Kā padarīt kirieshki mājās

Kraukšķīgie sāļie krekeri kļuva populāri salīdzinoši nesen - ne vairāk kā pirms 10 gadiem. Tā ir lieliska uzkodu alus, interesanta salātu sastāvdaļa un tikai laba uzkoda. Lielākā daļa no kraukšķīgajiem krekeriem, piemēram, bērniem. Bet jūs nevarat vienmēr būt pārliecināti par produkta kvalitāti. Bieži tiek pārdots veikalā Kirieshki, kas pildīts ar konservantiem un garšas pastiprinātājiem. Un tas, kā mēs zinām, nav ļoti noderīgs organismam, īpaši bērniem. Tāpēc mēs iemācīsimies pagatavot kiriheshki patstāvīgi, mājās. Tie ir ne tikai daudz garšīgāki un veselīgāki, bet arī daudz izdevīgāki!

Klasiskās Cires

Šī ir recepte tradicionālai ķirši ar sāli, pipariem un garšvielām, bet bez papildu aromatizētājiem.

1. Pirmā lieta, kas jums jāizvēlas sāļo krekeri, ir maize. Mīkstāki un drupināti ir baltās maizes ķirši. Ja vēlaties tradicionālo iespēju - izvēlieties rudzu maizi. Maize jāsadala vienādās daļās. Ja jūs gatavojat alu ķīšhki, labāk ir nogriezt maizi bāros, ja zupas - kubi. Ir ļoti svarīgi saglabāt to pašu izmēru krutoni - lai tie vienmērīgi izžūstu un nedegtu. Lai grieztu maizi nevainojami, tai nav jābūt svaigai. Labāk ņemt vakardienas maizi. Ja šodien ir nepieciešami krekeri, vienkārši pāris stundas ievietojiet maizi ledusskapī. Aukstā maize nesalauž, to ir vieglāk sagriezt.
2. Nākamā lieta, kas jādara, ir savākt vēlamo garšvielu komplektu. Ielieciet nelielu sāli nelielā traukā, piparos, bazilikā, dillos, paprikā - viss, kas jums patīk. Īpašais aromāts un izsmalcināts aromāts dod ķiršu garšvielu apiņu saulē. Tās sastāvā ir īpaši garšaugi, kas piešķir maizei maigu garšu un smaržu.
3. Lai sagatavotu kirieshek nepieciešams plastmasas maisiņš, tas ir pilnībā noslēgts. Ielejiet tajā maizes gabaliņus un vārītu sauso garšvielu maisījumu. Aizveriet maisu tā, lai tas būtu maksimāli gaisā. Šajā gadījumā saturs būs daudz ērtāk. Labi sakrata maisiņu, lai garšvielas un sāls iekļūtu starpā starp maizes porām un piešķir tiem kakao dabisko garšu.
4. Lai nogaršotu krekerus, bija vairāk piesātināts, jums ir jāpieskaita maizes šķēlītes ar augu eļļu. Tomēr ir svarīgi, lai to nepārspīlētu - liels daudzums eļļas padarīs kraukšķīgus un eļļainus. Svaigas maizes mārciņa var pievienot ne vairāk kā trīs tējkarotes sviesta. Ielejiet eļļu maisā un labi sakratiet. Esiet uzmanīgi - neaizmirstiet krekeri.
5. Nākamais posms ir turpmāko kyrieshek žāvēšana. Uz cepešpannas jums ir jāaptver pergamenta papīrs un uz tā pagatavojiet sagatavotus krutonus. Izplatiet tos tā, lai tie atrastos vienā rindā. Ja ir daudz krekeri, labāk tos nožūt divās kārtās.
6. Sausie krekeri labāk zemā temperatūrā, bet ilgu laiku. Tāpēc viņi nemainīs to krāsu. Ātri žūstot, kirieshki ir drupāki, tomēr tie kļūst tumši un nepievilcīgi. Žāvēšanas cepeškrāsns optimālā temperatūra ir 150-180 grādi. Vārīšanai parasti paiet aptuveni 30 minūtes. Krekeri laiku pa laikam ir jāsajauc, lai tie būtu vienmērīgi žāvēti. Ja tas netiek darīts, cepešpannas malās krekeri sāks degt, un vidējie nebūs gatavi.

Kad krūtiņi ir sausi, tie vienkārši jāizņem no krāsns un ļaujiet tiem atdzist. Garšīgs un neparasts uzkodas tiek gatavots diezgan ātri - tas aizņems ne vairāk kā stundu, lai darītu visu. Bet kirieshki var būt ne tikai klasisks, bet ar dažādām papildu garšām.

Kā pagatavot kirieshki ar dažādām garšām

Pārdošanā ir daudz krekeri, kas atdarina bekona, siera, ķiploku un citu sastāvdaļu garšu. Pārsvarā šīs garšas tiek panāktas ar mākslīgiem aromātiem un aromatizētājiem. Un mājās mēs sagatavosim dabiskos krutonus ar dabīgām garšām.

