Hvordan lage kokosnøtter hjemme

Hvordan lage kokosnøtter? Nå vil noen si: hvorfor gjør det når du kan kjøpe det? Du kan. Men du må fortsatt se etter det. Og ofte blir fargen solgt, så det er kunstige fargestoffer. Pluss, industrielle chips - dette er nesten et måltid. Fra den hentet den mest verdifulle - kokosnøttoljen.

So. Du har en kokosnøtt. Kjøpt, stjålet, donert, dratt av et palme, det spiller ingen rolle. Vi vil gjøre sjetongene selv.

Det som trengs

Du trenger en imponerende liste over verktøy:

• skarp kniv
• hammer (sag, økse)
• cocktail tube
• tykk negle
• to boller (stor og liten)
• skjærebrett
• vegetabilsk peeler (også kalt husholderske)
• grater (blender, matprosessor)

Og selvfølgelig kokosnoten selv. Fortsett lager opp med flid og sunn entusiasme. Kanskje noen av elementene du ikke trenger, men la dem være. Og så må du sprenge rundt huset og se etter det rette.

handling Prosedyre

Vi finner tre bukser i bunnen av mutteren. Dette er de mest sårbare stedene i kokosnøtten. Med en tykk nagel og en hammer stanser vi et hull i en av dem.

Sett inn cocktailrøret og drikk saften. Hva? Ingen juice? Vel, se. Halmen er ikke lenger nyttig! Hvis du ikke vil drikke det nå, hell det bare i et glass og legg det i kjøleskapet. Frisk kokosnøttjuice lagres kun i en dag.

Deretter tar du hammeren og banker forsiktig frukten fra alle sider. Dette vil bidra til å skille massen ytterligere fra skallet. Ikke glem å sette et skjærebrett! Ellers, hvorfor kokte vi det?

Neste trenger vi å få, nei, ikke ennå kokosnøtter. Trenger vi et perfekt stykke valnøtthalvdeler? Naturligvis! Derfor legger vi det på flanken og sågingen. Ordinær sag eller hacksaw. Pass på ikke å skade fingrene dine.

Trenger du en bolle? Så øksen er alt vårt! Swinging godt, splitt kokosnøtten med et kort og sterkt slag.

Nå er det knivens sving. De vil skille massen. Faktisk på grunn av det hele fløyten begynte.

Ikke prøv å plukke alt på en gang. Uansett, så grind, så hvorfor ekstra innsats? Kutt av små biter og trekk ut. Brett inn en liten bolle. Du kan bare gå til skjærebrettet.

Vi ser utenfor et tynt brunt lag. Vi trenger ikke det. Vi tar en vegetabilsk peeler og fjerner den forsiktig. Hvis kokosnøtten er frisk, fungerer denne operasjonen uten problemer. Hvis den gamle - må jobbe hardt.

Skyll deretter masse papirmasse med rent vann. Hva? Var det ikke noe vann på listen? Har du egentlig ikke vann? Selv om du sitter under et palme med kokosnøtter i hendene, er det sannsynligvis en fontene i nærheten. I ekstreme tilfeller er sjøen egnet.

Selv om du er usannsynlig å gå til stranden for kokosnøtter med et komplett sett med nødvendige verktøy ...

Kort sagt, se etter vann! Uten det vil hele ideen være tom, og innsatsen din vil bli bortkastet. Skyll? Ta gnisten. Og forsiktig gni massen i en stor bolle. Kokosnøtter er nesten klare. Motvilje mot å rote med en rifler? Ta en blender eller matprosessor med spesielle dyser og hakk massen i dem. Du vil da rote rundt med hvitvasking og montering / demontering av utstyr. Bare vasker rifleren.

Neste trinn
Ikke hør for å spise sjetonger med skjeer. Kanskje hennes smak vil skuffe deg. Vel, ja, ikke "Bounty" selvfølgelig. Kokosjøtter er i seg selv friske og for fuktige. Men hva en smak! Du kan styrke den, strø av vanilje. Eller bland sjetongene med pulverisert sukker og bare ta en skje.

