Rúcula durante a gravidez - os benefícios e danos

O verduras de folhas vegetais, que inclui rúcula, é uma excelente fonte de fibra e clorofila. Por causa disto, é incrivelmente útil para o corpo, especialmente durante um período tão estressante como a gravidez. Quais são as vitaminas e os minerais da rúcula, por que as gestantes devem prestar atenção a ela e com qual produto é melhor combiná-la?

Recursos do produto

A rúcula é uma planta anual pertencente à família das crucíferas. Seus nomes alternativos são lagarta ou eruka. Exteriormente, parece um dente-de-leão, mas o seu sabor é muito diferente: notas de pimenta intensas com um sabor residual forte de mostarda e nozes dominam a rúcula. Remotamente, assemelha-se a azeda.

Na culinária, apareceu relativamente recentemente, uma vez que foi originalmente considerado uma erva daninha e foi usado apenas como ração animal.Hoje é uma especiaria muito popular que dá aos pratos de peixe e carne um sabor único. Rúcula serve como uma base para saladas e, especialmente, revela o seu sabor em combinação com queijos de pasta mole, azeite, alho e vinagre balsâmico. A moda é associada à popularidade da cozinha italiana e mediterrânea, em que é encontrada em quase todos os pratos. Mas também está em demanda devido aos efeitos de cura no corpo.

Como qualquer outro verduras, a rúcula é uma erva de baixa caloria. 100 gramas contém apenas 25 kcal. Ao mesmo tempo, contém antioxidantes, flavonóides e vitaminas, especialmente úteis para as mulheres na situação.

As propriedades únicas da rúcula

Como as mulheres grávidas precisam de uma dieta especial, o eruka pode ser um dos seus componentes mais importantes, porque:

1. O principal benefício da rúcula recai sobre o trato digestivo. É devido à alta concentração de fibras, estimula a motilidade intestinal, permitindo normalizar as fezes diárias.
2. A rúcula é considerada um diurético muito eficaz. Mesmo uma quantidade mínima dela pode reduzir o inchaço característico de muitas mulheres na posição.
3. Pertence à categoria de estimulantes da imunidade natural.Portanto, seu uso regular durante os 9 meses ajudará na luta contra resfriados sazonais.
4. A vitamina E, um componente do Eruki, minimiza o risco de aborto e contribui para o desenvolvimento normal do feto. Em seus efeitos sobre o corpo, é idêntico à progesterona: melhora a maturação da placenta, impedindo seu desprendimento.
5. 100 g de rúcula contém a taxa diária de vitamina K. Ela promove a formação de tecido ósseo em uma criança, fortalece a contração muscular, fornece energia ao corpo. Para mulheres grávidas, é necessário para a produção de protrombina - um composto químico responsável pela coagulação do sangue.
6. Esta famosa erva italiana é rica em inulina. Este é um prebiótico necessário para a normalização da microflora intestinal. Contribui para a "fixação" de lacto e bifidobactérias à mucosa gastrointestinal, bem como a remoção de metais pesados ​​do corpo.

Você também precisa considerar que por 100 gramas desta erva é responsável por 2,1 g de açúcar (isto é 3% do valor diário para um adulto).

Contra-indicações

Mesmo tendo em conta os efeitos benéficos da rúcula no corpo, em alguns casos é melhor para as mulheres grávidas não comê-lo.Em particular com:

• aumento do tônus ​​uterino;
• discinesia urinria;
• intolerância individual aos componentes. Neste caso, a manifestação de uma reação alérgica.

Também é melhor abandonar seu uso durante a amamentação.

Regras para a seleção e armazenamento de rúcula

Rúcula tem pequenas folhas verdes, agradavelmente crocantes nos dentes. Idealmente, deveria ser cultivado por conta própria, pois isso garante a ausência de pesticidas em sua composição. Além disso, é grama muito despretensiosa, que vai subir mesmo no peitoril da janela. Mas na ausência de tal oportunidade vai e compra.

Escolhendo rúcula, você precisa prestar atenção nas folhas: elas devem estar completamente verdes e não murchas. Seu gosto depende do tamanho: quanto menores eles são, mais amargos eles são. Portanto, escolha rúcula é estritamente baseada em desejos pessoais.

Conselhos úteis: antes de comer ervas ou vegetais folhosos, enxágue-os bem com água corrente e deixe-os em uma tigela funda e cheia de água por apenas 20 minutos. Então, você não apenas irá lavar toda a sujeira, mas também irá limpar os produtos químicos presentes na composição.

As folhas suaves de rúcula não gostam de frio, por isso é melhor armazená-lo nos lugares "mais quentes" da geladeira e, de preferência, em um recipiente com água. Deixá-lo lá por mais de 3 dias não é necessário - quanto menos ele estiver, mais ele terá sabor e nutrientes. No caso de armazenamento a longo prazo, deve ser pré-lavado, seco e cortado em pequenos pedaços, colocado no congelador.

Rúcula: Use na Culinária

Menor uso de rúcula

O óleo de mostarda obtido a partir de rúcula é amplamente utilizado não só na culinária, mas também na cosmetologia. Tem um efeito benéfico sobre a condição do cabelo: fortalece o folículo piloso e restaura a estrutura ao longo de todo o comprimento. Na vida cotidiana, você pode facilmente preparar a seguinte máscara: duas colheres de chá. óleo de mostarda (você pode comprá-lo em quase qualquer supermercado) precisa ser esfregado na pele da cabeça, enrolado com uma toalha e deixado por várias horas.

Na medicina popular, a rúcula é usada para fazer uma infusão com a qual as feridas são tratadas subseqüentemente. O suco obtido a partir dele é eficaz na luta contra calos, pólipos e úlceras.

Na ausência de contra-indicações, as mulheres grávidas precisam adicionar rúcula à sua dieta diária. Ele adicionará um toque de adstringência às saladas de vegetais e enriquecerá o corpo com nutrientes.

Vídeo: propriedades úteis da rúcula