Jak zrobić dżem z cukinii: 9 przepisów

Cukinia jest uważana za lekkie warzywo, które jest łatwo wchłaniane w organizmie człowieka. Na górze warzywo jest bogate w minerały i witaminy. Rozważ popularne przepisy na gotowanie niezwykłego dżemu na bazie cukinii.

Dżem do squasha z brzoskwinią

• mały squash - 1 kg.
• soczyste brzoskwinie - 400 gr.
• Cytryny (średnie) - 2 szt.
• cukier granulowany - 800 gr.

1. Wypłucz squash w zwykły sposób, odetnij osłonkę, posiekaj ją na małe kwadratowe kawałki. Zrób to samo z owocami cytrusowymi.
2. Usuń pestki z owoców, przeprowadź miazgę bez skórki przez robot kuchenny. Umyte brzoskwinie również muszą zostać zmielone.
3. Weź odpowiednią patelnię z grubym dnem lub emalią. Połącz wszystkie składniki w pojemniku i wymieszaj. Namoczyć kompozycję około 4-5 godzin w temperaturze pokojowej.
4. Włącz piec, umieść na nim odporny na ciepło pojemnik z zawartością. Zagotuj przyszłość dżemu na wolnym ogniu przez około 1 godzinę. Okresowo mieszaj papkę, usuń piankę, jeśli to konieczne.
5. Jednocześnie przystąp do sterylizacji szklanych pojemników. Wlej gorący produkt do puszek, podłącz go za pomocą nylonu lub czystych pokrywek z żelaza. Odwróć pojemniki, rozgrzej je szmatką. Przechowuj w chłodnym miejscu.

Cukinia i suszone morele dżem

• cukinia (młoda) - 1,6 kg.
• suszone morele (mięsne) - 550 gr.
• cukier - 1,4 kg.

1. Pokrój cukinię, usuń nasiona. Pokrój warzywa na kawałki, wyślij do miski blendera, zmiel na gładką gnojowicę. Możesz także użyć maszynki do mielenia mięsa.
2. Wrzuć suszone morele na durszlak, przepłucz produkt bieżącą wodą. Poczekaj, aż nadmiar płynu spłynie. Susz suszone owoce przez blender.
3. Wymieszać produkty we wspólnym garnku, pozostawić do zaparzenia na 1 godzinę. Następnie wymieszaj kompozycję i wyślij do ognia. Gotować mieszaninę po gotowaniu przez około 2 godziny.
4. Nie zapomnij o systematycznym mieszaniu produktów. Po chwili zwinąć dżem w sterylnych pojemnikach. Zamknij pokrywki, wyczyść w ciemnym miejscu.

Dżem do squasha z bananami

• młody squash - 1,4 kg.
• banany - 4 szt.
• cukier - 1,3 kg.
• woda oczyszczona - 400 ml.

1. Weź przygotowane kawałki cukinii, wyślij je do miski z chłodną wodą. Pozostaw warzywo na 25-35 minut. Wlej płyn na patelnię, dodaj cukier, zagotuj syrop.
2. Usuń skórkę z bananów, odetnij mięso w dowolnym kształcie. Wlać wszystkie produkty do wrzącego syropu, wymieszać. Wraz z pojawieniem się pierwszych pęcherzyków dręczy dżem około pół godziny.
3. Nie zapomnij mieszać składników i usunąć powstałą piankę. Po zakończeniu gotowania zapakuj zacięcie w standardowy sposób. Przechowuj produkt prawidłowo.

Dżem z cukinii z cytrusami

• sok z marchwi - 40 ml.
• cytryna - 1 szt.
• cukier - 750 gr.
• pomarańczowy - 1 szt.
• cukinia - 1 kg.

1. Dokładnie wypłucz wszystkie produkty pod kranem, przetrzyj papierowymi ręcznikami. Pokrój cytrusy na kawałki razem ze skórką. Wyślij owoce do maszynki do mięsa, uzyskaj jednorodną gnojowicę.
2. Wymieszać miąższ cytrusowy z sokiem z marchwi. Wymieszać składniki, wysłać do ognia. Następnie połącz wszystkie składniki, zostaw na jeden dzień.
3. Po określonym czasie wymieszaj jedzenie i wyślij je do pieca. Poczekaj na gotowanie, a następnie dręcz kompozycję 10-12 minut. Przejdź na balkon, poczekaj na całkowite ochłodzenie.
4. Po pewnym czasie ponownie zagotuj potrawę przez około 30 minut.Wylej gotowy produkt na czysty, suchy pojemnik, zamknij pokrywki. Po dniu rozgrzej ręcznik, usuń brzegi w piwnicy.

Cukinia i Pęcherzyca Jam

• cukier - 1,6 kg.
• Physalis - 0,5 kg.
• Pąki goździków - 3 szt.
• cukinia - 1,2 kg.

1. Posiekaj czystą pęcherzycę na 2-4 kawałki. Rozważ wielkość owocu. Zdjąć skórkę z cukinii, pokroić w kostkę. Wyślij produkty do żelaznej miski, dodaj cukier.
2. Dokładnie wymieszaj składniki, pozostaw na noc. Przysmak kulinarny będzie miał 4 przyjęcia. Zrób przerwę między każdą manipulacją przez co najmniej 3-4 godziny.
3. Proces gotowania składników zajmie około 50 minut na małym ogniu. Po zakończeniu manipulacji należy dodać pąki goździków w ciągu 30 minut.
4. W międzyczasie przystąp do sterylizacji szklanych słoików i pokrywek. Wykonaj procedurę w łaźni wodnej. Rozdaj delikatność na pojemniku, zwiń. Przechowuj w klasycznej technologii.

