Slik lager du rød ris

Ris er en av de mest populære kornene på planeten. I årtusener har det blitt dyrket for mat og andre bruksområder. På grunnlag av ris laget de medisiner, kosmetikk og til og med byggematerialer. Denne kulturen er rik på verdifulle mikroelementer og vitaminer, fornyer kroppens energireserver raskt og holder kroppen i form.

Hva er så spesielt med rød ris?

I dag finnes det ulike varianter av ris - fra hvitt til svart. Den mest populære i Russland og CIS er avlang og rund korn hvit ris. I de senere år har imidlertid tidligere ukjente indiske, asiatiske og amerikanske varianter kommet til oss. Rød ris skiller seg ut blant dem.

Den spesifikke fargen på dette produktet skyldes høyt innhold av jern, magnesium, fosfor, jod, kobber og andre nyttige stoffer. Røde varianter er upolerte korn, det vil si at de er kli ris. På grunn av den intakte huden er et slikt produkt rik på mineraler, antioksidanter og fibre, som har en gunstig effekt på arbeidet i fordøyelseskanalen og organismen som helhet.

Rød ris er veldig næringsrik og sunn. Blant de helbredende komponenter og egenskaper skal det bemerkes:

1. B-vitaminer som støtter sunn hud, negler og hår.
2. Kalsium og magnesium, som stimulerer det sunne arbeidet i hjertet, muskulatur og nervesystem.
3. Et kompleks av aminosyrer, normalisering av metabolske prosesser og senking av nivået av kolesterol i blodet.
4. Antioksidanter som avgifter celler og fremmer foryngelse.
5. Kalium bidrar til å fjerne overflødige salter fra kroppen.
6. Viktige mineraler for å styrke muskel-skjelettsystemet, tannemaljen og neglene.
7. Kli, som bidrar til å rense tarmene fra ufordøyd proteiner og fett (slagg) og hindre dannelse av gass.
8. I tillegg er det ikke noe farlig glutenprotein i rød ris, noe som forstyrrer tarmene.

Å spise rød ris mætter kroppen, hjelper til med å gjenopprette styrken, fjerne alle forfallsprodukter fra hud og tarmceller, beskytter mot frie radikaler og ondartede svulster, fremmer muskelutvikling og styrker nervesystemet. Retter fra dette produktet er velsmakende, lett fordøyd og overbelast ikke fordøyelsessystemet. På grunn av de unike aminosyrene er retter av denne kornblandingen måter å delvis erstatte kjøtt, i tillegg gjør den lave glykemiske indeksen dette produktet trygt for diabetikere. Rød ris anbefales å bruke på sportsdieter, når du rengjør kroppen og bare som en velsmakende og sunn delikatesse.

Slik lager du rød ris

Rød ris har en delikat nøtteblomstaroma og en søt ettersmak. Kok det med kjøtt, fisk, grønnsaker, frukt, nøtter og krydder. Med det riktige utvalget av krydder får fatene en unik, delikat smak og er likte selv av ekstremt selektive gourmeter.

Denne risen er kokt litt lengre enn vanlig, men på grunn av at huden ikke bryter opp og ikke brenner. For å lage en deilig parabol, må du først sortere kornblandingen. Blant de urensede korn kan det være urenheter. For å gjøre dette, fordel bare en håndfull ris på et rent bord og velg moten. Deretter vaskes risen på en sigte og kokes i en gryte med en tykk bunn eller en spesiell maskin.

En kopp ris tar omtrent to og et halvt glass vann. Den kokende gryten er dekket for å svulme risen for et par, men la en sprekk for å fordampe vannet.Salt, sukker og krydder blir tilsatt umiddelbart eller etter kornpreparering. Klar ris må strykes med vegetabilsk olje. Kokte griller kan stewes med grønnsaker og kjøtt eller serveres som ferdig garnityr.

Noen deilige oppskrifter

Rød ris med grønnsaker

Forbered:

• 2 ss. ris;
• 1 stor courgette;
• halv bokser med ulemper (eller 1 friskt øre);
• en haug med frisk dill;
• 1 hvitløksklær;
• pinjekjerner;
• olivenolje og krydder.

Kok ris. Stek nøtter i en tørrpanne (2-3 minutter). Kutt i kuber eller courgetteringer (som du vil), salt og stek i olje til gullbrun. Chop hvitløk og dill, kan nøtter knuses. Hell olje over dressingen, du kan også legge til litt sitronsaft eller balsamicoeddik. Bland mais, ris og courgette med dressing og servering.

Krydret oppskrift fra Asia
ingredienser:

• 2 ss. ris;
• 300 g reker;
• 150 g asparges bønner;
• 2-3 fedd hvitløk;
• grønne løk;
• chili pepper;
• ingefærrot;
• sesamolje (2-3 skjeer).

Kok ris og tine reker. Varm sesamolje i en dyppanne og podzolote i den over en langsom brann knust hvitløk og ingefær i like store mengder. Tilsett hakkede haricotbønner, etter noen få minutter - reker. Deretter tilsett ris, hakket pepper og løk, rør godt. For å øke smaken i fatet, kan du legge østersaus. Ta til beredskap og tjene. Snack er bra i varmt og kaldt.

Dessert Rød Rice
Det vil ta:

• 1.5 Art. ris.
• 3 skjeer med honning.
• Vegetabilsk olje (oliven eller mais).
• 150 g nøtter blanding: mandel, cashew, valnøtt, muskatnøtt.
• 50 g søtt rosiner.
• 1 middels eple.
• 1 tykk fersken.
• Kluter eller andre krydder etter smak.

Kok ris, vask rosinene, og om nødvendig, suge den i varmt vann. Grind mutterblandingen i en mørtel eller blender ved grovsliping og stek i en tørrpanne i et par minutter. Slip frukten i stykker, varme smøret i pannen og stek det litt på begge sider, legg til honning og krydder, så kok til smaken går. Bland frukt med ris, nøtter og rosiner. Dessert kan serveres varm eller kald.

Video: Slik lager du rød ris