Como conservar cebolas e kebabs: 15 receitas

Delicioso kebab de carne não pode prescindir de um lanche salgado em forma de cebola em conserva. Existem muitas variações na sua preparação com a adição de vários aditivos e especiarias. Considere as receitas populares de cebolas em conserva para kebabs.

Cebolas shashlik marinadas: clássicos do gênero

• Vinagre de mesa 9% - 80 ml.
• sal - 15 gr.
• Cebola - 3 peças
• água purificada - 230 ml.
• açúcar - 65 g.

1. Selecione lâmpadas de tamanho médio, inspecione visualmente para danos externos. Em seguida, retire a casca, enxágue o produto com água corrente. Pique a cebola em anéis finos.
2. Coloque o produto em uma tigela adequada, em paralelo, envie a panela para o fogão. Adicione água purificada, sal e açúcar granulado a ela.
3. Ligue o queimador, leve os ingredientes para ferver. Com o advento das primeiras bolhas, você precisa derramar o vinagre e desligar o fogão.
4. Mexa os ingredientes e despeje a cebola picada na marinada. Cubra o recipiente com a tampa do produto ou um prato adequado.
5. O tempo de permanência das cebolas em conserva depende do tempo e das preferências pessoais. Deixe o produto infundir de 1 hora a um dia. Depois disso, vire o vegetal em uma peneira, coma.

Cebolas marinadas para kebabs: método a seco

• vinagre de maçã - 50 ml.
• cebolas - 3 cabeças
• sal - a gosto
• açúcar - 20 gr.

1. Descasque as cebolas, corte o método usual. Esprema o produto ligeiramente e coloque-o em um recipiente adequado.
2. Polvilhe as cebolas com vinagre, adicione sal e açúcar granulado. Mexa bem os ingredientes, espere 20 minutos. Cebolas marinadas prontas para comer.

Cebolas em conserva vermelhas

• Cebola Red Baron - 3 peças.
• azeite - 110 ml.
• orégano - 15 gr.
• Vinagre 6% - 80 ml.

1. Retire as cascas das cebolas, enxague o produto com água corrente.Vegetal deve ser picado anéis e enviar um saco selado.
2. Em seguida, você precisa adicionar óleo, orégano e vinagre. Feche o saco e agite bem. Espere cerca de 1,5 horas, sirva em alface fresca.

Cebolas marinadas com suco de limão

• cebolas - 4 peças
• especiarias - a gosto
• sal de mesa - 30 gr.
• óleo de girassol - 60 ml.
• limão - 1 pc.

1. Descasque as lâmpadas da maneira usual, pique em meio anel. Envie o produto para uma tigela funda.
2. Adicione especiarias e óleo, polvilhe com suco de limão espremido na hora. Espere pelo menos 1 hora, consuma.

Pequenas lâmpadas em marinada de açúcar

• pimenta esmagada - 5 gr.
• cana de açúcar - 140 gr.
• Mostarda francesa - 15 gr.
• cebolas pequenas - 650 gr.
• folhas de louro - na verdade
• sal - 75 gr.
• cravo de chão - 7 gr.
• água filtrada - 2 litros.
• Vinagre de maçã - 1,8 l.
• pimentão - de fato

1. Passe pelas lâmpadas, livre-se das cascas. Em seguida, prossiga para a preparação da salmoura. Combine água filtrada e sal. Mexa o líquido até que os cristais estejam completamente dissolvidos. Encha os bulbos com salmoura, deixe o produto durante a noite.
2. Com o início do dia seguinte, dobre os bulbos em uma peneira, vá para a esterilização de frascos de vidro. O volume de contêineres escolhe a seu critério. Combine vinagre, pimenta, especiarias e açúcar em um recipiente separado.
3. Embalar as cebolas em frascos de vidro, adicione em cada um pouco de cravo, louro, pimenta. Despeje a marinada cozida, não atingindo as bordas de 1 cm Aperte bem as tampas, mande para a geladeira.
4. O método acima não é rápido. Período de infusão é de 3-4 semanas. Somente após um período de tempo especificado, as cebolas em conserva podem ser consumidas. No final, você ficará satisfeito com o resultado.

Cebolas vermelhas em uma marinada picante

• cebolas - 5 pçs.
• Vinagre 6% - 500 ml.
• cravo - 2 gomos
• folhas de louro - 6 peças
• pimenta de ervilha - 7 unid.
• oleo vegetal - 40 gr.
• açúcar - 35 gr.
• sal - 20 gr.

1. Tome uma panela adequada, adicione vinagre, açúcar e sal a ela. Envie o recipiente para o fogão, leve o líquido para ferver. Abaixe o fogo para o nível mínimo, leve 3-4 minutos.
2. Descasque as lâmpadas, triture em pequenos anéis. Coloque o produto em uma tigela resistente ao calor, despeje a marinada quente. Após 1 hora, o produto estará pronto.Antes de usar, as cebolas precisam dobrar em uma peneira.

Cebola em conserva rápida

• Vinagre de mesa - 25 ml.
• cebola - 4 peças
• sal grosso - 12 gr.

