Slik brygger du Da Hong Pao te

Denne teen tilhører klassen oolong, det regnes som en av de mest elite typer drikke, og er verdsatt over hele verden. Det er bemerkelsesverdig at navnet kan oversettes som "Big Red Robe" - og det blir gitt te for en grunn, før en legend. For å fullt ut kunne nyte den guddommelige duften av denne drikken, må du brygge den ordentlig - dette er spørsmålet som vil bli dekket i denne publikasjonen, samt andre interessante nyanser om te.

Opprinnelsesliste

Sikkert, mange vil bli overrasket av et så interessant navn. Men historien om opprinnelsen til dette navnet - enda mer fantastisk! Fortell deg mer om det.

I XIV århundre bestemte en ung gutt, en student, å fortsette å gjennomføre viktige eksamener. På vei hadde han en solskinn. Fyren var heldig, fordi denne ubehagelige situasjonen skjedde nær klosteret, som ble kalt Tien Sin Si og befant seg i de utrolig vakre fjellene i Wu.

Den unge mannen ble lagt merke til av en munk, og bestemte seg for å hjelpe ham for å helbrede studenten, han brukte lokal te. Det er takket være denne teen, kom den unge mannen på eksamen, bestod det vel og kunne til og med få en god posisjon. Likevel kunne fyren ikke glemme sin frelser, for det var faktisk takket være hans hjelp at han klarte å oppnå slike høyder.

Fyren planlagt som en gave for å gi munken en rød kappe med broderi. Men han tok ikke hensyn til at munkene alltid nekter luksuriøse gaver. Den unge mannen bestemte seg for å jukse: han presenterte denne kappen til tebusken. Det er takket være denne interessante og uvanlige legen at te har sitt navn.

Generell informasjon

Hvis bladene brygges riktig, vil drikken ved den første bryggen ha en gul, ren farge, og i etterfølgende tider - blek fersken. Naturligvis, som alle elitte, kan denne oolongte brygges ca 6 ganger - og hver etterfølgende kopp åpnes med en ny, spesiell smak. Forresten, etter å ha prøvd en gang, vil du aldri glemme denne smaken: det er frukt blandet med kaffe notater, ettersmaken er fruktig, men smaken er først med et ostryk som jevnt strømmer inn i en hyggelig søthet.

Fordelene

Effekten av å drikke en kopp er noe i likhet med staten etter å ha drukket et glass god vin - lyshet ser ut i kroppen, stemningen forbedrer markant. Men det viktigste er at denne teen ikke forårsaker forgiftning, det er veldig gunstig for helse, fordi den inneholder en stor mengde essensielle oljer og mineraler som aktiverer kroppens produksjon av endorfiner.

Hvis en kvalitet Da Hong Pao brukes regelmessig, kan følgende effekt på kroppen oppnås:

• rensing av toksiner;
• akselerasjon av metabolisme;
• immunforsterkning
• forbedring av mage-tarmkanalen;
• reduserer nivået av skadelig kolesterol i blodet.

Ikke desto mindre er denne teen for dyr til å brygge med vanlig kokende vann, som vi gjør det daglig. Det bør være en hel te seremoni, der du må overholde visse forhold - vurdere hva.

Hvordan brygger Da Hong Pao?

Du bør ikke ta det vanlige vannet fra springen - slik at du bare ødelegger smaken av denne edle drikken.Det beste alternativet er rent kildevann, men det er vanskelig å få det, så eksperter anbefaler å bruke filtrert vann.

Alle nyttige egenskaper vil bli bevart bare hvis du kan brygge denne teen riktig, og opprettholde den optimale temperaturen. Ideell 90 ° C - 93 ° C, og du kan glemme kokende vann hvis du vil lage te som det skulle være: Kokende vann vil helt drepe både smaken og de fordelaktige egenskapene som brosjyrene inneholder.

For brygging må du finne de riktige rettene: vannkoker bør være glass, leire eller porselen. 200 ml vann trenger omtrent 7 gram. Oolong.

Det er viktig: Kjøp te er bare nødvendig i påvist, merkede tebutikker! Ellers kan du støte på en dårlig kvalitet - selv om du følger alle regler for brygging, vil det ikke fungere en anstendig drikke.

Generelt, la oss gå videre til trinnvise instruksjonene for å brygge den magiske Da Hong Pao:

1. Før du starter hele prosessen, må du varme opp kjelen grundig - et par ganger i oppvasken, hvor du planlegger å drikke en drink, hell varmt vann. Et minutt senere blir varmtvannet drenert og oppringt igjen. Tjenesten som dine gjester og du vil drikke te, må også varmes opp.
2. Generelt, for brewing, kan du bruke ca 10 gram. blader - men det er et spørsmål om smak, noen liker en mer intens smak, noen foretrekker en lett og diskret. Hvis du er nybegynner i denne virksomheten, er det bedre å bruke kjøkkenskalaer.
3. Still inn både mentalt og fysisk: Ikke bryg en drink med travelt humør og tanker om presserende saker. Slapp av, tenk på den evige, slapp av, føl deg harmoni. Eksperter sier det beste som kan være - tanker om den kommende drikken du lager med egne hender. Tenk deg de pittoreske fjellene, hvor te er modning i solen, hvordan det høstes, hvor langt Da Hong Pao måtte gå for å være med deg. Det er også viktig i tankene å takke de som gjorde det harde arbeidet, samle og tørke tebladene.
4. Renset eller kildevann oppvarmes til 90 ° С. Pass på at hun ikke koke! Så snart bobler begynner å vises på bunnen, må du slå av brannen.
5. Videre bør alle som deltar i te-seremonien, bli invitert til å nyte duften av te. Piala, hvor er de tørkede bladene, passere i en sirkel - la hver gjest innhalere den uforlignelige aromaen til drikken.
6. Etter at alle gjestene er kjent med te, kan du helle den i tekanne. Hvis du ser pinner - legg dem på bunnen, men på toppen, la dem være store, hele blader.
7. Fyll te med vann. Denne første delen er nødvendig for at te kan åpne, for å vekke. Etter 30 sekunder må vannet være helt drenert. I løpet av denne tiden vil bladene åpne - senere vil de helt gi opp all sin smak.
8. Nå kan du gå videre til de mest grunnleggende - den første tebryggingen. Fyll vannkoker med varmt, men ikke kokende vann, la det gå et øyeblikk.
9. Deretter helles væsken i bryggen i en mellommåltett (det kalles en rettskål - det skal være samme smak i hver del av te).
10. Etter at du kan begynne å behandle gjester - hell drikken i porsjoner.

Alle de følgende tebladene - hvis teen er veldig høy kvalitet, kan den brygges 6 og 8 ganger, akkurat i henhold til dette prinsippet. Det eneste er at eksponeringstiden kan økes, men igjen, i så fall kan eieren gjøre alt for sin smak, det viktigste er å vente 1 minutt.

Med hver siste brygge vil du legge merke til hvor mye fargene og smaken av drikken endres, da den får nye smaker.

Til slutt vil jeg gjerne legge til at takket være te, kan du raskt ta hele kroppen inn i tone, tankene dine blir lettere, kroppen blir lys. Synonymer Da Hong Pao - fred, harmoni og komfort.

Video: hvordan brygger Da Hong Pao