Hoe slagesneden pompoen thuis op te slaan

Het is moeilijk om de voordelen van pompoen te overschatten - het bevat een enorme hoeveelheid vitamines en mineralen die het menselijk lichaam positief beïnvloeden. Regelmatige consumptie van pompoen draagt ​​bij aan de normalisatie van het spijsverteringskanaal, verbetert de lever- en nierfunctie, verbetert de gemoedstoestand en verlicht de depressie. De kleur van deze bes kan elk gerecht versieren en transformeren. Bovendien wordt de pompoen als een hypoallergeen product beschouwd en wordt het met succes gebruikt als het eerste aanvullende voedsel voor baby's. En pompoenpitten zijn gewoon een uitkomst voor de gezondheid van mannen, ze zijn zo waardevol en nuttig.

In de herfst is het tijd om pompoenen te oogsten. Het maakt niet uit hoe zoet en sappig deze vruchten zijn, het is onmogelijk ze te veel te eten. En waarom? Pompoen kan worden opgeslagen om te genieten van zijn smaak en te profiteren voor enkele maanden.

Hoe een hele pompoen te bewaren

Een hele pompoen kan lang in een stadsappartement worden bewaard, tot maximaal 5 maanden. Dankzij zijn harde korst bespaart de pompoen alle smaak en gezonde eigenschappen met bijna geen verliezen. Bewaar de hele pompoen beter in een droge en koele kamer - het kan een glazen balkon zijn, een opslagruimte, een kelder, een kelder of een eenvoudige donkere kast. Voor opslag moet je alleen absoluut hele pompoenen verwijderen zonder beschadiging en snijwonden. Als het fruit in de regen is geoogst, moet het vooraf met een doek worden afgeveegd en worden gedroogd. Wanneer u meerdere pompoenen opslaat, plaats ze dan niet dicht bij elkaar. Als iemand begint te rotten, kan het de volgende besmetten als het aanraakt. In dit geval is het nodig om eens in de paar weken pompoenen te reviseren op beschadiging en rotting. Pompoen met verwende zijkanten moet onmiddellijk worden verwijderd of gebruikt.

Hoe sla gesneden pompoen in de koelkast op te slaan

Eerst moet de pompoen helemaal schoon zijn. Voor het gemak wordt de pompoen in stukjes gesneden en gesneden met een scherp mesdikke korst. Om je vingers niet te bezeren, is het beter om een ​​speciaal mes te gebruiken voor het schoonmaken van groenten, het is veiliger. Nadat je de schil hebt verwijderd, moet je de kern verwijderen en de zaden verwijderen. De handigste manier om dit te doen is met een lepel. Dan moet je de pompoen in kleine stukjes snijden en in een luchtdichte bak doen. Plaats de container met de pompoen in de koelkast. In deze vorm wordt de pompoen ongeveer twee weken bewaard. Als u het fruit voor een langere periode wilt bewaren, moet u het bevriezen.

Hoe pompoen op te slaan in de vriezer

De meest optimale en nuttige manier om verse groenten en fruit op te slaan, is bevriezen. Ondanks het feit dat veel vruchten na het ontdooien hun structuur verliezen, waterig en zacht worden, blijven alle nuttige eigenschappen volledig behouden. Hetzelfde geldt voor de pompoen.

Om de pompoen te bevriezen, moet je eerst de schil en kern schoonmaken. Snijd het fruit dan in kleine stukjes of rasp, afhankelijk van wat je daarna van de bessen gaat koken. Bevries de pompoen moet worden geportioneerd, om het niet nog een keer te doen. Verdeel het fruit in porties die je nodig hebt voor een enkele bereiding.Bewaar bevroren pompoen kan erg lang zijn - tot zes maanden.

Ontdooi de pompoen geleidelijk. Breng de groente eenvoudig van de vriezer naar een van de schappen van de koelkast en laat deze een paar uur staan. Gedurende deze tijd is het zoete, oranje vlees volledig ontdooid en kan het worden gegeten. U kunt het ontdooiproces versnellen door een pompoen op de keukentafel te leggen. Als je hier en nu een pompoen nodig hebt, kun je hem in de magnetron ontdooien, maar deze methode doodt alle vitamines die de nobele meloen bijsnijden klaar is om je te geven.

