Kā pagatavot sāļu zupu ar olu: 3 receptes

Garšīgi un vienlaikus vērtīgi ēdieni jau sen ir iesakņojušies mūsu tautiešu virtuves grāmatās. Pretējā gadījumā zupas ar zupa, ko sauc par zupu vai zaļu borsku. Tās sagatavošanā ir daudz variāciju, mūsdienu materiālā mēs pastāstīsim par bagātākajiem un gardākajiem. Jūs varat veidot savu viedokli un izvēlēties pareizo recepti sev un savai ģimenei. Mācīsimies svarīgākās iezīmes rindas secībā.

Zupas noderīgās īpašības

Šāds nenozīmīgs, no pirmā acu uzmetiena, ēdiens ir ļoti vērtīgs, ja mēs to uztveram no cilvēka ķermeņa ietekmes viedokļa.

1. Galvenā vērtība ir tā, ka zaļumi koncentrē tanīnus. Šie savienojumi ir atbildīgi par gļotu līmeņa samazināšanu. Tas novērš daudzas problēmas ar elpošanas sistēmu. Īpaši bieži šo ēdienu ieteicams lietot slimiem cilvēkiem un tiem, kuri ir viegli pakļauti vīrusu uzbrukumiem.
2. Interesanti zināt, ka vairāk nekā 80% no pieaugušās personas askorbīnskābes ikdienas nepieciešamības uzkrājas zaļās lapās. Kā jūs zināt, ēdienu gatavošanas laikā tas gandrīz netiek iznīcināts. Attiecīgi imunitātes stiprināšanas īpašības paliek spēkā.
3. Sulīgas lapas ietver milzīgu daudzumu fermentu, kas ir salīdzināmi ar tiem, ko pievieno zālēm vēža ārstēšanai. Pieņemot zupu, bez izņēmuma tiks novērsta resnās zarnas vēzis.
4. Nav iespējams ietekmēt gremošanas sistēmas darbību vērtīgās īpašības. Korāns spēj novērst hroniska rakstura aizcietējumus, pilnībā attīrot zarnas no stagnācijas. Tam ir daudz pektīna un šķiedru, kam cilvēkiem ir vajadzīga sarežģīta toksīnu attīrīšana.
5. Zaļumu sastāvs ir kālijs, kas spēj uzlabot asinsrades sistēmas darbību. Arī šis minerālais savienojums pazemina spiedienu, palielinot kanālu nepilnības. Zupa tiek ordinēta hipertensijas pacientiem, cilvēkiem, kuriem ir diabēts, un iedzīvotājiem, kas ir pakļauti sirds slimībām.
6. Galvenā sastāvdaļa, uz kuras bāzes gatavo zupu, ietver dažādus retinolu. Tā ir aptuveni 125% no pieaugušo ikdienas nepieciešamības. Aprēķins tiek veikts ar 100 gr. No tā mēs varam secināt, ka viena zupas plāksne aptvers gandrīz visu dienas devu retinolā. Tas ir vērtīgs acīm, ādai, matiem.
7. Sakarā ar dzelzs iekļaušanu pienācīgā daudzumā, šis ēdiens ir jālieto katru dienu, lai izārstētu vai novērstu anēmiju. Tā attīstās uz dzelzs līmeņa pazemināšanās un hemoglobīna līmeņa samazināšanās fona. Menstruālā cikla laikā ir ļoti svarīgi ēst meiteņu zupu.
8. Augu izcelsmes celulozes koncentrācijas dēļ sirds muskulatūras aktivitāte uzlabojas. Kālijs ar magniju atbalsta diētiskās šķiedras iedarbību, palielinot visus vielmaiņas procesus, normalizējot sirds ritmu, samazinot asins kanālu trauslumu un sirdslēkmes risku.
9. Sakarā ar pārmērīga šķidruma noņemšanu no audiem īpatnības zupa tiek ēstas, lai novērstu tūsku. Bet, lai nesasniegtu pretējo efektu, ieteicams uz pusdienas pusdienot uz trauka. Arī skābenes var nogalināt kaitīgus mikroorganismus, tādējādi dezinficējot iekšējos orgānus.

Zupa ar olu un skābeni saskaņā ar tradicionālajām tehnoloģijām

1. Ir lietderīgi apsvērt visas piedāvātās ēdiena variācijas, sākot ar klasisko recepti. Jūs varat mainīt komponentu skaitu pēc saviem ieskatiem, bet viena lieta paliek tieši tāda pati - tehnoloģija. Galu galā, ēdiens izrādās diezgan barojošs un bagāts, ideāls pusdienām.
2. Tātad nosūtiet vārīt ūdeni katliņā, neaizmirstiet to apkaisa ar sāli pēc savas gaumes un pievienojiet pāris piparu zirņus. Jūs varat arī mest Lavrushka, tas padarīs zupu aromātu. Kamēr ūdens vārās, sagatavojiet dārzeņus. 6 kubi kartupeļu skalo, tīri, karbonāde. Mizo un sagrieziet burkānu, sagrieziet sīpolus.
3. Saskaņā ar šo recepti, jums vajadzētu aizņemt aptuveni 150-200 gramus. jebkura gaļa. Tas ir labāk, ja tas ir tītars vai vistas. Izskalojiet fileju, pārtrauciet vārīties ar kartupeļu kubiņiem. Atklājiet vidējo uguni, savlaicīgi atbrīvojoties no parādītajām putām.
4. Tiklīdz jūs redzat, ka buljons ir vārīts, nosūtiet tajā sasmalcinātus burkānus un sīpolus. Tālāk dodieties uz zaļumu sagatavošanu. Nomazgājiet to un karbonāde nav ļoti labi. Pēc dažām minūtēm jūs redzēsiet pirmo burbuļu izskatu buljonā.
5. Tiklīdz tas notiek, pievienojiet skābenes. Rūpīgi samaisiet pannas saturu un iestatiet degļa jaudu līdz minimumam. Turpināt mocīt sastāvdaļas. Paralēli, sakratiet olas bļodā ar dakšiņu.
6. Pēc 10-12 minūtēm pēc tam, kad pievienojāt skābenes, uzmanīgi sāk ielej olu maisījumu. Neaizmirstiet samaisīt zupu. Pagatavojiet ēdienu, līdz gaļa un kartupeļi ir gatavi. Ja nepieciešams, noņemiet putas.

