Ar galima žindyti bulves?

Naujagimio gimimas yra svarbiausias jaunos motinos gyvenimo laikotarpis. Šiuo metu moterys dažniausiai klausia, kokie maisto produktai turėtų būti pripildyti jų mityba, kad būtų galima gerai išpūsti. Kiekvieną kartą maitinančios motinos meniu turi būti naudingi vitaminai ir mineralai, būti subalansuotais ir jokiu būdu nekenkiant kūdikio sveikatai.

Populiariausias paprasto žmogaus stalo produktas yra bulvės. Šis ingredientas papildo įvairius receptus - nuo pirmųjų patiekalų iki šoninių patiekalų ant stalo. Po kūdikio gimimo motinos negali keisti savo kulinarinio skonio, nes bulvių patiekalai gali būti vartojami net žindymo metu. Bulvės gausu naudingų vitaminų ir mineralų, todėl jos yra būtinos jaunų motinų sveikatai.

Naudingos bulvių auginimo savybės ir istorija

Bulvių išvaizda ant mūsų stalo giliai įeina į istoriją. Bulvių vaisiai atvyko į mus iš Pietų Amerikos maždaug prieš 13 tūkst. Metų. Rusijoje bulvė išplito XVIII amžiuje per Petro I valdymą. Rusijos imperatorius atnešė bulvių gumbus iš užsienio ir įsakė, kad vaisiai būtų sodinami žemės savininkų žemėse. Populiariausi virimo šakninių daržovių rezultatai buvo vertinami tik XIX a. Šiuolaikiniame pasaulyje bulvės yra populiariausias žemės ūkio augalas.

Bulvių šaknų sudėtis apima 75% vandens ir 25% sausosios medžiagos. Dalis bulvių sausosios medžiagos yra krakmolas - 20%, cukrus - 1%, baltymai - 1,5%, pluoštas, azoto junginiai, rūgštys ir mineralai (magnio, kalcio, fosforo ir kt.). B, PP, A.

Krakmolas yra bulvių mitybos ingredientas. Šio daržovių gumbavaisiai yra laikomi vienu iš pagrindinių angliavandenių šaltinių slaugos motinos ir naujagimio organizme. Šakniavaisiuose taip pat yra koncentruotų aminorūgščių, kurios yra gaminamos žmogaus organizme, taip pat yra vertingas kazeino šaltinis. Kazeinas arba pieno baltymas vaidina svarbų vaidmenį, norint prisotinti moters kūną naudingu vitaminu C.

Atkreipkite dėmesį! Gydytojai pataria kasdien į dietą pridėti 300 gramų bulvių. Jis padeda papildyti reikiamą vitamino C kiekį organizme 40%.

Gydytojai rekomenduoja valgyti keptų bulvių patiekalą pacientams, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis. Galų gale, bulvių gumbai gausu kalio druskų. Taip pat naudinga naudoti šviežių bulvių sultis žmonėms, sergantiems skrandžio ligomis: su opomis ir gastritu.

Bulvės maitinančios motinos dietoje

Motinos motinos pienas laikomas naudingiausiu maistu pilnam kūdikio vystymuisi. Pirmaisiais kūdikio gyvenimo mėnesiais neseniai nukaltos motinos dažnai susiduria su skausmingais simptomais kūdikio pilve: stipriomis dujomis, vidurių užkietėjimu ir kolikais. Šie pasireiškimai yra vaiko kūno reakcija į produktus, su kuriais slauganti motina užpildo savo kasdienę dietą. Šiuo atžvilgiu kūdikį maitinančios motinos turėtų pasirinkti tinkamą meniu ir palaipsniui didinti maistą. Nauji ingredientai turi būti įtraukti į meniu atskirai nuo kitų, kad būtų galima laiku nustatyti organizmo reakciją į tam tikrus produktus.

