Como guardar abóbora cortada em casa

É difícil superestimar os benefícios da abóbora - ela contém uma enorme quantidade de vitaminas e minerais que afetam positivamente o corpo humano. O consumo regular de abóbora contribui para a normalização do trato digestivo, melhora a função hepática e renal, melhora o humor e alivia a depressão. A cor desta baga é capaz de decorar e transformar qualquer prato. Além disso, a abóbora é considerada um produto hipoalergênico, é usada com sucesso como o primeiro alimento complementar para bebês. E as sementes de abóbora são apenas uma dádiva para a saúde dos homens, são tão valiosas e úteis.

No outono, é hora de colher abóboras. Não importa o quão doces e suculentos sejam essas frutas, é impossível comê-las demais. E por quê? Abóbora pode ser armazenada para desfrutar do seu sabor e benefício por vários meses.

Como guardar uma abóbora inteira

Uma abóbora inteira pode ser armazenada em um apartamento da cidade por um longo período de tempo, até 5 meses. Graças à sua crosta dura, a abóbora salva todo o sabor e propriedades saudáveis ​​com quase nenhuma perda. Guarde a abóbora inteira numa sala seca e fresca - pode ser uma varanda envidraçada, uma arrecadação, uma cave, uma cave ou um simples armário escuro. Para armazenamento você precisa remover apenas abóboras absolutamente inteiras sem danos e cortes. Se a fruta foi colhida na chuva, deve ser limpa com um pano e seca. Ao armazenar várias abóboras, não as coloque perto umas das outras. Se alguém começar a apodrecer, pode infectar o próximo se ele tocar. Neste caso, é necessário revisar as abóboras uma vez a cada duas semanas para danos e apodrecimento. Abóbora com lados estragados precisa remover ou usar imediatamente.

Como guardar abóbora cortada na geladeira

Primeiro, a abóbora deve estar completamente limpa. Por conveniência, a abóbora é cortada em pedaços e cortada com uma faca afiadacrosta grossa. Para não ferir seus dedos, é melhor usar uma faca especial para limpar legumes, é mais seguro. Depois de remover a casca, você precisa remover o núcleo e remover as sementes. A maneira mais conveniente de fazer isso é com uma colher. Então você precisa cortar a abóbora em pequenos pedaços e coloque em um recipiente hermético. Coloque o recipiente com a abóbora na geladeira. Nesta forma, a abóbora será armazenada por cerca de duas semanas. Se você quiser salvar a fruta por um longo período, precisa de um congelamento.

Como guardar abóbora no freezer

A maneira mais ideal e útil de armazenar vegetais e frutas frescas é congelar. Apesar do fato de que muitas frutas após o descongelamento perdem sua estrutura, tornam-se aquosas e macias, todas as propriedades úteis nelas são totalmente preservadas. O mesmo acontece com a abóbora.

Para congelar a abóbora, você deve primeiro limpar a casca e o núcleo. Em seguida, corte a fruta em pedaços pequenos ou rale, dependendo do que você vai cozinhar das bagas depois. Congelar a abóbora deve ser repartido, de modo a não fazê-lo novamente. Divida a fruta em porções que você precisará para um único cozimento.Loja de abóbora congelada pode ser muito longa - até seis meses.

Descongele a abóbora gradualmente. Basta transferir o vegetal do freezer para uma das prateleiras da geladeira e deixe por algumas horas. Durante este tempo, a carne laranja doce é completamente descongelada e estará pronta para comer. Você pode acelerar o processo de descongelamento colocando uma abóbora na mesa da cozinha. Se você precisa de uma abóbora aqui e agora, você pode descongelar no microondas, mas desta forma mata todas as vitaminas que a nobre plantação de melão está pronta para lhe dar.

Como secar uma abóbora

Outra maneira de preservar abóboras é secar a polpa doce. Como resultado, você obtém pedaços doces de abóbora, semelhantes aos frutos secos. Este método de armazenamento também economiza a maioria das vitaminas desta fruta.

