De voordelen en schade van de artisjok van Jeruzalem. Artisjok van Jeruzalem voor kinderen

De artisjok van Jeruzalem in het gewone volk wordt een aarden peren- en zonnewortel genoemd. De plant ziet eruit als een zonnebloem, hij groeit op. Bij het koken gebruiken ze alleen de wortel van de artisjok van Jeruzalem, die op gember lijkt. De vrucht is moeilijk toe te schrijven aan de cultuur van economisch doel, maar ervaren huisvrouwen hebben zich aangepast om aardpeer uit Jeruzalem in hun achtertuin te laten groeien. In dit geval is het nuttige informatie over de gevaren, voordelen en eigenschappen van de plant. Laten we alles in volgorde bespreken.

Artisjok van Jeruzalem: samenstelling

De artisjok van Jeruzalem bevat geen vet en cholesterol. 100 gr. wortel heeft 81 gr. water, ongeveer 1 oz. cellulose, 1 gr. as, ongeveer 3 gram. eekhoorn, 14-15 gr. koolhydraat, 0,1 gr. pectine.

Daarnaast bevat de plant vitamines die gunstig zijn voor de mens: B1, B2, B5, B6, B9, PP, C. De volgende elementen onderscheiden zich van de elementen: natrium, fosfor, inuline, koper, magnesium, kalium, ijzer, calcium, silicium, zink en andere.

Groente heeft geen hoge calorie, 100 g. bevat 61 Kcal.Een breed scala van nuttige enzymen maakt het gebruik van de artisjok van Jeruzalem mogelijk in de keuken, cosmetica, geneeskunde, als een technische cultuur.

De voordelen van de artisjok van Jeruzalem

Zoals eerder vermeld, zijn er veel vitamines en elementen in de artisjok van Jeruzalem. Elk enzym heeft bepaalde voordelen.

