Como descongelar rapidamente varas de caranguejo

Recentemente, os caranguejos estão se tornando cada vez mais populares e procurados. As donas de casa preferem este produto com mais frequência, porque é acessível, saboroso e fácil de preparar. É raro encontrar uma mesa de Ano Novo, quando pelo menos uma salada não incluiria este ingrediente. Mas como descongelar varas de caranguejo, de modo a não perder o sabor, frescura e benefício do produto?

Como descongelar varas de caranguejo

Varas de caranguejo, como qualquer marisco, são bastante caprichosas no descongelamento. O fato é que a alta temperatura de aquecimento pode estragar rapidamente o produto. Por exemplo, descongelar varas de caranguejo em água quente não é recomendado - a consistência do produto se tornará viscosa, como mingau. Além disso, o aquecimento dos palitos é mais do que o habitual, haverá um cheiro desagradável de peixe podre, que não será fácil de esgotar.Aqui estão algumas maneiras clássicas para descongelar de forma adequada e segura as varas de caranguejo.

1. O descongelamento prolongado ajuda a preservar o sabor e o sabor do produto, ou seja, uma transição suave da temperatura. Algumas horas antes de cozinhar, transfira o pacote de palitos de caranguejo do freezer para a geladeira. Depois de algum tempo, os palitos irão derreter e tornar-se adequados para cozinhar e consumir.
2. Se você precisar preparar uma salada em algumas horas, descongele os caranguejos à temperatura ambiente. Para fazer isso, abra o pacote e deixe o produto em um pacote individual na mesa da cozinha.
3. Se os convidados já estão à porta, os caranguejos para salada podem não ser descongelados. O produto é bastante macio e desintegra-se facilmente, mesmo sob a forma de gelado. Basta cortar os palitos congelados e mergulhe em uma tigela. Enquanto você está cortando o restante dos ingredientes, os pedaços de palitos de sorvete vão descongelar, e você só precisará drenar o excesso de água deles.
4. Algumas receitas não significam cortar varas de caranguejo, mas sim desdobrá-las. Isso geralmente é feito ao encher o produto. Se você vai cozinhar essa delicadeza, você precisa descongelar os palitos de uma maneira diferente.Basta retirá-los da embalagem, remover a embalagem individual e mantê-la sobre água fervente. O vapor suaviza o produto, mas deixa-o bastante elástico, o que não acontece com o simples descongelamento. Se você mantiver o produto acima do vapor desconfortável, basta usar o fogão lento. Deixe os pauzinhos em um suporte especial, coloque água na tigela e defina o modo de cozimento "cozido no vapor". Você só tem três minutos depois de ferver a água.

Estas maneiras simples irão ajudá-lo a descongelar os frutos do mar corretamente, mantendo seu sabor e propriedades saudáveis.

Como descongelar varas de caranguejo rapidamente

Se a salada precisar ser preparada aqui e agora, e não houver tempo para descongelar, você pode usar métodos de emergência que podem ajudar qualquer anfitriã.

1. A maneira mais fácil é descongelar varas de caranguejo no microondas. No entanto, tenha cuidado, é melhor subexpor o produto de peixe do que exagerar. Retire a embalagem individual dos pauzinhos, coloque-os em um prato e deixe no microondas no modo "descongelar". Tempo de espera - cerca de um minuto, mas não mais do que dois minutos, caso contrário o produto irá deteriorar-se.
2. Os caranguejos, devido à sua estrutura porosa, descongelam rapidamente. Você pode simplesmente deixá-los perto de um objeto quente e os palitos descongelarão em 5 minutos. Coloque um pacote de varas de caranguejo em uma chaleira fervente, bateria ou perto de um aquecedor. Contanto que você pratique outro prato, os pauzinhos estarão prontos.
3. Você pode descongelar varas de caranguejo com água. Para isso, não é necessário tirá-los da embalagem. Basta mergulhar o pacote selado de varas de caranguejo em água fria e mudar o líquido à medida que esfria. Tenha cuidado para não mergulhar o produto em água quente - será estragado. Além disso, você não pode abaixar os bastões na forma aberta - a água vai tirar deles todo o gosto e saturação.
4. Se você tirou recentemente os doces do forno, e ela não teve tempo de esfriar, use isso para descongelar os caranguejos. Simplesmente coloque o pauzinho no forno quente por 5 minutos e o produto estará pronto para cozinhar. Você não pode colocar os palitos em um forno quente - o processo não é acelerar, mas para estragar o produto é muito fácil.

Essas dicas ajudarão você caso precise descongelar o produto o mais rápido possível.Mas como são varas de caranguejo? Por que a maioria dos russos ama este produto?

Caranguejo, varas, receitas

Além do uso clássico de varas de caranguejo em saladas, existem algumas receitas em que o produto serve como um lanche decente.

1. As varas de caranguejo são muito saborosas e suculentas. E se você as cozinhar em massa, até as crianças não recusarão tal lanche. Para preparar a massa, precisaremos de um par de ovos, sal e farinha silenciosos. Misture os produtos até obter consistência cremosa. Mergulhe o caranguejo na massa e frite no óleo vegetal quente. Sirva varas de caranguejo em massa com qualquer molho.
2. Decore qualquer mesa vai ajudar a rolar de pita com palitos de caranguejo. Varas de caranguejo precisam moer, misture com queijo ralado e iogurte. Adicione sal, pimenta e alho à mistura. Desembrulhe o pão pita e coloque a carne picada sobre ele. Torça a folha e sirva-a na mesa na forma de um rolo cortado.
3. As deliciosas e suculentas varetas de caranguejo acabam. Os pauzinhos picados precisam ser misturados com batatas raladas, uma pequena quantidade de semolina e ovo de galinha.Enrole as costeletas em farinha e frite em óleo vegetal. O prato não é apenas saboroso, mas simples e fácil.

De varas de caranguejo, você pode cozinhar qualquer coisa - receitas são limitadas apenas pela sua imaginação.

Escolhendo varas de caranguejo, faça uma pergunta a si mesmo: quando vou cozinhá-las? Se nos próximos dias - é melhor tomar um produto refrigerado, em vez de congelados. Se você levar frutos do mar para uso futuro, dê preferência a um pacote congelado.

Vídeo: o que você não sabia sobre caranguejos