1. Primeiro, a fruta deve ser preparada. Como nos métodos anteriores, limpamos a abóbora da casca e dos ossos, cortados em pequenas fatias.
2. Omitir as fatias de abóbora por 30 segundos em água fervente. Então suavizamos um pouco a fruta e a tornamos ainda mais deliciosa.
3. Retire as fatias de abóbora com um skimmer e deixe escorrer o excesso de água.Quando a abóbora esfriar e secar, coloque os pedaços de abóbora em uma assadeira, pré-alinhando com papel manteiga. Isso é feito para que as peças não fiquem presas. O fogo no forno deve ser mínimo, não mais de 150 graus. A secagem prolongada a temperaturas relativamente baixas permite preservar mais vitaminas nos frutos.
4. Quando as fatias de abóbora estão completamente secas, elas podem ser removidas do forno. O campo de como a abóbora seca esfria, despeje-a em um saco de lona.
5. Abóbora seca pode ser armazenada por cerca de três meses em um local escuro, fresco e bem ventilado. Olhe regularmente para o saco com a abóbora para evitar que os insetos cheguem lá.

A abóbora seca não é apenas útil, mas muito saborosa - muitas crianças adoram este produto simples.

O que cozinhar abóbora

Abóbora é capaz de diversificar pratos culinários entediantes. Dele prepare muitos pratos deliciosos e interessantes.

1. O uso mais popular de abóbora é mingau. Mingau de arroz doce com abóbora é um clássico que você não pode substituir com nada.
2. A abóbora é perfeitamente usada como recheio para a massa.Algumas nações da Ásia Central cozinham manti e puff samsa com abóbora. Recheio para tais pratos é preparado da seguinte forma - abóbora picada misturada com cebola, carne ou gordura de carne de carneiro, um pouco de sal e pimenta são adicionados.
3. E quais são as panquecas de batata com abóbora! Abóbora juntamente com batatas cruas são esfregadas em um ralador, sal, pimenta, ovo de galinha e um pouco de farinha são adicionados à massa. Da massa preparada, você precisa fazer panquecas e fritá-las dos dois lados. É difícil recusar um lanche assim!
4. Doce de abóbora muito perfumado, doce e incomum é obtido. Para fazer isso, corte a fruta em pedaços pequenos e adicione o açúcar. Quando dura algumas horas, a abóbora começa a dar suco. No dia seguinte, você pode começar a cozinhar abóbora. Cozido jam muito rapidamente. Fatias de abóbora estão rapidamente se tornando macias. Quando chega ao fim, adicione suco e limão ou casca de laranja à massa. Isso dará ao compota um sabor e uma acidez extraordinariamente delicados. Jam pode ser bebido com chá, adicionado aos doces ou farinha de aveia - revela-se muito saboroso!
5. Abóbora pode até ser decapada e enlatada.Dissolva o açúcar e um pouco de vinagre em água, despeje os pedaços de abóbora com o xarope preparado e deixe-o marinar durante a noite. Adicione à sua massa favorita de especiarias - cravo, gengibre, noz-moscada, canela, pimenta. Cozinhe a mistura em fogo baixo até a abóbora ficar macia. Depois disso, você pode comer uma abóbora imediatamente ou colocá-la em frascos esterilizados. Neste caso, será possível apreciar o sabor azedo de abóbora suculenta no inverno também!

Receitas com abóbora são muito diversas e versáteis - a partir dela são preparados os primeiros e segundos pratos, sobremesas e até mesmo compotas.

A abóbora é um depósito de vitaminas que pode melhorar o trabalho de qualquer organismo. Não negligencie esses grandes frutos laranja. Tendo aprendido a manter uma abóbora, pode desfrutar do seu sabor invulgar durante todo o ano.

Vídeo: como guardar abóbora e abóbora