Como crescer o kombucha em casa

O pico da popularidade do Kombuchá cai no começo dos anos 80. Então este maravilhoso produto, e como tal foi reconhecido tanto pelo povo como pela medicina, estava presente em quase todas as famílias. E ninguém considerou o incrível consumo de açúcar e chá, como uma panacéia para todas as doenças que custam essas vítimas. Com o tempo, ele entrou no esquecimento, e vários suplementos dietéticos o substituíram. Mas tudo está de volta à estaca zero, e hoje há novamente um interesse e uma demanda cada vez maiores pelo Kombuchá.

Características do Kombuchá

A medicina oficial provou que a combucha (também conhecida como kombucha, medusomitset) tem propriedades terapêuticas e preventivas e pode ser uma alternativa aos medicamentos caros. Um sabor incomum da bebida aumenta o tom do corpo, dá força e vitalidade, eAlém disso, combate com sucesso várias doenças.

A popularidade do Kombuchá é explicável e despretensiosa. Crie para ele as condições mínimas, o meio nutriente necessário na forma de chá doce, e ele crescerá e se desenvolverá muito rapidamente.

A água-viva de folhagem de origem biológica é obrigada à comunidade de tais culturas vivas como bactérias e fungos de levedura. Durante a vida de tais organismos de natureza diferente e outras características, o chá doce se transforma em uma bebida ácida, que tem várias propriedades curativas:

• risco reduzido de câncer;
• aumenta a função protetora do fígado;
• o metabolismo do corpo é normalizado e o processo de purificação de substâncias tóxicas é ativado;
• a microflora intestinal é restaurada;
• níveis reduzidos de colesterol;
• a atividade do sistema cardiovascular e a pressão sangüínea são normalizadas;
• melhora a atividade gastrintestinal;
• aumenta a atividade do sistema musculoesquelético.

E esta não é toda a lista dos benefícios do Kombuchá. Bebida saturada com ácidos orgânicos, vitaminas, enzimas e oligoelementos, promove a perda de peso.Ele mata a sede, aborrece a fome, mas não substitui a ingestão diária de alimentos. Em combinação com uma nutrição fracionada e balanceada, o produto é um componente auxiliar para a perda de peso. O uso do Kombuchá, como em outros casos terapêuticos e preventivos, deve ser regular.

Indicações para uso

Baseado em estudos das propriedades do produto do chá, é recomendado como um dos meios que ajuda na recuperação das seguintes doenças:

• ARI, gripe, dor de garganta;
• febre escarlate;
• doenças do ouvido, garganta, nariz;
• infecções virais do olho;
• problemas no fígado ou na vesícula biliar;
• disenteria;
• amigdalite;
• difteria.

A bebida tônica pode servir simultaneamente como agente diurético e colerético. Também ajuda com hipertensão, perda de cabelo, unha fungo e vários procedimentos cosméticos.

Contra-indicações

O uso de combuch não é permitido a todos. Para uma certa categoria existem contra-indicações: em caso de acidez aumentada do estômago, pacientes com diabetes mellitus, somente chás frescos são permitidos para os motoristas,e ter problemas com doenças fúngicas deve ser abstido.

Cozinhando Kombucha

O processo de cultivo do kombucha em casa é simples, mas requer precisão e consistência. O procedimento em si leva cerca de um mês e meio, então paciência e tempo serão necessários.

Kombucha crescente da fabricação de chá

1. Frasco de vidro é desejável para preparar um volume de 3-5 litros, lavar bem com a adição de refrigerante e deixar secar naturalmente.
2. Para preparar a solução nutritiva em um recipiente separado 3 colher de chá. chá verde ou preto despeje 1 litro de água fervente e insista 15 minutos. Filtrar, adicione 5 colheres de sopa. açúcar e frio.
3. Despeje o chá resfriado em um frasco preparado e coloque em um lugar quente, mas escuro.
4. Cubra o gargalo do recipiente de vidro com um pedaço de gaze e amarre-o com uma trança ou prenda com um elástico. Periodicamente é necessário abrir por um curto período de tempo para alimentar o líquido com oxigênio.
5. Após quatro dias, observe um filme fino na superfície - este é o começo do surgimento do Kombuchá.
6. Após 10-20 dias, o conteúdo do frasco é esclarecido, um cheiro azedo aparece e o filme aumenta de tamanho.
7. No final do processo, uma substância espessada móvel já está formada na superfície. O kombucha formado é transferido para um recipiente limpo e uma nova solução nutritiva é preparada, com a qual é despejada.
8. A bebida no primeiro frasco está pronta, precisa ser drenada e armazenada em um local fresco para que o processo de fermentação pare. E a infusão da segunda lata já é consumida em 5-7 dias.

Medusomitset crescido é despretensioso, mas requer cuidado, limpeza e falta de luz brilhante.

Crescendo de rosa selvagem
Rose hips estão saturadas com vitaminas, e a bebida feita a partir delas é um achado para melhorar a imunidade, prevenir doenças virais e outras perturbações no corpo.

