Jak zrobić dżem z płatków róż

Dżem Rose jest bardzo popularny wśród Rosjan. Dzięki dobroczynnym substancjom zawartym w leczeniu większość dolegliwości można wyleczyć. Smakołyk jest często używany jako nadzienie cukiernicze i jest używany z herbatą.

Klasyczny przepis na dżem różany

• płatki róż (opcjonalnie) - 320 g.
• filtrowana woda - 1,4 l.
• cukier - 635 gr.

1. Usuń płatki z pączków róży, odetnij białą krawędź i ewentualne suche elementy. Wypłucz produkt, osusz ręcznikiem.
2. Weź metalową miskę, zmiel w niej płatki róż i 100 gramów. piasek z cukru. Powstały słodki płyn jest odprowadzany do małego pojemnika.
3. Zagotuj wodę w oddzielnym rondlu, dodaj resztki cukru. Gotuj kompozycję przez 2-3 minuty. Wyjmij pojemnik z pieca, schłódź zawartość w naturalnych warunkach.
4. Wyślij płatki w oddzielnym pojemniku odpornym na ciepło, napełnij je gotowym syropem. Włącz piec maksymalnie, poczekaj na gotowanie. Następnie palnik powinien zostać zredukowany do minimum.
5. Gotować potrawę przez 5-7 minut. Stale mieszaj zawartość, usuń powstałą piankę. Po chwili wlać świeży różowy sok.
6. Ponownie wymieszaj składniki, odcedź produkt na minimum 15-20 minut, kompozycja powinna trochę zagęścić. Następnie dżem jest walcowany w zwykły sposób.

Dżem płatek róży z miodem i orzechami

• kwiatowy miód - 95 ml.
• róża herbaciana (płatki) - 175 gr.
• orzechy (różne) - 65 gr.
• gorąca woda - 200 ml.

1. Jeśli to konieczne, odklej nakrętki i wyślij do młynka do kawy. Zgnieść produkt do okruchów. Przygotuj płatki róż, zmontuj i spłucz. Następnie wytrzyj i usuń wilgoć.
2. Umieść rondel na kuchence, dodaj płatki róży, wlej gorącą wodę. Gotuj produkt przez co najmniej 20-25 minut. Wyjmij patelnię z zawartością na bok, pozostaw do zaparzenia na 20-22 godziny.
3. Po określonym czasie wymieszaj miód z płatkami. Ponownie wyślij różowy produkt do kuchenki, gotuj aż do uzyskania jednorodnego syropu.
4. Przez 3-4 minuty, aby zakończyć gotowanie, dodaj pokrojone orzechy. Wlać do szklanych pojemników, zwinąć. Przechowuj w odpowiednim miejscu.

Dżem Rose z truskawkami

• płatki róż (pachnące) - 170 gr.
• piasek z cukru - 420 gr.
• oczyszczona woda - 260 ml.
• dojrzała truskawka - 110 gr.
• kwas cytrynowy - 7 gr.

1. Kupując truskawki staraj się wybierać małe pachnące jagody. Usuń płatki, umyj owoce na durszlaku pod bieżącą wodą. Poczekaj, aż truskawki wyschną i przenieś je do rondla z emaliowaną powłoką.
2. Dodaj do jagód 150 gr. cukier, dokładnie wymieszać składniki. Pozostaw zawartość patelni na 6-8 godzin. W wyznaczonym czasie sok truskawkowy będzie się wyróżniać i cukier rozpuści się. Rezultatem jest słodki syrop.
3. W przerwie wolnego czasu sterylizuj słoiki i metalowe pokrywki przy użyciu klasycznej technologii. Obchodź się z płatkami róż, pozbądź się zwiędłych i wysuszonych kopii. Wypłucz produkt, a następnie pozwól mu kapać.
4. Umieść płatki róż na małym talerzu. Proszek 4 c. kwas cytrynowy. Zmiel składniki, pozostaw na 15-20 minut. Użyj czystej metalowej patelni, wlej do niej wodę pitną i pozostały cukier.
5. Gotuj mieszaninę na średnim ogniu, aż cząstki się rozpuszczą. W rezultacie dostajesz słodki syrop.Odłóż zawartość, dodaj resztę kwasu cytrynowego, dobrze wymieszaj gorącą masę.
6. Umieść płatki róż i jagody nasączone cukrem w ostatniej kompozycji. Wyślij produkty do pieca, gotuj mieszaninę przez 7 minut po pojawieniu się pierwszych pęcherzyków. Po upływie daty ważności usuń komponenty na bok, aż całkowicie ostygną.
7. Ponownie gotować słodką masę, jak opisano powyżej. Dokonaj manipulacji łącznie 4-5 razy. Upewnij się, że truskawki pozostaną w całości. Gdy tylko kompozycja zostanie całkowicie schłodzona, przetocz ją w zwykły sposób.

Dżem różowy bez obróbki cieplnej

• płatki róż (pachnące) - 500 gr.
• cukier granulowany - 1 kg.