Hoe een pompoen te drogen

Een andere manier om pompoenen te behouden, is het zoete vruchtvlees te drogen. Als gevolg hiervan krijg je zoete stukjes pompoen, vergelijkbaar met gedroogd fruit. Deze opslagmethode bespaart ook de meeste vitamines van deze vrucht.

1. Eerst moet de vrucht worden voorbereid. Net als bij de vorige methoden, reinigen we de pompoen van de schil en botten, snijd ze in kleine plakjes.
2. Laat de pompoenplakken gedurende 30 seconden weg in kokend water. Dus verzachten we de vrucht een beetje en maken het nog lekkerder.
3. Verwijder de pompoenplakken met een schuimspaan en laat overtollig water weglopen.Wanneer de pompoen afkoelt en opdroogt, plaats je de stukjes pompoen op een bakplaat, vooraf gaande met bakpapier. Dit wordt gedaan zodat de stukken niet vastzitten. Het vuur in de oven moet minimaal zijn, niet meer dan 150 graden. Langdurig drogen bij relatief lage temperaturen maakt het mogelijk meer vitaminen in fruit te bewaren.
4. Als de pompoensneden helemaal droog zijn, kunnen ze uit de oven worden gehaald. Het veld van hoe gedroogde pompoen koelt, giet het in een canvas tas.
5. De gedroogde pompoen kan ongeveer drie maanden worden bewaard op een donkere, koele en goed geventileerde plaats. Kijk regelmatig naar de zak met de pompoen om te voorkomen dat insecten daar komen.

Gedroogde pompoen is niet alleen handig, maar ook erg lekker - veel kinderen zijn dol op dit ongecompliceerde product.

Wat te koken pompoen

Pumpkin is in staat om saaie culinaire gerechten te diversifiëren. Van daaruit bereiden veel heerlijke en interessante gerechten.

1. Het meest populaire gebruik van pompoen is pap. Zoete rijstpap met pompoen is een klassieker die je nergens mee kunt vervangen.
2. Pompoen wordt perfect gebruikt als vulling voor het deeg.Sommige Centraal-Aziatische landen koken manti en bladerdeeg samsa met pompoen. Vulling voor dergelijke gerechten wordt als volgt bereid - fijngehakte pompoen gemengd met uien, rundvlees of schapenvlees, een beetje zout en peper worden toegevoegd.
3. En wat zijn de aardappelpannekoeken met pompoen! Pompoen samen met rauwe aardappelen worden op een rasp ingewreven, zout, peper, kippenei en een beetje meel worden aan de massa toegevoegd. Van de voorbereide massa moet je pannenkoeken maken en aan beide kanten frituren. Het is moeilijk om zo'n snack te weigeren!
4. Zeer geurige, zoete en ongewone pompoenjam wordt verkregen. Om dit te doen, snijd het fruit in kleine stukjes en voeg suiker toe. Als het een paar uur duurt, begint de pompoen sap te geven. De volgende dag kun je beginnen met het koken van pompoen. Gekookte jam behoorlijk snel. Pompoenplakjes worden snel zacht. Als het aankomt op een einde, voeg dan sap en citroen of sinaasappelschil toe aan de massa. Dit geeft de jam buitengewoon delicate smaak en zuurheid. Jam kan worden gedronken met thee, toegevoegd aan gebak of havermout - het blijkt erg lekker!
5. Pompoen kan zelfs worden gebeitst en ingeblikt.Los suiker en een beetje azijn op in water, giet de pompoenstukjes met de voorbereide siroop en laat het marineren voor de nacht. Voeg toe aan je favoriete kruidenmassa - kruidnagel, gember, nootmuskaat, kaneel, peper. Kook het mengsel op laag vuur tot de pompoen zacht is. Daarna kunt u een pompoen onmiddellijk opeten of in gesteriliseerde potten gieten. In dit geval is het ook mogelijk om in de winter te genieten van de zure smaak van sappige pompoen!

Recepten met pompoen zijn zeer divers en veelzijdig - van het is bereid de eerste en tweede gangen, desserts en zelfs compotes.

Pumpkin is een opslagplaats van vitamines die het werk van elk organisme kan verbeteren. Negeer deze grote oranje vruchten niet. Als je hebt geleerd om een ​​pompoen te houden, kun je het hele jaar door van zijn ongewone smaak genieten.

Video: squash en pompoen bewaren