Jak gotować kompot z mrożonych jagód

Uważa się, że kompoty powinny być gotowane wyłącznie ze świeżych jagód. Takie stwierdzenie jest bardzo błędne, ponieważ odpowiednio zamrożone owoce zachowują wiele korzystnych witamin. Jako podstawę wybiera się truskawki, truskawki, wiśnie, porzeczki, śliwki, żurawinę i inne jagody. Możesz również połączyć je z owocami, aby uzyskać wyśmienity smak. Zaletą gotowania kompotu z mrożonych jagód jest szybkość procesu, napój nie wymaga długiego gotowania.

Zawiera kompot do gotowania jagód

1. Aby zapobiec zamrożeniu owoców w zawiesinie podczas procesu gotowania, mieszaj surowce z najwyższą ostrożnością. Wszystkie manipulacje wykonywane są na średniej mocy, nie jest konieczne nawijanie płyty na awarię.
2. Nie rozmrażaj owoców przed wysłaniem ich do wody. W przeciwnym razie obróbka wstępna pozwoli wypłynąć sokowi ze struktury owocowej, w wyniku czego napój straci swoją wartość witaminową.
3. Jeśli przez pomyłkę rozmroziłeś jagody, nie musisz ponownie wysyłać ich do zamrażarki. Rozpocznij proces gotowania, 5 minut przed końcowym przygotowaniem, dodaj resztki rozlanego soku na patelnię.
4. Najsmaczniejszy kompot uzyskuje się z różnych rodzajów mrożonych jagód. Piana powstająca podczas procesu gotowania nie jest korzystna. Pozbądź się jej odpieniacza lub drewnianej łyżki.

Kompotuj ich wiśnie i porzeczki

• cukier granulowany - 110 gr.
• mrożone truskawki - 145 gr.
• mrożone porzeczki - 90 gr.
• Wiśnia (świeże dozwolone) - 80 gr.
• sok z cytryny - 55 ml.
• woda pitna - 2,45 l.

1. Usuń zamrożone truskawki, wyślij je do gotowanej patelni. Dozwolone jest używanie jagód z łodygą, nie trzeba ich odrywać.
2. Wymieszaj truskawki z wiśniami. Jeśli ten ostatni rodzaj owoców jest zbyt kwaśny, zwiększ ilość granulowanego cukru. Dodaj porzeczki, możesz uzyskać czerwony lub czarny wygląd.
3. Wlać cukier, wlać wodę. Delikatnie zagniataj składniki drewnianą łopatką, włóż do ognia naczynia żaroodporne. Ustaw średnią moc, gotuj aż do wrzenia.
4. Po pojawieniu się pierwszych pęcherzyków zredukować pierścień do minimum. Przykryj naczynia pokrywką, pozostawiając małą szczelinę. Zagotować zawartość trzeciej godziny, usunąć piankę.
5. W tym okresie musisz mieszać jagody 2-3 razy, nie więcej. W przeciwnym razie zmiękną i zmienią się w puree. 7 minut przed końcowym przygotowaniem wlać sok z cytryny (można go zastąpić 2 gramami kwasu cytrusowego).
6. Po upływie wyznaczonego czasu wyłącz palnik. Pozwól, aby kompot stał przez kwadrans. Aby uzyskać najlepszy efekt, szczelnie przykryj naczynia, ułóż na niej ręcznik.
7. Teraz przygotuj durszlak lub sito. Połóż na dnie 3 warstw gazy, przesącz przez jej napój. Wyrzuć gałązki i działki, ostudzić napój i zacząć degustację.

Kompot jagodowy z cytryną

• cukier - 120 gr.
• woda pitna - 2 l.
• mrożone jagody - 300 gr.
• cytryna - 1 szt.

1. Zagotuj wodę w rondlu, zmniejsz ciepło. Umyj cytrynę gąbką z pianki, pokrój w plasterki. Rozpuścić cukier w cieczy, mieszać, aż piasek się rozpuści.
2. Wlać jagody na sito, posypać lodowatą wodą. Teraz wyślij owoc na patelnię, ustaw piec na średnią moc. Po 3 minutach dodaj plasterki cytryny.
3. Gotuj składniki przez 10 minut, a następnie przykryj pojemnik pokrywką. Wyłącz ogień, rzuć bluzę na patelnię. Zostaw kompot na 20-30 minut, po naleganiu, aby rozpocząć degustację.

