Hoe peren thuis bewaren

Hoe sla peren thuis op? De vraag is erg brandend. Omdat peren geen appels voor je zijn. Dit is een delicate substantie die geen ruwe behandeling tolereert. Sommige mensen proberen zelfs niet om sappig zoet fruit te behouden, maar tevergeefs. Met competente acties worden peren immers tot maart mooi bewaard. Nu zullen we vertellen hoe het correct moet worden gedaan.

We zullen geen methoden beschrijven zoals drogen, kokende jam, gestoofd fruit of invriezen. Dit zijn gemeenschappelijke waarheden waarvan de meesten weten. Het is belangrijk voor ons om erachter te komen hoe we peren thuis vers houden. Over dit en praten.

Algemene regels

Voordat u peren legt voor langdurige opslag, is dit altijd een voorbereiding. Het succes van de hele onderneming hangt er 80% van af.

Collection. Fruit is erg belangrijk om goed uit de boom te verwijderen. Het is om te verwijderen, niet te schudden. Ze proberen de peren zeker zo min mogelijk te beschadigen of ontmoedigen.Het been wordt geheel gelaten, de vruchten zelf worden voorzichtig met hun handen of met een speciaal voorwerp verwijderd. Je kunt niet:

• gooi
• samentrekken
• kneden
• wrijven
• krabben

Elk van deze beschadigingen verkort de houdbaarheid.

Het is belangrijk! Peren kunnen niet worden gewassen. Ze kunnen alleen zachtjes worden afgeveegd met een zachte doek of servet en zorg ervoor de laag natuurlijke was op de huid niet te beschadigen.

Nu moet je het fruit zorgvuldig onderzoeken op de aanwezigheid van wormgaten of schade. Voor langdurige opslag zijn alleen absoluut hele peren geschikt. Al de rest, met het minste teken van zelfs krassen, zal zeker worden verwijderd. Ze kunnen nu worden gegeten of verwerkt.

Als je hebzuchtig bent en de "gewonde" vrucht samen met de rest doet, zal het beginnen rotten en de nabijgelegen vrucht bederven. Het is beter om nu een peer kwijt te raken, dan het hele gewas weg te gooien.

En meer. Voor opslag van peren zijn thuis alleen wintervariëteiten geschikt. Bovendien zijn ze een beetje onderrijp uit de boom verwijderd. Dergelijke vruchten zijn goed. De zomer gaat snel achteruit, valt iets langer uit. Maar voor de lange termijn worden alleen late peren geoogst.

Waar peren thuis bewaren

Er zijn verschillende plaatsen waar fruit veilig kan worden opgeslagen voor de gehele houdbaarheid. Overweeg de voor- en nadelen van elke methode.

Kelder, kelder
Dit is de meest voorkomende opslagplaats voor peren, die veel mensen verwaarlozen. Fruit wordt in houten kisten of dikke kartonnen dozen niet meer dan 2 lagen geplaatst. Het is raadzaam om schoon droog zaagsel of gecalcineerd zand te gieten. Het is mogelijk om elke peer afzonderlijk in papier te verpakken of te herschrijven met droog stro. Hooi is niet geschikt, het versnelt het begin van het rotten. Zelfs als er niets van het strooisel bij de hand is, zijn peren nog steeds erg goed bewaard in de kelder of kelder. Zorg ervoor dat u de vochtigheidsgraad controleert. Als het te nat is, zullen veel verwende vruchten verschijnen.

Pros. De optimale verhouding tussen luchtvochtigheid en temperatuur. Een grote hoeveelheid fruit wordt geplaatst. Verwijder peren op handige wijze voor opslag en bereik voor gebruik.

Cons. Antibacteriële behandeling met zwavelzuur of tabakssabel is noodzakelijk. Verplichte ventilatie.

ondergronds
De methode is geschikt voor mensen die in een privéwoning wonen of in de winter de gelegenheid hebben om naar het land te komen.Je hebt dichte plastic zakken nodig, een kasfolie en een kapstok om te markeren. Het is noodzakelijk onrijp fruit in zakken van 1,5 tot 1,8 kg te doen, niet meer. Dan moet je een schop oppakken en een gat in de grond graven. Kies gewoon een hogere plaats zodat deze niet overstroomt met regen of gesmolten sneeuw.

