Hvordan lage kikærter hjemme

Kikerter anses som en gammel og nær slektning av erter. Anlegget under vurdering er termofilt, derfor dyrkes det utelukkende i varme land. I utkanten av landet vårt tar kikærter knapt ro og det skjer svært sjelden. Slike erter er svært verdifulle i oldtiden. I tillegg har produktet en masse nyttige egenskaper og verdifull sammensetning.

Kikærterlagingsregler

1. Kikerter er en type ert, så det er viktig å suge det før matlaging. Prosedyren varer ca 4-5 timer. Da begynner det harde skallet å myke. På grunn av dette foregår hurtig matlaging. Soaking kan omgåes. Det er bare matlagingsprosessen vil vare noen timer.
2. Produktet kan enkelt tilberedes i en multi-komfyr, en klassisk panne, trykkkoker og dobbelkoker. Mengden vann vil direkte avhenge av ønsket resultat og fremstillingsmetode. Hvis du skal lage pilaf- eller ertesalat, må den opprettholde sin opprinnelige form.
3. I andre tilfeller kan erter kokes til en rynkestatus. Suppe, sidefat eller falafel er ofte laget av et slikt produkt. Også når du lager kikærter, er det viktig å være veiledet av noen praktiske anbefalinger som vil bidra til å forberede råmaterialet riktig.
4. Ikke gi inn noen råd og suge kikærter over natten. For dette vil være nok 4 timer. Bruk bare kaldt vann. Hvis erten ligger i væsken hele natten, blir det veldig vanskelig. Tilberedningstiden for produktet varer i opptil 2,5 timer.
5. Hvis du koker erter etter den klassiske teknologien, må du ta vann 4 ganger mer. Husk at, som noen belgfrukter, kikærter fremkaller sterk gassformasjon. For å redusere manifestasjonen av en slik ubehagelig effekt anbefales det sterkt å bytte vannet 3 ganger under tilberedningen. Fluidet vasker bort enzymer som fremkaller flatulens.
6. Hvis du ikke ønsker å lage erter i lang tid, kan forberedelsestiden for råvarer reduseres betydelig. For å gjøre dette, i en gryte med vann og bønner, må du legge til 10 gram. soda. Tenk, det er strengt forbudt å lage kyllinger i saltet løsning. Hvis du lager matte bønner, bør du ta av huset når du lager mat.

Kokningsregler for kikersalat

1. Uansett hvilken type salat, må bønnene beholde sin form. Ellers vil en appetittvekt miste sitt opprinnelige vakre utseende. For å gjøre alt riktig, følg anbefalingene. Soak kikærter på klassisk teknologi i flere timer. Ikke glem å bytte vannet.
2. Etter den tildelte tiden, skyll peasene med en colander og overfør til pannen. Husk at vann skal være 4 ganger mer. Plasser beholderen på ovnen og vent på koking. Med ankomsten av de første boblene, reduser varmen og fortsett å lage mat i 20 minutter.
3. Derefter dekke beholderen med et lokk og kok bønnene i ytterligere en kvart time. Ikke glem å prøve råvarer for beredskap. Fjern om nødvendig produktet fra ovnen, slik at det ikke spises. Tørk av overflødig vann, brett ertene i en kolander. Legg til salat.

Kokningsregler for kikerttsuppe

1. Hvis du bestemmer deg for å lage en suppe med erter, er det to alternativer for matlaging bønner. Fra kikærter kan du lage en puree ren eller opprettholde integriteten til produktet. For å oppnå ønsket resultat, bør du starte med å suge og lage råvarer.
2. For å koker bønnene riktig, bør du suge den i 4-5 timer. I løpet av denne tiden anbefales det sterkt å bytte vann 3 ganger.Etter det, skyll bønnene. Send råvaren til pannen og hell i 4 ganger mer rent vann.
3. Med ankomsten av de første boblene plager du produktet på lat brann i omtrent en tredjedel av en time. Dekselet må være åpent. Etter at den angitte tiden er gått, dekk den opp og om mulig redusere strømmen ytterligere. Kok produktet i 20-25 minutter. Prøv råvarer, hvis det er klart, kan du legge til suppen.

Kokningsregler for garnityr

1. Kikærter kan bli laget med en deilig parabol. Kikerter gjør gode potetmos. Du kan også steke bønner i en panne med grønnsaker. Avhengig av oppskriften, avhenger direkte av tilberedningstiden til erter. Følg derfor den klassiske ordningen.
2. Soak kyllinger i flere timer, systematisk endre vannet. Send bønnene til en pott med vann, husk at det skal være 4 ganger mer væske. Vent på at komponentene skal koke. Kok bønnene med lokket åpent ca 25 minutter.
3. Deretter deksler pannen med et lokk og reduser platen til et minimum. Tomite erter i denne modusen er fortsatt en tredjedel av en time. Ikke glem å sjekke produktet for beredskap. Hvis du har oppnådd ønsket mykhet, må du tømme vannet.

Matlagingsregler for hummus

1. Før du lager hummus, må erene tilberedes til en slik tilstand at det enkelt kan knuses med fingrene. Soak bønnene på den klassiske teknologien, og ikke glem å erstatte vannet.
2. Skyll kikærter og send til pannen med vann. Så snart produktet smelter, koker det på lat brann i omtrent 50 minutter. Ikke glem å regelmessig sjekke beredskapen til erter.

Tilberede kikærter i en sakte komfyr

1. Kikærter kan lett kokes i en treg kokekanne. Ulempen med denne metoden er at du ikke kan kontrollere beredskapen til den tyrkiske valnøtten. Dette husholdningsapparatet er mer egnet til å lage potetmos.
2. For å starte prosedyren må du vaske bønnene og sende dem til multi-bolle med kaldt vann. La det ligge i 4 timer.
3. Ikke glem å bytte vannet et par ganger. Skyll ærter og fyll med nytt vann. Væsker bør være 4 ganger mer. Tomite erter i quenching modus i ca 45 minutter.

For å lage kikærter bør du lese noen av reglene. Følg de enkle instruksjonene, og du kan gjøre noen retter velsmakende med kikærter.

Video: Hvordan lage kikærter