Hoe gehakt vlees snel te ontdooien: tips

Vaak gebeurt het dat gasten plotseling plotseling naar buiten komen of dat jij, jezelf bent vergeten, de vulling niet op tijd hebt uitgehaald om een ​​diner voor het gezin te koken, en er is maar heel weinig tijd over voor een van deze evenementen. Als dat zo is, hebt u nu een groot stuk bevroren gehakt, dat u onafhankelijk twee of drie uur kunt ontdooien. Maar we herinneren ons dat tijd niet oneindig is, maar het is noodzakelijk om de gasten en / of het gezin te voeden.

Wat te doen in dit geval? Het is niet mogelijk om te wachten tot het vlees zelf ontdooit. Daarom is het noodzakelijk om toevlucht te nemen tot methoden voor het snel ontdooien van het product, wat in dit geval het niet zal bederven.

Beschikbare opties

Er zijn verschillende manieren om gehakt vlees snel te ontdooien en het niet in een vloeibare smaakloze massa te veranderen, waardoor het nutteloos is om iets te koken.

1. De snelste en meest effectieve manier om te ontdooien: de magnetron. Moderne technologieën stellen een persoon niet alleen in staat om voedsel daarin te verwarmen, maar ook om voedsel te koken en te ontdooien.Als uw oven een "snel ontdooien" -modus heeft, moet u de vulling uit de zak halen, in een speciale (meestal keramische) schaal doen en in de magnetron zetten voor de aangegeven modus. Je moet je echter niet ontspannen: zorg ervoor dat je het proces volgt, de vulling niet oververhit, anders kan het geheel verbranden of verslechteren.
2. Als er geen magnetron is, kunt u het waterbad gebruiken. Bewaar de vulling uit de verpakking en plaats deze in een keramische schaal. Giet water in een pan en doe het op een langzame brand. Plaats de kom met gehakt boven het water (de rand van de pot moet op de rand van de pan liggen, dus kies de juiste diameter). Beheers het proces door het vlees constant om te draaien en de al ontdooide lagen eruit te verwijderen.
3. Vrij ruwe, maar effectieve manier voor diegenen die de vulling niet willen verwarmen, bang om het te overdrijven en het te verwennen: split het in kleine stukjes en zout het op. In dit geval wordt het vleesproduct in stukken gehakt met een groot scherp mes of een bijl en gezouten. Zout "vreet" het ijs weg en in twintig minuten is het mogelijk om gehakt vlees te gebruiken om te koken.
4. Als er een mogelijkheid en een beetje meer tijd en geduld is, kan de vulling in een pot op een warme plaats worden geplaatst: in de buurt van een hete batterij of boven een voorverwarmde oven.Vlees ontdooit langzamer dan in eerdere gevallen, maar behoudt eerder zijn smaak.
5. Een goede optie voor snel ontdooien kan stromend water zijn. Om dit te doen, moet u de vulling strak in polyethyleen rollen, zodat het vocht niet naar binnen dringt en het niet erg vloeibaar wordt. Laat de zak vlees onder de kraan staan ​​met koud water gedurende 15-20 minuten. Controleer het pakket regelmatig op integriteit.

Handige tips

1. Natuurlijk, als je je toevlucht neemt tot dergelijke noodmaatregelen, moet worden begrepen dat ze het product kunnen bederven. Daarom, doe je een van de voorgestelde manipulaties, laat je niet afleiden door iets anders. Wees voorzichtig, anders zal er niets te koken zijn.
2. Als u na een snelle ontdooiing een onaangename geur van het vlees voelt of een niet-presentabel uiterlijk heeft (het is uitgespreid of te kleurloos is geworden), begin dan in geen geval aan een dergelijk product te koken! Je loopt het risico van ernstige voedselvergiftiging.
3. De meest ideale ontdooiingsoptie is langzaam ontdooien. Zorg er daarom altijd voor dat het gehakt vooraf wordt uitgetrokken en dat u het niet aan een hittebehandeling hoeft te onderwerpen voordat u gaat koken.Langzaam ontdooien is een garantie dat het product zijn smaak en gunstige eigenschappen behoudt.
4. Om het vlees sneller te laten ontdooien, doe dit: verdeel het stuk vlees dat u koopt in dergelijke porties, zodat elk vlees genoeg heeft voor precies één kookproces. Verdeel de stukjes in afzonderlijke plastic zakken en rol ze uit met een deegroller tot een dunne laag zodat er geen lucht tussen het polyethyleen en het vlees is. Bind en reinig in de vriezer. Dan zorg je ervoor dat een dunne laag meerdere keren sneller ontdooid wordt dan een groot stuk. En u bespaart uzelf meerdere malen te bevriezen / ontdooien gehakt vlees, die ook de gunstige eigenschappen beïnvloedt.

Snel ontdooien is een goede zaak in noodsituaties, maar u moet het niet altijd gebruiken. Zorg ervoor dat tegen de tijd dat u begint met het bereiden van voedsel, de vulling ontdooid is. Gebruik onze tips om uw leven gemakkelijker te maken!

Video: hoe vlees ontdooien