Como preparar salada de caranguejo: 11 receitas

Salada com varas de caranguejo por sua popularidade pode competir com salada russa, vinagrete e César. O prato é servido à mesa festiva e consumido durante a semana. Tradicionalmente, a salada é preparada com base em milho enlatado e carne de caranguejo. Ingredientes como pepino, arroz, cebola são adicionados a critério. Existem muitas opções de pratos, cada pessoa vai encontrar uma receita baseada em preferências pessoais.

Salada com carne de caranguejo e kiwi

• Mostarda de mesa (consistência líquida) - 55 gr.
• carne de caranguejo - 330 gr.
• Quivi - 2,5-3 pçs.
• ovo de galinha - 3 peças.
• pepinos frescos (tamanho pequeno) - 1 pc.
• molho de maionese - 140 gr.
• milho enlatado - 0,25 kg.
• cebolinha verde - 4 pçs.

1. Descongele a carne de caranguejo, deixe o excesso de água escorrer. Em seguida, corte o produto em fatias (placas finas). Envie para a primeira camada de saladeira.
2. Ferva o ovo de galinha, separe as proteínas e pique finamente. Pound as gemas com maionese e mostarda usando um liquidificador. Descasque o kiwi, lave para remover as vilosidades, corte em cubos.
3. Lavar as penas de cebola verde, pique em círculos. Lave os pepinos, poupe os vegetais das pontas e corte-os. Então pique cada metade com dolets. Escorra o milho.
4. Misture todos os ingredientes da salada, colocando os ingredientes em camadas. Regue cada fileira com molho de mostarda e maionese. Você pode polvilhar o topo com verduras, queijo ou gema de ovo ralado.

Salada com base em varas de caranguejo frito

• ovo de codorna - 6-8 pçs.
• maionese (para molho) - de fato
• cogumelos (de preferência champignons) - 330 gr.
• varas de caranguejo - 0,35 kg.
• oleo vegetal - 60-80 ml.
• nabos de cebola - 1 pc.

1. Pique a cebola em rodelas e frite na manteiga até dourar.Retire o produto acabado em uma tigela separada, deixe o óleo.
2. Cortar os caranguejos em círculos, enviá-los para a panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre. Quando o produto é frito, misture com cebola.
3. Adicionar aos principais componentes ovos de codorna cozidos, cortados ao meio. Pique os cogumelos ao longo da perna, frite até perder o volume.
4. Combine todos os ingredientes em uma saladeira, sal e pimenta. Tempere com maionese com baixo teor de gordura (até 30%). Coloque no frio por meia hora, depois gosto.

Salada com cogumelos em conserva e caranguejo

• varas de caranguejo - 280-300 gr.
• ovo de galinha - 3 peças.
• arroz cozido no vapor - 120 gr.
• molho de maionese (para molho) - de fato
• cogumelos chanterelle (conservados em vinagre) - 230 gr.
• queijo ralado (duro) - 1 punhado
• pouco verde (qualquer) - ao seu gosto

1. Jogue cogumelos marinados em uma peneira, enxágüe com água da torneira para remover a placa. Em seguida, deixe drenar o líquido restante. Corte os cogumelos em pequenos pedaços, adicione um pouco de vinagre (você pode pular este passo).
2. Ferva os ovos, fresco e limpo. Corte primeiro em duas partes e corte em fatias. Misture com cogumelos.Adicione cebola verde fatiada, salsa e endro.
3. Ferver o arroz cozido no vapor até ficar macio e secar um pouco na peneira. Sal, mande para a saladeira. Pique as varas de caranguejo convenientemente.
4. Conecte todos os componentes. Se desejar, adicione pepino fatiado fresco ao prato. Tempere a salada com maionese, polvilhe com queijo ralado.

Salada de caranguejo com presunto e batatas

• batatas - 280 gr.
• Carne de caranguejo - 280 gr.
• Suco de limão - 25 ml.
• champignon - 160 gr.
• Pimenta búlgara - 3 peças.
• azeitonas - 15 unid.
• verdes (opcional) - 20-30 gr.
• azeite - de fato
• presunto ou bacon - 0,1 kg.