1. Kyrieshki ar ķiplokiem. Šī garša, iespējams, ir populārākā un pieprasītākā. Aromātiskie ķiploku grauzdiņi neatstās nevienu vienaldzīgu. Tos var pagatavot divos veidos. Pirmkārt - maize tiek sagriezta tādā pašā veidā kā klasiskajā receptē, gatavi gabali tiek pārkaisa ar garšvielām un sāli. Bet eļļā vispirms ir jācep ķiploki, šķēlēs šķēlītēs. Mums nav vajadzīgi ķiploki, bet ķiploku eļļa būs tieši tā. Ielej ķiploku sviestu maizes maisā, sakrata un žāvē cepeškrāsnī. Otrā ķiploku ķiršu ķiršu gatavošanas metode ir žāvētu ķiploku sagrieztu ķiploku sasmalcināšana. Kad lielie maizes gabaliņi ir sasmalcināti ar ķiplokiem, tos var sagriezt mazos kubiņos un kaltēt kā parasti.
2. Čilli ar sēnēm. Sēņu kraukšķīgajiem grauzdiņiem ir garšīga garša un smalks aromāts. Sēnes ir ļoti viegli pagatavot ar sēnēm - šim nolūkam ir nepieciešams tikai sēņu garšvielu kubs. Vienkārši sasmalciniet to uz rīvmaizi pirms vai pēc žāvēšanas, un pikantā uzkoda ir gatava.
3. Vistas gaļa ar bekonu garšu. Pannā ielej sviestu un aplejiet vairākus speķa gabalus. Neizņemiet speķi nekavējoties, ļaujiet tai palikt pannā, līdz tas atdziest, jo eļļa absorbēs vairāk garšas un aromāta. Kad panna atdziest, izņemiet bekonu un pievienojiet uguni. Pēc tam, kad eļļa ir silta, pannā ielej gatavas sausiņus un enerģiski sāk tos samaisīt. Esiet uzmanīgi, lai neapdedzinātu turpmāko delikatesi. Kad eļļa pilnībā uzsūcas maizē, krekeri var tikt noņemti un ļaut atdzist.
4. Kirieshki garšas krējumu un garšaugus. Šīs neparastās garšas pagatavošanai būs nepieciešams piena pulveris, sviests un dilles. Zaļie ir jāsamazina ļoti smalki, un labāk ir sasmalcināt maisītāju. Jums vajadzētu saņemt vismaz pilnu tējkaroti sasmalcinātu dilles. Ielej dilles un ēdamkaroti piena pulvera karstā eļļā un apcep. Pievienojiet pagatavotos grauzdiņus uz pannas un apcepiet uz visām pusēm. Kad sausiņi atdzist, neaizmirstiet sāli un labi samaisīt.

Kirieshki, kas gatavots mājās, ir dziļāka un dabiskāka. Un pats galvenais, jūs varat droši tos piedāvāt bērnam.

Salāti ar kirieshkami

Krekeri ir līdzīgi sēklām, jūs sāksiet kroplot un jūs nevarat apstāties. Tomēr ļoti garšīgi un interesanti salāti var tikt izgatavoti no mājās gatavotiem garšvielām.

1. Royal Izgrieziet krabju nūjiņas, trīs vārītas olas, pievienojiet nedaudz ķiršu ar ķiplokiem, berzējiet nedaudz siera. Sala salātus ar majonēzi un citrona sulas pilienu.
2. Sieviete Salātu nosaukums ir saistīts ar to, ka tas ir īpaši patika ar godīgu dzimumu. Sajauciet burciņu ar konservētu kukurūzu ar šķēlēs šķiņķi, svaigiem kāpostiem un jebkāda veida krekeriem. Pagatavojiet majonēzi vai jogurtu.
3. Ar pupiņām. Šim salātam ir interesanta garša ar parastām sastāvdaļām. Sajauciet konservu pupiņu ar kukurūzu, sasmalcinātu ārsta desu, rīvētu sieru, svaigiem gurķiem, zaļajiem sīpoliem, krekeriem ar bekonu aromātu un majonēzi.
4. Cēzars. Nu, kā ar bez slaveniem un mīļajiem salātiem? Šķēlētu vistas gaļu sagrieziet šķēlītēs, samaisiet ar ķiploku grauzdiņiem, ķiršu tomātiem, valriekstiem un vārītu olu. Sala salātus ar majonēzes, sinepju, sviesta, ķiploku un citronu sulas maisījumu. Apkaisot ar rīvētu sieru, pasniedzot.
5. Ātra. Salāti ir sagatavoti diezgan ātri un palīdzēs jums, kad viesi atrodas uz sliekšņa.Izgrieziet vārītu vistas fileju un sajauciet ar plānām šķēlēs Pekinas kāpostiem, papriku, konservētu kukurūzu, mocarellas sieru, krekeriem un mandarīniem. Pirms pasniegšanas pagatavojiet ar majonēzi un apkaisiet ar sezamu.

Salātu salikšana un apstrāde ar ķiršu hami ir nepieciešama pirms to iesniegšanas, lai sausiņi nebūtu sašķidrināti un paliek kraukšķīgi.

Bieži vien virtuve paliek pārpalikusi maize, kas pēc tam ir jāiznīcina. Nav nepieciešams pārnēsāt maizes kaimiņu suni. Fantazijas piliens, mazliet brīvais laiks un vēlme veco maizi pārvērst par gardu uzkodu. Pavārs kirieshki mājās, eksperimentējiet ar garšu!

Video: kā padarīt krekeri mikroviļņu krāsnī