Zirņu ieguvumi un kaitējums ķermeņa veselībai

Zirņiem ir liela vēsture, tā pirmo reizi tika audzēta 15. gadsimtā. Sākotnēji kultūra bija paredzēta, lai ārstētu pretiniekus. Vēlāk pupiņu sautējums iemīlēja muižniekus un pakāpeniski sāka izkliedēt visā pasaulē. Pat Francijas izsmalcinātie gardēži nevar ignorēt ēdienus, kuru pamatā ir zirņi. Pamatojoties uz to, daudzi cilvēki ir ieinteresēti kultūras priekšrocībās un kaitējumā. Runāsim par visu sīkāk.

Ķīmiskais sastāvs

No vērtīgajām vielām, kas atrodas zirnī, varat izvēlēties cilvēka ķermenim nepieciešamos elementus. Viņiem ir jānāk kopā ar pārtiku vai kā piedevas.

Zirņu kultūra ir bagāta ar magniju, kāliju, cinku, mangānu, kalciju, fosforu, varu. No vitamīniem ir vērts pieminēt riboflavīnu, tiamīnu, pantotēnskābes un nikotīnskābes, citus B grupas vitamīnus, retinolu, tokoferolu. Produktam ir daudz joda, holīna, aminoskābju.

Kaloriju 100 grami. ir aptuveni 299 Kcal. Zirņi neietilpst zemu vai kaloriju pārtikas produktos, tos var novietot vidū. Zaļo graudu kaloriju saturs svārstās no 70-75 Kcal. 100 gr, tas viss ir atkarīgs no kultūras brieduma.

Zirņu ieguvumi

Līdztekus neapstrīdamajam ieguvumam, kas piemīt kultūrai, ir daudz citu vērtīgu īpašību.

1. Zaļie zirnīši ir jāuzskata par pārtiku cilvēkiem, kas saskaras ar iekšējo orgānu un ekstremitāšu audu tūsku. Produkts normalizē nieru darbību, no organisma izņem šķidrumu un sāļus.
2. Jebkura veida zirņi ir produkti, kas lieliski novērš vēža slimību attīstību. Ja jums jau ir vēzis, kultūra bloķēs asins piekļuvi šūnām un samazinās audzēju.
3. Ir lietderīgi ēst diedzēt zirņus. Tā ir atbildīga par holesterīna līdzsvarošanu, kaitīgo vielu likvidēšanu no organisma. Līdz ar to ir uzlabojusies sirds muskulatūras un asinsvadu sistēmas darbība.
4. Jods ārstē endokrīnās sistēmas un jo īpaši vairogdziedzera slimības. Dzelzs novērš iespējamas anēmijas attīstību. Zirņi ir nepieciešami grūtniecēm, lai novērstu bērna iedzimtu anēmiju.
5. Menstruālā cikla laikā kultūra ir laba. Kad menstruācija sievietei zaudē daudz dzelzs, tas ir nepieciešams asins veidošanai. Zirņi aizpilda deficītu un paaugstina hemoglobīna līmeni līdz vēlamajam līmenim.
6. Zirņu kultūra atjauno redzes asumu, mazina nogurumu no acīm, ieeļļo ābolu. Produkts tiek ievadīts uzturā, lai novērstu kataraktu un ārstētu tā simptomus.
7. Ieguvumi ir diedzēti zirņi, kas jāveic hroniskas zarnu obstrukcijas gadījumā. Sastāvs maigi attīra gremošanas sistēmu, maigi nosedz kuņģa sienas, cīnās ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu.
8. Zirņu antioksidantu (tīrīšanas) īpašības palīdz saglabāt ādas skaistumu un attīra to. Ar zirņu palīdzību ārstē psoriāzi, ekzēmu, pinnes un citas līdzīgas slimības.
9. Zaļie vai vārīti zirņi ir piemēroti ēšanai ar grēmas. Produkts mazina spazmas, normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību. Visbiežāk grūtnieces cieš no šīs problēmas.