1. Lave os champignons, corte-os em fatias ao longo da perna. Frite em azeite até reduzir. Arrefecer e remover o excesso de gordura. Ferva as batatas, corte em cubos.
2. Pimenta búlgaro livre de sementes, cortar canudos curtos. Descongele a carne de caranguejo, corte-a em ordem aleatória.
3. Escorra a salmoura das azeitonas, se necessário, retire os ossos. Corte cada fruta em 2 seções. Pique a coalhada verde à sua escolha, pique o bacon ou presunto com pratos finos.
4. Misture os ingredientes listados, você pode adicionar pepino fresco. Agora prepare um molho para salada com base em suco de limão, azeite, maionese ou creme azedo, sal e pimenta moída. Adicione o molho, prove.

Salada de Caranguejo com Frango e Queijo

• milho enlatado - 210 gr.
• penas de cebola verde - 3 pcs.
• carne de frango - 330-350 gr.
• varas de caranguejo - 320 gr.
• molho de maionese (teor de gordura até 45%) - 180 gr.
• qualquer queijo - 90 gr.
• Tomate Cereja - 150 gr.

1. Livrar-se do filé de frango do filme, ferver a carne em água salgada até ficar cozido. Cool, transferir para a panela e frite na manteiga até ficar crocante. Fatias de frango quente, coloque em uma tigela de salada.
2. Escorra a salmoura do milho enlatado, seque parcialmente as próprias sementes do líquido restante e adicione ao frango. Depois de enxaguar, rasgue as penas de cebola em círculos, misture com o volume.
3. As varas de caranguejo devem ser descongeladas antecipadamente à temperatura ambiente. Em seguida, cada amostra é cortada no sentido do comprimento, após o que é triturada em meias-cunhas.
4. Cereja para salada deve ser cortada em quartos ou metades, julgar por preferência pessoal. Rale o queijo duro em um ralador fino.Coloque todos os ingredientes em uma saladeira, tempere com maionese, sal, coma.

Salada de varas de caranguejo com tomate e alho

• milho enlatado - 260 gr.
• cebola - 1 pc.
• carne de caranguejo ou pauzinhos - 300 gr.
• ovo de codorna - 4 unid.
• dentes de alho - 3 unid.
• Tomate cereja - 7 a 9 unidades
• pimentão - 1-1.5 pcs
• filé de frango - 200 gr.
• Zelenushka - na verdade
• maionese (40-50% de gordura) - de fato

1. Ferva os seios e ovos separadamente, resfrie os produtos. Cortá-los em fatias, mova-os para uma tigela de salada. Adicione grãos de milho enlatados aqui.
2. Lave os tomates e pique cada um deles em duas partes. Lave a pimenta, retire as sementes, corte em barras. Pique verdes, misture com maionese, sal, pimenta.
3. Pique a carne de caranguejo aleatoriamente, misture com o restante dos ingredientes em uma tigela de salada. Cebola pique os anéis, frite e também adicione à massa total.
4. Agora, pule os dentes de alho através de uma prensa, adicione mingau ao molho de maionese. Tempere com a salada e leve à geladeira por 20 minutos. Coma

Salada de caranguejo com couve chinesa

• milho marinado - 130 gr.
• Alface ou salada chinesa - 5 folhas
• pepino - 1 pc.
• ovo de galinha - 3 peças.
• Molho de tártaro ou maionese - 70 ml.
• varas de caranguejo - 240 gr.

1. Ferva os ovos e deixe esfriar. Pique os pratos ou cubos, mande uma saladeira. Adicione o pepino fatiado e o milho marinado.
2. Rasgue a salada com as mãos, pique as varas de caranguejo. Combine com os outros ingredientes, tempere com molho alcatrão (maionese, césar, etc.).

Salada de caranguejo com feijão e mexilhões

• verdes - 15-20 gr.
• Cocktail de mexilhões - 80 gr.
• óleo de girassol - 30 ml.
• pepino - 1 pc.
• carne de caranguejo - 175-200 gr.
• feijão vermelho (enlatado) - 250 gr.
• molho de maionese (teor de gordura de até 35%) - 40-60 gr.
• pimentão - 1 pc.

