Como cozinhar salsichas: dicas úteis

Como preparar salsichas? Isso não é necessário aqui é fácil. Um verdadeiro e apropriado cozimento de salsichas é toda uma gama de atividades e um ritual mágico. Afinal, só então eles ficam exuberantes, cheirosos e sedutores.

Quantas peças são necessárias

De muitas maneiras, o resultado final depende de quantas salsichas você vai cozinhar. Afinal, em uma tigela pequena, nosso charme não cabe. Nós vamos ter que levar os pratos mais largos. E, consequentemente, uma única salsicha vai cozinhar em um grande volume de água. E dê a ela toda a ternura e fragrância. Precisamos disso? Claro que não.

Regra 1. Salsichas para cozinhar, ao mesmo tempo, você precisa de pelo menos 5 peças.

E é melhor cozinhar 30 peças Por que, por que tanto? Na reserva. 10 no freezer, 10 cozinhar, 10 comer cru no processo de cozimento.

Água

Aby o que não é adequado.Puro clorado da torneira! Somente em tais águas nossa delicadeza revela plenamente suas maravilhosas qualidades. Fervido ou a primavera a priori vai tirar um cheiro mágico e parte do sabor.

E sem sal! Em salsichas é o bastante. Mas para jogar uma folha de louro ou um par de pimenta da Jamaica - isso é opcional. Especialmente os gourmets avançados colocam um quarto da cebola descascada e um raminho de endro verde. Mais uma vez - um amador.

Quanta água tomar? Aqui eles escrevem nas receitas erradas - o suficiente para cobrir as salsichas. E como entender isso? Vai cobrir, ou a nossa adorável salsicha vai timidamente olhar para fora dela? Bem, na verdade, não os enterre antes de cozinhar em uma panela para verificar o nível do líquido! Para não ser confundido com 1 salsicha tome 200 ml de água.

Regra 2. A água mais comum, sem sal. Adicione especiarias, se disponível e conforme desejado.

Remova o shell ou não

Certamente você já ouviu a afirmação de que o invólucro artificial com salsichas deve ser removido. Alegadamente existem algumas substâncias nocivas durante o tratamento térmico são liberadas. E diretamente absorvido em nossa beleza!

Eu imploro, deixe essas besteiras estúpidas para os oponentes das salsichas, deixe-as mastigar. Mas e quanto à planta, eles são tratados termicamente? Para onde vai a toxicidade do celofane alimentar? Mais uma vez em salsichas absorvidas? Então, acontece que um depósito de veneno é simples e não um lanche inofensivo.

E lembre-se, quente em uma travessa, corte. O suco de debaixo do filme flui e você o apaga com pão ... Ah!

Regra 3. O invólucro artificial não é removido das salsichas antes de cozinhar.

E é muito estranho que uma pergunta semelhante seja feita sobre a casca natural. Claro que não para atirar. Cozinhe e coma!

Como cozinhar salsichas

Parece muito mais fácil: 2 minutos frescos, congelados 5 minutos. E não! O que é essa recomendação? Em que água eles são colocados? E você mesmo já tentou salsichas tão ridicularizadas?

Primeiro, meça a quantidade certa de água. Ou seja, por 3 peças - 600 ml. Despeje em uma panela ou concha e coloque em fogo forte. Espere por um forte ferver. E só então coloque salsichas. Não jogue! Caso contrário, um colapso de proporções locais é possível. O fogo não diminui. Assim que as salsichas começaram a ferver - imediatamente transferidas para o menor.E salsichas frescas são atormentadas por 5-7 minutos, do freezer 10-12. Isso é quanto tempo leva para aquecer o produto completamente, mas não tem tempo para digerir.

Por que precisamente em água quente. Porque a água fervente imediatamente faz a proteína enrolar e isso significa que todo o delicioso suco permanecerá dentro da salsicha, e não se transformará em caldo. Se as colocarmos no frio, tudo será exatamente o oposto.