Zirņu ieguvumi sievietēm

1. Produktam ir daudz kalcija, kas nepieciešams skaistām dāmām, lai saglabātu matu, nagu un ādas pareizu stāvokli. Arī grūtniecēm ir nepieciešams elements, lai izveidotu bērna skeletu.
2. Ienākošais dzelzs papildina hemoglobīnu, kas menstruālā cikla laikā samazinās līdz kritiskajam punktam.
3. Folijskābe ir dabisks sievišķīgs vitamīns.Tas palēnina audu priekšlaicīgu novecošanos, ir atbildīgs par šūnu reģenerāciju, uzlabo sieviešu dzimumorgānu darbību.
4. Ēdot zirņus pārtikā, tiks novērstas iespējamās ādas slimības un likvidētas daudzas dermatoloģiskas problēmas. Un zaļie zirnīši tīrīs poras.

Zirņu ieguvumi vīriešiem

1. Galvenā kultūras priekšrocība vīriešiem ir palīdzība muskuļu masas palielināšanā un ātrā organisma atveseļošanās pēc treniņa. Zirnīšiem daudz proteīnu, kas ir nepieciešams šķiedru elastībai.
2. Vīriešu pusēm piederošā vērtība ir spēja novērst daudzas ar seksuālās un ekskrēcijas sistēmām saistītās slimības.
3. Zirņiem ir pozitīva ietekme uz spēju, uzlabo seksuālo aktivitāti. Folijskābes uzkrāšanās uzlabo spermas šūnu skaitu un to galveno funkciju.

Zirņu ieguvumi bērniem

1. Kultūra palielina apetīti. Šī kvalitāte ir noderīga bērniem, kuri bieži atsakās no pārtikas un pieprasa saldumus.
2. Zirņi ir bagāti ar kalciju un olbaltumvielām, elementi ir atbildīgi par zobu un kaulu stāvokli. Produkts samazina kariesa veidošanās iespēju, novērš sliktu elpu.
3. Zirņiem ir pozitīva ietekme uz bērna gremošanas sistēmu, regulē sirds muskuļu darbību un piedalās asins veidošanā. Kultūra uzlabo fizisko izturību.
4. Kompozīcija tieši ietekmē garīgo aktivitāti. Produkts jāiekļauj skolas bērnu, pirmsskolas un studentu vecuma uzturā. Tas palielina uzmanību, uzlabo redzi un atmiņu.

Zirņu ieguvumi grūtniecēm

1. Zirņi nav ieteicami lietošanai laktācijas laikā, bet grūtniecības laikā nav nekādu ierobežojumu. Kultūra koncentrē daudzas aminoskābes, kas ir sievietes vajadzībām.
2. Grūtniece bieži sastopas ar aizcietējumiem, toksikozi, bezmiegu. Šīs nepatīkamas problēmas var atrisināt, ja jūs regulāri ēdat zirņus un devas.
3. Nedzimušā bērna skelets ir milzīgs kalcija uzkrāšanās. Folijskābe ir atbildīga par psihi, nomierinot sievieti nervu pārtraukumu laikā.

Zirņu kaitējums un ieguvumi slimībās

1. 2. tipa diabēts. Diabētam ir vairāki veidi. Otrajā gadījumā zirņu lietošana ir atļauta un pat ieteicama ekspertiem. Lietojot šo produktu, uzmanīgi samazina glikozes līmeni asinīs. Diabētiķi zina, ka pēkšņi pārlēkumi vai cukura samazināšanās var izraisīt smagas sekas. Zirņi lēnām tiek sagremoti organismā, tāpēc tas ir labvēlīgs šādai slimībai. Kopā ar šo sastāvu samazinās slikta holesterīna līmenis, kas sniedz labumu asinsvadiem.
2. Gastrīts. Ņemiet vērā, ka zirņu izmantošana šādas slimības diagnostikā ir pilnīgi kontrindicēta. Joprojām ir izņēmumi. Produktam ir aizliegts ēst tikai akūtas slimības formā. Ja nav saasināšanās, zirņus drīkst ņemt nelielos daudzumos.
3. Pankreatīts. Pankreatīta barība ir ierobežota. Tas viss ir atkarīgs no slimības veida. Šādu produktu aizliegts lietot putras vai zupas. Izņēmums attiecas uz dīgtiem zirņiem, tādā gadījumā tas ir labs ķermenim. Pupiņu kultūru drīkst izmantot tikai svaigu.

