Brysselkål - Helsemessige fordeler og skade

Brysspirer tilhører cruciferous familien. Vegetabilsk kultur er en kopi av hvitkål bare i redusert størrelse. Vekten på en Brusselspirer varierer fra 10 til 30 gram. Vegetabilsken overskrider ikke parametrene for en valnøtt i forhold til volum. På disse interessante funksjonene slutter alt ikke der, kål har også en rekke positive egenskaper.

Varianter av Sprouts

Det er mange varianter av grønnsaker, populariteten til en bestemt type avhenger av voksende område og personlige preferanser av befolkningen. I storheten i vårt land er følgende varianter i stor etterspørsel:

1. Dolmik. Tidlige modne brusselspirer, som nederlandene avlet og dyrket. Sort er en rundet rotleter som har en kjedelig grønn fargetone og middels størrelse. Oftest blir "Dolmik" konsumert frisk, den er frossen for vinteren, og også stuvet.
2. Boxer. Sorten har blitt populær på grunn av dens motstand mot temperatur ekstremer og den første frosten. Boxer ligner den forrige klasse avlet i Holland. Røttene er runde, tette, mellomstore, rike grønne. Kål er egnet til å lage potetmos (vri), frysing for vinteren, stewing, bruk i frisk form.
3. Curl. Kål sent modnet av tsjekkene. Rødder har en gjennomsnittlig tetthet og relativt liten vekt, farge varierer fra gulgrønn til lysegrønn. "Curl" er etterspurt på grunn av utmerket smak, og sorten selv er høy avkastning. Fersk eller betraktet kål er egnet for mottak.
4. Hercules. Sorten ble dyrket og dyrket av våre landsmenn. Sen modning er ekstremt motstandsdyktig mot den første frosten, temperaturvariasjoner. Røttene er ovale i form, diameteren varierer mellom 3-5 cm, tettheten er lav. En rekke kål er egnet for bevaring og bruk hjemme (stewing, etc.).

Brukssprøyter bruk

1. Det bør inkludere kål i hverdagsmenyen for å fylle mangel på næringsstoffer. Vegetabilsk konsentrerer folsyre, som har en positiv effekt på helsen til den fremtidige moren og fosteret i livmoren.
2. Kål samler seg og andre B-vitaminer, de er ansvarlige for aktiviteten til det menneskelige sentralnervesystemet. Hyppig bruk forbedrer det psyko-emosjonelle miljøet og reduserer sannsynligheten for søvnløshet.
3. En brusselbasert grønnsak regulerer fordøyelsesprosesser og brukes ofte til å bekjempe forstoppelse. Lav kalori gjør at du kan spise kål for personer med overvekt og samtidig gå ned i vekt.
4. De innkommende aminosyrene i kombinasjon med naturlige sakkarider fjerner blodkanalene fra kolesterol og beskytter hjertemuskelen mot feil. Mineraler styrker blodkar og arterier, øker blodsirkulasjonen.
5. Kål har mineralforbindelser som øker deres positive egenskaper når de kombineres med olivenolje og grønnsaker.
6. Kultur inkluderer zeaxanthin og lutein, disse stoffene kreves for å opprettholde øyehelsen. Kål anbefales å konsumere kategorier av personer med nedsatt syn. Spesielle stoffer forhindrer fiber degenerasjon og forhindrer glaukom.
7. K-vitamin er konsentrert i brusselspirer i store mengder. Det er nødvendig for å stimulere hjerneneuroner, øke mental våkenhet, forbedre minne og konsentrasjon. I kombinasjon med vitaminer B-gruppen forbedrer arbeidet i hjertet og sentralnervesystemet.
8. Betakaroten kombinert med antioksidanter, immunostimulerende midler, fjerner kostfiber kroppen i et kompleks. Kål er nødvendig for å forebygge for tidlig aldring av vev, produksjon av toksiner og forebygging av kreft.
9. Vegetabilsk kultur er gunstig for eldre mennesker. Kål styrker beinene og reduserer sannsynligheten for brudd, smør leddene, hindrer demens. Dessuten har grønnsaken en positiv effekt på hjertet, noe som reduserer risikoen for mangelfull manifestasjon til et minimum.
10. Ikke uten verdien av kål for barn. Sammensetningen inneholder vitaminer og andre forbindelser som forbedrer kalsiumabsorpsjonen og danner barnets CNS.
11. Brysselkål kan kalles en mannlig grønnsak. Vegetabilsk kultur er nødvendig for å forebygge sykdommer forbundet med genitourinary systemet. Kål øker også evnen til å bli gravid, og forbrenningen av spermier øker.
12. Erfarne leger anbefaler å ta varmebehandlet kål til personer som nylig har gjennomgått operasjon eller alvorlig sykdom. Grønnsaker har regenererende egenskaper, så gjenvinningen kommer raskere.