Regra 4. Salsichas colocadas apenas em água fervente.

By the way, o líquido restante na panela pode ser determinado - você tem um bom produto hoje em um prato ou chifres com cascos e corantes. Se a água é rosa, transparente - parabéns! Você comprou o recheio de penas e garras de pássaros desconhecidos, e até mesmo bem aromatizado com cores artificiais. Se a água é esbranquiçada, lamacenta, então resta apenas para se alegrar - hoje você tem um produto de qualidade excepcional em um prato.

E mais um desmascaramento de um mito bobo. Diga, as salsichas devem ficar no recipiente estritamente retas. Pfff Como se inclinado, eles se tornarão intragáveis. Se a salsicha é anéis, então por que a salsicha não pode ser enrolada? Não vai perder esse sabor e lhe dar tanta alegria quanto a clássica salsicha reta.

Como cozinhar salsichas no microondas

Oh, que frase cruel! Como pode o nosso charme e microondas? De tal atitude para ele mesmo, a salsicha machuca isto completamente! Suas belas formas se transformam em morros pouco apetitosos, e parte do belo suco evapora. E se você exagerar um pouco, então você vai pegar em toda a cozinha os pedaços do corpo da salsicha transitória e da porta do microondas. E depois outro e lave as paredes.

Regra 5. Não cutuque, cozinhe salsichas no fogão na água!

Mas, se a alma está ansiosa para experimentar, e a cozinha ainda precisa de reparos em um futuro próximo, então você pode tentar. Pegue um prato especial ou uma panela que possa ser usada no microondas. Deite um pouco de água no fundo. Isso permitirá que as salsichas continuem suculentas. Em seguida, faça algumas perfurações no casco com uma agulha. Apenas não faca ou garfo! Devido a isso, o produto não se desdobra como uma roseta, mas permanece inteiro.

Então ligamos a função de aquecimento por 3-4 minutos. Mas não saia. Nós verificamos prontidão a cada minuto. Então você saberá exatamente o que não vai sacudir. Dependendo do poder é geralmente suficiente para 3 minutos para os olhos.

Posso comer salsichas cruas

Há nos espaços abertos da rede proibições estritas no uso de salsichas em comida crua.Alegadamente, não se sabe onde eles foram armazenados, mas quem quer que os tenha batido, e que tipo de bactéria se instalou ...

Bom Suponha que eu acredite. E agora vamos entender. Se você gosta de salsicha, então respeito de salsicha? E cada pote comprado diretamente executar levar o cozinheiro, frite ou esterilizar! Claro, porque não se sabe em que condições ela foi mantida, que monstros a estavam perseguindo, e até mesmo os vírus famintos se esforçam para roer um pedaço de salsicha ...

Como não? Você come salsicha crua em linha reta? Do filme e limpe o sanduíche? O que você ainda é camaradas de duas caras! E o que você não faz salsicha por favor? Eles pegaram o filme e o comeram com cuidado. Sim, sem cozinhar e outros tratamentos térmicos.

Regra 6. As salsichas podem ser consumidas com segurança sem cozinhar.

Outra questão, o que exatamente ferveu, torna-se não apenas saboroso, mas maravilhoso. Se você ainda tem medo de que as hordas de bactérias patogênicas se apressem em sua boca junto com uma linguiça crua, a água fervente o ajudará. Basta encher as salsichas com água fervente, deixar por 3 minutos, depois escorrer. E isso é tudo. Coma tranquilamente.

E mais. Agora vou dar voz à intriga que te fez ler o texto todo. Salsichas não necessariamente ferver, fritar ou comer cru.Mas é estritamente necessário e vital: ver Regra 7.

Regra 7. Ame salsichas sempre!

A propósito, lembre-se, no começo deixamos 10 peças para serem comidas desse jeito. Minhas salsichas no final do artigo já se esgotaram. E o seu

Vídeo: como cozinhar salsichas