Jak przechowywać marchewki w domu

Marchew to te rodzaje roślin okopowych, które są niezwykle trudne do zachowania na zimę do następnych zbiorów. Nie jest to zaskakujące, ponieważ całkowicie naturalne warzywa szybko się pogarszają. Wiele gospodyń domowych opracowuje złożone sposoby zachowania, nie mając pojęcia o skutecznych istniejących metodach. Teraz spojrzymy na nich po kolei. Zacznijmy więc.

Metoda numer 1. Glina

Jedną z najbardziej skutecznych opcji jest utrzymanie marchwi w naturalnej glinie. Do manipulacji potrzebna jest oczyszczona woda w temperaturze pokojowej, glina, karton, folia polietylenowa, czosnek (opcjonalnie, opcjonalnie).

Bezpieczeństwo korzenia staje się możliwe dzięki temu, że glina otacza marchewkę i tworzy na jej powierzchni cienką warstwę. Dlatego warzywa nie mogą być obvetrivaniyu, odmrożenia, uszkodzenia innej natury. Do tej pory istnieją 2 główne metody przechowywania w glinie.

Opcja nr 1: marchew wypełniona gliną

1. Przygotuj pojemnik do mieszania składników, na przykład wiadro. Wlej glinę dokładnie do połowy, napełnij wodą. Mieszaj aż do uzyskania jednorodnej substancji, pozostaw na jeden dzień.
2. Po określonym czasie glina pęcznieje, ugniata ją i dodaje więcej wody. Ciecz powinna wzrosnąć o 4-5 cm powyżej masy głównej, pozostawiając mieszaninę w tej formie na trzy dni.
3. Przed użyciem produktu upewnij się, że glina zyskała kremową konsystencję. Teraz weź kartonowe pudła i przykryj spód polietylenem.
4. Umieść marchewkę w jednym rzędzie, aby owoce nie dotykały się. Wypełnij zawartość płynną gliną, pozwól warstwie wyschnąć. Ponownie umieść marchew w drugim rzędzie, powtórz kroki z nadzieniem.
5. Kontynuuj napełnianie korzeni gliną, układając marchewki w rzędach. Niech każdy kawałek gliny wyschnie dokładnie, aby nie tworzyła się wilgoć. Gdy pierwsze pole jest pełne, powtórz kroki z drugim.

Opcja nr 2: otulenie marchwi gliną

1. Nie wszyscy są zadowoleni z pierwszej żmudnej metody nalewania marchwi gliną. Niektóre gospodynie domowe łatwiej zanurzać korzeń, wysuszyć i wysłać do miejsca do długotrwałej konserwacji.
2. Przygotuj 2 rodzaje rozmówców - czosnek i glinę. Najpierw włóż marchewkę do pierwszej mieszanki, a następnie drugą. Pomiędzy manipulacjami pozostaw warzywo do wyschnięcia na werandzie lub pod szopą.
3. Kiedy „skorupa” gliny powstaje na powierzchni marchwi, przenieś warzywa korzeniowe do wcześniej przygotowanych drewnianych skrzynek. Możesz użyć kartonów.
4. Aby przygotować mieszankę z czosnkiem, postępuj zgodnie z instrukcjami. Przełóż przez szklankę obranych zębów czosnkowych, połącz z 2 litrami. ciepła woda. W przypadku kompozycji gliny należy mieszać materiały sypkie z wodą i uzyskać kremową masę.

Metoda numer 2. Garnki

1. Aby zachować roślinę korzeniową tak długo, jak to możliwe, w jej pierwotnej formie, można wytrzymać marchewki w emaliowanych dużych pojemnikach. Aby to zrobić, produkt musi być dokładnie umyte i przycięte blaty.
2. Rozłóż korzeń na słońcu, wysusz przez chwilę. Następnie marchewka musi być umieszczona w pojemniku w pozycji pionowej. Połóż serwetkę na produkcie. Przykryj patelnię pokrywką.
3. Zaleca się przechowywanie wszystkich pojemników z zawartością w chłodnym ciemnym pokoju. Najlepiej wybrać suchą piwnicę lub piwnicę. W ten sposób marchewki mogą łatwo leżeć do następnego sezonu zbiorów.

Metoda numer 3. Trociny

1. Aby przełożyć tę metodę na rzeczywistość, musisz zebrać trociny sosnowe i przygotować pudełka do przechowywania.
2. W igiełkach gromadzą się fitoncydy, które zapobiegają kiełkowaniu marchwi i odparowaniu cennej wilgoci z warzyw.
3. Wskazane jest, aby wziąć drewniane pudełko z małymi otworami do wietrzenia. Możesz sam wywiercić otwory.
4. Podobnie jak w przypadku piasku, dodaj trociny na dno pudełka, tak aby igły wzrosły do ​​5-7 cm, umieść marchew, korzenie nie powinny się przecinać.
5. Powder pierwszego rzędu, wysłać w drugim polu. Zrób to, aż pola będą pełne. Za każdym razem zachodzić na roślinę nową warstwą trocin.

