Hoe de vrucht van de Japanse kweepeer te gebruiken

De kweepeer is een waardevolle geurige vrucht, vergelijkbaar met appels. Het heeft een specifieke pittige smaak, scherpte en rijke samenstelling. De vrucht houdt van het warme klimaat en wordt de hele zomer ingeschonken, met het verzamelen van fruit in de herfst. Net als andere late vruchten, kweepeer is rijk aan tannines en heilzame suiker, en de lijst van de helende werking is van toepassing op vele subsystemen van het menselijk lichaam.

Quince samenstelling

Kweepeervruchten zijn rijk aan vitamines - A, E, B en C, sporenelementen - ijzer, kalium, magnesium, fosfor, calcium, koper, maar ook gezonde voedingsvezels, fructose en aminozuren.

Hierdoor kan kweepeer het lichaam versterken en een dergelijk effect hebben:

1. Het bloed zuiveren, de balans van suiker en cholesterol behouden.
2. Behandeling van bloedarmoede, recuperatie van het lichaam na ernstige ziekten en fysieke overbelasting.
3. Hemostatisch en genezend effect: de behandeling van irritatie, aambeien, huidbeschadiging, versterking van de wanden van bloedvaten, genezing van hematomen.
4. Preventie van spataderen en herstel van de elasticiteit van de aders.
5. Licht laxerend en diuretisch effect, binding en uitscheiding van vocht en vergif uit het lichaam.
6. Leverzuivering, choleretic actie.
7. Antimicrobiële bescherming.
8. Hulp bij droge hoest, slijmoplossend effect, verwijdering van oedeem.
9. Verwijdering van irritatie en ontsteking.
10. Normalisatie van de slaap, stabilisatie van het zenuwstelsel.
11. Haar versterken en de huid helen, pigmentvlekken verwijderen, de elasticiteit van de krullen verbeteren en de contouren van het lichaam en gezicht gemakkelijk aanhalen.
12. Eliminatie van misselijkheid, lethargie, koude rillingen, vergiftigingsverschijnselen.
13. Herstel van eetlust.
14. Normalisatie van druk.

Gebruik kweepeer

De eigenaardigheid van de vrucht in zijn karakteristieke adstringerende smaak en zeer geurig zoet sap. Vruchten zijn rijk aan pectine en zetmeel. Daarom wordt het zelden rauw gegeten. Kweepersap wordt gemengd met andere zoetere basics - pruimen, perziken, appel, banaan, lychee. Plakjes worden gedroogd, compotes worden gemaakt en bewaard in siroop, gestoofd. Tijdens het warmtebehandelingsproces wordt het fruit zachter en zoeter en wordt de aangename fruitige smaak onthuld.

Het gebruik van oneetbare delen van kweepeer

Voor een snel en uitgesproken effect voor medicinale doeleinden worden extracten van kweepeerzaden, aftreksels van bladeren en tincturen uit de schors van de boom gebruikt. De remedies helpen om slijm, sputum uit het lichaam te verwijderen, ontstekingen te stoppen, irritaties te verhelpen, zwelling te verlichten, darmstoornissen te verzachten, de werking van de lever en cholagogue te herstellen, malaise, misselijkheid,zeeziekte.

Quince bouillons drinken om astma te verlichten, gebruiken lotions en baden voor aambeien. Goed helpt bouillon en voor de genezing van scheuren op de hielen, likdoorns. De lotions helpen om de schimmel te verwijderen, en drogen de nagels en de huid niet.

Infusie wordt gebruikt voor het wassen van het haar om hun structuur te versterken, de bollen te revitaliseren en de aankomst van grijs haar te vertragen. Het helpt ook om de conditie van de huid met roos te verbeteren. Tonicum met de toevoeging van kweepeerafkoeling kalmeert de huid, versnelt celregeneratie, stimuleert de productie van collageen, waardoor de elasticiteit van de huid wordt verhoogd en de vorm van het gezicht wordt verstrengd. Het hulpmiddel verwijdert wallen onder de ogen en versnelt de beweging van de lymfe. Lotions met deze tinctuur helpen om sporen van acne en irritatie van de ogen te helen. Antiseptische stoffen helpen bij het elimineren van acne en verstrakken de poriën.

