Slik lager du ris på sideskålen: nyttige tips

Ris ble elsket av mange familier for sine gode kvaliteter, myk smak og tekstur. Husmødre foretrekker å lage frokostblandinger til en sidefat, og dette er ikke overraskende. Kokt ris går bra med fisk, kjøtt, stewed grønnsaker, sopp. På grunn av sin allsidighet, vil parabolen ikke forlate likegyldig selv den mest sofistikerte gourmet. Under kokeprosessen kan det imidlertid være vanskeligheter forbundet med varmebehandlingen av et bestemt risvariant.

Slik lager du dampet ris for garnering

1. Den spesielle egenskapen til denne typen ris anses å være dens harde skall. Først må du skylle kornet med rikelig med vann. Det er nødvendig å utelukke hvit scurf, etter at vannet skal bli gjennomsiktig.
2. Da må du suge risen. For å gjøre dette, hell kornene i en dyp skål eller panne, deksel med renset vann. Eksponeringsvarigheten er 35-45 minutter, i løpet av hvilken tid skal skallet myke.
3. Nå kan du begynne å lage mat. Hell 500 ml i pannen. Vann, om ønskelig, legg til din favoritt krydder eller bruk kylling kjøttkraft som grunnlag. Salt væsken, kok opp.
4. 0,5 l. vann står for 200 gram. riskorn. Hell dem i en kokende væske, bland omgående. Bytt brenneren til minimumsmerket, kok ris under et lokk i 20 minutter.
5. Når den innstilte tiden har gått, fjern oppvaskene fra ovnen, legg til smør (valgfritt). Lukk beholderlokket, la risen bryte for en kvart time. Bruk som sideskål.

Slik lagrer du lang ris for pynt

1. Langkornet ris har et høyt innhold av stivelse og fremmedstøv, slik at du ikke kan vaske uten å vaske. Sett sammensetningen i en sik eller en bolle, dryss med vann 6-7 ganger. Når væsken blir klar, fortsett til neste trinn.
2. Forbered varmebestandige retter for matlaging, det skal ha en tykk bunn og sider. Sett i pannen ris korn i mengden 200 gram., Hell 450 ml. filtrert vann ved romtemperatur. Ikke legg til salt på dette stadiet.
3. Send tanken til brannen, sett den gjennomsnittlige effekten. Ta massen til koking under lokket lukket. Nå kan ris saltes etter smak. Sett brannen til maksimum, plage 5 minutter, reduser til et minimum.
4. Fortsett å lage ris i en annen 12-15 minutter under lokket. Du trenger ikke å blande sammensetningen, ellers holder kornene sammen og danner et rot. Når du har passert den tildelte tiden, slår du av brenneren.
5. Tilsett et smør, om ønskelig. La garneringen brygge i 15 minutter, for en bedre effekt, legg et håndkle over pannen. Begynn smaksprøver.

Slik lagrer du rundt ris for garnering

1. Koking starter med tilberedning av korn. Dette trinnet kan ikke hoppes over, fordi det setter tonen for hele parabolen. For å fortsette med manipulasjonen, må du hælde risen i en sigte, skyll deretter under springen 5-7 ganger.
2. Du kan utføre prosedyren i en kolander. Etter alle handlinger, bør vannet være helt gjennomsiktig. Denne funksjonen antyder at du kan gå videre.
3. Flytt frøene i en dyp skål eller vask, dekk med filtrert vann og vent 20-30 minutter. I løpet av denne perioden vil risen myke litt, det blir lettere å jobbe med det.
4. Du kan begynne å lage mat. Tørk, skyll grisene igjen under springen. Ta en tykk bunnkanne, hell i 2 deler vann til 1 del ris.
5. Korn kaster ikke, saltvann. Sett på komfyren, vent til de første boblene vises. Når saltgranulene oppløses, tilsett 30 ml. vegetabilsk eller olivenolje.
6. I en kokende flytende vsypte ris begynner du umiddelbart å røre.Reduser brennerenes kraft til midtmerket, lukk oppvasken med et lokk. Koketiden er 12-15 minutter.
7. Gjennom varmebehandlingen av ris kan ikke blandes. Ellers holder kornene sammen, du kan ikke bruke frokostblandingen til garnering.
8. Etter en bestemt tidsperiode, slå av varmen, ikke åpne oppvaskene. Sett et håndkle på pannen, vent en tredjedel av en time. Mange husmødre foretrekker å legge til smør på dette stadiet.