Kompot wibrujący z miodem

• skórka pomarańczowa - 80 gr.
• kalina mrożona - 450-470 gr.
• cukier granulowany - 180 gr.
• miód - 40 gr.
• woda oczyszczona - 2,6 l.

1. Wymieszaj cukier z miodem i wodą, wyślij do pieca, poczekaj na gotowanie. Wymieszaj zawartość, musisz rozpuścić ziarna.
2. Kiedy to nastąpi, wyślij skórkę pomarańczową do rondla, krojąc ją. Rzuć kaliny w durszlak, posyp zimną wodą. Natychmiast dodaj jagody na patelni.
3. Ponownie zagotuj masę, a następnie obniż palnik do poziomu między środkiem a minimum. Gotuj napój kwadrans, wyłącz kuchenkę.
4. Przykryj kompot, niech się zaparzy. Aby uzyskać lepszy smak, zawiń garnek w koszulkę lub ręcznik. Po częściowym ochłodzeniu możesz zacząć pić.

Kompot malinowy z porzeczkami

• filtrowana woda - 1,9-2 litrów.
• malina - 165 gr.
• czarna porzeczka - 140 gr.
• czerwona porzeczka - 125 gr.
• cukier granulowany - 180 gr.

1. Wlej wodę do żaroodpornych głębokich naczyń, wyślij do ognia i zagotuj. Przepłucz jagody zimną wodą, nie ma potrzeby wcześniejszego rozmrażania owoców.
2. Wyślij porzeczki i maliny do wrzącej wody, ustaw pole grzejne na maksimum. Gdy ciecz z jagodami wrze, zmniejsz ciepło do minimum.
3. Rozpuścić cukier. Mieszaj napój, aż granulowany piasek się rozpuści. Gdy to nastąpi, zanotuj czas. Po 10 minutach wyłącz palnik.
4. Przykryj garnek pokrywką, pozostaw mieszaninę na pół godziny. W tym okresie kompot trochę się ochłodzi, możesz go przecisnąć przed użyciem. Podawać z gorącymi wypiekami lub bułką z masłem.

Kompot żurawinowy z jabłkiem

• sok z cytryny - 35 ml.
• mrożone żurawiny - 180 gr.
• zielone jabłko - 4 szt.
• filtrowana woda - 2,8 l.
• cukier - 140 gr.

1. Umyć jabłka, pokroić rdzeń, nie obrać skórki. Pokrój owoce pomarańczowymi plastrami. Wyślij owoce do garnka, przykryj wodą.
2. Połóż naczynia na kuchence, poczekaj, aż pojawią się pierwsze bąbelki. Posypać cukrem, dusić jagody na średniej mocy przez kolejne ćwierć godziny.
3. Kiedy wyznaczony czas dobiegnie końca, dodaj mrożone żurawiny. Jeśli owoce nie są domowe, można je wcześniej wypłukać lodowatą wodą. Wlać sok z cytryny.
4. Gotuj kompot przez 10-12 minut, następnie odstaw na trzecią godzinę. W tym czasie napój ujawni swój smak. Przed użyciem mieszaninę można usunąć z jagód (opcjonalnie).

Kompot truskawkowy z melisą

• cukier granulowany - 260 gr.
• zgnieciony cynamon - 3 szczypty
• woda pitna - 2,2 l.
• świeża mięta - 140 gr.
• mrożone truskawki - 550 gr.

1. Umyj liście melisy, zacieru w moździerzu, aby zrobić sok. Napełnij gorącą wodą, wyślij na patelnię. Pozwól Melissie stać przez kwadrans.
2. Połóż truskawki na durszlak, spłucz lodowatą wodą. Natychmiast dodać do żaroodpornego pojemnika wrzącą wodę. Włóż naczynia do ognia, gotuj.
3. Gdy kompozycja zacznie pękać, zmniejsz palnik do średniej. Wlać granulowany cukier i cynamon, wymieszać. Gotuj napój aż do całkowitego rozpuszczenia ziaren (około 10 minut).
4. Wyłącz palnik, przykryj naczynia pokrywką. Nalegaj na kompot przez 30 minut, następnie wlej do szklanek i zacznij używać. Podawać z naleśnikami lub bułeczkami.

Zobacz popularny kompot receptur oparty na mrożonych jagodach. Preferuj owoce porzeczek, żurawin, truskawek, truskawek, kaliny, borówek. Dodaj sok z cytryny, skórkę pomarańczową lub wiśnię, aby stworzyć specjalny posmak.

Wideo: kompot wiśniowy na zimę