Kā padarīt īrisu mājās

Pašlaik saldie zobi ir pārsteigti, meklējot ļoti īreni, ar kuru viņi bērnībā garšoja. Pērkot saldumus veikalos, ja jūs pievēršat uzmanību kompozīcijai, vēlme tos izmantot. Nelietojiet apbēdināts, padariet šos dzeloņainos īrējus mājās viegli. Runāsim par to, kā ārstēt bērnu no bērnības.

Ērisa priekšrocības

1. Saldumu sastāvā ietilpst ķermenim nepieciešamās sastāvdaļas. Dabiskā eļļa kā viena no galvenajām sastāvdaļām palīdz veidot jaunas šūnas. Tas arī veicina enerģijas ražošanu, kas liek jums justies jautrākiem un jautrākiem.
2. Kondensēts piens ir noderīgs tā vieglajai gremošanai, kā arī liela daudzuma tauku un aminoskābju klātbūtne, kas padara cilvēku justies daudz labāk.
3. Ir pievienoti daži īrīšu rieksti. Viņiem ir pozitīva ietekme uz garīgo aktivitāti un ķermeni kopumā, piesātinot to ar barības vielām. Šāds īriss ir īpaši noderīgs, strādājot ar papīru vai datoru.

Trūkumi īriss

1. Ar lielisku konfektes izmantošanu cukurs, kas ir iekļauts to sastāvā, piešķir enerģiju ķermenim. Tomēr tam ir arī kaitīga ietekme uz ķermeņa šūnām, veidojot taukus un traucējot normālu vielmaiņu.
2. Ar pašreizējo dzīvesveidu, kad daudzi cilvēki uzkrāj vairāk kaloriju nekā viņi tērē, jums vajadzētu doties sportā. Šāds solis ļaus jums ēst pietiekamu daudzumu saldumu, neriskējot ar taukiem.

Klasisks īriss

• sviests - 110 gr.
• granulēts cukurs - 540 gr.
• piens no 2,5% līdz 270 ml.
• Vanilīns - 2 gr.

1. Sajauciet piemērotā konteinerā piena produktu un cukuru. Uzlieciet degli, sautējiet ar minimālu jaudu.
2. Nepārtraukti maisot maisījumu, samaisiet maisījumu līdz brūnai nokrāsai. Paņemiet mazliet pasta, piliniet aukstā ūdenī: ja tas sacietē, varavīksnenes var uzskatīt par gatavām.
3. Noņemiet no karstuma, sajauciet ar eļļu un vaniļu. Izlīdziniet kompozīciju karstā stāvoklī, pārplūstot uz plakanas šķīvja, kas iemērkts ar ūdeni. Pagaidiet, līdz masa atdziest, sagriež jebkurā veidnē.

Krējuma krēms ar īrisu

• krējums (20%) - 220 gr.
• Vanilīns - 4 gr.
• cukura pulveris - 35 gr.
• cukurs - 110 gr.

1. Sajauciet visas sastāvdaļas karstumizturīgos konteineros, ievietojiet masu uz degļa ar minimālu jaudu.
2. Maisiet, gaidot, ka savienojums sabiezēsies. Neaizmirstiet masu, lai tas nedegtu.
3. Tiklīdz maisījums kļūst viskozs, pārvietojiet to plastmasas traukā. Pagaidiet dzesēšanu.
4. Pārkaisa cukura cukuru pār īriss. Uzlieciet to atdzesētajai masai, sagrieziet to ērtā vietā, rullējiet pulverī.

Medus īriss

• pilnpiens - 120 ml.
• sviests - 30 gr.
• cukura glazūra - 90 gr.
• šķidrais medus - 40 g.

1. Izkausējiet sviestu nelielā emaljas kastrolī. Pakāpeniski pievienojiet pūdercukuru, medu, pienu.
2. Tomita masa uz zemas karstuma pusstundu, nepārtraucot maisīšanu. Samaisiet maisījumu līdz brūnai krāsai. Neaizmirstiet pievērst uzmanību tam, ka paste nav pielipusi un sadedzināta.
3. Sagatavojot maisījumu, ielej to silikona veidnēs. Kad masa ir atdzisis, tā ir gatava ēst.