1. Podziel pączki, posortuj liście i spłucz pod bieżącą wodą. Następnie produkt musi zostać wysuszony. Odetnij białą podstawę na płatkach.
2. Umieść różę w odpowiednim suchym słoiku. Rozłóż płatki warstwa po warstwie, na przemian z cukrem.
3. Dokładnie wbij zbiornik, jeśli to konieczne, użyj ściągacza. W wyniku manipulacji sok powinien się wyróżniać.
4. Zamknij pojemnik nylon, włóż do lodówki. Po dniu przysmak będzie gotowy do użycia.

Różowy dżem z mandarynkami w multicooker

• woda - 275 ml.
• cukier puder - 465 gr.
• duże mandarynki - 3 szt.
• pachnące róże (płatki) - 245 gr.

1. Wypłucz różowe płatki, odetnij białą część i ewentualne ospałe lub suche krawędzie. Usuń skórkę z mandarynek, w razie potrzeby usuń kości.
2. Dodaj przygotowaną żywność i przefiltrowaną wodę do robota kuchennego. Przetwarzaj elementy do gładkości. Wyślij mieszankę do miski wielopłytkowej.
3. Ustaw program „Gotowanie” w multicooker, ustaw czas trwania około 15–20 minut. Wykonaj manipulację przy otwartej pokrywie.
4. Po pewnym czasie zacznij stopniowo dodawać cukier puder. Osiągnij jednolitość kompozycji. Powtórz operację gotowania przez 40 minut. Następnie zwiń produkt.

Dżem róży z liśćmi dzikiej róży

• piasek cukrowy - 1,3 kg.
• kwas cytrynowy - 3 gr.
• płatki dzikiej róży (kwiaty) - 240 gr.
• róża herbaciana (płatki) - 420 gr.
• woda - 225 ml.

1. Przenieść przygotowane płatki roślin do pojemnika ceramicznego, dodać 300 gr. cukier Lekko zmiel żywność, odstaw na 1,5-2 godziny.
2. Po kilku godzinach posyp składniki kwasem cytrynowym, wymieszaj ponownie. Pozwól, aby składniki zaparzyły się przez 5-6 godzin.
3. Następnie przejdź do gotowania syropu. Wlać wodę do rondla, wlać pozostały piasek. Poczekaj, aż jedzenie się zagotuje, zmniejsz ogień, gotuj przez 20 minut.
4. Nie zapomnij wymieszać kompozycji. Po zaparzeniu płatków dodaj je z sokiem do rondla z gorącym syropem.
5. Gotuj delikatność około pół godziny. Rozwałkuj placek w pojemnikach poddanych obróbce cieplnej. Po ochłodzeniu utrzymuj różowy dżem na zimno.

Dżem z płatków róży z sokiem z cytryny

• róża herbaty (płatki) - 125 gr.
• cytryna świeża - 65 ml.
• oczyszczona woda - 245 ml.
• cukier granulowany - 975 gr.

1. Jeśli to konieczne, opłucz płatki bieżącą wodą, osusz ręcznikiem. Wyślij garnek do ognia, zalej wodą i wymieszaj z piaskiem. Poczekaj, aż się zagotuje, zanurz płatki róż.
2. Poczekaj na pęcherzyki, wyłącz kuchenkę, pozostaw produkt na noc. Po chwili ponownie zagotuj kompozycję, jeśli to konieczne, usuń utworzony nalot.
3. Tomite słodka masa na średnim ogniu przez 25-35 minut. Systematycznie mieszaj składniki. Jak tylko ciecz nabiera gęstej konsystencji, należy wlać świeży sok z cytryny.
4. Gotuj potrawę przez kilka minut, zwiń ją przy użyciu klasycznej technologii. Przechowywać w pomieszczeniu o temperaturze poniżej temperatury pokojowej.

Płatki róż i dżem pomarańczowy

• duża pomarańcza - 1 szt.
• różowe liście (pachnące) - 135 gr.
• cukier - 0,5 kg.

1. Umyte i wysuszone płatki róż umieszczone w metalowym kubku. Pokroić pomarańczę na dwie części, wycisnąć sok z miazgi. Podlewaj płatki róż świeżym sokiem.
2. Wlej granulowany cukier do pojemnika, wymieszaj produkty ręcznie. Lekko ściśnij płatki. Pozostaw zawartość kubka na 5-7 godzin. Czasami mieszaj produkty.
3. Po kilku godzinach umieść słodką masę w misce miksera lub robota kuchennego. Zmiażdż składniki do gładkości. Gotowy przysmak można pakować w puszki. Dzień później smakołyk jest używany zgodnie z jego przeznaczeniem.

Dżem z róży ma ciekawy smak, zwłaszcza w połączeniu z innymi owocami i jagodami. Wielu może lubić taką niezwykłą delikatność. Użyj smakołyków jako słodkiego nadzienia dla bogatych produktów. Również różowy dżem dobrze pasuje do naleśników i sałatek owocowych.

Wideo: zapierający dech w piersiach płatek róży