Noteikumi zirņu ēšanai

1. Vārīšanas laikā izmantojiet zirņus dažādos daudzumos un variācijās. Ņemiet ieradumu no rīta ēst zirņu zupu vai putru. Pupiņu kultūra labi saskan ar citiem produktiem, neaizmirstiet par to.
2. Ēdieni un pupiņu un zirņu salāti tiek uzskatīti par lielisku olbaltumvielu kratīšanu organismā. Varat arī pievienot vismaz noderīgas lēcas. Tas ir līdzīgs zirņiem pēc ēdiena gatavošanas principiem.
3. Izmantojiet produktu dažādos variantos. Konservētos un zirņu zirņus var nekavējoties izmantot, kā paredzēts. Ir īpašs pākšaugu veids."Mash zirņi" tiek plaši izmantoti austrumu virtuvē, lai pagatavotu gardus ēdienus.
4. Neapšaubāma priekšrocība konservētiem un dīgtiem zirņiem ir tāda, ka produkts var droši tikt patērēts vakarā un naktī. Pupiņu kultūra nekādā veidā nekaitē skaitlim.

Zirņu patēriņa rādītāji

1. Ir grūti droši pateikt, ko zirņu norma ir atļauta patērēt dienā. Šis skatījums veidojas, jo daži cilvēki katru dienu ēd produktu. Arī zirņu formu daudzveidība un pielietošana kulinārijas pasaulē ir ļoti plaša.
2. Zaļiem, konservētiem, svaigiem zirņiem ir atļauts patērēt līdz 200 gramiem. dienā. Attiecībā uz vārītu produktu putra veidā eksperti iesaka lietot vienu reizi apmēram 100 gramus. dienā (1 pasniegšana).

Kaitīgie zirņi

1. Zirņi tiek klasificēti kā noderīgi produkti. Neskatoties uz to, pākšaugu kultūra ir ļoti spējīga kaitēt ķermenim. Paturiet prātā, ka sastāva ēdināšana lielos daudzumos var negatīvi ietekmēt gremošanu.
2. Neapstrādātu zirņu pārēšanās traucē gremošanas sistēmas darbību, kā arī ietekmē kuņģa un zarnu gļotādu.
3. Gandrīz visi zina, ka produkts palielina gāzes veidošanos. Neatkarīgi no tā, kādā veidā jūs izmantojat zirņus, ievērojiet ieteicamo likmi. Pretējā gadījumā jums radīsies vairākas nepatikšanas.
4. Gāzes veidošanās process notiek sakarā ar lielo rupjās šķiedras un cukuru saturu zirnī. Atcerieties, ka zāļu lietošana jāierobežo līdz cilvēkiem vecumā, pacientiem ar podagru un meitenēm zīdīšanas laikā.
5. Problēma ir tā, ka pākšaugiem piemīt augsta purīnu koncentrācija. Fermenti palielina urīnskābes koncentrāciju organismā, kam ir negatīva ietekme uz cīpslām, locītavām un nierēm.

Pareizi lietojot un ievērojot visus ieteikumus, zirņi var sniegt ķermenim iespaidīgu atbalstu un priekšrocības. Neizmantojiet produktu, lai izvairītos no nepatīkamām sekām. Apsveriet iespējamo kaitējumu un kontrindikācijas.

Video: pākšaugu ieguvumi un kaitējums