Dżem z cukinii z ananasem

• świeży ananas - 1 szt.
• cukinia - 1,1 kg.
• cukier - 1,2 kg.
• cytryna - 1 szt.
• woda oczyszczona - 180 ml.

1. Podzielić ananasa, pokroić zieloną część, usunąć skórkę i rdzeń. Pokrój mięso na małe kawałki. Zrób to samo z cukinią.
2. Wyślij przygotowane składniki do filiżanki, dodaj cukier do jedzenia. Wymieszaj, pozostaw kompozycję do zaparzenia. Spodziewaj się około 3-4 godzin.
3. Następnie produkty są wysyłane do pieca w odpornych na ciepło pojemnikach. Gotuj mieszaninę, gotuj przez 5-7 minut. Odłóż kompozycję na bok, odczekaj 2-3 godziny.
4. Po upływie tego czasu wyślij patelnię do pieca, dodaj mielone owoce cytrusowe z maszynką do mięsa i skórkę do masy. Smakołyk Tomite około 50 minut.
5. Mieszaj mieszaninę, wyłącz kuchenkę, rozprowadź dżem cukiniowy w sterylnych słoikach, zamknij czystymi pokrywkami. Zachowaj klasyczny sposób.

Dżem do squasha z jabłkami

• cukinia - 1,2 kg.
• jabłka (odmiana zielona) - 4 szt.
• wapno - 3 szt.
• Miód kwiatowy - 180 gr.
• cukier - 750 gr.

1. Cukinię pokroić w zwykły sposób i pokroić w plasterki. Umyć jabłka, obrać, usunąć rdzeń. Pokroić w plasterki. Squash cukinię przez maszynkę do mięsa, zetrzeć jabłka.
2. Połącz komponenty i wymieszaj. Dodaj cukier i miód do ogniotrwałego pojemnika, połóż go na piecu. Poczekaj, aż pojawią się pęcherzyki, nie zapomnij mieszać produktów w procesie gotowania.
3. Gotuj delikatność około 25 minut. Odłóż patelnię, poczekaj na ochłodzenie. Podzielić umyte wapno, pozbyć się tylko kości. Przepuścić cytrus przez robot kuchenny, dodać do całkowitej masy.
4. Połóż garnek na płycie grzejnej, poczekaj na gotowanie. Po tym, dżem musisz protomitować kolejne 40 minut. Następnie potrawa toczy się na sterylnych puszkach w klasyczny sposób. Zachowaj prawidłowe zacięcie.

Dżem melonowy z melonem

• cukinia (mała) - 1,2 kg.
• melon - 1,4 kg.
• woda pitna - 350 ml.
• cukier - 1,7 kg
• kwas cytrynowy - 8 gr.
• Wanilina - 2 gr.

1. Wypłukać cukinię, natrzeć dużą tarką. Usuń z masy melonowej, pokroić na kawałki. Przełóż produkt przez dużą tarkę.
2. Zagotuj wodę pitną, dodaj cukier. Gotuj syrop, uważnie obserwuj proces. Kompozycja nie powinna się palić. Połączyć startą cukinię i melon we wspólnej filiżance, dodać do nich wanilinę i kwas cytrynowy.
3. Napełnij produkty gorącym syropem, dobrze wymieszaj. Pozostaw kompozycję na 5 godzin, aby nalegać. Następnie produkty gotuje się i marnuje przez około 40 minut. Rozdaj delikatność, aby wyczyścić brzegi, zwiń nylon.

Dżem z cukinii ze śliwką wiśniową

• cukier - 400 gr.
• woda - 1,9 l.
• śliwkowa śliwkowa żółta - 320 gr.
• cukinia (mała) - 950 gr.

1. Cukinię obrać i obrać. Wyciśnij środek o średnicy 1,5 cm za pomocą odpowiedniego urządzenia. Warzywa powinny być jak pierścienie ananasa.
2. Wypłucz śliwkę wiśniową w durszlaku, poczekaj, aż nadmiar wody się wyczerpie.Umieść owoce słoneczne w bankach, a następnie ułóż cukinię. Doprowadź wodę do wrzenia, zalej brzegi.
3. Po pół godzinie spuścić wodę, zagotować ponownie i powtórzyć procedurę. W tym czasie należy poczekać na całkowite ochłodzenie cieczy. Opróżnij płyn i dodaj do niego cukier.
4. Postaw garnek na ogniu, poczekaj, aż cukier się rozpuści. Poczekaj na gotowanie, po czym kompozycję należy ponownie wlać do puszek z produktami.
5. Zaklej dżem sterylnymi nakrętkami. Odwróć pojemnik do góry dnem, ogrzej go kurtką lub odpowiednim materiałem. Po dniu należy odłożyć smakołyk do pokoju spiżarni w celu długotrwałego przechowywania.

Dżem z cukinii okazuje się dość smaczny. Smakołyki można spożywać z herbatą. Również smakołyk jest często używany jako wypełnienie bogatych produktów. Traktuj gospodarstwa domowe z nietypowym dżemem, spróbuj dodać je do lodów.

Wideo: Delicious Amber Zucchini Jam