Pimenta preta moída - os benefícios e danos ao corpo

Entre as especiarias conhecidas em todo o mundo, a pimenta preta é o líder indiscutível. Este tempero, que hoje está em todas as cozinhas, nos velhos tempos valeu seu peso em ouro. A história manteve evidência documental até mesmo ao fato de que as pimentas negras já foram calculadas pelos comerciantes. A propósito, na Idade Média, o rico dote deu esse precioso tempero para suas filhas.

O segredo para o sucesso da pimenta preta

Das mesmas fontes antigas, foi possível estabelecer que esta cultura apareceu pela primeira vez na Índia. Com o desenvolvimento da navegação, essa especiaria se espalhou pela primeira vez na Ásia e só depois veio para a Europa. A popularidade das ervilhas negras com um cheiro picante específico cresceu a uma velocidade incrível, e logo a pimenta preta já era conhecida em todos os continentes.

Hoje, o cultivo dessa cultura está envolvido principalmente em regiões com clima tropical. Este negócio está bem colocado em países como a Indonésia e o Brasil. Também fornecedores de pimenta preta para muitos países do mundo são pequenos estados insulares no Pacífico e no Oceano Índico. A economia desses países baseia-se precisamente no comércio de pimenta.

O que é uma planta

Como já observado, o habitat favorável para a pimenta preta é o trópico. Arbustos, aparentemente semelhantes a lianas crespos, depois de floradas violentas dão muitas pequenas frutas, ervilhas. Para obter temperos de alta qualidade, são colhidos frutos verdes: eles são secos, depois são moídos em equipamentos especiais e acondicionados em um recipiente que pode proteger confiavelmente o pó precioso da umidade e preservar seu sabor. Esta é uma condição importante, caso contrário, o produto que perdeu suas qualidades principais não tem valor.

Mas as ervilhas secas, ao contrário da pimenta, não são tão exigentes e podem ser armazenadas por muitos anos. No chão, o tempero perde seu sabor incrível dentro de três meses.

Dependendo da tecnologia usada para a colheita, a cor dos frutos de um arbusto de pimenta pode ser:

• branco - para esta variedade é caracterizada por um aroma delicado e é menos ardor no sabor;
• o vermelho é a variedade mais acentuada, obtida a partir de frutos bem maduros;
• verde - é fruta fresca, também usada frequentemente na prática culinária.

Ponto importante! A intensidade da pimenta preta e suas características de sabor dependem em grande parte não tanto da variedade, mas também do país que forneceu as mercadorias. Especialmente queima é pimenta indiana.

Composição de pimenta preta

• alcalóides (piperina);
• óleo essencial;
• elementos minerais;
• um complexo de vitaminas, incluindo C e E;
• fibra;
• carboidratos.

Em doses mínimas, proteínas e gorduras estão presentes no tempero.Este kit de saúde pode fornecer uma variedade de propriedades que ajudam a lidar com doenças.

Pimenta - útil e eficaz

A capacidade da pimenta-do-reino para ter um efeito terapêutico a torna a mais útil de todos os temperos. O tempero tem as seguintes qualidades:

• melhora o apetite;
• estimula a produção de enzimas digestivas;
• possui uma propriedade antibacteriana pronunciada;
• é um antioxidante natural;
• melhora a circulação sanguínea, que tem um efeito positivo na atividade do coração e do cérebro;
• previne o desenvolvimento de tumores malignos;
• possui propriedades analgésicas;
• é um excelente expectorante;
• devido à sua capacidade de diluir o sangue, impede a formação de coágulos sanguíneos;
• reduz o colesterol;
• estimula a atividade sexual.

Ativa a produção de endorfina (o hormônio da "felicidade") e a serotonina - um hormônio responsável por muitas funções no organismo, incluindo imunidade e bom sono.

Quais doenças podem ser usadas para pimenta?

Todas as qualidades listadas aqui nos permitem considerar a pimenta preta como um meio eficaz de tratar tais patologias e condições:

• distúrbios digestivos;
• constipação;
• trombose e tromboflebite;
• bronquite;
• rinite;
• hipertermia;
• pneumonia;
• disfunções hepáticas, rins.

Pimenta moída adequada para resolver tarefas preventivas. Por exemplo, pode efetivamente combater tais doenças insidiosas como derrame ou ataque cardíaco. Tem um efeito positivo no sistema imunológico e seu aroma específico não permite que uma infecção viral penetre no corpo.

Maneiras de usar

Na culinária, a pimenta preta é amplamente usada em qualquer forma: como parte de temperos mistos, na forma de ervilhas e no solo. Seu cheiro brilhante persiste por tempo suficiente. A pimenta é especialmente boa quando é adicionada a pratos de carne e peixe. Melhorando o sabor da comida, ele tranquilamente fornece grandes benefícios para o corpo. Dada a baixa carga de energia, que é igual a 250 kcal por 100 gramas de produto puro, a pimenta pode ser considerada uma especiaria verdadeiramente única.Afinal, para "comer" até 100 gramas de pimenta levará anos.

Para fins medicinais, a pimenta é usada principalmente na forma de suplementos de componentes para formulações vegetais ou outras.

Uso ao ar livre

1. A única situação em que o uso da pimenta pura é permitida é o tratamento de feridas e arranhões. Ranka simplesmente aspergiu em cima do pó. Isso limpa a superfície danificada dos germes e interrompe o sangramento.
2. Pimenta pode ser curada com a ajuda de pimenta, se você misturar um pouco de tempero com farinha de soja e azeite. Todos os ingredientes são tomados em partes iguais, misturados, e a pomada resultante é posteriormente processada em áreas problemáticas.
3. Esta especiaria lida com a perda de cabelo catastrófica. A alopecia, ou seja, a chamada patologia, da qual muitos homens sofrem, pode ser curada com a preparação de tal composição: sal, pimenta preta, suco de cebola. Todos os componentes devem ser misturados, depois aplicados no couro cabeludo e deixar por 30 minutos. Depois disso, a máscara de cicatrização é lavada.

Emagrecimento com pimenta

De acordo com especialistas em dietas e experimentadores nesta área, é fácil perder peso,Se você beber todas as manhãs com o estômago vazio, um copo de kefir com uma pitada de pimenta dissolvida na bebida. Eles dizem que, de uma maneira tão simples, você pode perder até 2 kg por semana. Mas esta receita só pode ser usada por quem não tem problemas com o estômago.

Terapia domiciliar

1. Para fortalecer a força masculina, bem como para prevenir a ocorrência de adenoma da próstata, recomenda-se a preparação de uma mistura de açúcar e pimenta. Ingredientes são tomados em partes iguais e simplesmente misturados e, em seguida, adicionados aos pratos.
2. Tintura de álcool em pimenta preta inteira, isto é, ervilhas, ajuda a se livrar da dor com radiculite e artrose. E se você adicionar regularmente à especiaria de comida em qualquer forma, contribuirá ao desaparecimento de pontos brancos durante o vitiligo.

Todas essas propriedades tornam o pimentão indispensável se usado com moderação.

Quando pimenta é contra-indicada

Naturalmente, um produto com qualidades tão especiais como a pimenta tem várias limitações. É melhor recusar a pessoas que tenham:

• úlcera de estômago;
• anemia;
• cistite aguda e outros processos inflamatórios nos rins;
• lesões;
• cirurgia abdominal (devido à ameaça de sangramento).

Embora mulheres grávidas e mães que amamentam não estejam estritamente limitadas ao uso de pimenta, mas a presença desse tempero quente em seu cardápio deve ser reduzida ao mínimo, mas é melhor recusar.

Vídeo: os benefícios e danos da pimenta preta