Jak zrobić kirieshki w domu

Chrupiące słone krakersy stały się popularne stosunkowo niedawno - nie więcej niż 10 lat temu. To świetna przekąska na piwo, ciekawy składnik każdej sałatki i po prostu dobra przekąska. Najbardziej chrupiące krakersy lubią dzieci. Ale nie zawsze możesz być pewien jakości produktu. Często sprzedawane w sklepie kirieshki nadziewane konserwantami i wzmacniaczami smaku. A to, jak wiemy, nie jest zbyt przydatne dla organizmu, zwłaszcza dla dzieci. Dlatego nauczymy się gotować kiriheshki niezależnie, w domu. Są nie tylko dużo smaczniejsze i zdrowsze, ale także znacznie bardziej opłacalne!

Klasyczne Cyresy

Jest to przepis na tradycyjny kirieshek z solą, pieprzem i przyprawami, ale bez dodatkowego aromatu.

1. Pierwszą rzeczą, którą musisz wybrać, aby zrobić słone krakersy, jest chleb. Bardziej miękkie i kruche są kirieshki z białego chleba. Jeśli chcesz tradycyjnej opcji - wybierz chleb żytni. Chleb należy pokroić na równe części. Jeśli przygotowujesz kirieshki na piwo, lepiej pokroić chleb na batoniki, jeśli zupa - kostki. Bardzo ważne jest, aby zachować te same rozmiary grzanek - aby wyschły równomiernie i nie paliły się. Aby gładko kroić chleb, nie musi być świeży. Lepiej wziąć wczorajszy chleb. Jeśli dzisiaj potrzebne są krakersy, po prostu włóż chleb do lodówki na kilka godzin. Zimny ​​chleb nie kruszy się, łatwiej go posiekać.
2. Następną rzeczą do zrobienia jest zebranie zestawu przypraw, które wolisz. Włóż trochę soli do małej filiżanki, pieprzu, bazylii, kopru, papryki - wszystkiego, co kochasz. Specjalny smak i wyrafinowany aromat daje kirieshkam condiment hops-suneli. W jej składzie są specjalne pikantne zioła, które nadają chlebowi delikatny smak i aromat.
3. Do przygotowania kirieshek potrzebna jest plastikowa torba, musi być całkowicie zamknięta. Wlać do niego kawałki chleba i gotowaną suchą mieszankę przyprawową. Zamknij torbę tak, aby miała maksymalne powietrze. W takim przypadku znacznie wygodniej będzie miksować zawartość. Dobrze wstrząśnij worek, aby przyprawy i sól wniknęły w szczeliny między porami chleba i nadały grzankom naturalny smak.
4. Aby skosztować krakersów, był bardziej nasycony, trzeba doprawić kromki chleba olejem roślinnym. Ważne jest jednak, aby nie przesadzać - duża ilość oleju sprawi, że grzanki zjełczały i tłuste. Funt świeżego chleba może dodać nie więcej niż trzy łyżeczki masła. Wlej olej do torby i dobrze potrząśnij. Bądź ostrożny - nie pamiętasz krakersów.
5. Następnym etapem jest suszenie przyszłości kyrieshek. Na blasze do pieczenia musisz przykryć papier pergaminowy i wlać na niego przygotowane grzanki. Rozłóż je tak, aby leżały w jednym rzędzie. Jeśli jest dużo krakersów, lepiej je wysuszyć w dwóch rundach.
6. Susz krakersy lepiej w niskiej temperaturze, ale przez długi czas. Więc nie zmienią koloru. Przy szybkim suszeniu kirieshki są bardziej kruche, jednak stają się ciemne i nieatrakcyjne. Optymalna temperatura pieca do suszenia wynosi 150-180 stopni. Gotowanie trwa zwykle około 30 minut. Od czasu do czasu krakersy muszą być mieszane, aby były równomiernie suszone. Jeśli tak się nie stanie, krakersy na krawędziach blachy do pieczenia zaczną się palić, a środkowe nie będą jeszcze gotowe.

Gdy grzanki są suche, po prostu trzeba je wyjąć z piekarnika i ostudzić. Smaczna i nietypowa przystawka jest przygotowywana dość szybko - to wszystko zajmie Ci nie więcej niż godzinę. Ale kirieshki mogą być nie tylko klasyczne, ale z różnymi dodatkowymi smakami.

Jak gotować kirieshki o różnych smakach

W sprzedaży jest wiele krakersów, które naśladują smak bekonu, sera, czosnku i innych składników. W większości te smaki są osiągane poprzez sztuczne aromaty i aromaty. A w domu przygotujemy naturalne grzanki o naturalnych smakach.

