Salada de cenoura ralada: 9 receitas simples

As cenouras são vegetais universais. Com base na raiz pode cozinhar o primeiro e segundo cursos, aperitivos e, claro, saladas. Tradicionalmente, as cenouras são misturadas com alho e maionese, o resultado é um prato saboroso e satisfatório. Mas vamos considerar outras receitas para saladas, que não exigem muita força e paciência de você. Então vamos começar.

Salada Clássica com Cenoura Ralada

• dentes de alho - 3 unid.
• endro fresco - 30 gr.
• sal a seu gosto
• cenouras - 0,25 a 0,3 kg.
• Queijo duro (melhor que “russo”) - 140 gr.
• maionese ou creme azedo - 65-70 gr.

1. Pré-limpe a cenoura da camada superior. Isso pode ser feito com uma faca ou um dispositivo especial para legumes.Em seguida, lave e seque em toalhas, depois esfregue.
2. Se não houver ralador, pique o legume primeiro com as placas e, em seguida, retire-o. Também ferramenta adequada para cozinhar cenouras em coreano. Atue na situação.
3. Moer queijo duro ou moer em pequenos quadrados. Misture as cenouras. Lave, seque e pique o endro sem talos.
4. Esprema o alho através de uma prensa especial. Combine todos os ingredientes disponíveis. Adicione creme azedo ou maionese (ambos os componentes podem estar em proporções iguais). Salgue o prato e sirva.

Salada com cenoura ralada e beterraba

• óleo de enchimento (qualquer) - 45 ml.
• cenoura - 140 gr.
• alho - 2 dolets
• beterraba média - 1 pc.
• suco de limão - 25 ml.
• sal marinho - ao seu gosto

1. Cuide da cenoura. Deve ser limpo da camada superior usando uma esponja de ferro duro. Depois disso, a raiz é lavada com uma torneira e seca. Em seguida, esfregou em um ralador grande.
2. Prepare o alho: retire a camada superior, mergulhe-a em uma prensa especial, pule-a no mingau. Misture as cenouras. Ferva as beterrabas, deixe esfriar, retire a camada superior e esfregue.
3. Combine todos os componentes listados, preencha com sal e óleo. Adicione o suco de limão para enfatizar o sabor. Para fazer o prato cheio, feijão cozido é adicionado.

Salada com cenoura ralada e nozes

• Linden líquido mel - 25 gr.
• cenoura - 0,2 kg.
• maçã verde - 1 pc.
• meio limão
• canela - uma pitada
• manteiga - 30 gr.
• nogueira - 10 gr.
• avelã - 10 gr.
• Cajus - 20 gr.

1. Se não houver mel líquido na mão e só houver mel cristalizado, segure-o sobre a tigela com vapor. Não ferva o produto da abelha para não perder preciosas vitaminas.
2. Libere a maçã do meio, e salve a fruta da pele. Esfregue um ralador grande e polvilhe com suco de limão para que as maçãs não fiquem pretas.
3. Liberte as cenouras da camada superior usando uma esponja dura de ferro ou um dispositivo especial para limpar legumes. Lave, esfregue, misture com a maçã.
4. Despeje todos os tipos de nozes em uma frigideira quente antiaderente. Imediatamente começar a mexer e simultaneamente fritar. Após 5 minutos, desligue o fogão. Esmagar nozes ou sair desta forma.
5. Adicione a manteiga às nozes quentes e deixe descongelar.Em seguida, misture, envie a capacidade geral para os componentes principais. Tempere com canela e mel, sirva.

Salada com cenoura ralada e maçãs

• limão - meio
• cenoura - 3 pcs.
• maçã verde - 2 unid.
• Salsa fresca - 10 gr.
• azeite - 40 ml.
• sal - a quantidade de sabor

1. Primeiro, lave as maçãs para que elas não permaneçam raid. Liberte a fruta do meio, você pode descascar. Pique a carne em cubos pequenos ou pule através de um ralador.
2. Imediatamente polvilhe a fruta com o suco de limão para que permaneça leve e não estrague a aparência da salada. Então pegue uma cenoura, ela precisa ser limpa e ralada em um ralador grande.
3. Combine os ingredientes, tempere com sal. Aqui, corte as folhas de salsa, tempere com azeite (você pode tirar milho). Misture tudo bem, sirva com pão preto.

Salada com repolho e cenoura ralada

• Açúcar granulado (cana melhor) - 20 gr.
• repolho branco ou vermelho - 0,3 kg.
• cenoura - 0,2 kg.
• óleo para vazamento - 40 ml.
• concentração de vinagre de 6% (melhor que a maçã) - de fato
• pimenta moída na hora - 2 chips
• sal a gosto
• endro - 20-25 gramas.

