Salada de beterraba cozida - as melhores receitas

As beterrabas são subestimadas, embora em sua base você pode preparar centenas de pratos frios e quentes diferentes. Muitas vezes a cultura de raiz torna-se um componente fundamental das saladas, no material de hoje vamos analisar as mais deliciosas variações. Além disso, certifique-se de falar sobre o valor e o perigo potencial de uma raiz fervida, para que você faça sua própria opinião. Não vamos nos antecipar, vamos começar em ordem e considerar todos os recursos.

As qualidades valiosas de beterraba cozida

1. Devido ao fato de que o vegetal está saturado com uma lista poderosa de produtos químicos, seu consumo tem um efeito positivo sobre o funcionamento de todo o corpo humano. Depois de algumas semanas de consumo de várias saladas com esta cultura de raiz, a energia aparece, o trato digestivo funciona melhor, a psique normaliza.
2. O produto traz um valor especial ao sistema digestivo pelo fato de conter fibras alimentares e ácidos do tipo orgânico.A motilidade intestinal é melhorada, a constipação é eliminada, a formação excessiva de gás é suprimida e as dores agudas na área do estômago desaparecem. Além disso, uma pessoa é liberada, seus processos metabólicos são melhorados, a comida não é mais congelada e não fermenta.
3. Para as pessoas que têm certos problemas com um metabolismo mais lento, a cultura de raízes apresentada também será uma vantagem. É tudo sobre sua capacidade de melhorar o metabolismo. Assim, uma pessoa perde peso sem saber. Os vegetais de diabéticos são permitidos, porque normalizam o metabolismo e estabilizam a concentração de açúcar no sangue. Também a beterraba remove os depósitos de colesterol, controlando os níveis lipídicos.
4. Vegetal limpa o fígado, restaura sua atividade e previne muitos fenômenos patológicos associados a este órgão. Colheita de raiz previne a aterosclerose, sela canais de sangue e fortalece as lacunas neles. A atividade cardíaca também melhora, o pulso se normaliza e os compostos tóxicos deixam o sangue. Isto é extremamente importante para pessoas que têm uma tendência a doenças do músculo cardíaco.
5. Como parte de uma variedade de ferro, que está envolvida em processos de formação de sangue e trata anemia.Este composto mineral aumenta a hemoglobina, por isso é bom para comer pratos com um vegetal de raiz para todos, sem exceção (naturalmente, na ausência de intolerância). A beterraba concentra muito ácido ascórbico, que é tanto um estimulante da imunidade como um antioxidante.
6. Um grupo de vitaminas B é necessário para a atividade estável do ambiente psicoemocional. Essas substâncias melhoram o sono, suprimem a apatia e os transtornos depressivos. Devido à inclusão de quartzo, recomenda-se consumir vegetais para aumentar a densidade do tecido da cartilagem. A composição contém as vitaminas da juventude representadas pelo retinol com tocoferol. Eles melhoram o estado do cabelo, pele, placas ungueais.
7. Vegetal deve ser inserido no menu diário de cidadãos com baixa visão. Raiz pode aumentar sua nitidez, proteger os olhos de fatores externos e aumentar a produção de lágrimas. Para o cérebro, o vegetal apresentado é bom porque aumenta todas as habilidades cognitivas, melhora a memória, ajuda a ver as coisas familiares de maneira diferente.
8. Beterraba concentra uma quantidade razoável de iodo. A substância mineral apresentada melhora o funcionamento da glândula tireóide, bem como todo o sistema endócrino como um todo.Este vegetal é famoso pelas suas propriedades urinárias, por isso é transportado para eliminar o excesso de líquidos e substâncias tóxicas. Resumindo, vale dizer que uma cultura de raiz é indispensável para facilitar o bem-estar geral.

Receitas De Salada De Beterraba

Todas as variações apresentadas abaixo distinguem-se pela sua simplicidade de preparação, pelo que não terá dificuldades. Se não houver vontade de ferver o legume, pode cortá-lo em pedaços e enviá-lo ao forno para assar. Alternativamente, use um fogão lento se você não quiser mexer com o fogão e as panelas.

Com alho e creme azedo

1. Essa opção é considerada um clássico, porque não precisa armazenar uma variedade de componentes. Como uma alternativa ao molho de maionese de creme de leite é tomado. Apenas tenha em mente que o conteúdo de calorias aumentará significativamente. Você também pode combinar essas recargas em uma proporção arbitrária.
2. Então, ferva alguns vegetais de raiz. Então deixe esfriar, retire a casca. Passe por um ralador com grandes orifícios. Então comece a cozinhar o reabastecimento, combinando os dentes de alho picados (2 pedaços serão suficientes) com 100 gr. creme azedo ou maionese.
3. Tempere o vegetal que é saltado, polvilhe com sal ao seu gosto e adicione pimenta preta moída. Imediatamente tente, não faça a família esperar por um longo tempo. Você também pode adicionar um pouco de queijo duro ralado ou Fet, em cubos.

Com iogurte e alho

1. O prato resultará bastante diferente, se de outra maneira picado vegetal. Primeiro, deve ser fervido em água salobra ou assado no forno, depois deixado esfriar. Em seguida, pique as beterrabas em um cubo de tamanho médio (não mais que 1,5 cm).
2. Quanto ao alho, 1 pino depende de 1 legume. Não precisa passar pelo esmagamento, basta moer o tempero muito finamente, usando várias facas. Combine beterraba com pedaços de alho, escolha um molho.
3. Recomendamos ainda dar preferência ao iogurte natural espesso. Alternativamente, é substituído por azeite ou creme azedo com baixo teor de gordura. Antes de provar, deixe a salada no frio e depois trate a casa.

