Maçãs encharcadas - os benefícios e danos à saúde

As maçãs de urina são petiscos da cozinha russa, por isso, são os hóspedes bem-vindos na mesa dos nossos compatriotas. Mas, além do sabor de tal produto, pode-se gabar uma lista impressionante de substâncias valiosas na composição. E desde que as maçãs são colhidas para o inverno, é possível aumentar a imunidade. Hoje vamos falar sobre as propriedades das matérias-primas e os possíveis danos do consumo de frutas encharcadas.

Características de maçã maçãs

Antes de considerar a lista de substâncias químicas recebidas, vale a pena esclarecer qual é a diferença entre fruta fresca e encharcada.

O processo de imersão em si é um conceito ligeiramente desatualizado. Anteriormente, este método foi utilizado para preservar frutas para o inverno e para ser capaz de deleitar-se em qualquer época do ano.

A micção é realizada por fermentação, bactérias ácidas se acumulam nas maçãs, que prolongam o período de preservação. No mundo moderno, esse processo não é chamado de imersão, mais inclinado ao conceito de conservação.

Este efeito pode ser alcançado pela simples razão de que o açúcar granulado que entra age como um conservante junto com o álcool. Eles se transformam em ácido lático e ácido carbônico. Estes compostos evitam danos às maçãs.

O ácido láctico produzido no processo de fermentação torna as maçãs nutritivas e ligeiramente ácidas. O álcool, combinado com o dióxido de carbono, é responsável pelo frescor das maçãs.

Donas de casa experientes alocam várias variações sobre como a fruta é encharcada. Cada receita difere na quantidade de álcool adicionado ou açúcar granulado.

A vantagem deste método de conservação pode ser considerada a ausência de tratamento térmico. Portanto, todas as substâncias que chegam permanecem inalteradas, e o efeito de algumas delas após a imersão só aumenta.

A composição de maçãs embebidas

Todas as frutas ou vegetais fermentados são famosos por seu alto teor de ácido ascórbico.É ao mesmo tempo um estimulante da imunidade e um meio de limpeza complexa do corpo.

O Askorbinki em fruta encharcada é muito mais do que em matérias-primas frescas. Assim, os benefícios de tal produto trarão mais com o consumo sistemático. Para aumentar a quantidade de vitamina C, você precisa saber que em frutas verdes mais ascorbinki do que em frutas de uma cor diferente.

Existem muitas outras vitaminas nas maçãs, por exemplo, do grupo B. Elas são importantes para todos os sistemas humanos. Esta lista de vitaminas inclui ácido fólico, tiamina, piridoxina, cobalamina, ácido nicotínico, riboflavina.

Nesta lista de compostos não termina a composição de maçãs. Eles contêm vitamina D, necessária para a densidade dos ossos e dentes. O produto é rico em tocoferol, um antioxidante natural.

Não faz sem a inclusão de compostos minerais. Aqui estamos falando de cálcio, magnésio, fósforo, iodo, cromo, zinco. Na composição de maçãs embebidas existem fibras alimentares que limpam os intestinos da estagnação. O produto também inclui água, cinza, substâncias pécticas, poli- e dissacarídeos, ácidos do tipo orgânico.

Maçãs embebidas em caloria

A composição é popular entre os amantes de dietas, mas o indicador final de calorias depende diretamente de que tipo de maçã é preservada e quanto açúcar é adicionado.

Se você absorver maçãs verdes, seu conteúdo calórico não será superior a 34 unidades com um cálculo de 0,1 kg. frutas. Vermelhos acumulam mais carboidratos, respectivamente, o número chega a 49 unidades. O teor calórico dos frutos amarelos varia de 38 a 45 Kcal.

Maçãs de urina ao perder peso

Muitos estão interessados ​​na questão de quanto material bruto pode ser consumido enquanto se reduz o peso. Para repor o equilíbrio em vitaminas e compostos minerais, basta comer algumas peças por dia.

Como as proteínas dos frutos são pequenas, elas não serão benéficas se você girar. Mas queimar os quilos extras de maçãs ajudará, porque eles substituem uma refeição completa e satisfazem a fome.

Os benefícios das maçãs embebidas

1. Não é nenhum segredo que o ácido ascórbico atua como um poderoso antioxidante, que é encontrado em grandes quantidades em maçãs de urina. O consumo sistemático deste produto permite que você forneça imediatamente ao corpo as substâncias e vitaminas necessárias.
2. Graças a esse recurso, você estará menos suscetível a várias doenças.O corpo se torna mais resistente a todos os tipos de vírus e fungos. As maçãs podem ser consumidas na sua forma original ou como ingrediente principal em vários pratos. Na culinária, existem algumas receitas.
3. O consumo regular dessas maçãs afetará positivamente a atividade do trato gastrointestinal. Estudos mostraram que, em um produto preparado desta forma, o número de probióticos é praticamente o mesmo do iogurte natural. Afinal, esta composição é famosa pela abundância de lacto e bifidobactérias.
4. Muito interessante para provar o lanche tem um efeito positivo sobre a microflora intestinal. O peristaltismo é significativamente aumentado. Todos os processos metabólicos no corpo são estimulados. Os tecidos são completamente limpos de escórias e vários produtos de decomposição. Maior produção de suco gástrico. Apetite melhorado.
5. As maçãs obtêm propriedades positivas devido a ácidos orgânicos e bifidobactérias. Juntas, essas enzimas são simplesmente necessárias para o funcionamento normal do trato gastrointestinal. O produto contém pectina, que remove o colesterol ruim dos tecidos.Ao imersão de maçãs, os nutrientes neles se tornam quase duas vezes mais.
6. Os frutos de urina contêm uma quantidade bastante grande de vitamina D e cálcio. Portanto, a ingestão regular de frutas permitirá que você fortaleça totalmente o tecido ósseo, as articulações e a cartilagem. Maçãs ajudam a manter o sistema músculo-esquelético no nível adequado devido a uma quantidade suficiente de ferro e zinco neles.
7. Do exposto, podemos concluir que tais maçãs devem ser incluídas na dieta diária. Em particular, o produto de urina ajudará as pessoas que têm problemas com distúrbios digestivos, constipação, disbiose, doenças respiratórias, aterosclerose, avitaminose e osteoporose.

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1. Não esqueça que nestas maçãs contêm uma grande quantidade de ácido. Se você abusar do produto, poderá enfrentar vários problemas. Em particular, a acidez do estômago pode aumentar consideravelmente.
2. Com extrema cautela, coma o produto com tendência a uma reação alérgica. O ácido ascórbico pode desencadeá-lo.É proibido comer maçãs para gastrite, úlceras e outras doenças associadas ao trato gastrointestinal.

Especialistas dizem que as maçãs devem ser consumidas principalmente por mulheres. Este lanche permite que você mantenha a forma em bom estado. Além disso, o produto prolonga a juventude, empurrando o processo de envelhecimento. A pele é visivelmente apertada, tonificada e ganha sua antiga elasticidade. Pequenos vincos e rugas são suavizados.

Vídeo: receita de maçãs descascadas com rowan vermelho