De diepte van de put is ongeveer 35-40 cm, de breedte is gelijk aan de breedte van de pakketten. De lengte is afhankelijk van het aantal peren dat je gaat opslaan. Bind de fruitzakken, maak verschillende gaten om te ademen. Leg vervolgens de pakketten voorzichtig op de bodem van de put.

Hierboven om je te beschermen tegen muizen, moet je een kleine lapnik leggen of droge klis sprenkelen. Knaagdieren houden niet van deze verrassingen. Nu is de hele structuur bedekt met planken, wordt er een kasfolie op gelegd en wordt een laag aarde minstens 20 cm gelegd.

Vergeet niet om een ​​peg te plakken. Het zal dienen als een baken. Anders moet je in de winter een groot deel van de site opgraven op zoek naar een bladwijzer.

Pros. In zo'n geïmproviseerde bunker worden peren tot halverwege de lente goed bewaard. Het is niet nodig om ventilatie en temperatuur te bewaken. Het ontwerp bespaart ruimte in de kelder.

Cons. In de winter moet je het hele pakket halen, voor een peer voor de lunch zul je niet klimmen. Sommige knaagdieren negeren vuren takken en houden heel veel van peren. Soms worden dergelijke ontwerpen overspoeld met smeltwater.Er is geen manier om de veiligheid van het fruit te controleren.

De koelkast
Een goede optie voor inwoners van megalopolissen die hun kelder of kelder niet hebben. U hebt zware tassen, fruit en vrije ruimte nodig op de schappen van het apparaat.

U moet de geprepareerde peren zorgvuldig in zakken doen, ze sluiten of vastbinden. Nu is het nodig om meerdere gaten te maken zodat de vruchten niet stikken. Leg het werkstuk voorzichtig op de schappen van de koelkast, zodat de inhoud niet wordt fijngestampt. Het enige dat nu overblijft is om de zakken periodiek te inspecteren op de aanwezigheid van verwende of rottende peren. En ontvang natuurlijk periodiek vers fruit om het op te eten.

Pros. Een geschikte temperatuur en een hoge luchtvochtigheid zorgen ervoor dat peren tot het voorjaar worden bewaard. Geen behoefte aan extra voorbereidingen en dansen met voorbereiding. Het is gemakkelijk om de rottende "saboteur" snel te identificeren en er vanaf te komen.

Cons. Er is te weinig ruimte toegewezen aan de bladwijzer. Sommige variëteiten van peren absorberen zeer goed vreemde geuren. In de koelkast met antivriessysteem, droogt het fruit erg snel.

In de bijkeuken, op het balkon, onder het bed
In sommige appartementen zijn de opslagruimtes koel genoeg en is de vloer erg fris. Dit alles kan voorgoed worden gebruikt. Plaats de peren bijvoorbeeld in dozen, elk verpakt in perkament. Leg ze dan in de bijkeuken, onder het bed of achter de bank.

Als er geen plaats in de kamer is, maar er is een balkon of een loggia, dan kunnen de peren daar tot vorst worden bewaard. Wat te doen met het begin van koud weer? Dek dozen of laden warmer af. Het is vreemd om te horen, maar onder een dikke laag dekens of oude jassen, fruit voelt heerlijk tot -10 ° C. Sommige ambachtslieden scheiden een deel van het balkon voor opslag en bouwen daar een structuur van 2 dozen met een laag schuim. Met een dergelijk systeem kunnen peren zelfs in de strenge winter zonder verlies overleven.

Pros. Fruit is altijd bij de hand, op loopafstand. Het is handig om het beschadigde fruit te inspecteren en gemakkelijk op te merken. Geen geforceerde ventilatie en naleving van de vochtigheidsgraad.

Cons. We zullen een deel van het balkon of de voorraadkast moeten toewijzen. Wanneer de temperatuur te hoog is, worden de peren snel oververhit en beginnen ze te verslechteren. Het is onmogelijk om ander fruit op te slaan voor opslag, omdat peren te snel rijpen.

Hoe sla peren thuis op? Het blijkt dat er ten minste 4 opties zijn om fruit tot maart vers te houden. U hoeft alleen maar de methode te kiezen die bij u past en de voorbereidende fase niet te verwaarlozen. Maar om midden in de winter met een levende peer uit je eigen tuin te worden behandeld, is een onbeschrijflijk gevoel en een grote verrassing voor het huishouden of voor goede kennissen.

Video: hoe een peren taart te koken