Fruitzuren bestrijden effectief ongelijkmatige bruining, pigmentvlekken en sproeten. Voor cosmetische doeleinden is het nuttig om als afkooksel van oneetbare delen van kweepeer en fruit te gebruiken. Maskers worden gemaakt van aardappelpuree en stukjes fruit worden gebruikt als een bleekkompres.

Voor het bereiden van een afkooksel van kweepeerpitten, kookt u 10 g zaden in 100 ml water om een ​​dikke consistentie te vormen. Deze bouillon is dronken tot slijmoplossend en verlicht ontstekingen van 1 eetl. 3 keer per dag of gebruikt voor lotions in beschadigde gebieden om roodheid, jeuk en versnelde genezing te verminderen.

Contra

Kweepeervruchten veroorzaken zelden allergieën en zijn over het algemeen onschadelijk. Men moet voorzichtig zijn met mensen met een gevoelige darm. Wanneer constipatie in de slakkeine pectine kan leiden tot een opgeblazen gevoel, koken, ongemak.

Vers sap, vooral als het gaat om onrijpe vruchten, kan het maagdarmslijmvlies irriteren en de stembanden beïnvloeden. Gebruik kweepeer in de verwerkte vorm om ongemak te voorkomen.

Het grootste gevaar schuilt in de zaden van de vrucht. Het bevat amygdalin - een sterk gif dat fruitplanten opbergen om zichzelf te beschermen tegen roofdieren. De stof veroorzaakt misselijkheid, duizeligheid, verwardheid en vergiftiging van inwendige organen. Het werkt echter alleen in grote doses. Dus kweepeerzaden worden alleen onveilig als ze meer dan 70 g verbruiken.In kleine doses, het lichaam omgaat met schadelijke verbindingen en voordelen van andere componenten van de vrucht.

Als je kweeperenappels niet te veel eet, zijn ze in staat om het lichaam voorzichtig schoon te maken en te versterken. Dit is vooral handig voor het begin van koud weer.

Drinkt met kweepeer

Thee van de vruchten en bladeren van kweepeer geeft een zeer delicaat aroma en aangename, onopvallende smaak. Het is gebrouwen uit gedroogde fruitschijfjes zonder de toevoeging van theebladeren of met nobele variëteiten voor geur.

Zo'n drankje versterkt het immuunsysteem, redt hoesten, versterkt de druk, versterkt de hartspier en normaliseert de spijsvertering. Quince-thee is goed omdat het geen genezende werking heeft. Je kunt het drinken om je dorst te lessen, jezelf in de kou te warmen. Het is aangenaam zowel in warme als in koele toestand. Compote of kweeperen thee zal nuttig zijn voor mensen die lijden aan slapeloosheid, overwerk, neurasthenie. Het bevat geen cafeïne, helpt het zenuwstelsel in balans te brengen, stimuleert vitamines en fruitcomponenten, regelt het hongergevoel.

Om het zuur en de adstringentie van vruchten glad te strijken, wordt compote gekookt met de toevoeging van suiker.Je kunt kweepeer combineren met seizoensgebonden "broeders" en gedroogde vruchten: pruimen, peren, gedroogde abrikozen en ander fruit naar smaak. Je kunt kaneel, gember en andere kruiden toevoegen aan je drankje. Compote wordt ongeveer 10 minuten gekookt, waarna het moet worden toegediend. Je kunt het drankje voor de winter oprollen.

Gebakken fruit

Naast het feit dat het gebakken fruit lekker is en een uitstekend dessert kan zijn, heeft het ook een gunstig effect op het lichaam in geval van vergiftiging, misselijkheid en darmaandoeningen. In de hittebehandelde vruchten neemt de hoeveelheid zetmeel en pectine af, het veroorzaakt geen winderigheid, bindt zachtjes toxines, verwijdert overtollig vocht uit het lichaam, heeft een laxerend effect, elimineert constipatie.

Op de tafel wordt kweepeer gebakken met suiker, honing, specerijen en ander fruit.

Gestoofde stukken of aardappelpuree kunnen worden gebruikt als vulling voor het deeg of als basis voor een melkachtig fruitcrème.