Metoda numer 4. Łóżko ogrodowe

1. Często ogrodnicy utrzymują swoje uprawy w ogrodzie. Następnie korzeń jest wykopywany i konsumowany. Ale najpierw musisz całkowicie obciąć blaty.
2. Następne łóżko posypuje grubym piaskiem. Piasek musi być zwilżony i wyłożony folią z tworzywa sztucznego.
3. Po polanych trocinach, opadłych liściach, próchnicy. Na końcu łóżka usiany ruberoidem. W rezultacie marchew łatwo znosi zimę i zachowuje wszystkie cechy.

Metoda numer 5. Torby plastikowe

1. Zadbaj o obecność worków tkaninowych od 5 do 25 kg. Wszystko zależy od liczby marchewek, które muszą zostać zachowane. Wybierz chłodne miejsce dla starzejących się warzyw o wilgotności 95%.
2. Niewielu ludzi wie, że marchew wydziela dwutlenek węgla podczas przechowywania. Dlatego torby nie muszą się zamykać, utrzymywać je otwarte. Dwutlenek węgla ma zdolność gromadzenia się w nieznacznych ilościach i zabijania bakterii.
3. Wysyłaj marchewki do worków, umieść w pomieszczeniu i poczekaj na następne zbiory. Jeśli na wewnętrznej stronie worka gromadzi się kondensacja, rozsyp cienkie wapno obok warzyw. Ona wchłonie całą wilgoć.

Metoda numer 6. Piasek

1. Wybierając piasek, preferuj gliniaste, nie polegaj na składzie rzeki. Zadbaj o dostępność pudełek na składaną i filtrowaną wodę.
2. Ta opcja przechowywania jest powszechna wśród mieszkańców letnich, którzy pozostawiają korzenie na zimę w piwnicach, garażach podziemnych. Piasek zapobiega odparowaniu wilgoci z wnęki, dzięki czemu warzywo zachowuje soczystość.
3. Przechowywanie odbywa się w mokrym piasku. Aby to zrobić, rozcieńczyć masę kompozycji niewielką ilością wody. Aby ułatwić nawigację, trzymaj się proporcji: 1 wiadro piasku i 1 l. woda.
4. Po czynnościach przygotowawczych weź pudełko, wlej do niego piasek o 5 cm, rozłóż marchewkę w jednym rzędzie, ale korzenie nie będą przyciśnięte do siebie.
5. Ponownie posypać zawartość pudełka piaskiem, wysłać warzywa do drugiego rzędu. Powtarzaj, aż pudełko będzie całkowicie wypełnione.

Metoda numer 7. Mech

1. Do takiego sposobu przechowywania korzeń będzie potrzebował drewnianych lub plastikowych pudełek i mchu torfowego. Marchew nie wymaga mycia, wystarczy wysuszyć produkt na słońcu.
2. Następnie zaleca się kontynuowanie procedury w suchym chłodnym pomieszczeniu. Moczyć warzywa korzeniowe w ciągu dnia. Po zabiegu zacznij rozrzucać marchew na przemian z mchem.
3. Ten ostatni ma rodzaj działania konserwującego. Mech może zawierać niezbędną ilość dwutlenku węgla. W porównaniu z innymi materiałami, torfowiec nie daje pudełkom dodatkowej wagi.

Metoda numer 8. Łuski

1. Nie mniej skutecznym sposobem przechowywania korzenia jest zawartość marchwi w skórce cebuli. Metoda jest bardzo podobna do sposobu przechowywania produktu w trocinach iglastych.
2. Estry zawarte w skórce czosnku i cebuli zapobiegają gniciu. Więc marchewka będzie leżała przez długi czas bez zepsucia.
3. Produkty należy składać w szufladzie warstwami. Do tego potrzebne są łupiny cebuli i czosnku. Przechowuj warzywa korzeniowe w dopuszczalnym miejscu o niskiej wilgotności.

Metoda numer 9. Papier

1. Możesz wykonać powyższe metody lub przechowywać marchewki na papierze. Aby to zrobić, każdy korzeń musi być zawinięty w gazetę lub pergamin.
2. Aby zapobiec szkodnikom gryzącym marchew w piwnicy, zaleca się umieszczenie suszonych liści mięty. Okryj surowe warzywa.

Metoda numer 10. Zamrażarka

1. Jeśli usunąłeś niewielką ilość plonu na sezon, produkt można umieścić w zamrażarce.
2. W tym przypadku marchew najlepiej jest przejść przez kombajn i zapakować w pakiety porcji.

Aby utrzymać marchewkę jak najdłużej, spróbuj osiągnąć optymalny poziom wilgotności (około 90%). Jednocześnie temperatura powinna być w granicach 0. Wybierz dla siebie i swojej rodziny najlepszą metodę przechowywania warzyw korzeniowych.

Wideo: super sposób na przechowywanie marchwi i buraków