatūralių melsvų ir melsvų atspalvių.
3. Skonis yra šiek tiek saldus, minkštas, kreminis. Jokio rūgštinio ar kartaus skonio.
4. Kvapas yra pieniškas, malonus, be papildomų cheminių medžiagų, rūgštus.
5. Nuoseklumas yra homogeniškas, nešluostantis, tankesnis už vandenį, bet rečiau kremas.

Pasirinkę produktą rinkoje, turėtumėte atkreipti dėmesį į šeimininkės išvaizdą, patiekalų tikslumą ir švarumą. Paprašykite laboratorijos tyrimo ataskaitos ir paso, patvirtinančio gyvūno sveikatą. Geriausias sprendimas yra pasirinkti patikimą, reguliarų pardavėją.

Yra žmonių, kurie iš esmės nenaudoja pieno produktų. Tokiais atvejais maitinanti motina turėtų gerai susipažinti su pramoninės gamybos produkto pakuotės sudėtimi. Atkreipkite dėmesį į įgyvendinimo laikotarpį ir laikymo sąlygas. Jei tinkamumo laikas viršija savaitę, neturėtumėte jo vartoti žindymo laikotarpiu, nes greičiausiai tai apima chemines medžiagas, kurios gali pratęsti galiojimo laiką.

Produkto svarba žindymo laikotarpiu ir kaip naudoti

Pieno sūris, jei nėra kontraindikacijų, moteris žindymo metu gali ir netgi turi būti valgoma kasdien. Jis yra priimtinas nuo pirmųjų slaugos motinos statuso dienų. Įtraukimo į kasdienį racioną greitis turi būti ne didesnis kaip 150 g. Taip pat nerekomenduojama teikti pirmenybę pernelyg riebiems produktams. Pakanka, kad varškės riebalų kiekis būtų nuo 5 iki 20%.

Žindymas nėra laikotarpis, kai reikia atimti iš vertingų maistinių medžiagų, kad būtų greitai atkurti idealūs figūros parametrai. Mitybos kontrolė yra būtina, bet ne kūdikio sveikatai. Riebalų neturinti varškės sūris neduoda daug naudos vaikui. Riebalų trūkumas varškėje neleidžia kalcio likti motinos kūnui. Tiems, kurie negali laukti numesti svorio, galite naudoti produktą su nedideliu riebalų kiekiu (5-9%).

Paprastai prieš naudojimą sūris sumaišomas su grietine. Pridedant cukraus ar medaus, smulkiai pjaustytų džiovintų vaisių, saldintų vaisių - taip galite gauti skanų ir maistingą desertą. Toks sūrio panaudojimo būdas yra priimtinas moteriai žindymo laikotarpiu, tačiau tam, kad vaikas nesugestų virškinimo, viduriavimo ir kolikos paūmėjimo, produkto dienos norma negali būti viršijama, o pasirinkimas yra naudingas mažai riebalų turinčioms medžiagoms.

Naminiai sūrio pyragaičiai gali būti idealus kulinarinis patiekalas žindymo laikotarpiu, tačiau jų skrudinimas augaliniame aliejuje atideda skonio momentą ilgą 3-4 mėnesius. Ir tada - šis patiekalas naudojamas tik nedidelėmis porcijomis. Keptas maistas nėra naudingas mamai ir vaikui.

Jei nenorite piktnaudžiauti ir laukti, kol kūdikis yra 4 mėn., Motinos mityboje galite įtraukti varškės pyragą. Kepimo produktai krosnelėje, kepimo miltų produktai kartais naudingesni nei kulinariniai malonumai, virti keptuvėje. Svarbu prisiminti, kad balti miltai nėra ypač naudingi ir negali suteikti didelės naudos naujagimiui.

Virimo būdas namuose

Sūris atėjo pas mus nuo senovės.Jis buvo paruoštas visur ir, kadangi tokio vertingo produkto atradimo žmonėms procesas nebuvo nustatytas, galima daryti prielaidą, kad tai atsitiko iškart po laukinių gyvūnų prijaukinimo.

Senieji slavai išgavo varškę iš rauginto pieno. Jis buvo kankinamas orkaitėje 2-3 valandas, po to filtruotas, atskirtas nuo serumo. Likusi masė buvo dedama į apkrovą ir taip suteikė sau sūrio. Nuo to laiko niekas nepasikeitė, o šeimininkė laikosi tų pačių taisyklių. Nepriklausomai paruoštas produktas bus garantuotas kaip natūralus, o svarbiausia - šviežias.

Varškės laikymo būdai

Šaldymo kameros (7-8 laipsnių) sąlygomis varškė gali būti laikoma ne ilgiau kaip 2 dienas. Pora dienų ilgiau gali būti saugomi nekeliant pavojaus sveikatai, jei temperatūra šaldytuve yra 0–3 laipsnių.

Patartina ilgai nenustatyti tikslo išlaikyti produktą, jo pagrindinę vertę. Jei reikia ilgai išsaugoti produktą, galite jį užšaldyti, nepažeidžiant naudingų komponentų. Pramonės šaldiklio -37 sąlygomis galite sūrio laikyti maždaug šešis mėnesius.

Jei po sūrio panaudojimo dalis išlieka, kitą dieną geriau jį apdoroti.

Video: Mama mityba žindymo laikotarpiu