Forresten, ikke spis for mye. Mer entusiasme var.Hvor nå å sette all denne massen? Du kan bare ikke sette den i kjøleskapet. Også i en pose eller en krukke vil ikke lyve, for rå. Og vi trenger at kokosnøtter lå lenger.

Så vi trenger en stekeovn eller elektrisk tørketrommel (alltid med et maske for marshmallow).

I ovnen. Hell sjetongene i et tynt lag på en brett, og pre-lage det med pergamentpapir. Silikonebakmatte er også egnet. Deretter stiller du ovntemperaturen til 100-110 ° C og skyver pannen innvendig. Ovnsdøren må stå igjen!

Bland jevnlig med sjetonger til fuktighet fordammet raskere. Tørk i 7-9 minutter. Fokus på farge. Hvis brikkene begynner å mørke, trekk ut bakeplaten. En annen indikator er lukten. Felt duft av stekte kokosnøtter - Ta straks bakepladet ut! Hva? Du vet ikke hvordan stekt kokosnøtt lukter? Ikke skummelt Som du føler, vil du umiddelbart finne ut.

I elektrisk tørketrommel. Sett masken for pastila, hell tynne kokosnøtter i tynne lag. Temperatur - 70 ° C. Tørketid hver for seg. Prøv jevnlig den revet masse. Du bør ikke overdrive før crunchen.

Etter tørking, gi sjetongene avkjøle helt. Hell det deretter i glassperler eller plastbeholdere. Vi kork tette lokk. Etter at vi har satt et tørt, kjølig sted. Kokosnøtter tilberedt på egen hånd kan lagres i opptil 3 måneder.

Noen tips

1. Hvis du bruker en hammer til å knekke en mutter, kan du be husstanden å samle biter av skall i hele kjøkkenet. Eller grilling, samler vi oss selv. Så fortsatt tryggere.
2. Når du handler, rist en kokos i nærheten av øret. Du bør høre den karakteristiske gurgelen. Så frukten er frisk og det er melk inni. Vel, ellers hvorfor trenger vi et cocktailrør?
3. Noen ganger er det ingen sag, økse eller hammer for hånden, men mutteren, i henhold til loven om meanness, viste seg å være! Slik fjerner du massen fra kokos uten verktøy? Du kan ta det i lang tid, monotont å banke på en hard overflate. Skallet, men holdbart, vil ikke stå før karismaen din og kraften i slagene. Hun vil sprekke. Etter det kan du enkelt fjerne det med dine bare hender. En ball med papirmasse bruk som ønsket.
4. Hvis det ikke er noen instrumenter for tørking, spre du bare papiret på bordet og spred kokosflisen i et tynt lag. Ved en varm temperatur i rommet tørker det ristede kjøttet ganske godt i 3-4 timer. Når det er kaldt - tørker det ikke i det hele tatt!
5. Noen ganger er det et behov for kokosfargebrett. Det er ganske i stand til å gjøre det selvstendig, ha hvitt. Bruk pulverformige matfarger. Legg litt revet masse og fargepulver i en krukke. Lukk lokket godt og rist kraftig. Det er alt. Ikke maler sjetonger før lagring. Så holdbarheten er redusert med halvparten. Gjør det umiddelbart før bruk.
6. Når du kjøper, vær oppmerksom på mutterens øyne. Dette er tre små buler i nærheten av den skarpe enden. De må være mørke i farge og helt tørr. Selve frukten skal være en behagelig brun farge. Kontroller det forsiktig fra alle sider. Sprekk, chips, tilstedeværelse av mugg på skallet eller en ubehagelig lukt - alt dette er en grunn til å nekte å kjøpe.

Hvordan lage kokosnøtter? Egentlig veldig enkelt. Hvis ønskelig, kan den oppnås med en enkel pinne på kneet. Men det er bedre å bruke våre anbefalinger. Naturligvis, etter å ha lest vår beskrivelse av de kommende manipulasjonene, vil det bli en beslutning å gå og kjøpe en pose med ferdig ristet kjøtt. Men etter å ha gjort det selv, vil du sikkert være trygg på kvaliteten på ferdigproduktet.

Video: Hvordan lage kokosmelk hjemme