Toffee ar mandelēm

• filtrēts ūdens - 50 ml.
• cukurniedru cukurs - 265 gr.
• Mandeles - 450 gr.
• vaniļas būtība - 10 ml.
• sviests - 120 gr.
• tumša šokolāde - 200 gr.
• Cepamais sodas - 4 gr.
• kukurūzas sīrups - 30 ml.

1. Novietojiet mandeles uz cepešpannas, cep apmēram 5-8 minūtes 170 grādos. Kad riekstiem ir bronzas krāsa un garša, izslēdziet krāsni.
2. Pēc atdzesēšanas sasmalciniet mandeles, samitriniet cepešpannu ar sviestu un apkaisa 200 gramus. riekstkoks Nolieciet.
3. Mazā emaljas traukā sajauciet ūdeni, cukuru, sviestu un sīrupu. Pārsniedziet zemu siltumu, līdz parādās pirmie burbuļi.
4. Atsevišķā traukā apvienojiet vaniļas būtību un sodas. Pievienojiet iepriekšējai masai, samaisiet līdz gludai.
5. Uzklājiet maisījumu vienmērīgi uz cepšanas paplātes, apkaisa ar rīvētu šokolādi. Pilnīgi mīkstinot, vienmērīgi izlīdziniet to ar lāpstiņu.
6. Apcepiet delikateses ar mandeļu paliekām, pagaidiet dzesēšanu. Saldēt 2 stundas pilnīgai pagatavošanai.

Kafija ar šokolādi

• krēmveida īriss - 130 gr.
• filtrēts ūdens - 35 ml.
• tumšā šokolāde - 65 gr.
• sviests - 25 gr.
• Šķīstošā kafija - 20 gr.

1. Sasmalcinātu īrisu kausējiet mikroviļņu krāsnī vidējā temperatūrā. Periodiski apturiet procesu, pārliecinoties, ka masa nedeg.
2. Pievienojiet kafiju, sviestu, ūdeni, lai izkausētu saldumus. Maisiet ūdens vannā apmēram 6 minūtes. Pēc masas sagatavošanas, ieeļļojiet veidnes ar eļļu, ielej maisījumu.
3. Nosūtiet produktu uz saldētavu 20 minūtes. Izkausējiet šokolādi ar tvaiku. Noņemiet gatavo īrisu no pelējuma, iemērciet katru konfektes kausētā šokolādē. Izkliedējiet uz pārtikas plēves, nosūtiet ledusskapī, līdz tas sacietē.

Kondensēta piena īriss

• kondensēts piens - 320 gr.
• augstas kvalitātes milti - 45 gr.
• Sviests - 110 gr.
• pilnpiens - 210 ml.

1. Ielej miltus uz pannas, panākiet zelta nokrāsu vidējā siltumā. Tad pievienojiet kondensēto pienu, samaisiet sastāvdaļas, pagaidiet apmēram 8 minūtes.
2. Ielejiet siltu pienu kondensētajam pienam, laiku pa laikam maisot, lai masa būtu viendabīga. Pagaidiet, līdz parādās dzintara krāsa un peldspēja.
3. Sagatavotos makaronus novieto plakanā traukā, kas samitrināts ar ūdeni, izgatavo plakanu plāksni un karbonāde. Ievietojiet ledusskapi vienu stundu.

Sāļais īriss

• sāļie krekeri - 80 gr.
• sviests - 120 gr.
• cukurniedru cukurs - 250 gr.
• tumšā šokolāde - 100 gr.

1. Novietojiet cepešpannu uz cepešpannas, ievietojiet uz tās sīkdatnes. Apvienojiet sviestu un cukuru nelielā emaljas kastrolī.
2. Ievietojiet tvertni uz neliela uguns, izkausējiet saturu līdz gludai. Pēc maisījuma vārīšanas ielej vienmērīgi uz krekeriem.
3. Cep apmēram 10 minūtes cepeškrāsns temperatūrā apmēram 80 grādos. Noņemiet pannu un apkaisa karameļu ar šokolādes skaidiņām. Sautējiet cepeškrāsnī vēl 3 minūtes.
4. Pārliecinieties, ka šokolāde izplatās vienmērīgi, pēc tam izņemiet to. Ļauj atdzist, ievieto ledusskapī 50 minūtes.