1. Retire as cascas das lâmpadas, lave o produto sob a torneira. Pique o vegetal em pequenos anéis. Coloque as cebolas em uma tigela funda, adicione sal e vinagre.
2. Feche o recipiente com uma tampa apertada, agite o conteúdo do recipiente completamente. Aguarde 40-60 minutos, use como indicado.

Cebola em conserva no suco de beterraba

• beterraba - 1 fruta
• vinagre de vinho - 110 ml.
• sal comestível - 25 gr.
• cebolas - 4 peças
• mistura de pimenta - 8 gr.

1. Descasque e lave as lâmpadas, pique em anéis finos. Faça manipulações semelhantes com as beterrabas, corte o legume em pequenos canudos.
2. Misture as cebolas e beterrabas, em um recipiente separado preparar a marinada. Misture o vinagre de vinho com água em uma proporção de 1: 1. Adicione a mistura de sal e pimenta.
3. Despeje a composição de legumes, envie o recipiente com o conteúdo em um lugar escuro e fresco. A duração da exposição varia de 20 a 24 horas.

Cebola em conserva em óleo

• cebola - 5 peças
• verduras frescas - 40 gr.
• várias especiarias - a gosto
• limão - 1 pc.
• azeite - 70 ml.
• sal - a gosto

1. Descasque as lâmpadas da maneira habitual. Fatie o vegetal em anéis. Despeje as especiarias a gosto, adicione sal, se necessário.
2. Para o peso total, adicione verduras e óleo finamente picados. Polvilhe cebolas com suco de limão espremido na hora. Deixe marinar o produto por pelo menos 1 hora.

Cebola marinado picante

• 6% de vinagre - 40 gr.
• sumac (tempero) - 15 gr.
• cebolas - 3 peças
• pimentão vermelho - 3 gr.
• pimentão picado - 4 gr.
• verdes - 35 gr.

1. Escolha as lâmpadas certas, descasque e pique os anéis da maneira usual. Adicione um pouco de sal e esprema o legume.
2. Envie as cebolas para um jarro de vidro, adicione temperos a gosto, despeje o vinagre. Pique os verdes, coloque-os no recipiente comum. O tempo de decapagem é de 40 minutos.

Marinada de vinho para cebolas

• água filtrada - 450 ml.
• cebolas - 4-5 pcs
• vinho branco - 500 ml.
• sal de mesa - 10 gr.
• pimenta moída - 5 gr.
• Açúcar granulado - 20 gr.

1. Slice as cebolas da maneira clássica, pique em anéis finos. Tire proveito do copo fundo, coloque o produto picado nele. Despeje água fervente no recipiente e espere de 6 a 8 minutos.
2. Depois do tempo, dobre a cebola em uma peneira, coloque o produto em um recipiente limpo, adicione pimenta, sal e açúcar granulado ao vegetal. No final do procedimento, despeje o vinho, misture os ingredientes.O tempo de exposição é de 3 horas.

Cebolas em conserva com verduras

• água fervida - 220 ml.
• cebolas - 2 pcs.
• Vinagre 9% - 65 ml.
• areia de açúcar - 25 gr.
• sal de mesa - 7 gr.
• verdes - 45 gr.

1. Descasque os bulbos e enxágüe. Pique o vegetal em meio anel, mande para o copo. Corte os verdes e adicione à tigela comum.
2. Aqueça a água a 50 graus, adicione os componentes restantes a ela. Despeje a composição resultante para o arco. O vegetal deve ser marinado à temperatura ambiente por cerca de 3 horas.
3. Depois disso, dobre as cebolas em conserva em uma peneira fina, deixe em um recipiente limpo até o uso.

Cebolas em marinada de romã

• cebola - 4 peças
• suco de romã - 450 ml.

1. Descasque o vegetal, pique os anéis. Envie o produto para um recipiente adequado, despeje o suco de romã.
2. Coloque a tigela na geladeira, espere 4 horas. Depois disso, sirva as cebolas no kebab.

Cebolas em conserva

• areia de açúcar - 50 gr.
• cebolas - 4 peças
• sal - a gosto
• Vinagre de maçã - 55 ml.

1. Descasque as cebolas, enxágüe e corte em metade dos anéis. Aperte levemente o vegetal para destacar o suco. Em seguida, adicione açúcar e sal.
2. Despeje o vinagre de maçã na tigela. Deixe o produto a marinar por meia hora. Depois de um tempo especificado, a cebola está pronta para comer.

Cebolas marinadas com adjika

• água potável - 150 ml.
• cebolas - 3 peças
• Vinagre 6% - 120 ml.
• Adjika seca - 75 gr.

1. Descasque as cebolas de maneira familiar, o corte não é necessário. Lute contra um martelo de cozinha vegetal. Envie água para o fogão, espere até que apareçam bolhas.
2. Encha a cebola com o líquido quente, espere 15 minutos. Coe a água em um recipiente separado. Adicione adjika e vinagre ao caldo. Despeje o líquido de volta para a proa, espere 3 horas.

É fácil cozinhar cebolas em conserva de várias maneiras, se você seguir dicas práticas. Varie o número de ingredientes e encontre a receita perfeita. Sirva cebolas em conserva com um churrasco pronto ou como um lanche único.

Vídeo: como conservar cebolas para shish kebab e pilaf