1. Escolha uma salada de repolho jovem com ela se mostra suculenta e saborosa. Esmagar a quantidade de prescrição, cortando da maneira usual. Limpe as cenouras, esfregue com lascas grandes. Misture com repolho e deixe descansar por 10 minutos.
2. Combine separadamente o óleo, sal com açúcar, vinagre de maçã. Encha os ingredientes básicos com esta composição e misture bem. Lembre-se de fazer as mãos para o suco de repolho.
3. Lave o endro, pique-o, separando-o das hastes. Adicione à tigela principal. Pimenta e deixe a salada esfriar. Sirva com qualquer segundo prato. Perfeito carne, cogumelos, frutos do mar e peixe.

Salada de cenoura e presunto

• Cenoura coreana - 220 gr.
• milho em conserva - 100 gr.
• presunto - 160 gr.
• maionese - 30 gr.
• aneto - 20 gr.
• alho - 2 dentes

1. Pique o presunto em tiras finas. Passe as cenouras descascadas pelo ralador. Pique verdes e alho.
2. Combine todos os ingredientes em um copo comum. Tempere com maionese e misture bem. Salada está pronta.

Salada de salsichas de cenoura e caça

• molho de soja - 35 ml.
• Pimenta búlgara - 1 pc.
• pimenta moída - a gosto
• Salsichas - 2 peças
• mostarda - 8 gr.
• cenouras - 2 pcs.
• oleo vegetal - 50 ml.
• pepino - 1 pc.

1. Lave todos os legumes completamente. Moer cenouras em um ralador grosso. Combine vegetais preparados com molho de soja. Para um sabor extra, você pode adicionar uma mistura de ervas italianas. Dab nas mãos de cenouras em molho de soja.
2. O pepino deve ser cortado em tiras finas. Considere a quantidade de vegetais ao seu gosto. Faça o mesmo com a pimenta búlgara, como no pepino. Corte as salsichas de caça em pedaços arbitrários.
3. Em um recipiente separado, misture a mostarda pronta, pimenta e azeite. Afaste-se de produtos homogêneos. Combine todos os ingredientes, tempere com o molho. Mexa bem os ingredientes, deixe por 15 minutos.

Salada de cenoura e passas

• passas - 35 gr.
• nozes (qualquer) - 30 gr.
• cenoura - 210 gr.
• canela em pó - 2 gr.
  açúcar - 25 gr.
• Creme grosso - 100 gr.

1. Lave as passas com água corrente em uma peneira. Aguarde o escoamento total. Depois disso, coloque a fruta seca em uma tigela com água quente. Depois de algum tempo, as passas devem inchar. Se você preferir adicionar outras frutas secas, recorra ao mesmo procedimento.
2. Em paralelo, limpe e lave as cenouras. Rale um vegetal de raiz fresca em um ralador grande. Escolha qualquer tipo de nozes, frite ou se necessário. Ande no produto com um rolo. Você deve ter pequenos pedaços de nozes.
3. Não há necessidade de nozes para obter uma massa homogênea ou poeira. Re-tensione as passas para que a umidade seja completamente de vidro. Conecte todos os componentes em um contêiner comum. Em um copo separado, misture o creme de leite, canela e açúcar.
4. Espere a areia dissolver, depois vista os produtos preparados com o molho. Misture todos os ingredientes, deixe por algum tempo para insistir. Depois disso, você pode servir a salada para o segundo curso.

Salada com cenoura cebola e carne

• vinagre - de fato
• cenouras - 310 gr.
• óleo de milho - na verdade
• Carne - 160 gr.
• salsa - 25 gr.
• cebola - 130 gr.
• pimenta moída - a gosto

1. Retire da casca das cebolas, pique o vegetal em meio anel. Ligue 200 ml. água purificada e 90 ml. vinagre de mesa. Coloque a cebola picada na solução acima por meia hora.
2. Enquanto isso, lave a carne sob a torneira e corte em pedaços pequenos. Derreta a manteiga em uma panela, envie o produto para fritar.Misture as especiarias a gosto. Em paralelo, esfregue as cenouras lavadas em um ralador.
3. Na taça comum, coloque a raiz vegetal pronta, carne assada e cebola em conserva. Se necessário, tempere a salada com temperos extras. Adicione a salsa e mexa bem. Coloque a salada na geladeira por 2 horas.

Na culinária, há muitas saladas com cenouras. Você pode sonhar e criar seu próprio prato. O vegetal de raiz em si é único. Cenouras vão bem com pratos de carne, peixe, frutas e legumes. Prepare sua salada favorita com cenouras e agrade a casa.

Vídeo: salada de cenoura