Geriausia pradėti valgyti nepažįstamus maisto trupinius anksti ryte ir mažomis porcijomis.Tai daroma taip, kad per ateinančias dvylika valandų būtų galima nustatyti naujo produkto poveikį vaiko sveikatai. Pavyzdžiui, maitinančios motinos gali pradėti valgyti mažai riebalų turinčias liesos bulvių sriubas nuo pirmos jų gyvenimo savaitės. Tačiau virti ir kepti bulvės geriausiai įtraukiamos į meniu antrąją vaiko vystymosi savaitę.

Jei vaiko organizme nėra alerginių reakcijų ir jis jaučiasi sveikas, pradedant nuo trijų mėnesių amžiaus, maitinanti motina gali valgyti įprastą maistą.

Tačiau kartais kai kurie bulvių komponentai gali sukelti alergiją naujagimiui. Pavyzdžiui, krakmolas arba baltymai bulvėse. Alergijos bulvėms priežastis gali būti dėl to, kad mažesnis kūdikio kūnas negali sudaužyti sudėtingų angliavandenių dideliais kiekiais. Todėl bulvių patiekalų naudojimas taip pat turėtų būti nedidelis.

Kokius bulvių patiekalus galite valgyti maitinančioms moterims?

Faktas! Garinant bulves ir troškinant jas, didžiausias krakmolo lygis lieka šaknyje.

Mitybos specialistai nerekomenduoja valgyti kepti bulvių svieste, valgyti keptas bulves ar lustus. Taip yra dėl didelio riebalų ir kancerogenų kiekio šiuose patiekaluose. Tokios bulvės gali neigiamai paveikti motinos ir jos kūdikio sveikatą, sukelti komplikacijas su išmatomis, sukelti pilvą patintiems ir sukelti odos bėrimą.

Kalorijų bulvių patiekalai

Ekspertai teigia, kad didžiausias kalorijų skaičius yra keptose bulvėse (192 kcal.) Ir prancūzų bulvėse (445 kcal).

Mažiausia energijos vertė yra bulvių patiekalų, tokių kaip: sriuba (39 kcal.) Ir troškintos bulvės (40 kcal). Tuo pačiu metu žaliavinės bulvės yra apie 88 kilokalorijos ir garintos bulvės (136 kcal.) Ir bulvių košė (106 kcal.) Ar vidutinės kalorijų vertės.

Kaip paruošti sveiką bulvių patiekalą su HB?

Virta ar troškintos bulvės laikomos labiausiai naudingomis maitinančiai motinai. Be to, tai yra pats geriausias ir greitas būdas paruošti šią daržovę. Bulvės virti gali būti visa gabalas, supjaustyti į mažus gabalus arba virti „vienodoje“.

Kad bulvės taptų tikrai naudingos ir skanios, reikia laikytis šių rekomendacijų:

1. Bulvių patiekalai turi būti virti per mažą ugnį, kol krakmolas išsipūsti.
2. Siekiant išsaugoti C vitaminą, bulvių vaisiai turi būti dedami į verdančio vandens puodą.
3. Virti bulvės savo odose gali sutaupyti daugiau vitaminų, bet po lupimo daržovės praranda pusę naudingų savybių.
4. Bulvės paprastai virinamos puode su uždarytu dangčiu.
5. Daržovę nuvalykite prieš valgį.
6. Jei bulvė ilgą laiką yra vandenyje, ji praranda savo maistines savybes.

Kokios bulvės netinka maistui?

Nors dažniausiai bulvių stiebagumbiai turi naudingų ir maistingų savybių, kartais ši daržovė gali sukelti neigiamą poveikį žmonių sveikatai. Bulvių vaisiai priklauso solanaceae veislei.Tai rodo, kad daržovių sudėtyje yra toksiškos sudedamosios dalies - sūdyta jautiena. Ši medžiaga gaminama ant žievės ir išorinio žalios arba sudygusios bulvės sluoksnio, kuris yra ilgas saulėje. Ši daržovė netinka naudoti maisto produktuose.

Video: bulvių nauda ir žala