Selecione densamente frutas uniformemente manchadas, lave, seque e pique um pouco. 6 colheres de sopa. l despeje uma garrafa térmica limpa, despeje água fervente em um volume de 0,6 l. Feche e ajuste por 6 dias. Em seguida, coe e despeje em um frasco de três litros, adicionando a mesma solução de chá, que é preparada nesta proporção: 1 colher de sopa. l Chá, 5 colheres de sopa. laçúcar e água a ferver num volume de 220 ml. Coloque a gaze no gargalo do recipiente e deixe em local quente e escuro. Em seguida, repita o método anterior.

Kombucha de vinagre de maçã
Você pode crescer independentemente medusomitset de vinagre caseiro caseiro.

Maçãs azedas lavadas para secar e ralar com um núcleo em um ralador grosso. Purê de frutas (cerca de 400 gramas) para colocar em um frasco limpo e despeje a água fervida fria. Adicione 150 g de mel e 15 g de fermento. Depois disso, o recipiente permanece aberto e deve ser colocado em um local escuro. Massa diária deve ser misturada.

Depois de dez dias, o molho de maçã deve ser espremido através de várias camadas de gaze, e o líquido resultante é despejado em um frasco limpo, coberto com um pano fino e deixado por 1,5 a 2 meses para fermentar.

No estágio final, o líquido se torna mais leve e uma água-viva de múltiplas camadas cresce em sua superfície. É colocado em um prato limpo com chá doce e, em seguida, da maneira usual.

Kombucha na cerveja
Misture 100 ml de cerveja viva, 10 ml de vinagre de vinho, 5 gramas de açúcar. Despeje a mistura no recipiente, feche o pescoço e coloque em um local quente até formar um filme na superfície.Quando é de 2 mm de espessura, mova-o para a panela com chá doce. Uma semana depois, a bebida está pronta.

Esses métodos são para aqueles que estão apenas começando a dominar a arte de cultivar o Kombuchá. Para aqueles que são mais afortunados e compartilham uma parte do produto acabado com eles, o processo é bastante simplificado. E se você conecta a imaginação, as qualidades curativas de medusomitseta aumentam significativamente.

Kombucha em ervas
O esquema de preparação é padrão e escolha a coleção de ervas dependendo da sua doença. 200 gramas de ervas despeje 3 litros de água a ferver e deixe durante a noite. Na infusão adicione um pouco de mel e coloque no cogumelo. Uma semana depois, receba infusão de chá. Assim é possível preparar uma bebida tônica baseada em carcade.

Cuidado Medusomitsetom

Crescer Kombucha - parte da tarefa. Para o seu desenvolvimento e reprodução requer cuidados adequados. Indicador de saúde, acima de tudo, é a flutuabilidade. Se ele começar a afundar no fundo e não flutuar de forma independente para a superfície, significa que ele “ficou doente” e é hora de salvar. A temperatura ideal não deve exceder 25 graus.

Para proteger medusomitseta dos vírus, recomenda-se ter dois tanques: um para a sua manutenção, e no outro drenará o líquido preparado.

A espessura da água viva não deve exceder 4 cm, a camada excedente aparada deve ser cuidadosamente separada da parte superior e colocada em outras margens. O fundo é o mais produtivo.

O termo ação de cura da bebida acabada não é mais do que um mês. Posteriormente, o sabor é perdido, será mais vinagre do que um elixir revigorante. Depois de conservar o líquido durante uma semana, é meio drenado e guardado no frigorífico. E no frasco adicionar novamente kvass de chá tenso. Quando a nova porção estiver pronta - novamente, despeje a peça e encha-a com cerveja fresca.

O volume de fluido no tanque

Durante o crescimento, o fungo requer mais meio líquido, cerca de 3 litros. E quando você derramar uma bebida, compensar cada vez que a falta derramando em líquido. Isso pode ser inacabado cerveja, que é resfriado, adoçado por litro de água fervente 2 colheres de sopa. l açúcar e evitar dissolver o açúcar. O açúcar não dissolvido, capturado no Kombuchá, é uma das causas da doença das águas-vivas.

Dias de banho para o Kombuchá

A cada duas semanas, medusomitsuetu precisa tomar banho, cuidadosamente puxando para fora do frasco. Enxague suavemente com água morna, tomando cuidado para não ferir. Em seguida, deixe por alguns minutos em um prato para respirar ar. Coe o conteúdo do frasco e despeje em um recipiente limpo. E lave o jarro e devolva o cogumelo para ele.

O habitat do próprio fungo deve estar limpo, sem sinais de turbidez, e o produto do chá é de cor clara.

Crescer Kombucha em casa não requer conhecimentos e habilidades especiais. É suficiente aderir a uma receita rigorosa, tecnologia passo a passo e cumprir as condições de seu armazenamento.

Vídeo: como crescer o kombucha a partir do zero