1. Lave o pepino, pique-o bem. Pique o verdilhão (salsa, cebola, endro). Libere o pimentão das sementes, corte em palhas.
2. Escorra a marinada com feijão enlatado, deixe o feijão em uma peneira para secar. Após 10 minutos, envie os grãos em uma tigela para os ingredientes restantes.
3. Esmagar carne caranguejos e mexilhões (se eles são grandes). Prepare um molho de maionese, pimenta branca moída, curry, manteiga, sal.Despeje esta mistura sobre a salada, misture, trate seus entes queridos.

Salada de caranguejo com camarão

• varas de caranguejo - 225 gr.
• pepino - 2 pcs.
• camarão grande - 300 gr.
• grãos de milho marinados - 230 gr.
• mostarda líquida - 25 gr.
• ovo - 5 peças
• creme azedo - 90-100 gr.
• molho de maionese ou césar - 80 gr.

1. Se possível, use camarões com casca, eles ficam mais suculentos após o tratamento térmico. Ferva o produto do mar em água salgada, legal.
2. Livrar o milho em lata da salmoura, despeje os grãos para os camarões. Cozinhe os ovos, tome codorna sempre que possível. Fatie o produto e misture com outros ingredientes.
3. Esmagar varas de caranguejo ou carne, pepinos. Faça um molho combinando mostarda líquida (mesa) com maionese, creme azedo, temperos e sal. Encha com salada de molho, coma em um estado de refrigeração.
4. Se você derramar esta salada com molho Caesar, adicione croutons e tomates cereja, você receberá um prato interessante. Muitas vezes, o arroz ou as ervilhas são adicionados aos alimentos.

Salada com carne de caranguejo e abacaxi

• creme azedo com teor de gordura até 20% - 80 gr.
• Abacate - 1,5 unid.
• abacaxi fresco - 100 gr.
• Carne de caranguejo - 280 gr.
• Queijo Dor Azul - 60 gr.
• arroz cozido no vapor - 180 gr.
• maionese com teor de gordura até 25% - 60 gr.
• cebolas - 0,5 pçs.

1. Após a lavagem, ferva o arroz até ficar cozido e fresco. Permita que o excesso de fluido seja drenado. Envie os grãos para a primeira fileira da saladeira. Coloque a cebola picada por cima.
2. Descasque os abacates da casca e da semente, pique em pequenos cubos (menos de 1 cm). Coloque a segunda camada, despeje com maionese e sal. Moer carne de caranguejo, queijo e abacaxi fresco.
3. Misture todos os ingredientes, prepare o molho principal. Para fazer isso, misture o creme azedo com os restos de maionese, tempere com sal e pimenta. Encha a salada, decore com verduras, sirva a mesa.

Salada de caranguejo com laranjas

• maionese - 55 gr.
• laranja (pequena) - 2 peças
• ovo - 5 peças
• milho enlatado - 275 gr.
• carne de caranguejo - 280 gr.
• dentes de alho - 3 peças.

1. Ferva os ovos, fresco, pique com uma ferramenta especial ou faca. Escorra a marinada do pote de milho, deixe os grãos secar, adicione os ovos.
2. Pique a carne de siri, pule os dentes de alho pela prensa. Retire a parte laranja das raspas da laranja e esfregue. Corte a carne em cubos.
3. Combine os ingredientes da salada em uma tigela funda, tempere com maionese de baixo teor de gordura. Se desejar, você pode fornecer o prato com pepino fresco e verdilhão.
4. Se desejar, você pode substituir laranjas com toranjas, maçãs, abacaxis frescos (!) E outros ingredientes similares. Salada vai bem com molho de amendoim.

Trate seus amigos e famílias com a versão original da salada de caranguejo. Prepare o prato com a adição de abacaxis ou laranjas, tomates, camarões, mexilhões, couve chinesa. Adicione cogumelos fritos ou marinados para enfatizar o sabor da salada. Experimente com especiarias e molhos.

Vídeo: salada com varas de caranguejo e pepino fresco