1. Fosfor - is verantwoordelijk voor het volledige werk van de nieren, de hartspier en de lever. Het versterkt het botweefsel, geeft het lichaam voldoende energie voor de hele dag van het werk, activeert mentale en fysieke activiteit.
2. Koper - reinigt het menselijk lichaam van vrije radicalen, versterkt de hematopoietische functie (normalisatie van de bloedsomloop), is verantwoordelijk voor alle anabole processen, vormt botten.
3. Calcium - verwijdert gifstoffen, slakken en toxines van de wanden van inwendige organen, levert zuurstof aan spierweefsel, versterkt het hart, normaliseert de bloeddruk en heeft een gunstig effect op de conditie van haar en nagels.
4. Silicium - onderdrukt de vorming van nierstenen, draagt ​​bij tot het volledige werk van de urinewegen, verzadigt het botweefsel met mineralen. Het element verbetert de bloedcoaguleerbaarheid, is betrokken bij de vorming van zenuwcellen en epitheel.
5. Natrium - handhaaft water / zuurbalans op het juiste niveau, verwijdert overtollig zout en alkali, zorgt voor de juiste reductie van skeletspieren, bevordert een versnelde bloedcirculatie. De inhoud van het element in de samenstelling verhoogt de metabole processen van het hele organisme.
6. Magnesium - elimineert complexe ontstekingen, verdikt de wanden van bloedvaten, haarvaten en het hart. Het normaliseert de activiteit van het centrale zenuwstelsel, verwijdert toxines, fixeert het werk van het maagdarmkanaal, vormt het skelet.
7. IJzer - bevordert de synthese van schildklierhormonen, stimuleert het immuunsysteem, onderdrukt de opeenhoping van pathogene organismen, leidt tot de vorming van rode bloedcellen in de juiste hoeveelheid.
8. Zink - versnelt de vorming van botten, verbetert de voortplantingsfunctie, geneest complexe schaafwonden van binnenuit, activeert de hersenen, synthetiseert insuline.
9. Kalium is verantwoordelijk voor het functioneren van het hart en biedt een benadering van de bloed- en zuurstofspieren. Het normaliseert arteriële en veneuze druk, verlicht spasmen, geeft de waterhuishouding weer, verlicht ledematen en het hele lichaam van wallen en versnelt de stofwisseling.
10. As - stelt u in staat bloedstolling te vertragen, wonden te helen en ontstekingsprocessen te verwijderen, draagt ​​bij aan de verlichting van bloedstolsels in de vaten en haarvaten.Het dient als een katalysator die de alvleesklier provoceert om natuurlijke insuline te produceren.
11. Eiwit - ondersteunt hormonen van mannen, vrouwen en adolescenten op het vereiste niveau (sprongen niet meegerekend), bevordert erectie, transporteert hemoglobine. Het verbetert de immuniteit, elimineert de vorming van vet rond de interne organen, stelt u in staat spiermassa op te bouwen, insuline te synthetiseren.
12. Cellulose - vermindert het risico op ernstige ziekten (colitis, gastritis, aambeien, dysbiose, diabetes, obesitas, enteritis, atherosclerose). Het verhoogt het immuunsysteem tijdens de griep, bevordert gewichtsverlies, verlaagt de glucose en houdt suiker op het juiste niveau. Bovendien elimineert vezels de vorming van nierstenen, verwijdert schadelijke stoffen uit de darmen, verlicht constipatie en diarree.
13. Pectine - heeft absorberende eigenschappen. Het verwijdert zware onzuiverheden, zouten, slakken, vergiften. Het verbetert ook de darmmotiliteit, versterkt de wanden van slagaders, verhoogt het metabolisme en vermindert het risico op cholesterolplaquevorming. Pectine beschermt de inwendige organen tegen de werking van sterke antibiotica, normaliseert de gastro-intestinale microflora.
14. Organische en vetzuren - onderdruk zoutafzettingen in de gewrichten, verhoog de zuurgraad van de maag, bevorder de complete constructie van celmembranen, versneller de spijsvertering door overvloedige speekselafscheiding, verhoog alle metabolische processen van het lichaam naar het "werkende" niveau.
15. Ascorbinezuur - verhoogt de productie van collageen- en elastinevezels, waardoor rimpels worden geëlimineerd en de huid gedeeltelijk wordt gladgemaakt. Vitamine C heeft krampstillend, bacteriedodende, anti-allergische, vasculaire eigenschappen. Het element verdikt botten, nagels, haarzakjes, verwijdert ureum uit het bloed, versnelt de afgifte van bijnierhormonen, onderdrukt kwaadaardige tumoren in het maag-darmkanaal.
16. Vitamine B - versnelt de productie van geslachtshormonen, synthetiseert hemoglobine in het bloed, is betrokken bij het activeren van de processen van de hersenen en het centrale zenuwstelsel. Regelmatige consumptie van wortelgroenten vermindert fysieke en mentale vermoeidheid, elimineert slapeloosheid, verbetert het zicht en de ademhaling en verbetert de werking van de nieren en de pancreas.
17. Retinol - heeft een preventief effect in het koude seizoen, ontwikkelt het werk van alle inwendige organen,ondersteunt celdifferentiatie, versterkt membranen, zorgt voor volledige regeneratie van huidweefsel. Vitamine A verbetert het immuunsysteem, dus wordt het vaak toegevoegd aan de vitamines van de apotheek.
18. Inuline - reinigt het lichaam, met name het spijsverteringskanaal, van ziekteverwekkers, verlicht diarree en een opgeblazen gevoel, bevordert een snelle opname van selenium, stopt misselijkheid en braken (belangrijk voor infectieziekten en na een groot feest). Inuline van de artisjok van Jeruzalem versterkt de wanden van de maag en heeft antioxiderende eigenschappen.
19. Vitamine PP - helpt nierstenen te verwijderen, verwijdert overtollig vocht, onderhoudt de bloeddruk en vermindert het risico op tachycardie, versterkt de haarzakjes, regenereert huidcellen. Vaak wordt de wortel van de artisjok van Jeruzalem gebruikt voor cosmetische doeleinden om ontstekingen te verlichten en wonden te genezen, roos en seborrhea te bestrijden.
20. Water - versnelt alle metabolische processen in het lichaam, zonder dat het onmogelijk is om een ​​goede werking van de interne organen te bereiken. Speciale invloed wordt uitgeoefend op het mannelijke en vrouwelijke voortplantingssysteem (het risico op onvruchtbaarheid wordt verminderd, de vruchtbaarheid neemt toe, enz.).