Conserven en marmelade

Van kweepeer blijkt het zeer smakelijke ongewone jam en jam of jam. Vanwege het hoge gehalte aan natuurlijk verdikkingsmiddel hoeft het geen gelatine toe te voegen.Suiker geroosterde jam is gegeleerd tot een aangename zachte consistentie, waardoor de vorm behouden blijft. Heerlijk dessert kan worden gesloten in banken of serveren met thee.

Om een ​​transparante gelei te krijgen, steel kweeperen stukjes onder water, giet het resulterende sap af, voeg suiker toe in een verhouding van 700 g per 1 liter basis - en kook tot de siroop dikker wordt. Voeg citroenzuur toe voor de bereiding. Indien gewenst kan gelei de gewenste kleur van voedselkleuring geven. Siroop wordt in vormen gegoten en afgekoeld en vervolgens in de koelkast bewaard.

Om marmelade te krijgen, pureer het gebakken fruit in een puree, voeg suiker toe, meng grondig tot een gladde massa. Het is beter om de massa in een blender te kloppen. Daarna koken tot het dik is. De massa wordt in een handige schaal gelegd en gekoeld. Het is mogelijk om een ​​pasta van een blanco te maken.

Andere aanbevelingen voor gewasopslag

1. Je kunt de kweepeerpulp invriezen. Om dit te doen, wordt het aanbevolen om het fruit te wassen, de villi te verwijderen, de kern schoon te maken en het fruit op een grote rasp te raspen. De grondstof is verpakt in polyethyleen, de lucht wordt vrijgegeven en naar de vriezer gestuurd.
2. Sterke vruchten kunnen heel worden opgeslagen op een koele, donkere plaats.Om dit te doen, moet u het fruit selecteren zonder kreukels en elk afzonderlijk in dik papier wikkelen. Dit bespaart niet alleen vitamines, maar ook een aangenaam aroma van "appels". In de koelkast gaat het fruit tot 4 maanden mee.
3. Om kweepeerzaden voor medicinale doeleinden te bewaren, is het noodzakelijk om granen te selecteren uit hele gezonde vruchten, deze te drogen bij een temperatuur van 45 graden en in een gesloten container te bewaren voor niet meer dan een jaar.
4. De bladeren worden geoogst op het moment van bloeiende bomen. Grote hele platen worden weggenomen, ze worden op een donkere plaats of in een elektrische droger gedroogd en in speciale linnen zakken of glazen potten gestopt die goed sluiten.

Hoe fruit te drogen

Kweepeervruchten worden geoogst in de late herfst voor de komst van de vorst. Op dit moment worden ze gerekruteerd door suiker en sap. Voor de opslag van het gewas moeten alleen rijpe, intacte kweepeerappelen worden geselecteerd. Overrijpe of gedroogde vruchten kunnen beter meteen worden gebruikt. Snijd alle donkere gebieden af ​​en maak sap of compote van pulp. Ook kunnen plakjes van dergelijke vruchten worden gedroogd.

Voor lange opslag worden kweepeerappelen in plakjes gedroogd. Dit kan worden gedaan in een oven op 90 graden of een elektrische droger op 50 graden, waardoor meer vitamines en de oorspronkelijke smaak van de vrucht behouden blijven.De temperatuur mag de 100 graden niet overschrijden, zodat de voedingsstoffen in de vrucht niet worden vernietigd.

Eerst moet het fruit worden gewassen, van zaden worden gereinigd en in plakjes worden gesneden. Wanneer elektrisch gedroogd, worden de vruchten gekarameliseerd met suiker. Hiertoe worden ze 5-6 minuten op siroop gekookt, gedraineerd, aan de lucht gedroogd en vervolgens 6 uur in de droger gedroogd.

De gunstige eigenschappen van kweepeer worden bewaard, zelfs na verwerking, dus jam, compotes en gedroogde vruchten van deze vrucht zullen in de winter nuttig zijn tijdens vitaminetekorten voor de preventie en behandeling van verkoudheid, evenals de algemene gezondheid van het lichaam.

Video: Japanse kweepeer met suiker