Zaļā vistas zupa

1. Šādas zupas sagatavošanas recepti var attiecināt arī uz klasiku. Šajā gadījumā vienīgā atšķirība būs tāda, ka olas būtu labi vārītas iepriekš. Redzēsim kopā, kā tieši padarīt šādu garšīgu un neparastu ēdienu.
2. Saskaņā ar klasisko tehnoloģiju turpiniet sagatavot buljonu. Mazgājiet un nosusiniet 0,6 kg. vistas kājas. Nosūtiet tos uz podu ar verdošu ūdeni un turpiniet gatavošanu. Neaizmirstiet pievienot sāli un nepieciešamos garšvielas.
3. Kamēr gaļa vārās, turpiniet sagatavot pārējās sastāvdaļas. Nomizo un mazgā divus burkānus, sīpolus. Sakņu karbonāde pusi gredzeni. Dariet to pašu ar loku. Sūtiet dārzeņus uz buljona. Neaizmirstiet noņemt veidotās putas.
4. Pīlējiet un nomazgājiet 8 vidēja izmēra kartupeļus. Karbonāde mazos kubiņos. Noņemiet pārmērīgu mitrumu ar papīra dvieļiem. Tad smalki sasmalcina 0,4 kg. skābenes. Pārliecinieties, ka gaļa buljonā jau sāk atdalīties no kaula.
5. Kauli un ādu jāķer un jāizmet. Slauciet gaļu un sagrieziet plānā veidā. Iegūstiet dārzeņus ar lāpstiņu karoti. Gatavais buljons jāfiltrē ar marles drānu. Vispirms tas ir salocīts vairākos slāņos.
6. Sagatavotajā buljonā nosūtiet kartupeļus. Pagaidiet, līdz atdzesē. Sagatavojiet sīpolu un burkānu apcepiet augu eļļā. Ar pirmo burbuļu parādīšanos pievienojiet ceptos dārzeņus.
7. Pagaidiet dažas minūtes. Tad zupai pievieno sasmalcinātu skābenes. Vāra sastāvdaļas apmēram 6 minūtes uz slinks uguns. Vienlaicīgi sagrieziet vārītas olas kubiņos. Pievienojiet tos zupai tieši pirms pasniegšanas. Apkaisiet ar svaigiem zaļumiem.

Zupa ar skābenēm bez gaļas

1. Agrāk mēs pārskatījām divas tradicionālas gardas zupas receptes. Iesniegto ēdiena gatavošanas metodi var attiecināt arī uz klasisko, tikai tā nebūs gaļas. Šī ēdiena priekšrocība ir tā, ka tā ir mazkaloriska un uztura.
2. Papildus priekšrocībām ir tas, ka šādu zupu var ēst gan karstu, gan aukstu. Tas lieliski papildina ikdienas ēdienkarti, zaudējot svaru. Lai pagatavotu šādu zupu, pietiek ar vienkāršiem noteikumiem.
3. Pirmā lieta ir dārzeņu buljona sagatavošana. Lai to izdarītu, sagrieziet nelielu sīpolu 2 daļās. Nomizējiet burkānus. Sāliet ūdeni un ievietojiet tajā dārzeņus. Iestatiet plāksnes jaudu vidū. Pagaidiet vārīšanu.
4. Berzējiet otro burkānu, sagrieziet 6 kartupeļus kubiņos. Tiklīdz buljons vārās, pievienojiet gatavos ēdienus.Toms uz slinks uguns pāris minūtes. Noņemiet sīpolu pusītes un veselus burkānus. Pievieno 0,4 kg. sasmalcinātu skābeni.
5. Sajauciet sastāvdaļas un pievienojiet savas iecienītākās garšvielas pēc garšas. Vāra zupu, līdz kartupeļi ir pilnībā pagatavoti. Vienlaikus pagatavojiet 8 paipalu olas. Notīriet tos un atdzesējiet. Berzējiet lielu rīvei. Sezonas krājumus uzberiet ar svaigiem garšaugiem un olām.

Mēs uzskatījām, ka visdārgākās ēdienu gatavošanas varianti ir iesniegti. Jūs varat pēc izvēles modificēt receptes pēc saviem ieskatiem un ģimenes locekļu rīcības brīvību. Izvēlieties sāļu, lai saglabātu to svaigu. Atcerieties, ka savvaļas augs nav tik noderīgs kā tas, kas tiek audzēts dārzā.

Video: zupa ar skābeni un olu