Hoe olijfolie te bewaren nadat het is geopend

Olijfolie wordt beschouwd als het culinaire product van de wereld. De compositie wordt ook wel "Provençaals" genoemd, omdat deze zijn oorsprong vindt in de diepten van Europa. Olijfolie wordt door culinaire goeroes gewaardeerd vanwege hun buitengewone smaak, geur en textuur. In Spanje wordt het bijvoorbeeld op brood verspreid en worden er tomaten bovenop geplaatst. Naast koken staat het product algemeen bekend om zijn cosmetische eigenschappen. Olijfolie verzacht de huid en versnelt de haargroei.

Hoe olijfolie correct te kiezen

De opslagtijd is afhankelijk van het juiste product. Als u voldoet aan de transportvereisten en de omstandigheden van het product in de schappen, kunt u ten volle genieten van de voortreffelijke smaak.

1. Besteed voordat u koopt aandacht aan het etiket van het geselecteerde product.Op de achterkant van de fles moet informatie staan ​​over het productiebedrijf en het bedrijf dat de afgewerkte compositie in de vaten heeft gegoten. Het is belangrijk dat twee onderwerpen hetzelfde land van bestemming hebben. Een soortgelijk aspect suggereert dat de olie van goede kwaliteit is.
2. Olijfolie heeft de onaangename eigenschap van het verliezen van smaak na een bepaalde periode. Bestudeer daarom de datum van het bottelen: u mag een product kopen dat zes maanden geleden is gemaakt.
3. Houd de fles in je handen, evalueer de naden en kurk. Inspecteer de installatieplaats van olijfolie op het winkelschap. Het is belangrijk dat de compositie matig verlicht en strak verpakt is. Het is de moeite waard om voor altijd te onthouden dat olijfolie van hoge kwaliteit alleen in glazen flessen wordt gebotteld (in geen geval in een plastic fles). Tegelijkertijd moet het glas donker zijn (blauw, zwart, groen, bruin) en niet licht (transparant wit).
4. Sommige fabrikanten geven de voorkeur aan olijfolie in blikken. Deze functie wordt veroorzaakt door een lange houdbaarheid, maar het product is onhandig in gebruik. Om deze reden transfureren veel huisvrouwen na de aankoop de samenstelling in een vertrouwde glazen fles metnauwsluitend deksel.

Opslagfuncties Olijfolie

De houdbaarheid van de olijfolie en de smaak ervan tijdens het gebruik zijn afhankelijk van de bewaarcondities.

1. Misschien wordt de belangrijkste opslagcriteria beschouwd als de plaats van installatie van de fles met de samenstelling. Olijfolie verslechtert door direct zonlicht. Om deze reden wordt het aanbevolen om het effect van ultraviolet op "geel goud" uit te sluiten.
2. Je kunt een fles olijfolie niet open laten, anders verliest de samenstelling zijn smaak en wordt hij 'traag'. Ook kan de geur helemaal verdampen of de aroma's van nabijgelegen producten absorberen (kruiderijen, specerijen, gedroogd fruit, enz.). Zorg ervoor dat u het deksel na elk gebruik sluit.
3. Als u een grotere fles hebt gekocht (vanaf 1 liter), giet de olie dan in kleinere containers. Een dergelijke beweging zal de constante penetratie van lucht in de holte van de fles elimineren, waardoor de samenstelling langer meegaat. Vul een potje in de helft, af en toe gieten olie uit een grote container.
4. Velen geven er de voorkeur aan te besparen op verpakkingen, dus kopen ze olijfolie in een doorzichtige fles. Als je jezelf in deze categorie beschouwt of een samenstelling uit onwetendheid hebt verkregen, wikkel de container dan in folie of krantenpapier. Dus zonlicht valt niet in de holte van de fles.

Houdbaarheid van olijfolie

1. In de regel heeft elk product zijn eigen houdbaarheid, die op het etiket wordt vermeld. Olijfolie is geen uitzondering, daarom is het noodzakelijk om de fles te onderzoeken. Alle opslagperioden variëren afhankelijk van de container waarin het product wordt gegoten.
2. Als olijfolie wordt gebotteld in donker glas, is de totale houdbaarheid 2 jaar, op voorwaarde dat de verpakking niet wordt uitgepakt. Na opening moet het product binnen 1 maand worden geconsumeerd.
3. In het geval van blikjes wordt olijfolie ongeveer 1,5 jaar bewaard. In dit geval wordt de periode automatisch teruggebracht tot 1 maand na opening.

Selectie van opslagruimte voor olijfolie

1. Temperatuur modus. Het belangrijkste aspect van opslag is de keuze van een plaats met optimale temperatuursomstandigheden. Het product behoudt nuttige eigenschappen met snelheden van 12-16 graden. Natuurlijk kan olijfolie temperaturen van 20 graden of meer weerstaan, maar de houdbaarheid daalt tot zes maanden. Als het regime onder de 12 graden is, geeft de samenstelling een neerslag.
2. Licht. Het wordt ten strengste afgeraden om de fles met het product in de buurt van het gas / elektrische fornuis, de magnetron of het raam te bewaren. Olijfolie is uiterst gevoelig voor licht (natuurlijk, kunstmatig) en microgolven. Als u deze aanbeveling negeert, vernietigt het licht de antioxidanten en mineralen in het product. Als u de compositie niet in een donkere hoek kunt plaatsen, verpak deze dan met karton of folie.
3. De lucht. Het is zeer ongewenst om veelvuldig contact van olijfolie met lucht mogelijk te maken. Onder invloed van zuurstof oxideert het product snel, verliest het zijn smaak en aangename geur. Onderaan het neerslag verschijnt de samenstelling ranzig. Om dit aspect te elimineren voegen bonafide fabrikanten stikstof toe aan hun samenstelling, die zuurstof verdringt en het behoud verhoogt. Controleer na het openen van de fles of de dop nauwsluitend in de sluiting past. Anders wikkelt u de kurk in met plastic of een doek om de dichtheid te vergroten.

Het is belangrijk!
Uit het bovenstaande kunnen we concluderen dat olijfolie het best bewaard kan worden in een keukenkast met donkere deuren.In dit geval moet de hoofdtelefoon zich op afstand van radiatoren, kachels en andere elektrische apparaten bevinden.

Wat te doen als zich een neerslag vormt

Zoals eerder vermeld, lijkt het precipitaat te wijten aan het niet-naleven van het temperatuurregime. Als u een troebelheidssamenstelling opmerkt, gooi de olie dan weg, deze is niet geschikt voor consumptie- en cosmetische doeleinden. Ook duidt het verschijnen van een precipitaat op de emulgatoren en conserveringsmiddelen die aanwezig zijn in de oliesamenstelling, dat wil zeggen dat het product niet volledig natuurlijk is.

Kan ik olijfolie in de koelkast bewaren?

Als u per ongeluk de olie in de koelkast hebt geplaatst, nadat u de olie uit de kamer hebt gehaald, ziet u een witte neerslag. Het zal na 12 uur verdwijnen, maar zelfs daarna kun je de samenstelling niet eten.Hetzelfde geldt voor opslag in de vriezer, deze optie moet onmiddellijk worden weggevaagd.

Olijfolie is een van de favoriete producten van de meeste mensen in veel landen over de hele wereld. De samenstelling is vrij grillig en vereist daarom een ​​zorgvuldige hantering. Bewaar het product in een donkere keukenkast die niet wordt blootgesteld aan zonlicht. Voorkom veelvuldig contact van lucht met olie, let op de temperatuur.

Video: over de voordelen van olijfolie