Fordelene med brusselspirer for kvinner

1. Alle ovennevnte nyttige kvaliteter kan trygt brukes på helsen til den kvinnelige halvdelen av befolkningen. Men det er noen flere funksjoner. Dermed forbedrer kulturen tilstanden til hud, hår og negler.
2. Kål er vist å bli konsumert av jenter som bærer en baby eller ammes. I det første tilfellet vil fosteret bli dannet i samsvar med begrepet, i andre laktasjon og fettinnhold i melk øker.
3. Indol-3-karbinol, som er en del av vegetabilsk, er nødvendig for å forebygge brystkreft og behandling av en eksisterende sykdom. Denne komplekse forbindelsen blokkerer blodstrømmen til svulsten og utløser ødeleggelsen.
4. Nyttige kvaliteter gjelder for de som bare planlegger å bli barn. Folinsyre har en positiv effekt på reproduktive systemet, og øker sjansene for reproduksjon av barn.

Brysselkål for vekttap

1. Calorie Brussels spirer er ekstremt små. Per porsjon veier 100 gram. bare 42 kcal er gitt. Den endelige verdien avhenger av karakteren, noen ganger øker kaloriinnholdet til 50 kcal.
2. Til tross for disse indikatorene er næringsverdien av grønnsaker høy. Å spise to porsjoner om dagen vil avlaste de skarpe angrepene av sult og øke stoffskiftet.
3. Brysspirer går godt med stuvninger og andre grønnsaker. Takket være dette kan du balansere riktig diett.
4. For å få effekten av å miste vekt, balansere dietten. Unngå hurtigmat og andre skadelige retter. Bli vant med å gjøre øvelser eller begynne å gå på treningsstudioet.

Brysselkål for kreft

1. Studier ble utført med deltakelse av denne kulturen, der de viste de gunstige egenskapene til kål for pasienter med onkologi.
2. Vegetabilsk konsentrerer isotiocyanater og indol-3-karbinol. Disse stoffene forhindrer kreft i lungene, brystkjertlene, eggstokkene, kolon.
3. Virkningen av kål på kroppen er imponerende. Spesielle stoffer blokkerer blodsirkulasjonen og dannelsen av nye kapillærer i tumorområdet. Neoplasmen begynner å oppløse, det kommer en delvis eller fullstendig gjenoppretting.
4. Blant annet frigjør isotiocyanater interne organer fra radionuklider, fjern giftige stoffer, tungmetallsalter. Alt dette fører til forbedret hjerteaktivitet.

Skyll brusselspirer

1. Hvis du spiser stewed kål, begynner muskler i fordøyelseskanalen å slappe av. Dette kan føre til halsbrann, flatulens.
2. I noen tilfeller er det en allergisk reaksjon, dette er også verdt å huske.
3. Hvis du har kroniske sykdommer i magen eller tarmen, må du besøke en gastroenterolog før du møter en grønnsak.
4. I vegetabilsk kultur er det en høy akkumulering av neutrogener, som ikke på best mulig måte påvirker skjoldbruskkjertelen. Derfor, når sykdommene i det endokrine systemet, vær forsiktig.
5. Indoler hemmer full absorpsjon av jod. Unngå kålforbruk hvis du har mangel på dette elementet.

Brysselspirer er gode for menneskekroppen, hvis de brukes riktig. Følg målet, vurder kontraindikasjoner, sørg for at det ikke er noen kroniske sykdommer. Stew en grønnsak eller konsumere den i frisk form, kombinere med kjøtt, greener og til og med nøtter. Kål av denne typen brukes ofte til å kvitte seg med ekstra pounds.

Video: Hvordan lage brusselspirer