Kukurūzas sīrups Toffee

• kukurūzas sīrups - 15 ml.
• cukurs - 270 gr.
• Sviests - 240 gr.
• ēdamais sāls - 1 gr.
• Mandeles - 100 gr.

1. Pievienojiet emaljas panna visas sastāvdaļas, vāra uz lēnas uguns 6 minūtes, pēc tam pievieno sasmalcinātas grauzdētas mandeles.
2. Uzvāra maisījumu līdz tumšam. Pēc tam izdaliet sastāvu silikona veidnēs, nosūtiet ledusskapī apmēram 2 stundas.

Šokolādes īriss

• tumšā šokolāde - 130 gr.
• maksimālais tauku saturs - 160 ml.
• šķidrais medus - 60 g.
• cukurs - 30 gr.

1. Izkausējiet šokolādi. Atsevišķi samaisiet medu, krējumu, cukuru līdz gludai un pievienojiet visu konteineram.
2. Tomita sastāvs uz minimālajiem jaudas degļiem. Nepārtraukti maisīt 15 minūtes.
3. Ielejiet pastu uz pergamenta papīra, sadaliet slāni kubiņos. Pagaidiet pilnīgu dzesēšanu.

Citronu īriss

• filtrēts ūdens - 130 ml.
• granulēts cukurs - 450 gr.
• instant želatīns - 110 gr.
• citronu sula - 45 ml.

1. Uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet cukuru, panākiet vienotu sastāvu.Pievienojiet iepriekš izšķīdinātu un pietūkušu želatīnu, pagatavojiet vēl 8 minūtes.
2. Tad ielej citronu sulu līdz kopējai masai. Uzklājiet sastāvu veidnēs. Nosūtiet ledusskapī 1,5 stundas līdz pilnīgai sasaldēšanai.

Izvēle veikals īriss

1. Pērkot saldumus veikalā, pievērsiet uzmanību iepakojuma otrai pusei. Pārliecinieties, ka konfektes nesatur augu taukus vai aizstājējus.
2. Izvēloties īrisu, apskatiet kompozīciju, tajā jābūt tikai dabīgām sastāvdaļām: medus vai melase, granulēts cukurs, vesels un kondensēts piens.
3. Atverot konfektes, pārliecinieties, vai iesaiņojums nav pielīmēts pie konfektes. Pretējā gadījumā tiek pārkāpti ārstēšanas nosacījumi.
4. Ja košļājamā konfektes stingri pielīp pie zobiem, šī funkcija norāda uz slikto kvalitāti. Ērikai jābūt gaiši brūnai ēnai.
5. Ja nav dažādu pārtikas piedevu, krāsvielu un konservantu, īrisa glabāšanas laiks sasniedz 7 mēnešus.

Praktiski ieteikumi

1. Kad gatavojat makaronus makaroniem, neaizmirstiet pastāvīgi iejaukties. Tas tiek darīts tā, lai biezs maisījums netiktu pielīmēts emaljas sienām. Gadījumā, ja rodas šāda situācija, kompozīcija sadedzinās, īrisa garša tiks neatgriezeniski sabojāta. Veikt manipulācijas stingri pēc minimālas uguns.
2. Pēc masas sagatavošanas atsakieties to sagriezt uz koka klāja. Tādā veidā jūs varat glābt sevi no papildu darba, lai noņemtu kompozīciju no virsmas. Izgrieziet īrisu uz stikla, akmens vai metāla pārklājuma.
3. Garšvielu ražošanā fantāzija uz piedāvātajām receptēm nebeidzas. Pēc saviem ieskatiem jūs varat pievienot dažādas sastāvdaļas, pat ar mazu garšvielu (čili) gardēžiem.

Mīļākie bērnu delikatesi ir viegli sagatavot mājās. Galvenā atšķirība ir tā, ka jūs pats varat eksperimentēt ar sastāvdaļām. Apsveriet populārākās īrēšanas receptes ar medu, krējumu, mandelēm, šokolādi un citām piedevām.

Video: kā gatavot varavīksnenes