1. Kyrieshki z czosnkiem. Ten smak jest chyba najbardziej popularny i poszukiwany. Pachnące grzanki czosnkowe nie pozostawią nikogo obojętnym. Możesz ugotować je na dwa sposoby. Po pierwsze - chleb jest cięty w taki sam sposób, jak w klasycznej recepturze, gotowe kawałki są posypane przyprawami i solą. Ale w oleju musisz najpierw usmażyć czosnek, pokrojone w kostkę talerze. Nie potrzebujemy samego czosnku, ale olej czosnkowy będzie właśnie taki. Wlej masło czosnkowe do woreczka z chlebem, potrząśnij nim i wysusz w piekarniku. Drugą metodą gotowania czosnku kirieshesk jest pocieranie suszonego czosnku pokrojonego w czosnek. Gdy duże kawałki chleba są wcierane czosnkiem, można je pokroić w drobną kostkę i suszyć jak zwykle.
2. Chilli z grzybami. Chrupiące grzanki grzybowe mają pikantny smak i delikatny aromat. Bardzo łatwo gotować grzyby z grzybami - do tego potrzebny jest tylko sześcian przypraw do rosołu grzybowego. Wystarczy zgnieść go na bułce tartej przed lub po suszeniu, a pikantna przekąska będzie gotowa.
3. Kurczak o smaku bekonu. Wlej trochę masła na patelnię i podsmaż kilka kawałków boczku. Nie usuwaj boczku natychmiast, pozwól mu pozostać na patelni, aż ostygnie, ponieważ olej wchłonie więcej smaku i aromatu. Gdy patelnia ostygnie, zdejmij boczek i podłącz ogień. Po rozgrzaniu oleju wlać gotowe patelnie na patelnię i zacząć energicznie mieszać. Uważaj, aby nie spalić przyszłego przysmaku. Gdy olej zostanie całkowicie wchłonięty przez chleb, krakersy można usunąć i pozostawić do ostygnięcia.
4. Kirieshki smakują śmietanę i zioła. Do przygotowania tego niezwykłego smaku potrzebne będzie mleko w proszku, masło i pęczek kopru. Zieloni trzeba ciąć bardzo drobno, a lepiej mielić je w blenderze. Powinieneś dostać co najmniej pełną łyżeczkę posiekanego koperku. Wlać koperek i łyżkę mleka w proszku do gorącego oleju i smażyć. Dodaj przygotowane grzanki na patelnię i smaż je ze wszystkich stron. Gdy suchary ostygną, nie zapomnij o soli i dobrze wymieszaj.

Kirieshki, ugotowane w domu, mają głębszy i bardziej naturalny smak. A co najważniejsze, możesz bezpiecznie zaoferować je dziecku.

Sałatka z kirieshkami

Krakersy są jak nasiona, zaczniesz chrupać i nie możesz przestać. Jednak bardzo smaczne i ciekawe sałatki można wytwarzać z domowej roboty kirieshesk.

1. Royal Wytnij paczkę krabów, trzy gotowane jajka, dodaj garść kirieshek z czosnkiem, natrzyj trochę sera. Dopraw sałatkę majonezem i kroplą soku z cytryny.
2. Kobieta Nazwa sałatki wynika z faktu, że jest szczególnie lubiana przez płeć piękną. Wymieszaj słoik konserwowej kukurydzy z krojoną szynką, świeżą kapustą i wszelkiego rodzaju krakersami. Doprawić majonezem lub jogurtem.
3. Z fasolą. Ta sałatka ma ciekawy smak ze zwykłymi składnikami. Wymieszać puszkę fasoli w puszce z kukurydzą, posiekaną kiełbasę lekarską, startym serem, świeżymi ogórkami, zieloną cebulą, krakersami ze smakiem boczku i majonezem.
4. Cezar. Cóż, bez słynnej i ukochanej sałatki? Pokroić gotowane mięso z kurczaka, wymieszać z grzankami czosnkowymi, pomidorami cherry, orzechami włoskimi i gotowanym jajkiem. Dopraw sałatkę mieszanką majonezu, musztardy, masła, czosnku i soku z cytryny. Podczas podawania posypać startym serem.
5. Szybkie. Sałatka jest przygotowywana dość szybko i pomoże ci, gdy goście będą na progu.Wytnij gotowanego fileta z kurczaka i wymieszaj z cienko pokrojoną kapustą pekińską, papryką, kukurydzą w puszce, mozzarellą, krakersami i mandarynkami. Doprawić majonezem i posypać sezamem przed podaniem.

Mieszanie i ubieranie sałatek z kirieshkami wymaga przed ich wypełnieniem, aby suchary nie były skroplone i pozostały chrupiące.

Często w kuchni pozostaje przestarzały nadmiar chleba, który następnie należy wyrzucić. Nie ma potrzeby noszenia nieświeży chleb. Kropla fantazji, trochę wolnego czasu i pragnienie mogą zamienić stary chleb w pyszną przekąskę. Gotuj kirieshki w domu, eksperymentuj ze smakami!

Wideo: jak zrobić krakersy w kuchence mikrofalowej