Com cenouras frescas

1. Uma combinação interessante, porque a beterraba cozida é usada no processo de cozimento, mas a cenoura permanece fresca.Este prato tornou-se o principal alimento saudável, é ideal para os amantes da dieta e quem não come junk food.
2. Tome algumas beterrabas grandes, depois enxágüe-as e mande-as ferver ou assar. Não se esqueça de arrefecer de forma natural e retire a casca, depois esfregue. Lave as cenouras, remova a camada superior com uma faca, passe por um grande ralador.
3. Combine várias variedades de vegetais ralados. Agora adicione coentro picado ou endro à saladeira, polvilhe com sal a seu gosto. Você pode adicionar pimenta e alho esmagado. Tome iogurte, creme azedo, óleo vegetal ou maionese com baixo teor de gordura como molho. Arrefecer parcialmente antes de provar.

Com feijão

1. Uma salada tão saudável pode ser atribuída ao prato da dieta. Aperitivo vai apelar para muitos, além disso, é preparado de forma muito simples. Não esqueça que o feijão está saturado de proteína. Os feijões são muito saudáveis ​​e têm um alto valor nutricional.
2. Lembre-se, se você estiver indo para preparar saladas de beterraba, comprar apenas variedades de doces ao comprar um vegetal de raiz.Caso contrário, os pratos estarão frescos e aguados. Para fazer uma deliciosa salada, siga as instruções simples.
3. Ferva o legume de raiz de acordo com a tecnologia clássica e pique-o em pequenos quadrados. Feijão pode ser comprado em lata ou cozinhar sozinho. Antes disso, o feijão deve estar encharcado. Após o cozimento, coloque-os em uma peneira e espere o líquido em excesso escorrer.
4. Molho de salada é feito de óleo vegetal, mostarda, suco de limão, sal e uma pequena quantidade de cana de açúcar. Pique o endro e cebola verde, adicione os legumes. Despeje todo o molho e envie no frio por um tempo.
5. Depois de algumas horas, tente. Lanche para ficar fácil, saudável e saboroso. Salada é cozido muito simplesmente. Acompanha bem carne ou peixe. Também pode ser consumido como um prato único.

Vinagrete

1. Esta salada pode ser atribuída a um dos pratos nacionais da cozinha russa. Este aperitivo é especialmente apreciado por todos durante a estação fria. Nessa altura, quero desfrutar de uma salada deliciosa e bem alimentada. Algo incomum pode ser adicionado aos componentes principais.
2. No vinagrete, em vez de ervilhas, você pode adicionar feijão cozido. Como resultado, o lanche tem um sabor bastante incomum. Para cozinhar uma tal salada, é suficiente ferver beterrabas grandes, 3 cenouras e 4 batatas.
3. Depois disso, os vegetais devem ser resfriados. Envie-os para a varanda por um tempo. Descasque-os e pique em cubos. Corte os pepinos salgados da mesma maneira. Adicione chucrute a gosto. Despeje as ervilhas enlatadas verdes. Pique as cebolas ou verdes.
4. Despeje o óleo vegetal e legumes e misture tudo bem. Adicione tempero a gosto. Além disso, o lanche pode ser complementado com dill fresco. Alguns acrescentam um pouco de vinagre e até de mostarda. Como resultado, a salada fica com um amargor agradável.

Quando há uma beterraba é contra-indicada

1. Vale ressaltar que, apesar da utilidade da raiz, em alguns casos é proibido consumi-la em qualquer quantidade e forma. Se você sofre de alguma doença, o consumo de beterraba pode afetar negativamente sua saúde.
2. Não é necessário incluir o legume de raiz no menu principal durante a exacerbação da úlcera péptica e da gastrite. Beterraba pode ser prejudicial para as pessoasque sofrem de aumento da acidez do estômago.
3. Se você foi diagnosticado com urolitíase ou doença renal, descarte tais lanches. O ácido oxálico está presente na raiz, contribui para a exacerbação das doenças que afetam o sistema urinário.
4. Não se apóie na raiz, se você está propenso a pressão arterial baixa constante. Beterraba contribui para a hipotensão. Além disso, não incluí-lo no menu para a osteoporose. Os componentes ativos do vegetal inibem a absorção de cálcio.
5. Descartar besouro para indigestão crônica e diarréia. O problema é que a cultura da raiz ajuda a estimular a motilidade intestinal. Como resultado, ocorre um efeito laxativo, o que faz com que você se sinta pior.
6. Considere a propensão para uma reação alérgica. Além disso, a beterraba é contra-indicada em caso de intolerância individual. Se você negligenciar as pontas, você encontrará um aumento dos gânglios linfáticos, inchaço da nasofaringe e erupções cutâneas.
7. Não inclua beterrabas no menu para a gota e artrite. O problema é que a cultura das raízes contribui para a exacerbação da patologia.Também vale a pena se abster de besouro com diabetes. Nesse caso, as porções mínimas são permitidas.

Todo mundo sabe que a beterraba tem muitas qualidades úteis. Portanto, com base em tal raiz, você pode preparar saladas saudáveis ​​e saborosas. Se você tiver problemas de saúde, não se esqueça de levar em conta contra-indicações antes de comer beterraba.

Vídeo: salada de beterraba incrível