Como cozinhar marmelada de marmelo em casa

O início do outono, embora nem todos percebam com alegria, no entanto, este tempo é famoso pela colheita e, consequentemente, pela preparação de uma variedade de preparações caseiras. Foi nessa época que os frutos do marmelo único e, ao mesmo tempo, barato, estavam maduros. Nem todo mundo sabe o que fazer com tal cultura. Ao mesmo tempo, os blanks feitos de marmelo para o inverno são um verdadeiro achado, já que você pode fazer compotas, geléias, geléias e vários recheios para assar a partir dele. Além disso, mesmo marmelada pode ser feita a partir de marmelo, e sem adição de espessantes.

Cozinhar marmelada a partir desta fruta é muito rentável, porque o processo não requer grandes gastos. Como resultado, você sempre terá algo para servir para o chá quando os convidados chegarem, e além disso, esta marmelada também pode ser usada como um lanche. Da língua portuguesa, a palavra marmelo traduz-se como "marmelo", de modo que o próprio destino ordenou que se preparasse uma iguaria desta fruta.

Instruções passo a passo para fazer marmelada

Para preparar marmelada caseira de marmeleiro tem um pouco de dificuldade. Primeiro você precisa preparar todos os ingredientes:

• Marmelo Será suficiente 1,5 quilos de fruta.
• Açúcar Aqui é necessário tomar 1300 gramas.
• Água - 1 xícara.
• Meio limão. Ou você pode usar ácido cítrico em vez disso.

Após o fruto vai purificação etapa, devem ser cozidos, em seguida, sair da água, cortado em pedaços menores e preencher o caldo restante. Em seguida, você precisa tomar um limão, raspar as raspas e espremer o suco. Pickle e suco também são despejados na fruta e colocados no fogo para cozinhar. É melhor cozinhar um marmelo na pélvis. Depois que a fruta estiver macia e derretida, você pode derramar açúcar no recipiente.

Ferva a mistura deve estar dentro de uma hora, enquanto muitas vezes mexendo com uma colher. Como geléia, a marmelada deve garantir que a fruta não seja queimada, pois seu sabor é completamente desagradável. Depois de uma hora, você notará que a massa soldada ficou espessa e semelhante ao purê de batatas. Então você precisará desligar o fogo ou desligá-lo completamente para ferver a mistura de tal forma que é realmente possível fazer marmelada a partir dele. O processo de cozimento pode ser feito em várias etapas, é melhor usar pratos revestidos antiaderente para cozinhar.

No final da cozedura, é necessário preparar uma forma especial, cujo fundo e paredes devem ser cobertos com papel manteiga. É nessa forma que a massa é colocada, e não se deve esperar até que a massa engrosse. Nesta forma, a massa é deixada e seca. É necessário trazer a mistura para o estado quando se leva a consistência de marmelada. O processo de transformação de purê de frutas em marmelada pode levar muito tempo, em regra, até 2 dias. Para um espessamento mais rápido, você pode remover o formulário do purê de batatas na geladeira. Então, depois que a massa finalmente endurecer, você pode cortar a marmelada em pedaços e polvilhar ou enrolar em açúcar de confeiteiro.

Como fazer marmelada em um fogão lento?

• marmelo - 1 quilograma;
• açúcar - 1 quilograma;
• baunilha - 1 vagem;
• água - 1,5 litros.

Antes de cozinhar, a fruta também deve ser limpa, lavada e seca. Então você deve cortar cuidadosamente o marmelo em 4 partes, removendo o núcleo. Além disso, os quartos são cortados ainda menores, de preferência em pequenos cubos. Despeje a água no fogão lento e ligue-o no modo de cozimento. Assim que a água ferve, fruta picada é enviada para a tigela. Culinária marmelo 20 minutos, você precisa drenar o líquido, secar e esfriar a fruta e, em seguida, torná-los purê. Em seguida, a massa resultante é enviada de volta ao fogão lento, adicionando açúcar e baunilha ao mesmo lugar. A mistura deve ser fervida por mais 25 minutos no modo de mingau de leite. É muito importante assegurar que o mosto tenha a espessura desejada, não líquido e não sólido, e também para não queimar.

No final da preparação, a massa deve ser colocada no pergaminho e deixada a secar durante dois dias. Depois disso, a marmelada resultante pode ser cortada em cubos ou diamantes e rolar em açúcar em pó.

Vídeo: marmelo marmelada receita