Slik lager du svart ris til garnityr

1. Groats må behandles på forhånd. Rismettet svart er vanskelig å forberede, så følg de grunnleggende instruksjonene. Plukk tørre korn, legg i en panne og deksel med rennende vann.
2. Vent på en viss tid, slik at riset settes til bunnen, og det overskytende støvet forblir øverst. Tørk væsken, gjenta handlingen en annen 4-5 ganger. Ved hver soaking intensivt ælt frøene. Når alt smuss er fjernet, fortsett.
3. Svart ris er ønskelig å suge i vann ved romtemperatur, det blir mykere og mer bøyelig. For å gjøre dette, hell den filtrerte væsken i en bolle, hell i kornene, la natten over (minst 7 timer).
4. Begynn å lage mat på ovnen. Klargjør en tykk veggen, fyll den med vann med forventning om at det er 3 deler av vannet passert gjennom filteret per 1 del ris. Ikke legg til korn ennå.
5. Ta væsken til utseendet til de første boblene, og hold den til maksimalt merket. Hell svart ris i kokende vann, vent til koking igjen.
6. Når dette skjer, må du redusere kraften til ovnen til et minimum, tilsett salt etter smak. Dekk med lokket, stuv eksotisk frokostblanding i ca 25-30 minutter. I løpet av denne perioden vil risen myke og lage mat.
7. Fjern oppvasken fra varmen, legg kornet i en kolander eller sil. Skyll ut av krukken med filtrert vann, fjern overskytende stivelse. Skal nå sammensetningen med kokende vann, vent litt, server til bordet.

Slik lager du brun ris for garnityr

1. Brun rismatlaging begynner alltid med forvask. Dette bør gjøres for å fjerne støv- og stivelsesrester. Vend forbindelsen på en sik, skyll den under springen. Du må ta med vann til en gjennomsiktig tilstand.
2. Skal nå frøene med kokende vann for å forsegle de nyttige elementene inne i skallet. Sett risen i en bolle, deksel med renset vann, stå over natten. Hvis du ikke har mye tid igjen, må du redusere varigheten til 4-5 timer.
3. Flytt den fuktede risen i en tykk bunnpotte, legg til 20 gram. salt 250 g. korn. Legg nå 650-800 ml. Renset vann, send oppvaskene til matlaging på komfyren. Rør, kok opp.
4. Dekk beholderen med lokket, kok på maksimal varme i ca 7 minutter. Deretter reduserer du strømmen til nivået mellom gjennomsnittet og minimumet. Rør blandingen, kok kornet i ytterligere en halv time, ikke åpne oppvasken.
5. Etter en angitt periode, slå av brenneren, legg til et stykke smør (etter skjønn), legg et håndkle over toppen av lokket. La garnisten stå i 30-45 minutter, og brett ut på platene.

Slik lagrer du rød ris for pynt

1. Rød ris tilhører upolert type, derfor er det nødvendig å sortere kornene før matlaging. Fjern rusk og skadede prøver. For å gjøre det lettere, legg risen på bordet en etter en håndfull.
2. Når hele kornvolumet er flyttet, sprer risen i et tynt lag på arbeidsflaten. Igjen, vurder om det er småstein, fragmenterte elementer eller husker i sammensetningen. Hvis nødvendig, eliminere alt unødvendig.
3. Sett den røde risen i en dyp fat, skyll under springen til vannet er helt klart. Du trenger 5-8 repetisjoner.
4. Om ønskelig kan ris bli gjennomvåt i vann ved romtemperatur og igjen i 2 timer. Hvis du ikke har tid, fortsett å lage mat. Hell i en gryte 0,6 l. filtrert vann, tilsett 0,2 kg. ris, legg til 10 gram. salt.
5. Sett tanken på brannen, kok med maksimal effekt.Når vannet koke, fjern skummet, dekk tanken med et lokk, reduser brenneren til et minimum.
6. Etter 35-45 minutter, vurder konsistensen av kornene, de skal være myke. Hvis croup crunches på tennene, rør risen i ytterligere 10 minutter. Slå av kokekaret, la det garnere under lokket i en kvart time.
7. I noen tilfeller blir væsken der kornet kokes, en brunaktig nyanse. I slike situasjoner, tørk det umiddelbart etter koking, legg til nytt vann. Salt opp parabolen i 5 minutter til tilberedt.

Hvordan lage mat ris for garnering

1. Vanskeligheten med å lage vilt ris er at kornene er harde nok. Bran shell type hemmer gunstige enzymer, skallet er dårlig kokt myk.
2. Før du lager risen, må du suge den. På grunn av dette vil vannet vaske stivelsen, noe som gjør ferdig tallerken smuldret og nyttig. For å utføre soaking, vask grusene under springen 5-7 ganger, vannet bør ikke være uklart.
3. Hell deretter risen i en bolle, dekk med filtrert vann, la det stå i 6 timer. Etter at den angitte tiden har gått, må du vaske frøene igjen. Du kan øke varigheten av å suge opp til 10 timer for å få mer nyttig spire ris.
4. Etter vask og soaking kan du starte varmebehandlingen. Hell 750 ml i kjøkkenredskapet. rent vann, salt, legg beholderen på komfyren. Vent til bobler vises, legg deretter til ris og dekk pan med lokk.
5. Kok 10 minutter, omrøring. Nå reduser varmen til et minimum, kok vilt ris i ytterligere en halv time. Det trenger ikke å forstyrre, ellers blir det grøt. Beredskap bestemmes ved visuell inspeksjon, øker riskorn med 3-4 ganger.

Uansett hvilken type ris, ikke forsøm på forhåndsforberedelse. Du må vaske og suge frokostblandingen, så du kan begynne å lage mat. En deilig parabol er hentet fra alle varianter av riskorn, men den mest nyttige er brun, svart, vill, dampet og rødt.

Video: Slik lagrer du crumbly ris