Gebruik van de aardpeer van Jeruzalem voor kinderen

De artisjok van Jeruzalem heeft een positief effect op de toestand van het nog steeds ongevormde kinderlichaam.

1. Dankzij onderzoek door wetenschappers van de wereld is bewezen dat het eten van de wortel van een plant met voedsel de eetlust verhoogt, de precipitatie van zouten in de urine elimineert, de groei van hemoglobine bevordert, het immuunsysteem versterkt.
2. Het wortelgewas normaliseert intestinale peristaltiek, elimineert koliek, obstipatie, diarree, winderigheid. Een grote opeenhoping van mineralen vergemakkelijkt de activiteit van de lever en de nieren, verwijdert overtollige schadelijke vloeistof.
3. Bij juist gebruik groeit het bot- en spierweefsel van het kind met de leeftijd zonder afwijkingen. Het is echter mogelijk om groenten alleen aan kinderen vanaf 5 jaar aan te bieden, de jongere generatie (vanaf 1 jaar oud) moet op voorhand worden geblancheerd of gekookt.

De voordelen van girasol-sap

Veel mensen hebben zich aangepast om het sap te bereiden op basis van de plant. De drank heeft ook veel nuttige eigenschappen, mits matig gebruikt.

1. Topinambur-sap herstelt huidpigmentatie, beschermt de opperhuid tegen directe ultraviolette straling en de gevolgen van barre weersomstandigheden.
2. De drank lest de dorst, heeft lichte diuretische en laxerende eigenschappen, elimineert constipatie.
3. De samenstelling wordt aanbevolen voor gebruik door mensen met gastritis in alle stadia, zweren en andere maagaandoeningen. Het vermindert de stroom van gal, onderdrukt neoplasmata.
4. Artisjoksap uit Jeruzalem verlaagt de bloedsuikerspiegel, wat gunstig is voor de gezondheid van diabetici.
5. Anti-koude eigenschappen maken het mogelijk om het immuunsysteem te corrigeren in de periode tussen seizoenen, wanneer het lichaam lijdt aan een gebrek aan vitamines en een sterke verandering in weersomstandigheden.
6. Mensen met aanhoudende pijn in de gewrichten moeten artisjok dagelijks in kleine hoeveelheden (1 theelepel) drinken. Door de versterking van botmembranen wordt kraakbeen niet gewist, worden stijfheid tijdens het lopen en ernstig ongemak geëlimineerd.

Harm van de artisjok van Jeruzalem

Zelfs ondanks alle bovengenoemde nuttige eigenschappen, zou u bekend moeten zijn met de schade die de plant kan dragen.

1. Allereerst is het belangrijk om individuele intolerantie te vermelden. Als u merkt dat u vaak last heeft van allergieën, begin dan met kleine porties aardpeer uit Jeruzalem.Als er na een bepaalde periode geen bijwerkingen zijn, neem dan gerust groenten mee in uw dagelijkse voeding.
2. Sommige mensen hebben een stoornis in de activiteit van het maag-darmkanaal wanneer ze voor het eerst botten met rauwe aardperen. Ongemak is opgeblazen, diarree. De oorzaak is inuline, dat het lichaam in een onverteerde staat achterlaat. Als u last heeft van winderigheid, eet u groente in gekookte of gestoofde vorm.
3. In apotheken en reformwinkels kun je een voedingssupplement vinden met de naam "Fiber Jerusalem Topinambour". Lees vóór het gebruik de contra-indicaties. Deze omvatten cholelithiasis, darmzweren en maagzweren, individuele intolerantie, slaapproblemen, pancreatitis in het acute stadium, verhoogde bloeddruk, de aanwezigheid van verklevingen in de darm.

De artisjok van Jeruzalem is beroemd om zijn heilzame eigenschappen. Het wordt aanbevolen voor gebruik door diabetici, kinderen vanaf 5 jaar, voor mannen en vrouwen met hormonale stoornissen. Het sap van de plant is nuttig voor diegenen die lijden aan diabetes, aanhoudende abdominale uitzetting, gastritis en obstipatie.Harm van de wortel is individuele intolerantie, wees voor de eerste kennismaking voorzichtig.

Video: recepten voor artisjok uit Jeruzalem